Horčík z kovov alkalických zemín je jednou z hlavných zložiek života ľudského tela. Jeho úlohou je aktivovať činnosť vitamínov a enzýmov skupiny B.
Zúčastňuje sa metabolizmu, metabolizmu bielkovín a uhľohydrátov. Obsah horčíka v potravinách vám umožňuje poskytovať podporu zdravému stavu, ak sa tieto potraviny konzumujú správne a v správnom množstve.
Horčík v tele: normálny a nedostatok
Správna rovnováha horčíka s draslíkom, vápnikom a sodíkom je nesmierne dôležitá. Závisí na tom zdravie kostrového a kardiovaskulárneho systému tela, správna svalová aktivita a psychologický stav.
Na odporúčanie lekárov by denná dávka horčíka mala byť 400 mg. U tehotných žien sa zvyšuje na 450. Denná potreba horčíka sa líši v závislosti od veku dieťaťa: od jedného do troch rokov - 80 - 85 mg, od štyroch do ôsmich rokov - od 120 do 140 mg, od deviatich do trinástich rokov - približne 250 mg
Samotný prvok v tele sa nevyrába, takže jeho množstvo môžete doplniť konzumáciou potravinových výrobkov, v ktorých je najviac horčík. S výrazným deficitom látky sa môžete uchýliť k užívaniu špeciálne vyvinutých komplexov vitamínu a minerálov.
Nedostatok horčíka môže byť spôsobený nasledujúcimi faktormi:
• nesúlad medzi príjmom látky a jej nákladmi. Tento stav je pozorovaný u tehotných žien, u ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu, u ľudí so silnou fyzickou aktivitou;
• neustále nervové napätie a pravidelný stres;
• dlhodobá antibiotická terapia;
• chronická dysbióza. Pri tejto diagnóze je narušená prirodzená absorpcia všetkých živín;
Jedným z hlavných znakov nedostatku kovu je rýchla únava, nemotivovaná podráždenosť (niekedy agresivita). Okrem toho sa zvyšuje nervová a svalová vzrušivosť. Pretože horčík ovplyvňuje pevnosť kostí, riziko fraktúr a rozvoj artrózy a osteoporózy sa zvyšuje s jej nedostatkom. Iné príznaky nedostatočného množstva kovu:
• tachykardia a arytmia;
• únava;
• nepokojný spánok;
• bolesti hlavy, závraty (zriedka - mdloby);
• zábudlivosť a nepozornosť;
• depresívny stav, depresia;
• nízka hladina hemoglobínu;
• nočné kŕče dolných končatín;
• nezdravý vzhľad, suché vlasy;
• krehké nechty;
• strata chuti do jedla, niekedy sprevádzaná nevoľnosťou;
• neprimeraná úzkosť.
Mali by ste vedieť, že (hypermagnemia) je pre zdravie nebezpečný aj prebytok horčíka. To môže spôsobiť poruchy funkcie štítnej žľazy a nervového systému. Príčinou nadmerného horčíka môžu byť nekontrolované lieky.
Pozitívny účinok horčíka v potrave
Pravidelný príjem horčíka do potravín zaručuje stabilné fungovanie orgánov a systémov. Hlavné užitočné vlastnosti kovu sú:
• prevencia rakoviny;
• stabilizácia metabolizmu uhľohydrátov;
• udržiavanie správnej rovnováhy cukru v krvi a prevencia cukrovky;
• udržiavanie zdravých kostí;
• posilnenie nervového systému, zvýšenie odolnosti voči stresu;
• regulácia tlaku a srdcovej frekvencie;
• prevencia urolitiázy a žlčníkových kameňov;
• mobilizácia obranyschopnosti tela a zvýšenie imunity;
• eliminácia prebytočného cholesterolu;
• prevencia únavy;
• stabilizácia pankreasu.
Dostatočné množstvo horčíka v potrave zabezpečí plné fungovanie orgánov a systémov tela.
Ktoré potraviny majú najviac horčíka?
Hlavným zdrojom horčíka sú potraviny rastlinného pôvodu. Tento kov sa vo veľkých množstvách nachádza v orechoch, pekárskych výrobkoch, otrubách, morských plodoch a obilninách.
