Mlieko je známe svojím vysokým obsahom vápnika, ktorý telo potrebuje na rast a normálne fungovanie. Je to vynikajúci nástroj na zachovanie imunity, pretože výrobok obsahuje veľké množstvo dôležitých látok. Ale napriek všetkým výhodám môže byť mlieko zdraviu škodlivé.
Výhody mlieka pre starších ľudí: zloženie a prospešné vlastnosti
Tento prírodný produkt má vo svojom zložení viac ako 50 rôznych vitamínov a životne dôležitých látok. najdôležitejšie sú vitamíny B, pretože sú potrebné pre obehový, nervový, imunitný a iné telesné systémy.
Mliečne výrobky sa oceňujú kvôli svojmu minerálnemu zloženiu. Na kompenzáciu denných potrieb tela v tejto látke budete musieť piť liter mlieka. Charakteristickým rysom vápnika je jeho dobrá absorpcia. Dôvodom je dostatočný obsah fosforu v mlieku, ktorý je potrebný na absorpciu vápnika.
Okrem vápnika a fosforu je mlieko bohaté na tieto prvky:
· Sodný;
· Chlór;
· Horčík;
· Draselný.
Všetky tieto stopové prvky sa aktívne podieľajú na fungovaní srdcového a nervového systému. Je tiež potrebný na normalizáciu rovnováhy voda-soľ. V mlieku sú také prvky, ktoré sú v iných potravinách veľmi zriedkavé. Jedná sa o zinok, kobalt, jód, železo, meď, selén, fluór, cín. Všetky tieto látky sú organizmom ľahko spracovateľné.
Mlieko má tieto priaznivé účinky:
1. Vynikajúci imunostimulačný prostriedok. Ak pri studenej chorobe vypijete pohár teplého mlieka, okamžite to bude ľahšie. Proteín, ktorý je súčasťou kompozície, začína priamy boj proti vírusovej infekcii.
2. Má dobrý vplyv na nervový systém. Kompozícia obsahuje vitamíny a aminokyseliny, ktoré majú relaxačný účinok. Preto by sa šálka mliečnych výrobkov mala konzumovať v noci, aby sa eliminovalo nervové napätie a normalizoval sa spánok.
3. Mlieko má pozitívny vplyv na trávenie. Pri pálení záhy, pohár mlieka pomáha eliminovať podráždenie stien žalúdka.
4. Užitočné pre pohybový aparát. Mlieko je potrebné najmä v dospievaní, keď telo rastie.
Stále existuje veľa užitočných vlastností, ale treba pamätať na to, že nekontrolovaný príjem mlieka poškodzuje starších ľudí.
Výhody mlieka pre starších ľudí: použitie pri chorobách pohybového aparátu a pri ochoreniach žalúdka
Prírodný produkt z hovädzieho dobytka bez konzervačných látok a prísad je veľmi užitočný pri ochoreniach tráviaceho traktu. Vitamíny a proteíny v zložení výrobku sa aktívne podieľajú na procesoch obnovy sliznice žalúdka a čriev. Mliečne výrobky sa vyznačujú obalovou vlastnosťou a mierne znižujú kyslosť žalúdka. Čerstvý nápoj sa vyznačuje baktericídnou vlastnosťou.
Pre pacientov s gastritídou je mlieko univerzálnym produktom. Pri zvýšenej kyslosti žalúdka môže výrobok tieto ukazovatele mierne znížiť a vyrovnať sa s pálením záhy. Pri nízkej kyslosti by ste nemali piť plnotučné mlieko, ale v zriedenej forme.
Tento nápoj sa môže bezpečne konzumovať pri ochoreniach pankreasu a žlčníka. Dôvodom je skutočnosť, že na jeho štiepenie nie je potrebných príliš veľa enzýmov. Ale pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu sa stále odporúča konzultovať s odborníkom.
