Je na čase trochu diverzifikovať svoje vedomosti o týchto zložkách, na základe ktorých si môžete pripraviť úžasné chutné šaláty. V tejto dobe zvážte jedinečné recepty na šalát z morských rias. Laminaria, menovite druhé meno tohto najužitočnejšieho produktu, sa vo varení používa už od staroveku. Toto je nevyčerpateľný zdroj minerálov, ktoré sa v našej bežnej kapuste dajú len ťažko nájsť. Je tiež potešujúce, že existuje niekoľko spôsobov morenia tohto druhu kapusty, ktorý umožňuje milovníkom korenia aj milovníkom čerstvých potravín uspokojiť ich chuťové potreby výberom riasy s potrebným korením.
Šalát z morských rias. Príprava produktu
Je chybným názorom, že morská kapusta sa môže používať na výrobu šalátov iba v zime. To nie je prípad morského kelu a v lete môže vytvoriť dôstojnú konkurenciu pre čerstvé produkty. Faktom je, že v lete, keď sú záhrady plné čerstvého ovocia a zeleniny, nie vždy dôjde k tomu, že osoba bude venovať pozornosť nakladaným výrobkom. Je pravda, že milovníci morských rias sa nemôžu vzdať svojej obľúbenej prísady ani v letnej sezóne. Laminaria vytvára jedinečný duet s morskými plodmi. Preto nájdete veľa receptov, kde sa morský kel používa s chobotnicami, krevietami, rybami a ďalšími. Môžete však pridať šalát a rôzne druhy zeleniny a dokonca aj mäsové prísady.
Recepty šalát z morských rias
Recept 1. Šalát - morský kel s chobotnicou a zeleninou
Napriek dosť zaujímavej zmesi ingrediencií pre šalát je dôležité venovať pozornosť a doplňovať palivo. Tento recept používa dresing na báze rastlinného oleja a octu, ale pre rafinovanejšiu chuť môžete sójovú omáčku zmiešať s citrónovou šťavou.
Požadované prísady:
• 200 g - morský kale;
• 250 g - chobotnica;
• 1 polievková lyžica. d. - ocot;
• 1 ks. - stredná cibuľa;
• 4 lyžice. l. - rast. olej;
• 1 ks. - mrkva;
• zelená petržlen, čierne korenie a soľ.
Spôsob prípravy:
Na šaláty je lepšie používať čerstvé mrazené chobotnice. Morské plody nechajte rozmraziť pri izbovej teplote, vyčistite a varte hotové jatočné telá nie dlhšie ako 1 minútu. Po chobotnici. Varená mrkva nakrájaná na krúžky a cibuľové polkruhy. Kto neradi pociťuje ostrú chuť cibule, môže spáliť cibuľu vriacou vodou, ktorá trochu zmierni ich horkosť.
Berieme morskú kapustu a nakrájame na malé slamky. Omáčku pripravte zmiešaním oleja s octom a čiernym korením. Zmiešajte ingrediencie, doplňte dresingový šalát. Je potrebné poznamenať, že by bolo dobré, keby šalát zostal v chladničke dlhšie ako 5 hodín, čo umožní prísadám nasiaknuť a obohatiť chuť pripravenej potraviny.
Recept 2. Šalát z morských rias s krabou tyčinkou
Tento recept osloví aj tých, ktorí nemajú radi jedlá s morským kapusta. To všetko vďaka krabovým tyčinkám, ktoré trochu zmäknú chuť riasy. Jedlo je dostatočne efektívne, aby ste ho mohli zahrnúť do ponuky sviatkov.
Požadované prísady:
• 200 g - krabie tyčinky;
• 2 ks. - vajcia;
• 1 ks. - cibuľa;
• 1 b. - konzervovaná kukurica;
• 3 lyžice. l. - majonéza;
• 300 g - morská kapusta.
