Bravčové mäso a zemiaky sú dva výrobky, ktoré sa navzájom dokonale dopĺňajú.
Čo iba oni nevaria!
Múdre ženy v domácnosti to robia v pomalom sporáku.
Toto je najlepší spôsob, ako ušetriť čas, energiu a získať chutné jedlo.
Prečo to urobiť?
Bravčové mäso so zemiakmi v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
Opláchnite a vysušte obrúsky. Bravčové mäso môžete nechať na doštičke, aby trochu zaschlo. Deje sa tak, aby sa zbavili kvapôčky vody. Ak sa do pomalého hrnca dostane vlhkosť, potom sa mäso nedeformuje, ale ihneď sa začne dusiť. Zemiaky sa jednoducho ošúpajú, nakrájajú a hodia do misky.
Z bravčového mäsa so zemiakmi v pomalom hrnci môžete variť veľa rôznych pokrmov. Sú varené, dusené, pečené spolu alebo s pridaním iných prísad. Môže to byť všetka zelenina, huby, omáčky, koreniny, výrobky z cesta.
Dušené bravčové mäso so zemiakmi v pomalom sporáku
Variant jednoduchého a chutného bravčového a zemiakového pokrmu v pomalom sporáku. Je vynikajúci na obed aj výdatnú večeru.
Zložky
• 0,5 kg bravčového mäsa;
• 0,15 kg cibule;
• 0,1 kg mrkvy;
• 0,8 kg zemiakov;
• 20 ml oleja;
• 0,5 zväzku kôpru;
• bobkový list, korenie.
príprava
1. Bravčové mäso nakrájané na malé kocky.
2. Nalejte 20 ml oleja do pomalého hrnca. Ak je mäso tučné, môžete misku namazať iba dvoma kvapkami oleja, bude dostatok roztaveného tuku. Vložili sme „Pečenie“.
3. Pridajte mäso do pomalého hrnca. Smažte až do ľahkej kôry bez zatvorenia spotrebiča.
4. Nakrájajte veľkú cibuľu a mrkvu, pridajte do mäsa. Fryte ďalších desať minút.
5. Kým sa vyprážajú zelenina a bravčové mäso, pripravíme zemiaky a na sporák položíme kanvicu s vodou. Hľuzy ošúpajte, nakrájajte na kocky alebo kocky. Musíte variť 0,1 - 1 litra vody.
6. Do mäsa pridajte zemiaky, nalejte vodu. Nie je potrebné pridávať veľa, stačí, že voda sotva dosiahne vrchnú vrstvu produktov.
7. Miska ihneď osolte, dochutíme korením a na vrchol položte list vavrínu. Snažíme sa nedotýkať vývaru.
8. Uzavrite pomalý sporák a pripravte mäso v režime „dusené mäso“ presne jednu hodinu.
9. Posypte kôprom, vypnite.
Vyprážané bravčové mäso so zemiakmi v pomalom sporáku
Variant vyprážaného bravčového mäsa so zemiakmi v pomalom hrnci. Korenie sa môže užívať na mäso alebo na zemiaky.
Zložky
• 0,5 kg bravčového mäsa;
• 6-7 zemiakov;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 5 vetiev kôpru;
• strúčik cesnaku.
príprava
1. Ošípané opláchnite, osušte obrúskami a nakrájajte na kocky do dvoch centimetrov.
2. Nalejte olej, zázračnú misku dajte do režimu „smaženia“. Čím je bravčové mäso hrubšie, tým menej oleja môžete pridávať.
3. Ošípané používajte iba v horúcom oleji. Smažíme na zvolenom programe po dobu 20 minút. V žiadnom prípade, kým nebudeme soľ, nedávajte žiadne ďalšie korenie, aby mäso nevypustilo šťavu.
4. Keď je mäso vyprážané, ošúpajte a nakrájajte zemiaky na plátky. Môžete pridať trochu viac alebo menej hľúz. Prejdeme na mäso, pokračujeme vo varení.
5. Akonáhle zemiaky začnú hnednúť, je na čase ochutiť jedlo korením a soľou. Zmiešajte a pripravte sa.
6. Nakrájajte kôpr a nasekaný cesnak, pomelie sa tak, aby sa hromadila šťava, zvlhčovala sa a stala sa aromatickou.
7. Vyprážané bravčové mäso a zemiaky posypte aromatickým kôprom, zatvorte pomalý sporák a nechajte misku niekoľko minút odstáť.
