Palivové drevo pod snehom je nezvyčajne chutné, jemné a môže zasiahnuť srdce. Je to vynikajúci koláč, ktorý sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, pri niektorých možnostiach nemusíte cesto pripravovať.
Dort "Drevené drevo pod snehom" - všeobecné zásady prípravy
Srdcom koláča je „palivové drevo“, to znamená brčka s náplňou. Čerešňa sa najčastejšie používa na plnenie, ale nie je to potrebné, môžete si zobrať čerešne a iné bobule. Cesto môžete hnetiť na klády s chlebom, ako je to v klasickej verzii, ale existujú aj recepty z listového pečiva a dokonca aj palaciniek. Sú tiež veľmi chutné, majú právo na existenciu, najzaujímavejšie nájdete hneď pod nimi.
Aký krém sa zvyčajne používa:
· Na kyslej smotane;
Kyslá smotana so smotanou;
· Kyslá smotana a kondenzované mlieko.
K tomu sa nepridáva žiadna čokoláda, kakao, šťava. Kyslá smotana sa používa mastná a hustá, ktorá neprepúšťa. Je dobré brať výrobok s obsahom 30% tuku. Krém musí mať určite bielu farbu, napodobňovať sneh. Šmýkačka naskladaná na palivové drevo, rozmazaná. Ďalej sa dezert niekoľko hodín čistí v chladničke, kde je nasiaknutý a mierne vyzrážaný. Je lepšie nechať ho stáť deň, bude to chutnejšie.
Dort "Drevené drevo v snehu" na kyslej smotane
Jeden z receptov, ktoré možno bezpečne nazvať klasikou. Cesto na taký koláč „Palivové drevo pod snehom“ sa pripravuje s kyslou smotanou a ukázalo sa, že je dosť krehké a jemné. Ideálne so smotanou a čerešňami.
Zložky
0,24 kg oleja;
· 0,2 kg kyslej smotany;
0,45 kg múky;
0,22 kg cukru;
· 5 gramov kultivátora.
Pre smotanu:
· 0,7 litra kyslej smotany;
· 0,2 kg práškového cukru.
Na plnenie potrebujete asi kilogram bobúľ a neúplnú pohárik cukru.
Metóda varenia
1. Zapojené do bobúľ. Vytiahneme semená z čerešní, necháme ich v cedníku, necháme odtekať šťavu.
2. Porazte zmäknuté maslo a granulovaný cukor, postupne vneste kyslou smotanu a pár štipiek soli, múku vylejte kultivátorom. Miesenie cesta bude lepkavé. Vložte do chladničky na hodinu. Prikryte balíčkom.
3. Rozdeľte cesto na pätnásť guličiek, zakrúžkujte každú z nich a rozvaľkajte na dlhý pás asi 20 cm, šírku asi 7 cm. Rozložili sme čerešne, posypeme cukrom, štipku sme dostali do skúmavky. Preneste na plech.
4. Vyrezávame celý zvyšok „palivového dreva“. Rozprestierajte na listoch, pečte pri 200 ° do mäkka. Super dobre. Bobule vo vnútri by mali byť tiež studené.
5. Zmiešajte kyslú smotanu a práškový cukor. Ak je to potrebné, môže sa pridať trochu vanilínu.
6. Na rovnú misku roztierame palivové drevo s čerešňami. Najprv 5 kusov, potiahnite druhou vrstvou 4, potom 3, 2 a 1. So zvyškami krému natrite celý dezert, koláč nechajte v chladničke najmenej sedem hodín, nechajte nasiaknuť.
Dort "Drevené drevo v snehu" z lístkového cesta
Nezáleží na tom, či nie je čas variť cesto. Toto je zjednodušená verzia koláča „Palivové drevo v snehu“. Berieme za to lístkové cesto a vždy bez droždia, inak budú protokoly príliš silné. Krém je opäť na kyslom smotane s cukrom, na plnenie potrebujete čerešne vo vlastnej šťave alebo v sirupe.
Zložky
800 g cesta;
· 0,9 litra kyslej smotany;
· Čerešňa v šťave;
· 3 polievkové lyžice koňaku;
180 g cukru.
