Cibuľa je veľmi náladová zelenina.
Pestovanie to nie je ľahké.
Je ešte urážlivejšie, ak časť plodiny zmizne v dôsledku nesprávneho skladovania. Preto je veľmi dôležité vedieť, ako v zime uchovávať cibuľu.
Pri správnom položení zostanú žiarovky jedlé 7-8 mesiacov.
Ako pripraviť cibuľu na prezimovanie
Nesprávne zozbierané a nepripravené na prezimovanie cibule môžu zomrieť aj za optimálnych skladovacích podmienok. Zber začína v závislosti od odrody spravidla už na začiatku alebo v polovici augusta. Cibule sa opatrne vykopávajú zo zeme a dávajú pozor, aby nepoškodili priliehajúce vločky a tenkú pokožku. Klepanie cibule, aby sa otriasla zemou, je nemožné, v opačnom prípade sa cibule zhnijú.
Plne zrelá cibuľa vhodná na pokládku má suchý, tenký krk. Silná, príliš vlhká stonka s nadmernou vlhkosťou pravdepodobne pokazí celú záložku.
Zber cibule by mal byť naplánovaný na suchý slnečný deň. Vykopané cibuľky sa musia vysušiť rozmiestnením stoniek na posteli alebo poli v jednej vrstve. Korene sa odrežú až na dno, perie sa odreže vo vzdialenosti 2 centimetre od cibule. Cibuľu sušte pomerne dlho, najmenej päť dní, pravidelne zeleninu obracajte. Ak je na nich škrupinová sieťovina a je na nej natiahnutá mašľa, nemusíte ju prevrátiť.
Keď žiarovky vyschnú, musia sa starostlivo vytriediť a znehodnotiť. Samostatne vybrané exempláre, ktoré je potrebné najskôr zjesť (s hustými krkmi a zraneniami).
Sušenie cibule je možné pod baldachýnom v krajine, v kabíne alebo v mestskej kuchyni, ak neexistujú žiadne ďalšie podmienky. Úroda by mala byť rozptýlená v novinách a umiestnená vedľa batérie. Malá plodina sa môže sušiť v peci nastavením teploty na 50 stupňov a ponechaním dvierok otvorených.
Ideálne podmienky na skladovanie cibule
Spiace žiarovky sú veľmi citlivé na podmienky prostredia. Na zachovanie plodiny je potrebné poskytnúť zelenine ideálne podmienky na skladovanie. Je veľmi dôležité vyhnúť sa kolísaniu teploty, v opačnom prípade by sa žiarovky zhlukovali alebo vyrastali.
V zime musíte poslať úplne dozretú hustú cibuľu so zlatou farbou s dobre tvarovanými a ľahko odnímateľnými váhami. Žiarovka by nemala byť poškodená. Ak to bude neskoro.
Teplota skladovania žiarovky - od 0 do 20 stupňov Celzia. Vlhkosť by mala byť priemerná medzi 50 a 65 percentami. Pri vyššom obsahu vlhkosti vo vzduchu cibuľa vyrastie alebo hnije. Vlhkosť sa dá znížiť pomocou škatúľ naplnených vápnom, hoblinami alebo popolom. Zeleninu môžete posypať zvyškom suchej plevy.
Predpokladom bezpečného skladovania cibule je účinné vetranie. Môže to byť prirodzené alebo nútené, hlavná vec je, že je zabezpečený prietok vzduchu.
Ako ukladať cibuľu v byte alebo súkromnom dome
Skladovanie cibule doma je rozmanité. Zeleninu môžete umiestniť na zimu do miestnosti alebo na teplý krytý balkón a položiť úrodu do priedušných nádob: prútené koše, drevené škatule, dýchacie vaky. Populárnym spôsobom je pestovanie žiaroviek v nylonových pančuchách.
Ako ukladať cibuľu doma? Zelenina sa môže dokonale skladovať v drevených, plastových alebo kartónových škatuliach, ale ich výška by nemala presahovať 30 centimetrov. Okrem toho sú potrebné ventilačné otvory. Tašky by tiež nemali byť príliš veľké. Kontajner je možné označiť priamo pod posteľou, vložiť do špajze alebo na lodžiu.
Existujú aj iné spôsoby, ako konzervovať cibuľu. Napríklad sušenie. Ako ukladať cibuľu doma týmto neobvyklým spôsobom? Z zeleniny musíte váhy očistiť, nakrájať na hrubé krúžky, rozobrať ich na samostatné krúžky a položiť na sito. Sušte pri teplote 50 - 60 stupňov v peci 3 - 4 hodiny. Sušenú cibuľu skladujte v pohári alebo cíne, tesne uzavretej nádobe.
Solené spravidla rozmaznané a malé cibule. Vyčistia sa, umyjú sa, umiestnia sa do moriacich nádob a korenia a bobkových listov vylievaných podľa chuti. Potom pripravte 10% soľanku, nalejte cibuľu a utláčajte. Cibuľa sa solí týždeň, potom sa plechovky položia a uložia do chladničky alebo pivnice.
Ako ukladať cibuľu v pivnici
Najlepším spôsobom, ako uchovávať cibuľu v pivnici, je tkanie vrkočov alebo veniec. Je potrebné, aby perie zostalo dosť dlhé a ľahko prepletené. Tkané pletené cibule by mali byť zavesené na strope na priečke.
Je vhodné vytvárať klasy z cibuľových stoniek. Ako pomocou tejto metódy uskladniť cibuľu v zime? Najprv odrežte stonky a nechajte pne asi 3 centimetre. Ak je žiarovka veľká, dĺžka chvosta by mala byť dlhšia. Zhromaždilo sa niekoľko žiaroviek a pevne sa zviazali konopným motúzom. Zachyťte nasledujúce stonky a vytvorte „ucho“ na požadovanú dĺžku.
Staré nylonové pančuchy alebo pančuchy, jutové tašky, boxy s vetracími otvormi, košíky - to všetko môže byť tiež skvelou voľbou pre zimné skladovanie cibuľových plodín. Ak je zelenina suchá, zdravá, bude ležať do jari.
Ako ukladať cibuľu: užitočné tipy
Plne vhodné, dozreté a úplne vysušené žiarovky majú hustú, hrdzavú stupnicu, ktorá ich chráni pred vyschnutím a poškodením.
Ak je žiarovka poškriabaná, môže sa odtrhnúť do celého rozsahu a dobre vysušiť. Vrchná vrstva sa zmení na silnú zdravú škálu.
Cibuľa by sa nemala skladovať v plastových vreckách, ktoré neumožňujú priechod vzduchu. V nich plodina zhnije a zahynie.
Približne raz mesačne je potrebné vytriediť cibuľu a vyradiť zhnité exempláre.
