Svet je rozdelený na tých, ktorí sú o alkohole pokojní a na tých, ktorí ho považujú za výnimočné zlo.
Užitočné alebo škodlivé suché víno - to je otázka, o ktorú sa zlomia kopije.
Suché víno - červené a biele
Suché hroznové víno je jedným z najpopulárnejších alkoholických nápojov na svete. Vyrába sa z rôznych odrôd hrozna, takže chuť, farba a kompatibilita s výrobkami vína sa líšia. Môžete ho použiť so syrom, mäsom, hydinou, sladkým ovocím.
Sila suchého vína je priemerná - od 9 do 13 stupňov kalórií - približne 75 kcal na 100 ml nápoja. Suché je víno, v ktorom je málo cukru - do 3 g / dm³. Toto je vlastnosť výroby nápoja: v tomto procese sa cukor vyparuje. Víno sa vyrába tlakom bobúľ viniča a fermentáciou získaných surovín.
Predpokladá sa, že červené víno sa vyrába z červeného alebo čierneho hrozna a biele - z bieleho hrozna. V skutočnosti je biely suchý často vyrobený z ružových alebo červených odrôd, ale bez kože. Nápoj sfarbuje pokožka a samotná hroznová dužina plná šťavy má svetlú farbu.
Je možné piť suché víno bez obáv z poškodenia pečene, srdca, hormonálneho systému? Je možné, že neexistujú žiadne chronické choroby. Vedci sa domnievajú, že dennou normou pre ženu nie je viac ako jedna a pol pohára vína s objemom 125 ml. Muži môžu piť 2 rovnaké poháre denne. Ale každý týždeň musíte dať svojmu telu prestávku od alkoholu: najmenej dva, aspoň jeden deň, nepiť víno vôbec.
Výhody suchého červeného vína
Dlhodobé štúdie výhod suchého červeného vína ukázali, že tento nápoj má skutočne takmer liečivé vlastnosti. Aké sú prospešné vlastnosti nápoja? Tu je zoznam osvedčených výhod suchého červeného vína.
1. Priemerná dĺžka života sa zvyšuje kvôli obsahu resveratrolu, silnej rastlinnej antioxidačnej látky. Niektorí vedci sa domnievajú, že resveratrol je takmer všeliekom na všetky choroby, najmä tie, ktoré súvisia s vekom. Látka je obsiahnutá v koži hrozna a jeho semien, a preto je víno z rozdrvených celých surovín užitočnejšie ako víno vyrobené z buničiny. Okrem toho má kercetín, ďalší prírodný antioxidant, pozitívny vplyv na zdravie.
2. Srdce sa posilňujú a cievy si udržiavajú svoju elasticitu vďaka prítomnosti prokyanidov v suchom víne - špeciálne látky nachádzajúce sa vo vínnych tanínoch. Vedci tiež zistili, že ak človek mierne, bez prekročenia prípustnej normy, vypije suché červené víno, potom sa riziko infarktu výrazne zníži.
3. Zlepšenie pamäte, najmä krátkodobej. Okrem toho má víno pozitívny vplyv na oblasti mozgu zodpovedné za emócie a schopnosť vnímať nové informácie, to znamená učiť sa.
4. Zraková ostrosť sa zvyšuje, znižuje sa riziko vzniku katarakty súvisiacej s vekom.
5. Riziko vzniku rakoviny je znížené - a opäť vďaka resveratrolu. Táto látka blokuje transformáciu bunky na patologickú.
6. Znížená je aj hladina zlého cholesterolu. U zdravých ľudí, ktorí sa zúčastnili jedného z experimentov, skončili po pití vína pokles tohto ukazovateľa o 9 percent v porovnaní s ich pred experimentálnym stavom. Ale pre tých, ktorí trpia vysokým obsahom cholesterolu, jeho hladina úplne klesla o 12 percent.
7. Zlepšuje sa stav ústnej sliznice a znižuje sa riziko zubného kazu. Ukazuje sa, že víno ničí bakteriálnu flóru, ktorá má negatívny vplyv na zdravie ústnej dutiny.
