Chutné pečivo sa dá pripraviť nielen z tvarohu, ale aj z cukety. Po vyskúšaní kastrolu cukety aspoň raz sa doň zamilujete od prvého zhryzu a veľmi často budete variť. Napriek zjavnej jednoduchosti tohto jedla vám dodá nové chuťové pocity a telo sa obohatí užitočnými látkami. V závislosti od pridaných prísad môžete kontrolovať obsah kalórií v jedle, čím sa stáva diétnejším alebo uspokojivejším.
Cuketa kastrol - všeobecné zásady a metódy prípravy
Varenie akéhokoľvek kastrolu zahŕňa sekanie výrobkov, ich zmiešanie s omáčkou alebo zmesou vajec a ďalšie pečenie. Cuketa s cukrom nie je výnimkou. Cuketa sa preto nakrája na kruhy, otrie sa na strúhadle alebo rozdrví (zvyčajne zo starého ovocia). Potom zmiešajte s inými prísadami, nalejte omáčku a upiecť. Existuje veľa spôsobov, ako ju variť. Recept môže obsahovať paradajky, karfiol, zemiaky, mleté mäso, papriku, chlieb, syr a ďalšie výrobky. Obmedzte rozmanitosť, ktorá môže byť iba podľa vášho vkusu.
Cuketa kastrol - príprava výrobkov
Špeciálna príprava na pečenie mäsa nevyžaduje cukinu. Umývajú sa a potom sa triturujú alebo narezávajú na hrnčeky. Drsná pokožka je odstránená z prezretého ovocia. Zvyšné produkty sú tiež drvené. Recepty na kastról často zahŕňajú syr feta alebo mozzarellu. Aby ste nehľadali obchody a trhy pri hľadaní cudzieho syra, nahraďte ho domácimi náprotivkami - Brynza, Suluguni, Adyghe, Tushino. Pokúste sa vziať syry, ktoré nie sú silné.
Cuketa s cukrom - najlepšie recepty
Recept 1: cuketa kastról
Tento kastrol je šťavnatý a veľmi zalieva ústami. Páčia sa mu nielen dospelí, ale aj deti. Jeho príprava nebude trvať príliš dlho a problém vyrieši večera. Ak chcete, aby jedlo bolo výživnejšie, pridajte malý kúsok nasekanej slaniny. Cuketa je vhodná na tekvicu akéhokoľvek stupňa a zrelosti, iba z prezretého ovocia nezabudnite odstrániť semená a odstrániť pokožku.
Zložky: 1 kilogram cukety, 2 cibule, 4 vajcia, 300 g syra feta (mäkký syr feta, Adyghe), 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, jeden zväzok akýchkoľvek bylín podľa vašej chuti, soľ, 50 g akéhokoľvek tvrdého syra (posypeme kastrólom).
Metóda varenia
Cuketu zľahka osmažte, rozdrvte na hrubom strúhadle a odložte asi desať minút, aby prebytočná tekutina bola v pohári (môžete ju vložiť do cedníka).
Jemne nakrájajte cibuľu, opražte do zlatohneda. V tejto fáze pridajte slaninu, ktorá sa vypráža spolu s cibuľou (ak sa rozhodnete pripraviť kastról so slaninou).
Beat vajcia, pridajte cuketu, vyprážanú cibuľu, nasekaný syr, cesnak a zeleninu, soľ a premiešajte.
Misky, na ktorých bude jedlo pečené, namazané olejom, do zmesi nalejte zmes, posypte syrom a vložte do rúry (190 ° C) na 30 minút.
Hotový kastrol vychladnite, nakrájajte na plátky a podávajte.
Recept 2: Kastról cuketa s mletým mäsom
Kastról uvarený podľa tohto receptu poteší jedákov mäsa. Môžete povedať, že ide o plnohodnotný druhý chod - s mäsom a prílohou zo zeleniny. Preto ju možno bezpečne servírovať na večeru. Okrem toho nemusíte stáť pri sporáku dlho. Kým sa hrniec pripravuje, môžete robiť aj iné veci.
Zložky: 3 malé mladé tekvice, 300 - 500 g akéhokoľvek mletého mäsa, 2 - 3 ks. paradajky, 3 strúčiky cesnaku, 100 - 150 g kyslej smotany (majonéza), olej rastie. - 2 lyžice. polievkové lyžice soľ / mleté korenie, 70 - 100 g tvrdého syra.
