Pot roast je skvelé jedlo na večeru alebo na obed. Jedlo nevyžaduje osobitnú pozornosť, výrobky je možné zbierať a ukladať vopred, rúru zapnite iba včas. Pečené mäso môžete variť s rôznymi ingredienciami. Dajte rozmanitosť!
Hovädzie pečené v kuracích kvetináčoch - všeobecné zásady pečenia
Na pečenie môžete použiť kuracie filé alebo rezy z jatočného tela s kosťami. Zvyčajne sa vták vypráža, ale dá sa položiť do kvetináčov a surových. Závisí to od zvoleného receptu.
Čo sa pridá:
• zelenina;
• syr;
• huby;
• kyslá smotana a iné omáčky;
• korenie, bylinky.
Na nalievanie použite paradajkovú šťavu, vývar alebo iba vodu. Kvapalina sa nesmie naliať na povrch, v opačnom prípade bude pri varení striekať. Ak sa do pečene pridáva veľa zeleniny, potom je dostatok ich šťavy, ktorá sa uvoľní počas dusenia v rúre. Pripravte kvetináče na 180 - 200 stupňov. Keďže sa používa kurča, čas zriedka prekračuje hodinu.
Pečené v kvetináčoch s kuracím mäsom a zemiakmi (filé)
Možno najbežnejšou receptúrou na pečenie v kvetináčoch s kuracím mäsom a zemiakmi. Z tohto však neprestáva byť chutný alebo menej žiadaný. Recept s filetom.
Zložky
• 0,4 - 0,5 kg kuracieho filé;
• 100 g cibule;
• 600 g zemiakov;
• 70 ml oleja;
• 100 g mrkvy (podľa možnosti);
•? h. l. soľ;
• 250 ml bujónu;
• suché korenie.
príprava
1. Aby jedlo získalo bohatú chuť, výrobky sa musia najprv vyprážať. Rezáme cibuľu a mrkvu, ako sa nám páči. Nalejte do panvice tretinu všetkého masla, okoloidúce.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky a opečte na inej panvici, kým nie sú ľahko zapečené.
3. Kuracie mäso nakrájané na malé kúsky, ako je guláš a smažte v prvej prázdnej panvici, pridajte olej. Filé je veľmi dôležité nepreháňať, aby nezaschlo. Preto robíme maximum.
4. Vložte prísady do hrnca. Sekvencia môže byť ľubovoľná, ale je lepšie umiestniť kurča na vrch tak, aby drenážne šťavy nasiakli zeleninu.
5. Podľa potreby pridajte do vývaru soľ a ďalšie príchute, miešajte do rozpustenia a nalejte do všetkých kvetináčov.
6. Zakryte, vložte do rúry 180 stupňov.
7. Varenie takejto praženej pečene počas 40 minút. Ak zložky neboli predtým vyprážané, to znamená, že všetky výrobky boli položené v surovej forme, čas by sa mal predĺžiť na 1 hodinu.
Pečené hrnce s kuracím mäsom, zemiakmi a šampiňónmi
Variant veľmi voňavej misky, ktorá sa pripravuje z bežných húb. Vždy ich však môžete nahradiť lesnými hubami alebo inými skleníkovými druhmi. Syry pre toto jedlo nie je potrebné brať tvrdo, môžete nahradiť spracovaný produkt.
Zložky
• 6 zemiakov;
• 1 kuracie prsia;
• 1 cibuľa;
• veľa kôpru;
• 150 g kyslej smotany;
• 200 g syra;
• 1 mrkva;
• 100 g oleja;
• 500 ml vody (vývar).
príprava
1. Huby nakrájajte, vložte do predhriatej panvice, varte na vysokej teplote, aby sa všetka voda z kúskov odparila.
2. Akonáhle huby začnú "tekvica", môžete pridať cibuľu a mrkvu. Zeleninu podávame so šampiňónmi na pár minút a je módne odstraňovať sa z horúčavy.
