Šalát z cherry paradajok - všeobecné zásady pečenia
Malé cherry paradajky sa najčastejšie používajú na prípravu rôznych občerstvení a šalátov. Jedným z týchto jedál je šalát s cherry paradajkami. Mnohí nevidia zásadný rozdiel medzi bežnými odrodami paradajok a čerešní. Existujú však určité rozdiely. Nie je to len veľkosť, ale aj štruktúra a chuť. Obyčajné paradajky sú mäsitejšie a šťavnatejšie, je ťažké ich nakrájať na požadovaný tvar šalátu. Cherry paradajky, na rozdiel od obvyklých, pevnejšie a hustejšie, takže sú vhodné na použitie ako prísada do mnohých jedál.
Čerešňové paradajky majú rovnaké užitočné vlastnosti a látky ako bežné paradajky, a to: obsahujú vitamíny A, C, B, E a stopové prvky (železo, jód, meď, zinok). Chuť týchto miniatúrnych paradajok je čerstvá, trávnatá, mierne kyslá. V prípade šalátu s cherry paradajkami je možné zeleninu nakrájať rôznymi spôsobmi (nakrájané na kocky, plátky, kruhy). V mnohých receptoch je hotové jedlo jednoducho zdobené cherry paradajkami nakrájanými na polovicu. Nájdete tu aj šalátové recepty s cherry paradajkami, kde sa táto malá zelenina používa výlučne. Dokonca aj nakrájané na plátky si tieto paradajky zachovávajú všetku šťavu vo vnútri a nestrácajú tvar. Preto mnohí kuchári radšej používajú túto odrodu na predjedlá a šaláty.
Do šalátu s cherry paradajkami môžete pridať rôzne produkty, od inej zeleniny až po mäsové prísady. V jedle často nájdete vajcia, syr, všetky druhy zeleniny, konzervované potraviny. Na dresing sa používajú majonéza, kyslá smotana, rôzne omáčky a rastlinné oleje (olivový, slnečnicový, kukuričný, sezamový atď.).
Šalát z cherry paradajok - príprava jedla
Šalát z cherry paradajok sa zvyčajne podáva na tanieroch alebo v malých miskách. Z riadu tiež potrebujete šalátovú misu, krájaciu dosku, nôž a ďalšie kuchynské náčinie. Niektoré recepty používajú strúhané potraviny, takže strúhadlo môže byť tiež užitočné.
Výrobky používané v šaláte z cherry paradajok si nevyžadujú osobitné spracovanie. Všetka zelenina sa musí umyť, ak je to potrebné - olúpať alebo variť. Čerešňové paradajky sa predávajú hlavne na vetve, preto musíte kmeň odstrániť.
Recepty šalát z cherry paradajok:
Recept 1: Šalát z cherry paradajok
Tento osviežujúci, jednoduchý, ale neuveriteľne chutný šalát je vynikajúcim riešením pre horúci letný deň, raňajky alebo len pre ľahké občerstvenie.
Požadované prísady:
- Cherry paradajky - 6-7 ks;
- Reďkovka - 7 ks;
- 1 zväzok rukola;
- Soľ, čierne korenie;
- Citrónová šťava - 2 lyžičky;
- Olivový olej;
- Sezamové semená.
Spôsob prípravy:
Čerešňové paradajky, reďkovky a rukola. Čerešňu nakrájajte na polovice, reďkovku nakrájajte na tenké plátky a rukou roztrhnite rukola. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, pridajte soľ a korenie, dochutíme olivovým olejom a premiešame. Posypeme šalátom cherry paradajkami citrónovou šťavou, posypeme sezamovými semienkami.
Recept 2: Šalát s cherry paradajkami a krevetami
Všetky zložky jedla sú navzájom v dokonalej harmónii a nízky obsah kalórií v šaláte vám umožňuje jesť aj večer a vo veľkom množstve. Vďaka špeciálne pripravenému dresingu sa šalát stáva veľmi chutným a pikantným.
Požadované prísady:
- Listy šalátu - 180 g;
- Lúpané malé krevety - pol kilogramu;
- Zväzok rukola;
- Cherry paradajky - 8 ks;
- Citrónová šťava a olivový olej - 3 a 4 lyžice. l. v uvedenom poradí;
- Sójová omáčka a suché biele víno - 2 lyžice. l.;
- Soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Varené ošúpané krevety vo vriacej mierne slanej vode (varte 3 minúty po prevarení). Aby boli krevety voňavými a chutnými, môžete do kastrolu pridať vodu do semien kôpru a pár čiernych koreníc. Krevety odtečú v cedníku a nechajte vodu odtiecť. Morské plody po smažení na olivovom oleji opečieme na minútu (až do ružového). Krevety vložte do samostatnej misky, posypte citrónovou šťavou a zalejeme sójovou omáčkou. Nechajte ich stáť 10-15 minút. Do šalátovej misky nakrájame plátky na polovicu cherry paradajok, roztrhaný šalát a krevety (oddelene od marinády). Dresing: zvyšná marináda s krevetami (citrónová šťava a sójová omáčka), víno, olivový olej a soľ s korením. Všetko zmiešajte, naplňte zmesou šalátu.
