Kráľovná medzi zástupcami kapusty bola vždy brokolica, ktorej prospešné vlastnosti ju robili populárnou v strave väčšiny ľudí, ktorí nie sú ľahostajní k svojmu zdraviu.
Chuť chrumkavého dáždnika s hustou stonkou a zeleným kvetenstvom najprv ochutnali obyvatelia starovekého Ríma a potom sa do menu dostali Taliani a Francúzi.
Oboznámený s brokolicami, výhodami pre telo z jeho používania, radmi milovníkov zeleniny a pripojil sa k Rusom.
O zložení brokolice, kalórií a použití
V rebríčku najzdravších výrobkov má brokolica prvé čestné miesto. Aby sme pochopili dôvod takéhoto bohoslužby, je potrebné sa pozrieť na zoznam látok, ktoré ho tvoria.
• proteín
jeho obsah v zelenine zodpovedá bielkovinám hovädzieho mäsa a kuracím vajcom. Tento druh kapusty v rade potravín s vysokým obsahom bielkovín zanechal špenát, špargľu, kukuricu sladkú a zemiaky. Vďaka aminokyselinám bielkoviny brokolice beží veľa systémov organizmov hladko;
• lipidy
sú zodpovedné za produkciu hormónov a tvorbu stavebných bielkovín;
• draslík
k nim sa privádza prebytočná voda a soli;
• kyselina omega-3
zlepšujú stav slizníc, regulujú krvný tlak, znižujú alergické reakcie;
• fosfor a vápnik
kosti a mozgové tkanivá dostávajú potrebnú výživu pre normálne fungovanie;
• železo, kobalt a meď
posilňovať tkanivá, sú zodpovedné za proces tvorby krvi;
• karotén
brokolica, ktorá dáva do dlane iba mrkvu, prináša zdravotné výhody vďaka ochrane tela pred voľnými radikálmi;
• kyselina listová (B9)
obnovuje bunky, normalizuje metabolické procesy;
• ostatné vitamíny skupiny B
sú vynikajúcim všeliekom pre nervový systém;
• vitamín E
Vynikajúci antioxidant, ktorý udržuje bunky mladé;
• vitamín C
nevyhnutná podpora ľudskej imunity. V tomto zmysle nie sú brokolica na zdravie prospešná len pre citrón;
• chróm
brokolica je vo svojom obsahu na prvom mieste a úspešne reguluje hladinu cukru v krvi;
• prchavý
interferuje s reprodukciou patogénnych baktérií a húb;
• vláknina a vláknina z potravy
tí, ktorí používajú brokolicu, sú pre organizmus prínosom pri aktívnom čistení trosky a toxínov;
• chlorofyl
dobrý zdroj železa, chránič molekúl DNA proti možným zmenám;
• sulforaphane, indol-3-carbin a sinegrin
látky s výraznou protirakovinovou aktivitou.
Jesť brokolicu, ktorej kalorický obsah je podľa rôznych zdrojov rovnaký od 28 do 30 kcal na 100 g produktuMôžete sa nielen obávať týchto extra libier, ale tiež úspešne použiť zeleninu ako vynikajúci diétny produkt.
Varenie aplikácie
Jedlá sa pripravujú z púčikov a mladých stoniek a dolných letákov z brokolice. Tento jasný zástupca kapustníkov získal srdcia mnohých gurmánov svojou výraznou pikantnou chuťou. Jedlá s brokolicou sú pikantnejšie a zaujímavejšie.
Odborníci na výživu trvajú na tom, že budú jesť mladú brokolicu v prospech tela v surovej forme a pridávajú ho do šalátov s rozpusteným maslom a korením. Zrelé zeleninové vôle dobré po krátkej úprave pary - nie viac ako 5 minút. Brokolica je tiež rýchlo vyprážaná a varená, dusená, pečená, kombinovaná s akýmkoľvek jedlom. Je to možné vďaka svojej nekvalitnej štruktúre.
Na stoloch Rusov sú veľmi populárne dusené jedlá, polievky a omáčky. Brokolica sendviče sú príkladom vynikajúcich zdravých raňajok.
Aby bola výhoda brokolice viac, odborníci odporúčajú uchovávať ju vo váze s vodou, ak je proces varenia naplánovaný na nasledujúcich 12 hodín. Kapusta vytiahnutá z chladničky by sa mala na chvíľu položiť do vody. Zmrazený produkt sa naparuje. Mikrovlnná rúra je kontraindikovaná pre zeleninu, pretože ničí všetko, čo je najcennejšie.
Brokolica a jej zdravotné prínosy
Liečivý účinok zázračnej zeleniny zaznamenali lekári, keď ju používali jej pacienti:
• v pooperačnom období alebo v oslabenom stave
má vlastnosti obnovujúce zdroje organizmu;
• s patológiou žalúdočných vredov a duodena
dobrá koncentrácia vitamínu U dáva brokolici užitočné vlastnosti: preventívne a liečivé;
• trpí opuchom
prebytočné sodné soli a prebytočná tekutina odchádzajú;
• so srdcovým zlyhaním a problémami s cievami
posilňuje srdcový sval a cievne steny, odoláva rozvoju aterosklerózy;
• s cukrovkou
reguluje hladinu krvného cukru, štítnej žľazy a pankreasu;
• imunokompromitovaný
zlepšuje imunitný systém, chráni pred respiračnými chorobami;
• s urolitiázou
Zavedený metabolizmus podporuje dobrú funkciu obličiek;
• katarakta
brokolica má prospešné vlastnosti, zlepšuje stav sietnice oka a šošoviek;
• pri ochoreniach pečene, plynatosti, žalúdočných vredoch
stimuluje vylučovanie žlče, zlepšuje trávenie;
• s problémami s kožou, vlasmi a nechtami
zlepšuje ich stav a chráni ich pred škodlivými vplyvmi zvonka;
• s radiačnou chorobou
soli ťažkých kovov sa získavajú pravidelným používaním brokolice;
• s nervovými poruchami
pomáha vyrovnať sa s nespavosťou a poškodením pamäti;
• počas tehotenstva
má priaznivý vplyv na vývoj plodu, zabraňuje vrodeným abnormalitám;
• s nadváhou
účasť na diétach na chudnutie, brokolica s nízkym obsahom kalórií, ale schopnosť nasýtenia tela pomáha zbaviť sa nenávidených kilogramov;
• s rakovinou
Prevencia a liečba rakoviny prostaty, kože, prsníka, konečníka dávajú dobré výsledky.