Metóda varenia
Cuketa nakrájaná na tenké kruhy, soľ, pridajte nasekaný cesnak, olej. Tí, ktorí majú radi, môžu podľa chuti pridať nejaké korenie alebo korenie. Vložte polovicu cukety do formy.
Pridajte mleté mäso, korenie, hnette a vložte do druhej vrstvy. Namažte kyslou smotanou alebo majonézou. Dajte paradajky nakrájané na kruhy a opäť vrstvu cukety s treťou vrstvou. Namažte kyslou smotanou (majonézou) a odošlite 30 minút do rúry (180 - 200 stupňov). Kastrol posypeme syrom a pečieme ďalších 10 minút, aby sa syr roztopil a kôra sa zhnedla. Jedlo môžete servírovať na stôl v rovnakom jedle, v akom bolo pripravené.
Recept 3: Kastrol mladých cukiet
Táto kastrol sa topí iba v ústach. Ukazuje sa, nežné a vôbec nie mastné. Sto gramov z toho obsahuje niečo vyše 100 kalórií, takže je ideálny pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu a stravu. Dá sa upiecť na plech alebo na panvici alebo v malých plechových košíkoch, ktoré si deti obzvlášť užívajú.
Zložky: stredne veľké mladé cukety, 1 malá cibuľa, veľa zelenej cibule, mozzarella (syr feta) - 100 g, 2 polievkové lyžice. lyžice jemne nastrúhaného tvrdého syra, pol pohára múky a 1 lyžička. prášok do pečiva, pohár mlieka s nízkym obsahom tuku (neúplné), 1 lyžička. rastlinný olej (v cesta), vajcia - 2 ks, korenie: korenie a soľ.
Metóda varenia
Zapnite rúru, predhrejte na 200 ° C. Cibuľu a zelenú cibuľku jemne nasekajte (jednotlivo). Cuketa a mozzarella (syr feta) nahrubo. Zmiešajte všetky ingrediencie navzájom a vložte do pekáča, ktorý sa musí namazať olejom.
Varte cesto. Pridajte k múke prášok do pečiva a nalejte mlieko, za stáleho miešania a hrudky lámajte hrudky. Do výsledného cesta vložte vajcia, pridajte korenie, rastlinný olej, soľ. Zmiešajte hmotu a nalejte do formy cukety. Nasypte strúhaný syr na kastról a vložte do rúry na asi 35 minút. Pečieme, kým sa na povrchu nevytvorí syrová kôra krásnej zlatej farby, ktorá dáva miske veľmi chutný vzhľad. Podávame teplé. Chladený kastrol však zostáva rovnako chutný.
Recept 4: Kastról s omáčkou Bechamel
Bechamel zvyšuje nielen výživovú hodnotu tohto jedla, ale dodáva aj jemnú krémovú chuť, vďaka ktorej je pre gurmánov atraktívnejší. Pridaním rôznych ochucovadiel do omáčky - od muškátového orecha po oregano alebo bazalku môžete dať miske veľa odtieňov. Táto kastról sa varí pomerne rýchlo, takže sa môže podávať na raňajky. A aby sa proces urýchlil, cukina sa môže vyprážať večer.
Zložky: 2 malé tekvice, 50 - 70 g tvrdého syra, 1 šálka mlieka, maslo - 50 g, múka - 2 lyžice. lyžice, rastlinný olej, korenie a soľ.
Metóda varenia
Na obidvoch stranách vyprážajte cuketu nakrájanú na kruhy (1-1,5 cm). Ak cuketa absorbuje veľa oleja, môžete ich vložiť do cedníka na desať minút, potom na korenie a soľ.
Pripravte omáčku. Roztavte maslo, smažte v ňom múku a nalejte do tenkého prúdu mlieka za stáleho miešania. Omáčka povarte, kým nezhoustne, soľ.
Namažte plesňou maslom, dajte cuketu, nalejte omáčku, nezabudnite posypať strúhaným syrom. Miska sa varí v rúre (180 ° C) asi 10-15 minút. Kastrol sa podáva horúco.
Cuketa s cukrom - tipy od skúsených kuchárov
Ak sa chystáte uvariť kastról z prezretého cukety, aby sa jedlo stalo jemným, mali by ste ho najskôr pomeliť - uvariť a zomlieť v zemiakovej kaši alebo nastrúhanom rošte. A tiež nezabudnite očistiť a odstrániť semená.
