Melouny milujú deti aj dospelí pre svoju sladkosť a sviežosť. Väčšina ľudí však pije kosti v procese stravovania a verí, že spôsobujú určitému poškodeniu ich tela. V skutočnosti to robia úplne zbytočne, pretože kosti majú mnoho užitočných vlastností a nemajú menej výhod ako mäso.
Pokúsme sa zistiť, či je možné jesť melón so semenami a z čoho môže mať úžitok alebo ujmu?
Je možné jesť melón s kameňmi: všeobecné informácie
Najčastejšie po jedle chutného melónu nakrájame kôry spolu so semenami do koša. Ako sa ukázalo, bolo to zbytočne zbytočné, pretože my sami sa zbavujeme najužitočnejšieho a najcennejšieho produktu, ktorý by mohol pomôcť nášmu telu v boji proti veľkému množstvu ochorení.
Kosti melónu - to je to, čo my, po konzumácii samotného bobule, venujeme najmenšiu pozornosť, snažíme sa ich čo najskôr zbaviť a snažiť sa nehryznúť. V takýchto prípadoch často vyvstáva otázka: Je možné ich uhryznúť alebo prehltnúť vôbec, nesie semeno nejakú hrozbu pre ľudské telo? V skutočnosti sa to niekedy stáva, aj keď náhodou, stále. Mnohé od útleho detstva si spomínajú, ako im dospelí hovorili, že nie je možné prehĺtať semená, pretože potom „pestujú vodný melón v žalúdku“.
V skutočnosti to nie je zďaleka pravda, človeku sa nič zlé nestane, ak zrazu prehltne niekoľko semien melónu, a dokonca aj naopak - prinesie jeho telu značné výhody! Neveríte? Teraz vás o tom presvedčíme!
Aká je chuť semien melónu? Je čiastočne podobný slnečnicovým „bratom“, ale arašidy by boli lepšou možnosťou.
Semená melónu sa už tradične používajú v kuchyni na Blízkom východe av Ázii. V niektorých afrických krajinách, najmä v Sudáne, Egypte a Nigérii, sú veľmi obľúbené. Naučili sa z nich vyrábať múku a maslo. Ich hlavným účelom však zostáva občerstvenie, ktoré je bez škrupiny. Bežnou možnosťou je aj ich sušenie a praženie. Nakoniec môžete získať produkt s množstvom živín, ktorý sa môže stať hodnou alternatívou k obvyklým škodlivým čipsom alebo slaným tyčinkám.
Väčšina ľudí stále verí, že semená melónu by sa nemali konzumovať, a to len z toho dôvodu, že môžu spôsobiť zápal slepého čreva. Tento stereotyp ho inšpiroval už od detstva a stále sa všetci snažia vyplivnúť všetky kosti, napriek tomu, že to nie je príliš pohodlné. V skutočnosti bol tento stereotyp lekárom už dávno vyvrátený, ale väčšina ľudí tomu stále verí. Teoreticky, semená môžu spôsobiť apendicitídu, ale pravdepodobnosť tejto skutočnosti je tak nízka, že by ste sa na ňu nemali sústrediť.
Je možné jesť melón s kameňmi: výhody
Ako sme spomenuli vyššie, kosti tohto lahodného bobule majú mnoho užitočných vlastností. Ponúkame, aby sme pochopili podrobnejšie, prečo sú také užitočné?
1. Niekoľko sušených 1/3 semien melónu je zložených z bielkovín, čo im umožňuje mať vo svojom zložení veľké množstvo aminokyselín, ktoré zase hrajú rozhodujúcu úlohu pri raste a vývoji svalového tkaniva. Okrem toho sa podieľajú na syntéze energie potrebnej pre telo. Najužitočnejšou aminokyselinou v semenách je arginín. Je veľmi dôležitý pre dobrú funkciu srdca, pomáha pri regulácii krvného tlaku a niekoľkokrát znižuje riziko srdcovej ischémie.
2. Tryptofán, kyselina glutámová a lyzín tiež hrajú dôležitú úlohu medzi aminokyselinami, ktoré sú prítomné v semenách melónu. 100 g výrobku obsahuje asi 30 g proteínu, čo zodpovedá 60% požadovaného denného príspevku pre ľudské telo.
3. Semená melónu obsahujú veľké množstvo tuku, a to v 100 g produktu - 51 g. Medzi nimi by mala zohrávať osobitnú úlohu Omega-6, ktorý je schopný znižovať vysoký krvný tlak.
4. Zároveň sa semená vyznačujú vysokým obsahom vitamínov B, ktoré zohrávajú významnú úlohu pri premene jedla spotrebovaného človekom na energiu potrebnú pre neho. 100 g výrobku obsahuje 3,8 mg niacínu, ktorý je starý 19 dní. Niacín má veľkú hodnotu, pretože má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt, má významný vplyv na zdravie pokožky.
5. Veľký prínos pre tieto semená má tiež bohaté minerálne zloženie. 100 g výrobku obsahuje 556 mg horčíka, čo je 139% dennej hodnoty. Horčík hrá dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku, podporuje vstrebávanie uhlíka a znižuje hladinu cukru v krvi.
6. Ďalšie užitočné stopové prvky sú v tomto produkte prítomné v rôznych množstvách, ako je draslík, meď, zinok, fosfor, mangán a železo.
7. Veľmi dôležitá je prítomnosť vlákniny v semenách, čo má pozitívny vplyv na tráviaci systém.
Je možné jesť melón s kameňmi: poškodiť
Okrem mnohých pozitívnych vlastností a výhod pri používaní semien melónu nájdete aj drobné mínusy. Áno, jesť semená je nepochybne prospešné. Ale nie každý.
Vo výrobku je napríklad prítomná citrulín. Táto aminokyselina, ak sa rozkladá v ľudskom tele, podporuje uvoľňovanie amoniaku, ktorý nemožno označiť za užitočnú látku. Amoniak pravdepodobne nespôsobí veľa problémov zdravému človeku a pravdepodobne opustí telo močom. Ale v prípade, že osoba má ochorenie obličiek alebo močového mechúra, môže citrulín poškodiť telo.
Z tohto dôvodu je u ľudí, ktorí majú problémy s obličkami alebo ktorí trpia citrullineémiou, použitie semien melónu veľmi nežiaduce. To isté platí pre tehotné ženy, dojčiace matky a deti do troch rokov.
