Keď sa panvica zahrieva, sadze emitujú nezdravé výpary, prienik škodlivých látok obsiahnutých v takom páre zvyšuje riziko rakoviny.
Vklady a vklady na vonkajšej strane panvy sú často ponechané bez dozoru. Postupom času sa jeho vrstva zvyšuje a zvyšuje sa aj počet nezdravých výparov.
Na čistenie panvy od sadzí sa používajú časom testované aj moderné metódy čistenia.
Uhlíkové čističe
Dnes je ťažké obísť chemické zlúčeniny určené na použitie v domácnosti, ale musia sa používať rozumne. Pamätajte na to, že nie každý čistiaci prostriedok sa dá z povrchu nádoby úplne zmyť vodou. Zmesi známych značiek ako Silit, Sanita, Dosya, AOS a Feri túto prácu vykonávajú dobre.
Ak vám záleží na životnom prostredí, je lepšie používať také zlúčeniny, ako sú Zepter a Amway.
Nesmieme zabúdať, že zmesi na čistenie panvíc sú agresívne a pri práci je mimoriadne dôležité dodržiavať určité pravidlá:
1. Je potrebné otvoriť okno na vetranie alebo zapnúť kapotu;
2. Používajte respirátor;
3. Noste gumené rukavice.
Čistenie panvice ľudovými metódami
Liatinové panvice
Je bezpečné tieto jedlá čistiť bez použitia chemických zlúčenín.
- Plameň sa pomocou horáka privádza na panvicu a čistí sa, kým nevychladne, uhlík sa veľmi ľahko odstraňuje. Túto operáciu je potrebné vykonávať na čerstvom vzduchu, vo vzdialenosti od ľudí, zvierat a horľavých budov.
- Liatú panvicu je možné vyčistiť pieskovým kúpeľom. Nalejte piesok na panvicu a zohrejte ho na mierny ohrev (pri zohľadnení zanedbania riadu zohrievanie trvá 3 hodiny). Zápach počas operácie vás samozrejme nepoteší, ale uhlíkové usadeniny po klepnutí na panvicu zaostanú za spálenou pokožkou.
- Kuchynský riad z liatiny sa dá čistiť 3 dielmi vody a 1 spoločným octom. Roztok sa naleje do misiek a zahrieva sa 3-4 hodiny na miernom ohni. Je potrebné zabezpečiť, aby sa voda neodparila. Po takomto ošetrení sa panvica samozrejme začne cítiť ako ocot. Aby ste túto nevýhodu odstránili, je to jednoduché - musíte sódu variť v miske s vodou.
- Môžete zbrúsiť balenie tabliet s aktívnym uhlím a vložiť ich na vlhkú panvicu. Po jednej hodine musia byť riady očistené čistiacim prostriedkom na umývanie riadu.
- Čistenie panvice silikátovým lepidlom je vynikajúci spôsob, ako čítať takéto jedlá. Do veľkej nádoby sa naleje 100 g lepidla, naleje sa 500 g uhličitanu sodného a pridajú sa hobliny mydla na pranie. Keď misky spadli do tohto roztoku a varili sa 30 minút, je veľmi ľahké čistiť liatinovú panvicu zvonka aj zvnútra.
- Ak je ťažké odstrániť zvyšky spáleného jedla z panvice, potom je možné tento nedostatok odstrániť pomocou 0,5 tyčinky mydla, jemne nasekať a naliať do panvice, potom naliať prevarenú vodu a položiť na mierny ohrev. Spracovanie panvice týmto spôsobom po dobu pol hodiny vám umožní úplne vyčistiť riad.
- Panvicu môžete očistiť sódou, octom a soľou - do panvice pridajte 30-40 g soli, nalejte do nej 100 g octu a všetko zahrievajte do varu. Potom sa do riadu pridá 70 g sódy a oheň sa zníži. Po zahriatí nádoby na 10 minút sa zvyšky spáleného jedla odstránia saponátom na umývanie riadu a špongiou.
Čistenie nelepivého riadu
Panvice s modernými povlakmi sa čistia roztokom obsahujúcim 3 litre vody, 50 g uhličitanu sodného a 200 g čistiaceho prostriedku. Misky sa ponoria do zahrievanej zmesi a varia sa 30 minút. V dôsledku takéhoto spracovania sa misky nezhoršia.
