Šalát "Malá morská víla". Pravdepodobne premýšľal, prečo také meno? Základom šalátu sú morské plody - ryby rôznych odrôd, krevety, chobotnice, kraby. Ako viete, morské plody sú skladom vzácnych stopových prvkov, ktoré nie je ľahké nájsť v známych potravinách. Varenie šalátov z morských plodov je jednoduché, stačí postupovať podľa pokynov.
Šalát "Malá morská víla". Príprava produktu
Morská panna zahŕňa nielen ryby, chobotnice a kraby, ale aj čerstvú zeleninu. Kuracie mäso sa často tiež pripája k tejto spoločnosti, čo výrazne zvyšuje sýtosť jedla. Šaláty vytvárajú ušľachtilú kombináciu s olivovým olejom a majonézou. Majonéza by však mala byť prirodzená a ľahká.
Recepty šalát "Malá morská víla"
Recept 1. Šalát s krevetami a kuracím mäsom
Jemný, zdravý, ľahký, multivitamínový, originálny - a to všetko o šaláte z morskej panny. Úplne prázdny tanier by sa mal považovať za najcennejšiu a úprimnú chválu.
Požadované prísady:
• 300 g - krevety;
• 300 g filé;
• 3 ks. - vajcia;
• 100 g - hrach;
• 100 g - uhorky;
• 150 g - zemiaky;
• 150 g - mrkva;
• Listy kapusty pekingskej.
Spôsob prípravy:
Mali by sa uvariť mnohé ingrediencie - kuracie filé, zemiaky a mrkva. Iba zelenina sa varí osobitne a mäso na inej panvici. Varenie krevety. Hádzajte ich do vriacej vody a varte nie dlhšie ako 3 minúty. Morské plody by ste nemali tráviť, inak riskujete, že čerstvým jedlám poskytnete gumovú chuť.
Zemiaky s mrkvou mali tiež čas variť. Všetky uvedené prísady vrátane nakladaných uhoriek nakrájané na kocky. Šalát by mal byť solený iba po obliekaní majonézou, táto omáčka už obsahuje nejakú soľ, ktorá môže stačiť.
Šalát je položený na liste pekingskej kapusty, vytvára sa druh morskej lode. Dekorácia podporuje morskú tému.
Recept 2. Šalát „Malá morská víla“ s krevetami a avokádom
Zriedkakedy má taký šalát taký rozsiahly zoznam prísad. Tu a ryby, ryža, krevety, omáčky a ovocie. Aký vkus poskytne toto zaujímavé zloženie?
Požadované prísady:
• 100 g - ryža;
• 300 g - krevety;
• 150 g - losos;
• 100 g - cherry paradajky;
• 3 lyžice. l. - olivový olej;
• soľ, chilli, mleté korenie;
• 1 ks. - avokádo;
• listy šalátu;
• 1 ks. - vápno;
• 2 zuby. - cesnak.
Spôsob prípravy:
1. Začnime ryžou, ktorá sa pripraví až do varu v osolenej vode.
2. Cesnak sa jemne pritlačí nožom a ľahko sa praží v olivovom oleji.
3. Po odstránení vyprážaných cesnakových kúskov a umiestnení rozmrazených kreviet na panvicu nie dlhšie ako 3 minúty.
4. Nakrájajte čerešňu na štvrtiny.
5. Odstráňte dužinu avokáda a nakrájajte na prúžky.
6. Mix ryže, kreviet a avokáda.
7. Nasolený losos nakrájajte na tenké plátky a vytvorte ružicu.
8. Listy šalátu dávame do misy, sem prichádzajú zmiešané prísady, na ktoré už vyrábame lososové rozety.
9. Vrchný šalát zdobí čerešňa.
10. Omáčka na varenie - dekantujúca limetová šťava, zmiešaná s olivovým olejom, do ktorého sa pridáva korenie, môžete pridať aj lyžicu octu. Omáčka nalejte šalát.
Recept 3. "Malá morská víla" Šalát s chobotnicami
Tento šalát tiež používa kuracie mäso, ale pre bohatšiu chuť vyskúšajte pečenie kuracích filé v peci zabalenej vo fólii. Skvelé, ak je mäso vopred utreté korením.
Požadované prísady:
• 2 ks. - chobotnice;
• 300 g filé;
• 5 Čl. l. - majonéza;
• 1-2 kusy - zelené jablko;
• 1 ks. - cibuľa.
• Korenie - nasekaná petržlenová vňať, mleté korenie, červená a čierna.
Spôsob prípravy:
Oliheň z filmu očistíme a povaríme 3 minúty vo vriacej vode. Po ochladení môžete nakrájať na prúžky, štvorce, kocky - ako sa vám páči.
Varené filé sa tiež pomelú, aby zodpovedali chobotnici. Jablko by malo byť veľké, môžete si vziať dve jablká. Ošúpeme ovocie z kôry, semien a nakrájame na malé kocky. Cibuľa je drvená tenkými polkruhmi. Zostáva zmiešať všetko, ochutiť majonézou a pridať korenie. Šalát je položený sklíčka v malých šalátových miskách.
Recept 4. Šalát „Malá morská víla“ s lososom
Štandardný a pomerne jednoduchý šalát, ktorý môžete naplniť všetko na pár minút. Šalát tiež víta zmeny a hosteska môže do kompozície zahrnúť svoju obľúbenú zložku - paradajky, huby, uhorky atď.
Požadované prísady:
• 300 g - solený losos;
• 2 ks. - vajíčko;
• 100 ml - majonéza;
• 150 g - syr.
Spôsob prípravy:
Toto je vrstvený šalát a všetky ingrediencie sú naskladané na seba. Ak dávate prednosť viac šťavnatým jedlám, čerstvé paradajky prvej vrstvy. Takže ingrediencie sú nasekané podľa uváženia šéfkuchára. Prvou vrstvou je losos, potom uvarené vajíčka a potom vrstvu obalíme majonézou. Špičkový šalát zdobený silnou vrstvou strúhaného syra. Ak strúhadlo bude s malými otvormi a syr vytvorí určitý druh vzduchového oblaku. Ako vidíte, minimálna súprava, ale toto je vlastnosť - experimentujte a zrieďte misku novými produktmi.
Šalát "Malá morská víla" - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších kuchárov
Ukazuje sa, že morské plody sa dajú použiť nielen ako studené občerstvenie. Pomáhajú tiež variť úžasné šaláty. Je len dôležité zvoliť si čerstvé kalamáre a krevety, pretože do značnej miery určujú chuť celej kompozície.