Recept 3: Šalát s cherry paradajkami a zelenými fazuľkami
Každý, kto chce mať štíhlu postavu a silnú imunitu, by mal tento šalát určite venovať pozornosť. Jedlo sa varí iba 10 minút, takže tento šalát je vynikajúcou možnosťou na raňajky. Obed si môžete tiež dať na obed vo forme prílohy k hovädziu alebo kuraciemu mäsu.
Požadované prísady:
- Cherry paradajky - 240 g;
- Zelené fazule - 380 g;
- Morská soľ, čierne mleté korenie;
- Citrón - 1 ks;
- Sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l.;
- Olivový olej - 2 lyžice. l.;
- Čerstvé bazalkové vetvičky - 6-7 ks.
Spôsob prípravy:
Zelené fazule sa dajú variť v dvojitom kotli alebo variť v panvici. V prvom prípade bude doba varenia 5 - 7 minút, v druhom - asi 3 - 4 minúty. Cherry paradajky umyté, nakrájané na polovice. Pripravte dresing: vytlačte šťavu z citróna, zmiešajte s olivovým olejom, pridajte korenie a morskú soľ, pridajte jemne nasekanú bazalku a sezamové semienka. Všetko dobre premiešajte. Vložte čerešňové paradajky a zelené fazule do misy, nalejte na omáčku a premiešajte. Tento šalát s cherry paradajkami by sa mal podávať okamžite, keď je teplý. Citrónovú šťavu nie je možné použiť úplne, ak sa užije menej prísad.
Recept 4: Šalát s cherry paradajkami a hovädzím mäsom
Každý, kto nikdy neochutnal jedlo, v ktorom sú prekvapivo kombinované cherry paradajky a hovädzie mäso, by mal dostať 40 minút na prípravu tohto šalátu. Špeciálna „zvýraznenie“ a chuť pokrmu dáva špeciálne pripravenú cesnakovú omáčku.
Požadované prísady:
- Hovädzie mäso - 170 g;
- Cherry paradajky - 6 ks;
- Prepelica - 5 ks;
- Listy šalátu;
- 1 čajová lyžička olivového oleja, horčica a balzamový ocot;
- 1 strúčik cesnaku;
- Soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Umyte hovädzie mäso, povarte ho, kým sa neuvari v slanej vode. Ochlaďte mäso nakrájané na tenké tyčinky. Listy šalátu dôkladne umyte a odtrhnite ich. Omáčku pripravte v samostatnej miske: zmiešajte olivový olej, horčicu, balzamový ocot a rozdrvený cesnak, pridajte soľ a korenie. Prepeličie vajcia sa uvaria, ochladia, nakrájajú na polovicu. Cherry paradajky umyte, nakrájajte na polovice. Šalát, hovädzie mäso a omáčka zmiešajte v šalátovej mise. Na porcie položte malý kopec šalátu, polovice paradajok a prepeličích vajec položte na vrch.
Recept 5: Šalát s cherry paradajkami a jahodami
Tento svetlý, farebný šalát dodá skvelú náladu a ozdobí každú hostinu. Vďaka kombinácii jahôd a cherry paradajok má jedlo nezvyčajnú sladkokyslú chuť. Varenie takej dobrej pochúťky je dobré v letnej sezóne, keď sa na vašej dacha môžu zbierať čerstvé voňavé jahody.
Požadované prísady:
- Cherry paradajky - 140 - 150 g;
- Jahody - 210 g;
- Zväzok rukola;
- Balsamico - 3 lyžice. l.;
- Olivový olej - 2 lyžice. l.;
- Trochu soli;
- Syr Mozzarella - 120 g.
Spôsob prípravy:
Rukola, cherry paradajky a jahody dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Jahody nakrájané na malé kúsky, polovice alebo štvrtky čerešní, syr - kocky. Rukola trhá ruky. V miske zmiešajte všetky ingrediencie, soľ. Hotový šalát s cherry paradajkami s octom a olivovým olejom.
Cherry Tomatoes Salad - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Aby šalát s cherry paradajkami bol úspešný, musíte si vybrať iba kvalitné výrobky. Zrelé cherry paradajky by mali mať šťavnatú a sviežu arómu. Nezrelé plody prakticky nič necítia. Je lepšie zvoliť stredne veľké paradajky bez zjavných známok poškodenia. Ak si kúpite zeleninu na trhu, môžete požiadať predajcu, aby ovocie nakrájal na polovicu. Vo vnútri musí byť čerstvé paradajka naplnené a bez dutín. Stonka zrelého ovocia má prírodnú zelenú farbu a nemala by byť príliš suchá.