Pre kostné tkanivo je nesmierne dôležité nielen mlieko, ale aj akýkoľvek mliečny výrobok. Obsahuje vápnik, fosfor a ďalšie látky, ktoré sa aktívne podieľajú na raste a tvorbe kostného tkaniva. Produkt na výrobu kravy je cenným produktom pre zlomeniny, pretože telesná potreba tohto prvku je mierne zvýšená. Vitamíny a proteíny v kompozícii sú dôležité nielen pre tvorbu kostry, ale aj pre normalizáciu všetkých plastických procesov.
Mlieko má tiež pozitívny vplyv na nervový systém. To je výhoda pre starších ľudí.
Poškodenie mlieka pre staršie osoby: keď sa nekonzumuje
Kravské mlieko je potenciálnym alergénom, takže výrobok môže byť hlavnou príčinou alergickej reakcie v akejkoľvek forme. Použitie s akýmkoľvek druhom mliečneho produktu spolu s fenylketonúriou je zakázané. S týmto ochorením si môže zvoliť stravu a trvanie liečby iba odborník.
V prípade infekčných chorôb čriev a otravy je určite zakázané piť celý kravský produkt a dokonca aj cereálie s pridaním. Produkt je možné zaviesť do stravy najskôr pár mesiacov po regenerácii.
V prípade aterosklerózy, obezity alebo iných zmien metabolizmu tukov by ste nemali piť mlieko s veľkým množstvom tuku. Na závažné ochorenie obličiek by ste nemali piť produkt z kravy.
Telo je často voči kravskému mlieku odolné. Je to kvôli vrodenej neprítomnosti enzýmu laktázy v tele. Rozpúšťa mliečny cukor. Týmto ochorením sa mlieko bez laktózy môže konzumovať v potrave.
Škody na mlieku pre starších ľudí: výrobok umýva vápnik
Znie to dosť zvláštne, pretože hlavným argumentom v prospech mlieka je vysoký obsah vápnika v mlieku. Produkt však okrem tohto prvku obsahuje kazeín, ktorý pôsobí ako najsilnejšie oxidačné činidlo. V ľudskom tele nie sú žiadne látky, ktoré by mohli štiepiť bielkoviny. Na vytvorenie rovnováhy kyselina-báza telo vylučuje zvýšenú kyslosť v žalúdku v dôsledku vápnika. Z tohto dôvodu môže byť mlieko škodlivé pre starších ľudí.
Pomerne často sa prijímaný vápnik vynakladá na homeostázu. Toto je stálosť vnútorného prostredia. Ak látka nie je dostatočná, použije sa vápnik dodávaný s jedlom. Ak to tak nie je, potom sa použijú rezervy - kostné tkanivo. Tento proces vysvetľuje absolútnu asimiláciu vápnika, ktorá sa v skutočnosti používa na udržanie normálnej rovnováhy kyselina-báza. Ak sa takéto vnútorné rezervy používajú pravidelne, spôsobí to progresiu osteoporózy.
Pretože ľudské telo nedokáže absorbovať kazeín, preniká do obličiek vo svojej najčistejšej forme. Výsledkom je, že u ľudí s genetickou predispozíciou sa môžu vyvinúť fosfátové obličkové kamene.
Neustále pitie mlieka môže navyše viesť k progresii cukrovky. U ľudí sa vyvinie cukrovka 1. typu v dôsledku použitia rovnakého kazeínu.
Mliečne cukry, to znamená laktóza, sú škodlivé pre organizmus. Preniká do ľudského tela a je rozdelený na dve látky:
1. Glukóza je hlavným zdrojom energie. Asimilácia tela nastáva v plnom rozsahu.
2. Galaktóza, ktorá sa vôbec neabsorbuje.
Pri preniknutí do tela galaktóza nevychádza a je ukladaná na kĺboch. To vyvoláva progresiu rôznych foriem artritídy. Výsledkom je, že na šošovke oka sa tvorí katarakta. Látka sa tiež ukladá v bunkách dermy a pod ňou, čo spôsobuje celulitídu. Voľné radikály obsiahnuté v nápoji majú negatívny vplyv na organizmus.