Výrobky chránené nepriľnavým povlakom musia byť starostlivo očistené, nemôžete náhle zmeniť teplotu a znížiť horúcu panvicu na studenú vodu, na čistenie panvy nie je možné použiť drsné abrazívne materiály. Aby ste zabránili tvorbe sadzí, zvyšný tuk okamžite odstráňte.
Panvice z hliníka
Panvica vyrobená z tohto kovu sa nedá čistiť abrazívnymi materiálmi (potom sa dá iba vyhodiť), navyše tieto misky sú citlivé na kyseliny a zásady, z tohto dôvodu nie je možné odstraňovať usadeniny uhlíka. Zostáva spôsob čistenia sódou. Je to mocný nástroj na odstránenie uhlíkových usadenín a zároveň mäkký, ktorý nie je schopný tento kov poškodiť. Stačí len naliať malú sódu na špongiu a trieť špinavé časti panvy alebo si môžete pripraviť roztok sódy a variť pokrmy po dobu 30 minút.
Panvice z nehrdzavejúcej ocele
Usadeniny uhlíka môžete z povrchu takýchto jedál odstrániť pomocou soli. Nalejte pol pohára do panvice, namočte 3-4 hodiny a potom sa sadze dajú ľahko umyť. Rozmiešajte balenie aktívneho uhlia na panvicu, pridajte vodu a držte 15 minút. Odstránenie zvyškov horenia je možné vykonať pomocou bežného saponátu na umývanie riadu.
Po použití panvice odstráňte tuk z vnútorného povrchu aj zvonka.
varovanie: Ak systematicky odstraňujete usadeniny uhlíka z panvíc, môžete sa ľahko zbaviť tenkej vrstvy prilepeného jedla a nebudete musieť používať vážne prostriedky. Je lepšie jedlo okamžite vyčistiť - ihneď po vychladnutí.
Čo robiť, ak sa jedlo prilepí na panvicu?
Ako odstrániť usadeniny uhlíka z povrchu panvice je jasné, ale čo robiť, aby sa po serióznom vyčistení obnovila jeho „nepriľnavá“ olejová vrstva? Aby ste zabránili prilepovaniu potravín na povrch panvice, musíte:
1. Pri malom ohni, nalievajúcom soľ na dno vrstvou 0,5 - 0,7 cm, musíte panvicu zohriať 20 minút;
2. Keď soľ začne praskať, je potrebné ju premiešať až na dno. Táto fáza trvá asi 20 minút, po ktorej je potrebné soľ vyliať a čakať, kým sa riad úplne nevychladne. Upozorňujeme, že použitá soľ je vhodná na následné čistenie panvice;
3. Po ochladení riadu opláchnite zvyšnú soľ vodou a znovu ju zohrejte;
4. Keď sa panvica zahrieva, potrite spodnú časť panvy rastlinným olejom, vhodne ju potrite drevenou špachtľou alebo silikónovou kefou;
5. Počkajte, kým olej nezačne horieť, ale nedovoľte, aby sa na dne riadu tvorili sadze, potom prebytočný olej jemne utrite papierovou utierkou a potom olej znova nalejte. Túto operáciu opakujte trikrát. Výsledkom je, že v spodnej časti vyčistenej panvice je lesklý povrch, ktorý musí byť chránený. Občas sa musí táto operácia vykonať znova, aby sa obnovila ochranná vrstva oleja.
Varovanie! V umývačke riadu sa nedajú umývať liatinové panvice, po ktorých sa na dne môže objaviť hrdza.
Z panvice odstráňte hrdzu.
Najprv sa riad očistí od usadenín uhlíka, čo vám umožní dostať sa na miesta pokryté hrdzou. Potom sa panvica suší a udržuje sa v peci zahrievanej na 120 stupňov počas 40 minút. Ohrievané misky sa vyberú z rúry, namažú sa olejom a znovu sa vložia do rúry, zahrievajú sa na 230 stupňov za hodinu. Vytiahnite panvicu z rúry, nechajte ju úplne vychladnúť a znova ju jemne namažte olejom.
