Podľa novej štúdie ženy, ktoré jesť sušené jablká každý deň po celý rok, majú trvalý pokles cholesterolu.
Pre porovnanie: u žien, ktoré jedli slivky denne po dobu jedného roka, sa ich hladina cholesterolu nezmenila, čo naznačuje, že tieto plody inhibujú rast cholesterolu.
„Jablká sú veľmi účinným spôsobom boja proti vysokému cholesterolu,“ povedal Bahram Arjmandi, hlavný autor štúdie a predseda Katedry výživy, výživy a cvičenia na Floridskej štátnej univerzite.
Arzhmandi a jeho kolegovia požiadali 45 žien, aby každý rok zjedli 75 gramov sušených jabĺk (asi dva plátky).
Pre porovnanie, 55 žien zjedlo 100 gramov škrupiny denne po dobu jedného roka.
Na začiatku štúdie, po troch, šiestich a 12 mesiacoch, mali ženy krvný test na meranie cholesterolu.
Všetky ženy boli v postmenopauzálnych ženách, čo je obdobie, ktoré je zvyčajne spojené so stúpajúcou hladinou cholesterolu. Na začiatku štúdie bola priemerná hladina pod 200 miligramov na deciliter krvi - prah, nad ktorým existuje riziko infarktu a mozgovej príhody.
O tri mesiace neskôr tí, ktorí jedli sušené slivky, nevideli rozdiel v hladinách cholesterolu. Ich cholesterol zostal nezmenený počas 12 mesiacov štúdie.
Medzi tými, ktorí jedli sušené jablká, sa hladina celkového cholesterolu znížila o 9% a hladina lipoproteínu s nízkou hustotou LDL („zlý“ cholesterol) klesla o 16%.
O šesť mesiacov neskôr hladina celkového cholesterolu medzi milovníkmi jabĺk klesla ešte nižšie - o 13% v porovnaní so začiatkom štúdie a hladiny LDL sa znížili o 24%.
Po 12 mesiacoch zostali hladiny cholesterolu v krvi nízke.
„Do akej miery jablká môžu znížiť hladinu zlého cholesterolu, je nad moju vlastnú fantáziu. Taký mocný nástroj,“ povedal Arzhmandi.