Spomeňte si na stredovek: rany boli spálené vriacim vínom, aby sa zabránilo otrave krvi. Do vody bolo pridané víno, aby sa zničila patogénna mikroflóra. Výhodou suchého vína je tiež to, že zabraňuje prechladnutiu. U tých, ktorí pravidelne pijú pohár alebo dve, je menej pravdepodobné, že dostanú SARS a chrípku.
Výhody suchého bieleho vína
O bielom suchom víne sa dá povedať veľa dobrého. Má tiež množstvo užitočných vlastností, ktoré pomáhajú predchádzať rôznym chorobám. Výhody suchého vína sú tieto:
• dezinfikuje vodu, ničí mikróby, baktérie, patogény tyfusu a cholery;
• pomáha rýchlejšie sa zotaviť z gastrointestinálnych ťažkostí;
• zabraňuje infekcii hepatitídou A a piatimi hlavnými typmi chrípky;
• zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam produkciou lipoproteínov, ktoré zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu;
• pomáha normalizovať rovnováhu solí, čo je dôležité pre ľudí, ktorí často cestujú;
• zmierňuje depresiu a znižuje úroveň stresu;
• spolu s potravinami pomáha lepšie vstrebávať veľa prospešných látok obsiahnutých v potravinách, ako je železo;
• posilňuje imunitný systém, neumožňuje rozvoj nedostatku vitamínu;
• ako suché červené víno, zlepšuje pamäť a procesy myslenia.
Suché biele víno je užitočné ako prevencia Alzheimerovej choroby a rozvoj aterosklerózy. Ďalšou otázkou je, že je to víno, ktoré musí byť opité a nie tónované práškové víno. Lacné nápoje maskované ako víno poškodzujú iba telo. Suché víno by malo byť prírodné, vyrobené z bobúľ hrozna a riadne označené.
Ktoré víno je zdravšie: červené alebo biele?
Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduchá. Toto aj ďalšie víno môžu byť užitočné, ak:
1. sú prítomné, to znamená, že sú vyrobené podľa správnej technológie z čistých surovín a nie sú náhradou vína;
2. Používa sa v odporúčanom dávkovaní a nepije sa v litroch každý deň.
Áno, medzi červeným a bielym stupňom suchého nápoja je mierny rozdiel. Takže v červenom víne je niečo viac ako jedinečná látka resveratrolu, ale kľúčové slovo je trochu (v bielom víne je tiež prítomné). Červené víno obsahuje trochu viac horčíka a draslíka.
Ak hovoríme o rozdiele, potom v červenom víne je napríklad farbiaci nápoj luteín, ktorý v bielom víne chýba. Okrem toho sú červené odrody v stupňoch silnejšie ako biele, a preto sú tieto odrody bezpečnejšie pre zdravie.
Celkovo však medzi suchými vínami nie je nijaký osobitný rozdiel, pretože povolené množstvo znižuje všetky nuansy na nulu. Objem 1 - 2 poháre je príliš malý na to, aby bol rozdiel viditeľný. Takže musíte piť nápoj, ktorý dáva väčšie potešenie. A výhody suchého vína v červenom alebo bielom sú asi rovnaké.
Škodlivé zo suchého vína
Nie je potrebné vnímať informácie o prospešných vlastnostiach vína ako odporúčanie na jeho použitie na preventívne účely. Existujú aj iné spôsoby liečenia, ktoré by nemali byť diskontované.
Poškodenie suchým vínom môže byť značné. Nápoj je obzvlášť nebezpečný, ak máte nasledujúce diagnózy:
• diabetes mellitus;
• dna;
• chronické ochorenia obličiek, žalúdka, pečene;
• alergia na peľ rastlín.
Pri dojčení je víno kontraindikované, ale s tehotenstvom je určitá doba, počas ktorej gynekológovi nebude vadiť jedno pohárik, aby sa uľavilo maternicovému tónu. Je zrejmé, že tehotné ženy môžu piť víno, iba ak to povolí gynekológ.
Neriskujte svoje zdravie záľubou za dedičný alkoholizmus. Je nebezpečné prekročiť dávku odporúčanú lekármi alebo zmeniť librácie na začarovaný systém. Zneužívanie povedie k poškodeniu pečene, srdca, k zničeniu psychiky.
