Tvarohové pečivo má osobitnú a jedinečnú vôňu, ktorú miluje pre svoju nežnosť a neobvyklú chuť.
Vedúcou pozíciou všetkých druhov výrobkov je košíček.
Robí sa to veľmi jednoducho, vždy sa ukáže a dá sa ľahko upiecť v pomalom sporáku. Skúsime to?
Tvarohový muffin v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
Ak nie je obsah tuku v tvarohu uvedený v recepte, môžete si vziať akýkoľvek produkt. Konzistentnosť je trochu zložitejšia. Tvaroh je suchý a tekutý, lepkavý alebo drobivý. Množstvo múky sa od tohto môže líšiť. Všetky formulácie sú vyvinuté pre tvaroh so strednou vlhkosťou. Do cesta sa niekedy vkladajú sladké tvarohové hmoty. Už obsahujú cukor, maslo, môžu obsahovať sušené ovocie, kandizované ovocie.
Čo sa vloží do cesta na košíčky:
• olej;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• vanilka;
• múka, krupica.
Takmer všetky recepty používajú prášok do pečiva. Pečú póry a sú vzdušné. Je veľmi dôležité nevkladať sódu priamo do tvarohu. Inak sa začne taviť na syr v predstihu, strúhanka koláča bude vlhká, surová.
Pečenie muffinov z tvarohového syra v pomalom hrnci sa vykonáva podľa príslušného programu. Čas sa pohybuje od 40 minút do 1,5 hodiny. Ak je to potrebné, košíček sa môže prevrátiť tak, aby bol vrch hnedý.
Tvarohový koláč v pomarančovej miske
Recept na jednoduchý, voňavý a šťavnatý tvarohový koláč v pomalom sporáku. Pre neho potrebujete chuť z jedného pomaranča. Nie je potrebné používať čerstvú šupku, môžete mať suchú chuť, ale musí byť rozdrvená.
Zložky
• 0,3 kg tvarohu;
• 10 gramov kultivátora;
• cukor 200 gramov;
• tri vajcia;
• chuť s jednou oranžovou;
• 0,4 kg múky;
• 130 gramov oleja.
príprava
1. Olej na stole vopred vyberte. Nakrájané na kúsky, pridajte na predpis upravený. Beat s mixérom hmotnosť až do krémovej.
2. Hnetací tvaroh sa zbaví veľkých hrudiek. Postupne pridávajte do oleja, neprestávajte šľahať.
3. Do tvarohového cesta alternatívne vkladáme vajcia.
4. V mise premiešajte múku a kôru, do nich nalejte prášok do pečiva.
5. Do cesta pridajte ochutenú múku. Tu môžete premiešať omšu veľkou lyžičkou alebo špachtľou.
6. Kávovník namažte maslom a posypte múkou.
7. Tvarohové cesto posúvame s pomarančovou príchuťou. Mierne vyrovnajte hornú časť.
8. Zapnite režim pečenia. Varenie koláča bude trvať 85 - 90 minút. Po 70 minútach si môžete skontrolovať prepichnutím omrvinky.
9. Naplňte hotový košíček kakaovým práškom alebo prachom cukrom.
Muffin z tvarohu v pomalom sporáku s čerešňami
Na tento koláč môžete použiť akékoľvek čerešňové bobule: mrazené, čerstvé, konzervované. Na skúšku potrebujete tvaroh so stredným obsahom tuku.
Zložky
• tvarohový syr 0,2 kg;
• múka 0,2 kg;
• 3 vajcia;
• 50 gramov kyslej smotany;
• 200 gramov čerešní;
• 1/3 čajovej lyžičky sóda;
• 1 polievková lyžica škrobu;
• 150 gramov cukru;
• vanilka 1 štipka;
• 2 polievkové lyžice odtoku oleja.
príprava
1. Vložte tvaroh do misy, nalejte cukor, pridajte kyslú smotanu a dobre ju rozomelte. Hmota by sa mala ukázať ako krém.
2. V inej miske rozbite vajcia, vložte vanilku, nalejte štipku soli a bite, kým sa našuchorí pena.
3. Vajcia preneste do tvarohu, jemne zamiešajte a na vrch nalejte múku.
4. Hasíme sódu. Za týmto účelom prášok jednoducho zriedite octom alebo citrónovou šťavou. Miešajte múku a potom celé cesto.
5. Zadajte rozpustené maslo. Niekedy sa nahrádza rastlinným olejom, čo sa dá tiež urobiť.
6. Extraktujeme semená z čerešní. Ak sú bobule zmrazené, nechajte ich úplne rozmraziť a jemne vytlačte šťavu. Ak sú čerešne konzervované, sirup tiež opatrne dekantujeme.