Ak chcete odpovedať na otázku, v ktorých výrobkoch je najviac horčíka, môžete porovnať ich vlastnosti.
Na 100 gramov výrobku obsahuje nasledujúce množstvo chemického prvku:
• pšeničné otruby - 580 mg;
• morský kale - asi 800 mg;
• kakao - 425 mg;
• orechy: kešu kešu, céder, mandle, pistácie, arašidy, lieskové orechy - 270 mg, 230 mg, 225 mg, 200 mg, 175 mg, 169 mg;
• sezam - 325 mg;
• fazuľa a pohánka - každá 260 mg;
• vodný melón - 225 mg;
• obilniny: ovos a jačmeň - každá po 140 mg;
• pšenica a fazuľa - asi 135 mg;
• zelený hrášok (konzervovaný v konzervách) - 100 mg;
• otruby - 93 mg;
• petržlen a vňať - 85 mg každý;
• šošovica a špenát (čerstvý) - asi 80 mg;
• kôprový a ražný chlieb - každý po 70 mg;
• ryžové krupice - od 64 do 160 mg (v závislosti od odrody ryže);
• tvrdé syry - asi 60 mg;
• slivky, rukola, feckhel, kuracie vajcia - približne 47 mg;
• mrkva, banány, kuracie mäso - do 37 mg;
• hrozienka, cesnak - 30 mg;
• mäso: bravčové a hovädzie mäso - 28 mg;
• banány a brokolica - do 25 mg;
Niekoľko užitočných rád
Keď ste sa rozhodli, ktoré potraviny obsahujú najviac horčíka a vybrali ste ich pre svoju stravu, nemali by ste ich nekonzervovať. A tiež znásilnite telo jedlom, ktoré nespôsobuje príjemné emócie.
Orechy sa neodporúčajú používať nadmerne, pretože sú ťažko stráviteľné tráviacim traktom. Je žiaduce striedať obilniny z obilnín obohatených horčíkom. Prednosť by sa mala dať rannému príjmu tohto jedla. Sladké kukuričné vločky nebudú alternatívou k tradičným. Preto by sa ako zdroj horčíka mali vyberať obilniny bez cukru.
Morské riasy sú amatérsky produkt. Aby ste sa dostali z tejto situácie, pomôžu recepty na rôzne šaláty s pridaním tejto morskej riasy. Možnosti zdravých a chutných jedál z morských rias v konzervách:
Šalátové prísady
• Morská kapusta, biela kapusta, červená kapusta, uhorky: čerstvé a nakladané, zelená cibuľa, čerstvý kôpor, soľ, čierne korenie.
• Morské riasy, čerstvá zelenina a byliny: uhorka, cherry paradajky, červená cibuľa, kôpor. Uhorka, čierne korenie, soľ.
• Morské riasy, varené vajcia, zelenina: cibuľa, čerstvá uhorka, paprika, morský koktail alebo krabie mäso (môžu byť aj tyčinky), varená drobivá ryža.
• Biela kapusta a morská kapusta, pikantná kórejská mrkva (pripravená alebo uvarená samostatne), kôpor, soľ.
Šalátový dresing
• Zmiešajte prírodný 2% jogurt (bez prísad) s citrónovou šťavou. Prípadne môžete použiť majonézu.
• Zmiešajte olivový olej s octom balsamicom v pomere 3: 1
• Majonéza svetla s malým obsahom tuku.
• Rastlinný alebo olivový olej, trochu citrónovej šťavy.
Ako sa vyrovnať nedostatku horčíka v potrave
Na odstránenie nedostatku chemického prvku v tele je možné uchýliť sa k používaniu liekov obsahujúcich horčík: magnén B6, magnistrat, magnelis B6, systematické horčík + B6, magnnerot. Kontraindikácie pri používaní všetkých liekov: chronické ochorenia obličiek a pečene.
Dôležité! Nepoužívajte samoliečbu. Používanie liekov je prípustné iba so súhlasom lekára po predbežnej analýze množstva prvku v tele.