Kapusta a bravčové mäso so zemiakmi v pomalom hrnci
Variant výdatného duseného mäsa, ktorý sa pripravuje zo zeleniny s bravčovým mäsom. Skvelé jedlo, ktoré sa vždy ukáže ako chutné, ale zároveň iba varí. Môžete si vziať kúsky bravčového mäsa na kosti, to znamená rebrá.
Zložky
• 0,6 kg bravčového mäsa;
• 0,1 kg cibule;
• 0,5 kg zemiakov;
• 0,5 kg kapusty;
• 0,1 kg mrkvy;
• 2 polievkové lyžice cestovín;
• korenie.
príprava
1. Bravčové mäso nakrájajte na kusy, hodte do pomalého hrnca. Pridajte kvapku oleja a nastavte režim pečenia. Sme blízko. Varenie 25 minút.
2. Počas pečenia mäsa nakrájajte všetku zeleninu a šupku. Veľkosť a tvar kusov závisí od vás. Jednoducho nasekáme kapustu slamkou, môžete pridať trochu soli a rozdrviť ju rukami, aby sa objem zmenšil.
3. Zmiešajte pohár vody a pastu z receptu vo vhodnej miske, pridajte soľ, rôzne korenie, premiešajte.
4. Otvorte pomalý sporák, najprv položte cibuľu s mrkvou, potom dajte vrstvu zemiakov, potom vložte nasekanú kapustu.
5. Nalejte vodu s cestovinami a korením.
6. Zatvorte, uveďte do režimu rýchleho ochladenia a varte 1,5 hodiny. Nič nemiešaj.
7. Otvorte za signálom. Teraz môžete premiešať, ochutnať, podľa potreby posypať bylinkami.
Bravčové mäso so zemiakmi v pomalom sporáku pod syrovou kôrou
Recept na veľmi jednoduché, ale šialene chutné jedlo. Syr sa lepšie používa tvrdo. Získajte 2 veľké porcie alebo tri stredné dávky.
Zložky
• 0,3 kg bravčového mäsa;
• 3-4 zemiaky;
• 0,1 kg syra;
• 1 paradajka;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 1 strúčik cesnaku;
• korenie na mäso;
• 1 cibuľová hlava.
príprava
1. Bravčové mäso musí byť nakrájané na 2 alebo 3 taniere. Ľahko porazte mäso a posypte korením.
2. Zahrejte olej na program pečenia, dajte bravčové mäso a poter na jednu stranu.
3. Rezané cibuľové krúžky, kruhy z paradajok a tenké plátky zemiakov. Pridajte do zemiakov soľ, cesnak a majonézu, premiešajte rukami.
4. Otočte bravčové mäso na druhú stranu tak, aby opekaný sud bol na vrchu a vložte naň zemiaky do majonézy.
5. Položte kúsky paradajok na zemiaky a posypte syrom.
6. Zatvorte pomalý sporák, misu varte ďalšiu hodinu. Pozeráme sa na pripravenosť na zemiaky.
Bravčové mäso so zemiakmi a šampiňónmi v pomalom hrnci
Ďalšie dusené bravčové mäso a zemiaky v pomalom hrnci. Šampiňóny sa používajú čerstvé. To však nie je pravidlo. Môžete si vziať mrazené huby. Dokonca aj konzervované šampiňóny sa zmestia, chuť bude zaujímavejšia.
Zložky
• 0,5 - 0,6 kg bravčového mäsa;
• 0,7 kg zemiakov;
• 0,4 kg húb;
• 0,2 kg cibule;
• 300 ml vody alebo bujónu;
• olej, korenie.
príprava
1. Bravčové mäso nakrájané na malé paličky, napríklad na guláš alebo trochu väčšie. Prejdeme na pomalý sporák, nalejeme trochu oleja a zapneme vyprážanie. Mäso uvarte pol hodiny.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky, pošlite ich do mäsa, varte spolu ďalších desať minút.
3. Opláchnite šampiňóny, nechajte vodu vytiecť z húb a nakrájajte na malé kúsky. Posielame do bravčového mäsa. Ak sa používajú nakladané huby, je možné množstvo znížiť.