3. Na zostávajúcej časti rastlinného oleja vyprážajte kuracie prsia a nakrájajte na kocky s priemerom 2 cm.
4. Vo veľkej mise huby skombinujte s kuracím mäsom.
5. Oloupajte hľuzy, nasekajte zemiaky a pošlite ich tiež do misy.
6. Syr nakrájaný na malé kocky, zmiešaný so zvyškom ingrediencií.
7. Pridajte akékoľvek korenie podľa vlastného uváženia a dôkladne premiešajte masu na pečenie tak, aby všetky ingrediencie boli rovnomerne rozložené v kvetináčoch. Ležíme.
8. Kyslú smotanu skombinujte s vodou alebo s vývarom, premiešajte. Naplňte kvetináče, ale tekutina bola mierne nad stredom, stúpajte asi o 2/3 výšky kvetináčov.
9. Hodinu varte na miernom ohni. Vyberieme, necháme stáť ďalšiu pol hodinu a môžete slúžiť! Položili sme ju na stôl priamo do kvetináčov a pod veko pridali čerstvý kôpor.
Pečené hrnce s kuracím mäsom a kapustou
Variant kapusty hodgepodge v kvetináčoch. Čerstvé paradajky sa používajú na pečenie s kuracím mäsom, ale v prípade potreby si môžete vziať paradajkovú šťavu, rozriedené cestoviny alebo konzervované ovocie.
Zložky
• 500 g kurčaťa;
• 500 g kapusty;
• cibuľa, mrkva;
• 100 g oleja;
• 4-5 paradajok;
• korenie;
• 3-4 lyžice kyslej smotany.
príprava
1. Rozdeľte olej na polovicu. Nalejte jednu časť do veľkej panvice. Rezané olúpané cibuľové hlavy. Hrubú mrkvu treme. Zeleninu presunieme do zohriateho oleja, na chvíľu ju opečieme.
2. Pridajte slamu a opekajte. Miešajte pravidelne tak, aby sa spálené kúsky netvorili, pokazili vôňu misky.
3. Na inej panvici vyprážajte kurča. Predtým vták dobre usušíme, nasekáme ho na kúsky a rozotrieme ho korením. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá, odstráňte z oleja. Nemusíte ho pridávať, aby jedlo nefungovalo príliš tučne.
4. Zmiešajte kuracie kapusta ES, dochutíme masou korením, rozdrveným cesnakom, môžete pridať akúkoľvek suchú ochucovaciu zmes.
5. Rozložíme hmotu v kvetináčoch.
6. Nastrúhajte paradajky alebo zomleté v mixéri. Môžete pestovať cestoviny alebo rajčinové kaše.
7. Obsah kvetináčov nalejte paradajkami.
8. Vložte rúru. Pečte pečené kapustou po dobu 45 minút.
Pečené hrnce s kuracím mäsom a šampiňónmi
Recept na báječné kurča v kvetináčoch a úžasnú omáčku. Na prípravu jedál používame huby, ktorých hmotnosť je uvedená na recepte. Kuracie mäso na kosti sa používa pre tento recept.
Zložky
• 300 g húb;
• 600 g kurčaťa;
• 200 g syra;
• maslo 50;
• 200 g kyslej smotany;
• 250 ml vody;
• rast. olej 40 ml;
• 1 lyžička škrobu;
• 2 mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku.
príprava
1. Nalejte rastlinný olej na panvicu, nakrájanú cibuľu nakrájajte s mrkvou a pár minút opražte.
2. Pridajte huby a mierne hnedé.
3. Kyslú smotanu vložte do panvice, zohrejte, soľ a korenie, vypnite. Namiesto kyslej smotany môžete použiť krém.
4. Na inej panve rozpustite maslo.
5. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do kvetináčov. Na oboch stranách smažte maslo. Vyberte.
6. Vyprážané kurča položte do kvetináčov.
7. Hríby nakrájame na kyslou smotanou, pridáme nasekanú strúčiku cesnaku.
8. Nalejte hrnce so slanou vodou, v ktorej je rozpustená čajová lyžička škrobu.
9. Syr nakrájaný na kocky, roztiahnutý na vrchu. Môžete si vziať o niečo menej, ako je uvedené.
10. Pečte pečené 30 minút v rúre pri strednej teplote.
Pečené hrnce s kuracím mäsom a zelenými fazuľkami
Recept na zdravé pečené kuracie mäso, na ktoré môžete použiť prsia alebo filé. Používajú sa mrazené zelené fazule. Môžete si vziať čerstvé, ale v tomto prípade struky opláchnite a odrežte na kúsky 2-3 cm vopred.