Brokolica: škoda z používania
Podľa úradného lekárstva nebude brokolica poškodzovať zdravie, pokiaľ:
• nepreháňajte to s použitím zeleniny
Živiny, ktoré dosiahli vysokú koncentráciu, môžu mať negatívny vplyv na zdravie. V takom prípade môže byť následkom hnačka a narušená funkcia štítnej žľazy;
• nie je alergický na tento produkt
v prípade individuálnej intolerancie je zelenina kontraindikovaná aj v minimálnych množstvách;
• pankreas funguje bez prerušenia;
• kyslosť žalúdočnej šťavy sa nezvyšuje.
Výrobok nemusí byť taký škodlivý, ako je zbytočný. Pri varení brokolice z prospešných vlastností nebude nič kvôli účinkom vysokých teplôt. Z tohto hľadiska sa zelenina umiestni na panvicu krátko pred pripravenosťou misky.
Detská výživa a brokolica: výhody pre telo alebo poškodenie?
Zahrnutie zeleniny do detskej stravy jej rodičia poskytujú:
• hypoalergénne jedlo
hovoríme aj o prvých doplnkových potravinách vo forme pyré z zeleninových pyré s výhodami pre deti od 5 mesiacov a vo forme ľahkých polievok na báze produktu pre deti vo veku 8 mesiacov a staršie;
• normálna funkcia čriev a čistenie tela
čo prispieva k vláknu, ktoré je súčasťou produktu;
• dobrá denná dávka vitamínov a minerálov
v dôsledku toho - posilnená imunita a energický blahobyt dieťaťa;
• prevencia krivice vo veku 1 roka;
• silné kosti, zuby a vlasy;
• vynikajúca alternatíva k mäsu
Po konzumácii brokolice dieťa dostáva zdravotné dávky v dobrom percentuálnom vyjadrení bielkovín;
• vynikajúca ochrana pľúc
odporúčať deťom z rodín fajčiarov alebo trpiacich opakujúcou sa bronchitídou;
• pomoc pri znižovaní telesnej hmotnosti u detí s jej prebytkom.
Rodičia, ktorí sa starajú o zdravie svojich detí, si často vyberajú brokolicu, nebezpečenstvo, ktoré lekári tvrdia iba v prípade individuálnej neznášanlivosti a nadmerného používania zeleniny. Tí šťastie, že nemajú alergiu na tento produkt, sa stanú krásnymi a zdravými.
Chudnutie s brokolicami: výhody stravovania
Súčasná likvidácia nadváhy a zlepšenie tela - sen každého, kto už nie je schopný vyrovnať sa s plnosťou. Chudnutie môže byť celkom efektívne, ak základom diéty je brokolica, medzi jej výhody patrí:
1. Tí, ktorí majú problémy s nadváhou, bez strachu z výberu brokolice, ktorej kalorický obsah si nemôžete robiť starosti.
2. Urýchlenie procesov bunkového metabolizmu a aktívne čistenie tela od toxických látok vám umožní zbaviť sa ďalších libier za 10 dní. Nenápadný a postupný proces chudnutia bude mať za následok - 6 kg.
3. Rôzne diéty, ktorých základom bude brokolica, vám nedovolia vyčerpať hlad, ale plne si vychutnať každé jedlo.
4. Produkt znižuje chuť do jedla, pretože jeho hrubá vláknina z potravy, naplnená vodou, okamžite uspokojí hlad.
5. V prípade kapusty, ktorá uprednostňuje chudnutie takejto stravy, sa uprednostňuje brokolica, pretože pri odmietnutí výrobkov s vysokým obsahom tuku a zdravých látok je táto zelenina najdôležitejšou látkou pre zdravé vitamíny a minerály.
6. Pacienti, ktorí majú nasmerované sily na získanie atraktívnych foriem, sa bez toho, aby o tom vedeli, zaoberajú prevenciou závažných chorôb: od žalúdočných vredov po rakovinu.
Po odmietnutí drahých liekov a postupov na chudnutie bolo veľa známych politikov a obchodných hviezd presvedčených o ich vlastnej skúsenosti populárna zelenina so zvláštnou chuťou dokáže zázraky.
Pre výživu je brokolica jedálnička č. 1, ktorá môže zabrániť rozvoju patológií mnohých orgánov a liečiť, ak už existujú. Za podmienky primeraného použitia brokolice v jej prospech pre krásu a zdravie je ľahké sa presvedčiť. Od začlenenia zeleniny do dennej stravy nie sú pozitívne zmeny v tele príliš dlhé.
