Horčík je štvrtým najhojnejším minerálom v tele a polovica jeho množstva sa nachádza v kostiach.
„Horčík hrá veľmi dôležitú úlohu, pretože je nevyhnutný pre celý priebeh viac ako 300 biochemických reakcií,“ hovorí Phil Lempert, analytik potravinárskeho priemyslu, „Podporuje normálne funkcie svalov a nervov, podporuje stabilitu srdcového rytmu, podporuje imunitný systém a udržuje kosti silné, podporuje normálny krvný tlak, reguluje hladinu cukru v krvi a je známe, že sa podieľa na metabolizme energie a syntéze proteínov. “
Inými slovami, horčík je užitočný na zmiernenie stresu, pre zdravie žien, energiu, spánok, je nevyhnutný pre kardiovaskulárne a iné choroby.
Národný prieskum, ktorý uskutočnila Národná služba pre zdravie a výživu USA v rokoch 1999 - 2000, zistil, že starší ľudia majú nižší príjem horčíka v strave ako mladší ľudia.
Okrem toho v starobe absorpcia horčíka klesá a jeho vylučovanie obličkami (vylučovanie z tela) sa zvyšuje. Starší ľudia tiež častejšie užívajú drogy, ktoré interagujú s horčíkom.
Nedostatok horčíka v tele sa môže prejaviť ako slabosť, svalové napätie, bolesti hlavy, podráždenosť, slabý spánok, poruchy srdcového rytmu a úzkosť alebo nervozita.
Vedci dôrazne odporúčajú pravidelne jesť potraviny bohaté na horčík, napríklad celé zrná, strukoviny, zelenú zeleninu, tmavo zelenú listovú zeleninu, tekvicové semená, špenát, mangold, sójové bôby, sezam, čierne fazule, ľanové semená, pohánky, fazuľa a čokoláda.