Zložky
• 400 g kurčaťa;
• 400 g fazule;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 200 g kyslej smotany;
• korenie;
• 50 g oleja.
príprava
1. Zahrejte olej. Môžete si vziať krém.
2. Cibuľu nasekáme na pol krúžky a hodíme ich na panvicu. Pridajte mrkvu nakrájanú na dlhé prúžky. Vyprážajte spolu dve minúty.
3. Pridajte nakrájané kurča a jemne ho opražte.
4. Dajte trochu fazule do kvetináčov, mierne soľ, dajte lyžicu kyslej smotany.
5. Teraz pár kúskov kurčaťa, tiež mierne solené. Potom opäť fazuľa a kyslá smotana, korenie.
6. Kuracie kúsky zakončujú hrnce, prikryte kyslou smotanou.
7. Ak sa používajú fazule čerstvé, z boku jemne pridajte 40 - 50 ml vody.
8. hrnce prikryte a na hodinu poslať do rúry.
Pečené hrnce s kuracím mäsom a baklažánom
Skvelý recept na leto v hrnci. Je vhodné baklažán namočiť vopred.
Zložky
• 500 g kurčaťa;
• 300 g baklažánu;
• 1 paprika;
• 1 mrkva;
• korenie;
• olej;
• cibuľa;
• 150 ml paradajkovej šťavy;
• 100 g kyslej smotany;
• 2 strúčiky cesnaku.
príprava
1. Nakrájané baklažány vložte do panvice a rýchlo ich vyprášte. Posúvame sa v miske.
2. V tej istej panvici prejdeme cibuľu a mrkvu, prenesieme na baklažán.
3. Kuracie mäso nakrájajte na kocky a ostatné ingrediencie pošlite.
4. Pridajte plátky papriky.
5. Dajte korenie, rozdrvený cesnak, rozotieranú kyslou smotanu a okamžite nalejte paradajkovú šťavu. Hmota sa musí dôkladne premiešať.
6. Vložte obsah misky do kvetináčov. Zvyšná omáčka kyslej smotany so šťavou zo spodnej časti misky sa naleje do všetkých kvetináčov.
7. Vložte rúru na 40 minút, varte pod vekom.
Sunny pečená v kvetináčoch s kuracím mäsom a tekvicou
Variant veľmi svetlého a zdravého pečeného mäsa s kuracím mäsom, ktorý sa tiež veľmi ľahko pripravuje.
Zložky
• 250 g kurča;
• 300 g tekvice;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 100 g kyslej smotany;
• 1 mrkva;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 - 70 g syra.
príprava
1. Nakrájajte kurča na kocky, spadnite do misky.
2. Narežte tiež lúpanú tekvicovú dužinu a zemiaky.
3. Cibuľa, mrkva nakrájaná na jemne nakrájanú zeleninu.
4. Pridajte rozdrvený cesnak, korenie a kyslou smotanu, dôkladne premiešajte a vložte do kvetináčov.
5. Syr nakrájajte a položte na vrch. Nemusíte pridávať do pečenej vody, bude dostatok šťavy zo zeleniny.
6. Zakrývame, vložte do rúry a varíme jasnú horúcu hodinu.
Pot Chicken Roast - Tipy a triky
• Na prípravu jedál v kvetináčoch je lepšie používať škrobové zemiaky. V procese dusenia mierne povarí, zahustí omáčku a pečienka sa ukáže ako neporovnateľná.
• Môžete pridať syr do akejkoľvek pečenej pečene, bude ešte chutnejšia. Stačí hodiť malý kúsok pod čiapku.
• Ak sa vám nepáči aróma uvareného cesnaku, môžete pridať trochu čerstvého klinčeka do už pripraveného, ale stále horúceho jedla. Zvyčajne ho hádzajú pod veko hrnca.