Spôsob prípravy:
Šalát by mal začínať na riasy. Kapusta nakrájaná na malé prúžky a zmiešaná s jemne nakrájanou cibuľou. To umožní, aby sa kapusta mierne marinovala. Zvyšné prísady pripravte osobitne. Tvrdo uvarené vajcia sa nakrájajú na prúžky a krabie paličky sa nakrájajú na polovičné krúžky. Zostáva v konzervovanej kukurici, aby vypustila tekutinu a poslala už pripravené suroviny. Nakladaná kapusta, zmiešané s inými výrobkami a ochutené majonézou. Majonéza by mala byť nízkotučná, čo toto jedlo uľahčí.
Recept 3. Šalát z morských rias s jablkom
Lekári tvrdia, že telo potrebuje pravidelné čistenie. Ak sa rozhodnete postarať sa o svoje zdravie, odporúčame vám začať očistením toxínov. Laminaria, rovnako ako žiadny iný, sa s touto úlohou vyrovná, pretože jej liečivé vlastnosti dokázali lekári.
Požadované prísady:
• 2 ks. - jablko;
• 250 g - morský kale;
• 2 lyžice. l. - majonéza;
• 300 g - hrach v konzervách;
• 2 ks. - nakladaná uhorka;
• 1 ks. - mrkva;
• 1 ks. - červená cibuľa.
Spôsob prípravy:
Príprava tohto zdravého šalátu nebude trvať dlhšie ako 3 minúty. Ingrediencie nepotrebujú ďalšie varenie, stačí ich iba pomeliť. Jablko je zbavené semien a nakrájané na kocky. Kelp nakrájaný na prúžky, nakrájanú červenú cibuľu čo najmenšiu, mrkvovú mriežku na kórejskú mrkvu, dlhé slamky. Na samom konci nakrájame uhorky a z konzervovaného hrachu nalejeme tekutinu. Všetko zmiešajte a naplňte majonézou. Pre ľahšiu alternatívu nahraďte majonézu olivovým olejom. Tento šalát bude dokonale slúžiť ako desiata pri práci a večer sa budete cítiť ľahšie a nezostane žiadna únava.
Recept 4. Šalát s morským kapusta a kórejskou mrkvou
Hostia k vám neplánovane prišli a musíte niečo urýchlene pripraviť, ale zároveň musíte stráviť minimum času tým, že nenecháte hostí bez dozoru. Šalát s kelpom a kórejskou mrkvou vám môže ušetriť čas.
Požadované prísady:
• 200 g - mrkva v kórejčine;
• 2 ks. - nakladané uhorky;
• 200 g - morská kapusta pikantná;
• 2 ks. - vajíčko;
• 1 ks. - luk.
Na doplňovanie paliva:
• 3 lyžice. l. - rast. olej;
• 1 lyžička. - zmes čierneho červeného peria so soľou.
Spôsob prípravy:
Tajomstvo tohto šalátu je, že všetky ingrediencie je možné kúpiť na trhu v hotovej forme. Ak chcete viac pikantnú chuť, môžete si kúpiť chaluhu varenú v kórejčine a mrkve. Ak to nenájdete, môžete kapusta ochutiť kórejským korením, kým sa pripraví šalát, kapusta absorbuje použité korenie.
Cibuľa, a to sa používa na tento šalát, nakrájaná na pol krúžky. Mix riasy a mrkvy, zmiešané s nakrájanou cibuľou. Nakladané uhorky sa nakrájajú na štvorce a tiež sa posielajú do morských rias s mrkvou. Varenie dresing, olej zmiešajte s paprikou a soľou. Šalát bude trvať niekoľko minút, kým zmieša všetky ingrediencie a vytvorí farebnú šťavnatú chuť.
Šalát z morských rias - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Po príprave šalátov z morských rias budete nielen jesť chutné a uspokojivé jedlo, ale aj trochu zdravšie. To všetko vďaka prospešným a multivitamínovým zložkám, ktoré tvoria opísané recepty.
