Jesenné a zimné obdobia - v týchto obdobiach roka je naša imunita najslabšia, čo zvyšuje expozíciu človeka mnohým vážnym chorobám. A jedným z najnebezpečnejších z nich je rakovina. Stacy Kennedy, staršia odborníčka na výživu v bostonskom inštitúte Dana-Farber, ktorá sa na základe dlhoročných skúseností špecializuje na štúdium tejto závažnej choroby, jej dala odporúčania, ako môže každý z nás chrániť naše telo pred rakovinou pomocou potravín, ktoré sú dostupné pre nás všetkých.
Prvým liekom na prevenciu rakoviny, ktorý odborník na výživu odporučil, aby sa uchýlil, je jablko - ovocie, ktoré určite stojí za to, aby sa považovalo za skutočný sklad užitočných vlastností. Niekoľko štúdií v Dana Farber Institute zameraných na štúdium tohto ovocia ukázalo, že jablko môže významne znížiť našu náchylnosť na rakovinu prsníka, krku, úst, pľúc a hrubého čreva. Mimochodom, je potrebné ho jesť najmenej raz denne a výlučne so šupkou, pretože obsahuje väčšinu prospešných látok z jabĺk.
Ďalším produktom na prevenciu rakoviny sú brusnice. Kyselina benzoová môže zabrániť rakovine pľúc, rakovine hrubého čreva a niekoľkým formám leukémie. Bobule navyše poskytujú dobrú ochranu proti infekciám močového mechúra a dokonca aj kazu.
Nemenej dostupnými a bežnými výrobkami, ktoré bránia rakovine, sú pestrá zelenina, ako napríklad repa, pastinák alebo mrkva. „Čím jasnejšia a bohatšia je farba zeleniny, tým viac protirakovinových živín má,“ poznamenáva Kennedy. Odborník na výživu tiež odporučil, aby ste ich zaradili do čo najväčšieho počtu jedál.
Ďalším typom zeleniny s protirakovinovými vlastnosťami je listová zelenina. Patria sem kapusta a ružičkový kel, ako aj brokolica. Ľudia, ktorí jedia tieto potraviny, majú menšiu pravdepodobnosť výskytu rakoviny žalúdka, prostaty, ústnej dutiny a pľúc.
Dôležitým a obzvlášť účinným nástrojom v prevencii rakoviny sú látky nazývané karotenoidy. Súvisiace štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia potraviny, ktoré obsahujú, sú viac chránení pred rakovinou prsníka, pľúc, hrubého čreva a prostaty. Karotenoidy sa nachádzajú v mrkve, tekviciach a zemiakoch.