Metóda varenia
1. Čerešňu vyberte zo šťavy sirupu, nechajte tekutinu odtiecť a potom zmiešajte s koňakom. Ak sú bobule kyslé, bude možné do zostavy guľatiny pridať trochu cukru.
2. Rozbaľte lístkové cesto, odrežte 15 prúžkov, urobte šírku asi sedem centimetrov, dĺžka je ľubovoľná, ale rovnaká medzi jednotlivými kusmi. Roztierame čerešne, podľa potreby posypeme cukrom. Okraje prúžkov prilepte tak, aby ste vytvorili polená.
3. Premiestnite cesto s čerešňami na plech na pečenie, nezabudnite na odstup, pretože po pečení sa palivové drevo zväčší. Varte pri teplote 220 stupňov do ružovej farby.
4. Ochladzujeme dno koláča a počas tejto doby pripravíme krém kyslej smotany a granulovaného cukru, môžete použiť prášok.
5. Koláče zbierame, ukladáme a rozprestierame cesto, ako je to uvedené v recepte vyššie. Namočte sa, ale „palivové drevo v snehu“ uchovávame výlučne v chladničke.
Dort "Drevené drevo v snehu" na pivo
Cesto pre tento koláč sa pripravuje na pive, ukázalo sa, že je veľmi chutné a nejakým spôsobom pripomína koláče pre napoleonský koláč. Krém z mastnej kyslej smotany. Počet čerešní nie je uvedený, berieme čerstvé alebo konzervované bobule, koľko bude.
Zložky
· 0,5 kg masla;
· 0,5 kg piva;
· Múka;
· Cherry;
· 1 liter tukovej kyslej smotany;
210 g cukru.
Metóda varenia
1. Porazte zmäknuté maslo, postupne pridávajte pivo a potom naplňte múku. Pridáme ho, kým nedosiahneme pekné cesto.
2. Okamžite rozdeľte uvarenú hmotu na pätnásť častí, potom hodinu ochladíme v chladničke alebo dvadsať minút v mrazničke.
3. Rozvaľkajte cesto, rozložte čerešne a podľa potreby posypte cukrom. Vyrezávať uzavreté guľatiny. Rozložte na plech a pečte pri teplote 200 stupňov.
4. Kyslá smotana porazte cukrom, ale je dôležité ju nepreháňať. Ak sa náhle objavia malé zrná, okamžite zastavíme, je to (pravdepodobne) už olej. Do krému prípadne pridajte vanilku alebo esenciu.
5. Z ochladených kmeňov a smotany zbierame lahodný koláč so sklíčkom, nechajte ho stáť a namočte.
Dort "Palivové drevo v snehu" z palaciniek
Recept na lenivý koláč „Palivové drevo v snehu“, ktorý sa pripravuje z jednoduchých tenkých palaciniek. Pečieme ich podľa akéhokoľvek obľúbeného receptu. Krém je pripravený na základe kyslej smotany a krému, ukáže sa, že je veľmi jemný, vzdušný a dobre nasiakne. Na taký tortu nie je potrebné brať čerešne a jahody, všetko dopadá.
Zložky
· 15 palaciniek;
500 - 600 g bobúľ;
300 g kyslej smotany;
200 g krému;
1 g vanilky;
180 g cukru. prášok.
Metóda varenia
1. Zmiešajte kyslú smotanu s práškovým cukrom a vanilkou. Odchádzame. Beat krém, postupne zavádzajte kyslou smotanou. Krém by mal byť hustý. Namiesto prášku môžete použiť piesok, musíte ho však dôkladne rozpustiť v kyslej smotane.
2. Plody umyte a osušte. Ak sa použije čerešňa, vyberte semená. Pri použití jahôd rozstriháme bobule väčšie.
3. Každá palacinka je ľahko namazaná smotanou, len si vyrobíme prúžok, položíme do radu bobúľ a pretočíme rúrky.
4. Koláč položíme na podložné sklíčko a všetky skúmavky roztiahneme maslovým krémom. Palacinky sa rýchlo vsiaknu a nechajú sa pol hodiny.
