Ovsené vločky - všeobecné zásady a metódy prípravy
Na prípravu ovsených vločiek (ovsených vločiek) pomocou ovsených vločiek, ovsených vločiek alebo ovsených vločiek. Táto kaša sa považuje za jednu z najužitočnejších medzi jedlami pripravenými z obilnín. Vyznačuje sa vysokým obsahom hodnotných rastlinných bielkovín (do 16%) a rastlinných tukov (až do 6%). Plnokrvné bielkovinové látky z ovsených vločiek, avenínu a avenalínu obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Okrem toho sa vyznačujú dobrou stráviteľnosťou. Z dôvodu vysokého obsahu škrobu v obilninách je ovsená kaša mimoriadne výživná a energeticky hodnotná.
Ovsené vločky obsahujú veľa vitamínov a solí vápnika, fosforu, železa a horčíka. Ovesné vločky s nízkym glykemickým indexom sú vynikajúcim pokrmom pre tých, ktorí chcú schudnúť. Napriek tomu je to veľmi nasýtené. Nízky glykemický index poskytuje postupnú asimiláciu ovsenej kaše a zabraňuje vzniku hladu.
Tí, ktorí trpia ochorením pečene, aterosklerózou a cukrovkou, by určite mali do svojej stravy zaradiť ovsené vločky. Okrem toho je mimoriadne prospešný pre žalúdok a črevá, pretože ovsená kaša obalením žalúdka filmom veľmi uľahčuje trávenie. Diéty určené pre pacientov s peptickým vredom žalúdka a dvanástnika nevyhnutne zahŕňajú sliznicu ovsa. Preto tí, ktorí jedia ovsené vločky na raňajky, majú menšiu pravdepodobnosť problémov s gastrointestinálnym traktom.
Jesť ovsené vločky je tiež vynikajúcou prevenciou srdcových chorôb a nevyhnutným nástrojom na obnovu tela po vážnom ochorení.
V moderných domácnostiach je najobľúbenejším výrobkom ovsených vločiek ovsené vločky, ktoré sa získavajú naparovaním a sploštením leštenej ovsenej kaše. Rôznorodosť ovsených vločiek a čas potrebný na prípravu ovsenej kaše závisí od hrúbky cereálie. Je zrejmé, že tenké vločky sa varia rýchlejšie. Aj keď sú dokonale absorbované bez tepelného spracovania. Nalejte ich horúcou vodou a nechajte ich pod vekom na naparovanie. Po 10 - 20 minútach môžete získať jedlo pripravené na jedenie. A ak do svojho vkusu pridáte jablká, pomaranče, orechy, sušené slivky, med alebo iné výrobky, získa úplne úžasnú chuť.
Ovsené vločky - príprava jedla
Predtým, ako začnete variť ovsené vločky, dôkladne opláchnite celé zrná ovsa alebo ovsené vločky pod tečúcou vodou. Ako si vybrať ovsené vločky na výživné raňajky?
Kaša sa samozrejme považuje za najužitočnejšiu a najbohatšiu na všetky potrebné vitamíny a minerály, na prípravu ktorých sa používa prírodný produkt. Príprava jedla z celých ovsených zŕn bude samozrejme trvať dlhšie, výsledkom však bude skutočné ovsené vločky. Avšak moderný rytmus života prináša vlastné korekcie pre našu stravu, preto sa často používa ovsené vločky, z ktorých sa dá variť za pár minút.
Ovesné vločky - najlepšie recepty
Recept 1: Ovsené vločky s mliekom
Najznámejší variant ovsenej kaše a pravdepodobne najobľúbenejší. Ovsené vločky s mliekom sú vynikajúcou voľbou pre detskú výživu.
Zložky:
2 šálky mlieka;
4 lyžice. l. ovsené vločky;
ochutnať maslo, cukor a soľ.
Metóda varenia:
1. Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte ho na miernu teplotu.
2. Pridajte do mlieka cukor a soľ a zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
3. Nalejte ovsené vločky do panvice, oheň minimalizujte a kašu uvarte asi 5-7 minút za občasného miešania.
4. Po odstránení kaše z ohňa do nej vložte maslo a nechajte ho variť pod vekom najmenej 5 minút.
Kaša varená podľa tohto receptu nie je príliš hustá. Ak chcete uvariť silnejšiu kašu, mali by ste si zobrať viac obilnín.
