Sladký dezert je príjemným a nevyhnutným atribútom akejkoľvek dovolenky. Vždy chcete ukončiť večer so svojou rodinou alebo blízkymi priateľmi niečím jasným, nezvyčajným. Jednou z najoriginálnejších možností je v tomto prípade viacvrstvová želé. Toto jemné jedlo bude večerným dojmom. A pri varení vlastnými rukami zapôsobí na všetkých hostí.
Želé vrstvy: všeobecné zásady prípravy
Príprava takého jedla nie je náročná, hlavnou vecou je výber správneho produktu a súlad so všetkými technológiami. Najjednoduchšou možnosťou by bolo kúpiť hotový želé prášok. V takom prípade môžete jednoducho postupovať podľa pokynov na obale. Potom môžete pomaly naliať farebné vrstvy na seba a predtým nechať každú z nich zamrznúť.
Viacvrstvovú želé môžete urobiť originálnejšou pomocou misky namontovanej v chladničke pod uhlom. Dezert teda stvrdne prúžkovanou uhlopriečkou. Vrchnú vrstvu je možné vykonávať v obvyklej horizontálnej polohe. Navyše sa do želé pridávajú kúsky ovocia alebo bobúľ. Dezert tak môže byť vyrobený jemnejším a kontrastnejším. Okrem toho bude vrstva mlieka harmonicky cítiť.
Po rozhodnutí o vzhľade budúceho jedla by ste mali pripraviť každú zo zložiek v rôznych nádobách. Je lepšie začať so želé, ktorá sa objaví na samom začiatku. Každá vrstva by mala byť pridaná, iba ak konečná časť stuhne. Takže môžete dosiahnuť najkrajší strih. Dôležité - nenechajte obrobky vopred zamrznúť. Ale v tomto prípade sa môžu v mikrovlnnej rúre ľahko zahriať.
Aby ste sa vyhli rozšíreniu dezertov, musíte počkať, kým každá predchádzajúca vrstva neztuhne. Kvapalina by sa navyše mala naliať opatrne, bez toho, aby padla na steny formy. V tomto prípade bude hotový výrobok vyzerať čo naj estetickejšie. Výška vrstiev by sa mala určiť podľa uváženia a mala by sa venovať pozornosť počtu zložiek.
Klasická viacvrstvová želé
Táto želé s vrstvami sa veľmi ľahko pripravuje, ale je neuveriteľne chutná a krásna. S ním by mal začať experimentovať s variáciami tohto jedla. Recept je určený pre 6 stredných porcií.
zloženie:
· 3 balenia viacfarebnej ovocnej želé;
· Čistená voda (množstvo závisí od pokynov na želatínovom obale);
· Kusy ovocia alebo bobúľ na ozdobu.
Spôsob varenia:
· Najprv prevarte vodu. Zvyčajne je potrebných 400 ml tekutiny na jeden zväzok želé. Je však lepšie znížiť toto množstvo 1,5 až 2-krát, aby sa dosiahla nasýtenejšia chuť.
· Potom prášok z balení nalejte na predvarené jedlá a vylejte ho potrebným množstvom vody.
· Výsledná tekutina sa musí dôkladne premiešať, aby sa želé úplne rozpustili.
· Teraz môžete na formy naliať prvú vrstvu. Je vhodné, aby vrstvy boli približne rovnaké. Potom dáme cookies do chladničky na pol hodiny.
· Keď 1 vrstva stvrdne, môžete pridať nasledujúce. Do tejto doby sa iba trochu schladí a neroztopí zmrznutú časť dezertu.
· To isté sa musí urobiť s 3 časťami viacvrstvovej želé. Bude stvrdnúť rýchlejšie, pretože forma bude mať čas na ochladenie.
· Hotový dezert podávajte v krásnych šákoch, v ktorých bol pripravený. Zhora bude lepšie zdobiť podľa vášho uváženia.
Tvarohovo-čokoládová želé s vrstvami
Bielo-hnedé pruhy tejto želé s vrstvami nezanechajú ľahostajného milovníka čokolády. Dezert vyzerá veľmi a chutný a je pripravený jednoducho. Zároveň je chutná a ľahká.
zloženie:
Vak zo želatíny;
· Pol pohára krému s nízkym obsahom tuku;
· 2 balenia tvarohu;
· 0,4 l kyslej smotany;
75 g cukru;
25 g kakaa.
Spôsob varenia:
· Želatínu zmiešajte s chladenou smotanou. V prípade potreby sa môžu nahradiť pasterizovaným mliekom.
· Nechajte zmes stáť pol hodiny, potom ju zahrievajte vo vodnom kúpeli za stáleho miešania. Je potrebné, aby sa želatína rozpustila. Hlavnou vecou je zabrániť varu krému
· Zmiešajte cukor s tvarohom. Nalejte kyslou smotanou a ochladenou smotanou so želatínou.
· Hotová zmes je rozdelená na 2 rovnaké časti. V jednom zasahujeme do kakaového prášku.
· Najskôr vložte do formy 1 tekutinu a po stuhnutí druhú.
· Hotové želé môžu byť zdobené čokoládovými lupienkami alebo nasekanými orechmi.
Želé s vrstvami tvarohu s ananásom
Jedným z dôvodov, prečo veľa ľudí miluje tento dezert, je jeho ľahkosť a sviežosť. Preto milovníci viacvrstvovej želé ocenia jedlo s jemným tvarohom a ananásom.
zloženie:
· 0,4 l kyslej smotany;
· 2 balenia tvarohu;
150 g práškového cukru;
Pohár konzervovaného ananásu;
· Pohár prevarenej vody;
· 1 balenie želatíny;
25 g kakaa.
