Číňania urobia majstrovské dielo od nuly, to je známe všetkým bez výnimky. Sú veľmi inteligentní, títo Číňania! A varia nie je zlé. Z ryže je možné pripraviť asi sto jedál. Jeden recept na čínsku kuchyňu poznám. Zdieľam to s vami.
Ryža v čínštine.
Zoberieme pohár akejkoľvek bielej ryže, umyjeme ju, naplníme ju vodou v pomere jedna ku štyrom a vložíme na sporák na varenie. Ryža sa varí, zatiaľ čo nakrájame na malé kocky: 200 g. mliečna klobása, jedna stredne veľká uhorka, malá biela cibuľa a jedna malá mrkva. Všetka zelenina spolu s klobásou sú mierne vyprážané na panvici. Do tejto doby sa ryža uvarí. Do panvice s ryžou vpravíme dve čerstvé vajcia a premiešame, na panvicu okamžite pridáme vyprážanú zeleninu a párky a tiež pridáme dve polievkové lyžice konzervovanej kukurice. Obsah misky dobre premiešajte. Pri servírovaní by na stole mal byť sójová omáčka.
A to je všetko! Rýchlo áno? Toto je najdôležitejšia vec!
Číňania varia takmer všetky jedlá na vysokej teplote, desať minút - a jedlo, ktoré vyžaruje jedinečnú ázijskú chuť, sa dá jesť! Sen každej hostesky! Rýchle varenie nielen šetrí čas, ale aj spôsob, ako konzervovať vitamíny a výživné látky v potravinách. Bolo by pekné mať čínsku wok panvu, potom nič nebude horieť. Ale ak to nemáte, ale chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím čínskym, zostúpi liatinová panva so silným dnom.
Ďalší rýchly recept na čínske jedlo.
Baklažán s korením a zemiakmi.
Na malé kúsky nakrájame jeden veľký baklažán, jednu veľkú mrkvu, tri stredne olúpané zemiaky a dve veľké papriky. Nakrájame veľkú cibuľu na pol krúžky a nasekáme tri strúčiky cesnaku. Zahrejeme olej na panvici, najprv opečieme zemiaky, pridáme cibuľu do troch minút, potom baklažán a dáme korenie posledné, smažíme ďalších päť minút, nezabudnite občas zamiešať.
Keď je zelenina hotová, nalejte cesnak do zmesi, potom pridajte sójovú omáčku, približne jednu alebo dve polievkové lyžice, podľa potreby, môžete pridať chilli omáčku. Posledným krokom bude pridanie škrobovej zmesi (dezertná lyžica škrobu v studenej vode). Rýchlo sa premieša a panvica sa vyberie z tepla. Ah! Aká aróma sa rozšírila po celej kuchyni!
Ako na to? Inšpirovali ste čínskym jedlom? Skúste sa ubezpečiť. Neľutujte to!