Recept 2: Ovsené vločky s pomarančom
Táto kaša môže byť skvelým začiatkom dňa. Ovsená kaša s pomarančmi je nielen užitočná, ale aj veľmi aromatická a chutná jedlo!
Zložky:
2 pomaranče;
1 šálka ovsených vločiek;
0,4 l mlieka;
50 g hrozienka;
1 polievková lyžica. l. med.
Metóda varenia:
1. Po umytí pomarančov jednu z nich opečte vriacou vodou a vtierajte kôru z jemného strúhadla, taktiež z nej vytlačte šťavu. Po vyčistení rozdelíme ďalšiu oranžovú na plátky a odložíme bokom.
2. Na panvicu vložte strúhanú kôru s pomarančovým džúsom, ovsenou múčkou a mliekom, potom kašu varte na miernom ohni za stáleho miešania. Pridajte do hotovej ovsenej kaše hrozienka a med, položte ich do hlbokých tanierov a každú porciu ozdobte plátkami pomaranča.
Recept 3: Ovesné vločky z celej ovsené vločky
Najzdravšia ovsená kaša je celozrnná. Práve v tom sú predovšetkým tie užitočné prvky, pre ktoré si vážime ovsené vločky. Keď sme ho strávili trochu viac varením než ovsené vločky, získame mimoriadne výživné a zdravé jedlo.
Zložky:
1 šálka ovsených vločiek;
0,4 l mlieka;
3 lyžice. l. cukor;
ochutnať soľ a maslo.
Metóda varenia:
1. Po vypláchnutí cereálie ju naplňte vodou asi na 5 hodín.
2. Po opätovnom umytí a nalievaní 3 šálok studenej vody do hrnca pridajte ovsené vločky. Potom dajte panvicu na miernom ohni a varte asi 40 minút.
3. Potom, pridajte mlieko s cukrom a štipku soli, kašu varte, kým nezhoustne.
4. Potom premiestnite ovsenú kašu do kotla alebo hlineného hrnca, vložte do predhriatej rúry a varte asi 1 hodinu.
5. Hotovú kašu položíme na taniere a po každom kúsku masla podávame na stôl.
V prípade potreby môžete misku podľa vlastného uváženia doplniť džemom, sušeným ovocím, kondenzovaným mliekom a ďalšími výrobkami.
Ovsená kaša - užitočné tipy od skúsených kuchárov
Pri výbere cereálií na varenie ovsených vločiek by ste mali venovať pozornosť názvu uvedenému na obale („Hercules“ alebo „Extra“). Medzi Extra ovsenými vločkami existujú tri odrody, ktoré sa líšia stupňom spracovania vločiek.
Extra 3 ovsené vločky sú najcitlivejšie, sú dobré pre ľudí s citlivým žalúdkom a pre deti. Tieto vločky majú jemnú štruktúru, ktorá sa dosahuje opatrným spracovaním parou. Takéto vločky nemožno ani uvariť, ale jednoducho ich naliať vriacou vodou alebo prevareným mliekom a trvať dlhšie.
Extra 2 ovsené vločky sa vyrábajú z nakrájaných obilnín. Majú tiež jemnú štruktúru, takže kaša z tejto odrody vločiek sa dá variť za 10 minút.
Extra 3 ovsené vločky sa vyznačujú vysokým obsahom uhľohydrátov. Sú vyrobené z celých zŕn, takže majú hustejšiu štruktúru. Vytvorenie kaše z takýchto vločiek trvá asi 15 minút, ale je to najužitočnejšie pre žalúdok.
Hercules je samostatná odroda ovsených vločiek a vločky z nej sú najhrubšie. Na výrobu ovsenej kaše z vločiek Herkules to bude vyžadovať viac času, ale ukáže sa, že je veľmi hustá a chutná.
Ešte pár slov o skladovaní ovsených vločiek. Musia byť vždy hermeticky uzavreté, aby sa zabránilo absorpcii deštruktívnej vlhkosti pre ne. Pri výbere obilnín nezabudnite, že dátum exspirácie sa počíta nie odo dňa, keď je produkt zabalený, ale odo dňa, keď bol vyvinutý. Farba čerstvej, vysoko kvalitnej ovsenej kaše by mala byť biela s jemným krémovým alebo žltkastým odtieňom. Mali by mať príjemnú vôňu ovsených vločiek.
Komentáre