Kokosový koláč „palivové drevo v snehu“ z lístkového cesta
Veľmi jemná a neuveriteľne chutná verzia koláča, ktorá sa pripravuje z lístkového cesta. Môžete to samozrejme miesiť sami, ale nakupovanie v obchode je jednoduchšie a rýchlejšie. Celkovo je potrebných asi pol kilogramu, ale pozeráme sa. Ak nie je možné tenkú zostavu rozvinúť, môže trvať viac alebo menej kmeňov. Používame kokosové vločky bez zlyhania bielej farby.
Zložky
500 g cesta;
380 g smotany;
150 g kondenzovaného mlieka;
650 g čerešní;
50 g kokosových vločiek;
150 g cukru.
Metóda varenia
1. Čerešne uvoľňujeme, prikryjeme cukrom a dáme na kachle, varíme asi tri minúty a potom hodíme do cedníka. Záves používame na akýkoľvek iný účel, stačí z neho vyrobiť kompot, vychladnúť bobule. Ak je to potrebné, pri varení pridajte trochu koňaku, doslova jednu polievkovú lyžicu.
2. Cesto riadne rozvaľkajte, nakrájajte na prúžky, rozložte čerešne a vyrezajte polená. Pečieme pri teplote 220 stupňov.
3. Šľahajte krém. Akonáhle sa premenia na strmú penu, nalejte do trocha kondenzovaného mlieka. Pridajte do krému lyžicu kokosových vločiek, zamiešajte. Ak je hmota tekutá, je možné pridať viac.
4. Dajte koláč spolu. Naneste zvyšok smotany na vrch a naplňte palivové drevo snehom z kokosových vločiek. Nechajte pôsobiť 8 hodín.
Dort "Drevené drevo v snehu" s sušenými slivkami a orechmi
Ďalšia verzia domáceho krehkého pečiva s sušenými slivkami a vlašskými orechmi. Nie je to najjednoduchší, ale úžasne lahodný dezert. Ak je to potrebné, do náplne pridajte trochu alkoholu, stačí posypať sušené slivky s koňakom.
Zložky
· 2,5 lyžice. múka;
0,25 kg margarínu;
· 0,25 kg kyslej smotany;
400 g sušených sliviek;
· 1 polievková lyžica. orechy;
· 700 g kyslej smotany;
180 g cukru.
Metóda varenia
1. Umyte slivky. Ak je veľmi suchý, je lepšie ho namočiť. Nepoužívajte však príliš horúcu vodu. Potom nakrájame sušené ovocie, zmiešame s nasekanými vlašskými orechmi.
2. Varenie cesta. Šľahaný margarín zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte múku. Nič viac nie je potrebné. Celú hrudku sme vložili do vrecka, aby sme ju vychladli.
3. Vytiahneme cesto, dáme tvar obdĺžnika a rozvineme ho do približne rovnakej vrstvy. Rezané prúžky rozložte na každej ceste zo sušených sliviek s orechmi. Vyrábame guľatinu, posielame na plech.
4. Pečte drevo s náplňou asi 20 minút pri 200 ° C, potom ochladte.
5. Kyslá smotana porazte cukrom, až kým sa úplne nerozpustí. Z pečených skúmaviek zbierame kúsok koláča. Nastavili sme ho na niekoľko hodín, najlepšie celú noc.
Dort „pod snehom“ - užitočné tipy a triky
· Ak je palivové drevo príliš kyslé, môžete ho použiť v zmesi s kúskami sladkého ovocia alebo konzervovaného ananásu. Sú tiež ideálne na výrobu krásneho tortu.
· V mnohých druhoch cesta sa používa maslo a chodí dosť často. Produkt môžete nahradiť bežným margarínom, torta bude oveľa lacnejšia. Tiež na predaj je olej na varenie, ktorý je tiež vhodný.
· Ak nie je možné kúpiť kyslou smotanu nad 25%, môžete jednoducho zvážiť akýkoľvek produkt na hustej tkanine. Prebytočné sérum bude určite odtekať, ale bude to trvať niekoľko hodín.
· Horúce, ani teplé koláče nemažte kyslou smotanou. Kyslá smotana sa z nich jednoducho zlúči do jedla, nič sa nezmočí, koláč bude beznádejne pokazený.