4. Po 10 minútach na ne hodíme nasekané zemiaky a pridáme vodu, je lepšie naliať vriacu vodu okamžite. Môžete si vziať hríbový vývar.
5. Pridajte korenie a zamiešajte.
6. Misku varte jednu hodinu nastavením režimu „Hasenie“.
7. Naplňte hríbovú polievku greeny, bobkový list, môžete pridať trochu cesnaku.
Bravčové mäso so zemiakmi a cesto v pomalom hrnci
Variant zaujímavého jedla, do ktorého sa pridávajú slimáky z cesta. Môžete použiť bravčové rebrá.
Zložky
• 0,5 kg mäsa;
• 0,7 kg zemiakov;
• 2 cibuľové hlavy;
• korenie;
• 3-4 polievkové lyžice oleja;
• 1 mrkva.
Pre slimáky:
• 1 vajce;
• 100 ml vody;
• štipka soli;
• múka 1 - 1,2 poháre;
• 1 cibuľa.
príprava
1. Ihneď pripravte cesto. Vajce zmiešajte so soľou a vodou, pridajte k nim múku. Vyrábame elastické a chladné cesto, na chvíľu si ľahneme, kým varíme mäso.
2. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky a nalejte do zahriateho oleja. Pomalý sporák stále pracuje na programe pečenia. Vyprážajte asi pätnásť minút.
3. Kanvicu nasaďte, nechajte vodu zohriať.
4. Do bravčového mäsa pridajte cibuľu a mrkvu, nesekané. Smažíme sa spolu.
5. Je čas urobiť slimáky. Z cesta rozvaľkajte veľký kruh, namažte maslom a posypte cibuľou. Otočte kotúčik, nakrájajte na plátky dvoch centimetrov.
6. Keď sú cibule a mrkva mierne vyprážané, dajte na ne zemiaky. Vrstva soľ. Nie je potrebné sa hýbať.
7. Slimáky z cesta vložte na zemiaky. Pozícia kusov nie je dôležitá. Môže byť usporiadaný s plátkom nahor alebo na okraji.
8. Nalejte obsah viacvrstvového oleja vriacou vodou. Slimáky by mala pokrývať voda.
9. Zatvorte, položte "Stew", pripravte hodinu.
Bravčové mäso so zemiakmi v pomalom hrnci (v kyslej smotane)
Pre toto jedlo je lepšie použiť kyslú smotanu. Môžete k tomu pridať trochu majonézy.
Zložky
• 0,4 kg bravčového mäsa;
• 0,5 - 0,6 kg zemiakov;
• 250 ml kyslej smotany;
• cesnak, kôpor;
• 30 ml oleja.
príprava
1. Nalejte olej do panvice. Zapnite pomalý sporák, pečenie ihneď nastavte.
2. Kým sa olej zohrieva, brúsime bravčové mäso na kocky dva centimetre alebo kocky.
3. Hádzajte mäso do pomalého hrnca a veľmi ho smažte, kôra by mala byť takmer hnedá. Bude to trvať asi dvadsať minút, nezatvárajte veko.
4. Do vyprážaného mäsa pridajte zemiaky nakrájané na rovnaké kocky alebo trochu menšie.
5. Kyslú smotanu zmiešajte s pohárom vody, pridajte cesnak a soľ. Nalejte do zemiakov.
6. Zatvorte pomalý sporák.
7. Prepneme režim na „Hasenie“.
8. Misky uvarte 40 minút, na konci ochutíme kôprom a korením. Ak je to potrebné, pridajte viac soli.
Bravčové mäso so zemiakmi v pomalom hrnci - užitočné tipy a triky
• Ak mäso vo viacvrstvovom balení nechce zhnednúť, môžete do neho pridať trochu sójovej omáčky. Ale po tomto, musíte sa uistiť, že jedlo nespáli, pretože kôra začne tuhnúť veľmi rýchlo.
• Na zvýraznenie arómy cesnaku je potrebné položiť zeleninu na samom konci varenia alebo priamo na každú dosku. Ak je jedlo určené na obed a vôňa cesnaku nie je vhodná, môžete plátky z prosa vyprážať v oleji určenom na jedlo a potom ho zlikvidovať.
• Laurel netoleruje dlhé varenie a je schopný pripraviť jedlo horké. Preto je potrebné dať na koniec varenia populárny leták.