Spôsob varenia:
· Želatínu nalejte mierne zahriatou vodou a rozpustite ju umiestnením misiek do vodného kúpeľa. Túto zmes pravidelne premiešajte.
· Ananásové krúžky sa nakrájajú na rovnaké kocky a položia sa na dno pohárikov alebo misiek, v ktorých sa bude podávať želé.
· Zmiešajte tvaroh a kyslou smotanu. Pridajte ľadový cukor. Okrem toho môžete pomocou mixéra mierne poraziť. Rozdeľte zmes na polovicu.
· K jednej polovici pridajte kakao.
· Každá časť sa pridáva do formulárov jeden po druhom, dáme dezert úplne stvrdnúť. Hotové viacvrstvové želé môžu byť tiež zdobené kockami ananásu.
Viacvrstvová želé z kefíru a tvarohu
Nezáleží na tom, či v dome nie je mlieko alebo smotana. Pre želé je kefír vhodný aj pre medzivrstvy. Tento úžasný dezert bude obzvlášť chutný s jahodami.
zloženie:
0,4 l kefíru;
· Balenie tvarohu;
25 g želatíny;
175 g cukru;
· Jahody v akejkoľvek podobe (môžete pridať aj bobule z džemu).
Spôsob varenia:
· Želatínu vložte do hrnca alebo misy a zmiešajte s trochou teplej vody. Po 30 minútach pomaly zohrejte tekutinu vo vodnom kúpeli, aby sa mohla úplne premiešať.
· Cukor zmiešajte s tvarohom a zalejeme teplým kefírom. Zmiešajte a pridajte želatínu.
· Jahody nakrájajte na plátky alebo kocky. Dajte ho na spodnú časť formulára.
· Hotovú zmes vložte do formy so želatínou, ktorá sa strieda s jahodovými rezmi. Každú časť dezertov dávame 15 až 20 minút úplne stuhnúť v chladničke.
· Môžete slúžiť v miske alebo v inej forme, podľa vlastného uváženia.
Želé vrstvy "Zimné potešenie"
Táto verzia viacvrstvovej želé dobre zapadá do ponuky ľubovoľného sviatočného stola. Pri vykonávaní je dosť komplikovaný, má však veľmi jasný výrazný vzhľad.
zloženie:
· 3 balenia viacfarebnej želé vo vreciach;
· Čistená voda;
· 20 g citrónovej šťavy;
Práškový cukor.
Spôsob varenia:
· Hlavným vrcholom tejto viacvrstvovej želé je podávanie vo vysokých pohári. Budú musieť byť naklonené. Panvica je na to perfektná. Nohy pohárov môžu byť podopreté na svojich stenách nastavením do požadovanej polohy.
· Pripravujeme 3 zmesi želé a vody podľa pokynov na obale.
Nalejte prvú vrstvu do naklonených pohárov. Nechajte stvrdnúť v chladničke 15 - 20 minút.
· Poháre prevráťte a naplňte druhú vrstvu. Opäť pošleme na zmrazenie.
· Dajte okuliare do obvyklej priamej polohy. Nalejte poslednú vrstvu.
· Zostáva ozdobiť slávnostnú viacvrstvovú želé. Okraje pohárov namažte zvnútra citrónovou šťavou pomocou kefy. Až do sucha držte pohár na tanieriku s práškovým cukrom. Bude to pripomínať hranicu snehu.
Dúhový želé koláč s ovocím
Nie každý je schopný rýchlo a príjemne pripraviť ovocný dezert. Najmä vtedy, keď hostia chcú niečo svieže a jemné. V tomto prípade si môžete vytvoriť vynikajúce vrstvy želé koláča. Toto jedlo ohromí aj tých najnáročnejších gurmánov.
zloženie:
· Maximálne množstvo viacfarebnej želé v sáčkoch (pre niektoré farby dúhy budete potrebovať potravinárske farbivo);
· Maliny alebo jahody, broskyňa, ananás, kivi, čučoriedky, tmavé hrozno a ríbezle (ovocie a bobule môžu byť čerstvé, mrazené alebo konzervované);
· Čistená voda.
Spôsob varenia:
· Pre každú vrstvu zmiešajte želé z vreciek s odporúčaným množstvom vriacej vody.
· Farby, ktoré nie sú v obchode (modrá alebo modrá), je možné získať pomocou potravinárskeho farbiva. Za týmto účelom zoberte želé do vrecka, zamiešajte ju vodou a pridajte niekoľko kvapiek farbiva.
· Získame 7 viacfarebných tekutín. Do každého z nich pridajte nasekané ovocie alebo bobule.
· Dajte želé vo forme vrstiev, začínajúcich červenou farbou, podľa poradia dúhy. Predtým, ako pridáte nový, nechajte každý jazdný pruh zamrznúť.
· Pred podávaním hotový koláč na pár sekúnd ponorte do horúcej vody a rýchlo ho prevráťte. Okrem toho môžete ozdobiť zvyšné bobule a ovocie.
Layered Jelly - užitočné tipy
· Pridajte 1 lyžičku na všetky želé prírezy. cukor. Áno, spočiatku je dosť sladká, ale po zatvrdnutí bude chuť výrazne znížená.
· Pridajte trochu vanilkového cukru do krému alebo mlieka. Chuť hotového dezertu bude mierne pripomínať roztopenú zmrzlinu.
· Je vhodnejšie naliať misky do chladničky. Ak ich už prenesiete tekutinou, na okrajoch formulára zostane farebná značka.
· Hlavnou vecou je vždy nechať predchádzajúcu vrstvu úplne stvrdnúť. Áno, bude to trvať dlhšie, ale konečný výsledok sa oplatí. Všetky prúžky želé sú jasné a krásne, najmä v kontexte.
· Je lepšie zvoliť jasné a kontrastné farby, aby mal dezert na konci atraktívny vzhľad.