7. Bobule posypte škrobom, zamiešajte a vložte do cesta.
8. Preneste košíkovú hmotu do pripraveného viacvrstvového hrnca, nezabudnite namazať.
9. Taký koláč sa pečie 1 hodinu a 15 až 20 minút.
Tvarohový koláč v multicookeri na kefír
Variant ľahko variteľného, mäkkého a jemného tvarohového koláča v pomalom sporáku. Kefir môže byť nahradený akýmkoľvek kyslým mliekom so stredným obsahom tuku.
Zložky
• 0,25 kg tvarohu;
• 2 šálky múky;
• 0,5 šálky kefíru;
• 3 vajcia;
• 30 ml oleja;
• 10 gramov kultivátora;
• 180 gramov cukru.
príprava
1. Rozdeľte vajcia okamžite do veľkej misky.
2. Pridajte cukor a tvaroh.
3. Ponorte mixér do rytmu smotany.
4. Pridajte kefír a nalejte olej. Môžete použiť margarín, ale predtým sa roztavil a ochladil.
5. Pridajte múku do koláčového cesta. Necháme pol pohára, aby sme nastavili hustotu, pretože konzistencia mliečnych výrobkov je iná.
6. Nalejte vrecko s práškom do pečiva, zvyčajne do neho desať gramov.
7. Všetko dôkladne premiešajte. Hodnotíme súlad. Cesto by malo byť hrubé, mierne natiahnuté a pomaly vytečte z lyžice.
8. Posuneme ho do pomalého hrnca a pečieme koláč 50 minút. Potom nechajte pätnásť minút zatvorené. Vyberieme mriežku.
Tvarohový muffin v pomalom hrnci s hrozienkami
V skutočnosti môže byť akýkoľvek koláč vyrobený z hrozienok, ale na tento účel je zmiešané špeciálne cesto v rastlinnom oleji. Pečenie je veľmi jemné a dlho nevyzerá.
Zložky
• pohár múky;
• cukor ¾ šálky;
• 200 gramov tvarohu;
• 2 vajcia;
• ¾ šálky rastlinného oleja;
• 1,5 lyžičky ripper;
• 70 gramov hrozienok;
• soľ.
príprava
1. Horúcu vodu, môžete z kanvice, nalejte hrozienka. Nechajte vychladnúť.
2. Mletý cukor rozdrvte na vajcia a pridajte k nim tvaroh. Masu môžete poraziť pomocou mixéra.
3. Zadajte štipku soli, postupne pridajte rastlinný olej, môžete hodiť štipku vanilky.
4. Nalejte múku, nezavádzajte naraz, pridajte postupne a tiež vylejte prášok do pečiva.
5. Hrozienka vytlačte z vody ručne, múkou a vložte do cesta, premiešajte.
6. V namazanom pohári z viacvrstvového telesa premiestnime hrozienkové cesto a rozdelíme vrstvu rovnakej hrúbky.
7. Zapnite pečenie na 70 minút.
8. Dáme hotový koláč, ktorý sa zohrieva ďalšiu štvrtinu hodiny, aby dosiahol požadovaný stav. Vyberieme, cool.
Tvarohový koláč v pomalom hrnci so krupicou
Variant veľkolepého tvarohového koláča, kV, do ktorého sa nepridáva kvapka múky. Namiesto toho je semolina, je vhodné nechať cesto trochu stáť, aby zrná napučali.
Zložky
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 1 šálka cukru;
• ½ lyžičky sóda;
• 300 gramov tvarohu;
• pohár krupice;
• 3 vajcia;
• hrsť hrozienok;
• vanilka.
príprava
1. Kombinujte cukor s tvarohom, pridajte kyslou smotanu, je lepšie brať tuky. Beat s mixérom na pár minút.
2. Pridajte jedno vajce naraz, pokračujte v bití.
3. Do cesta vkladáme krupicu, ale zatiaľ nepridávame sódu. Miešajte, cesto nechajte pol hodiny.
4. Opláchnite hrozienka, uhaste sódu na pečenie a všetko vyhoďte do budúceho košíčeka. Ak potrebujete sódu na pečenie nahradiť rozrývačom, vezmite dvakrát toľko.
5. Namažte pohár z viacvrstvového pohára, preto je vhodné vrchnú časť posypať suchou krupicou. Košíček sa potom ľahko rozloží na nádobu a na povrchu bude krásna kôra.
6. Cesto premiestnime do nádoby, vrchnú časť opatrne vyrovnáme špachtľou.
7. Zapnite karikatúru na 60 minút a pečte. Ak existuje želanie, potom sa košíček na konci môže otočiť hore nohami a zhnednúť na svetlú kôrku. Program nie je potrebné meniť.
Tvarohový muffin v pomalom hrnci s citrónom a hrozienkami.
Na tento tvarohový koláč budete potrebovať hotovú sladkú hmotu s hrozienkami. Môžete si ju kúpiť v akomkoľvek obchode, dokonca aj vážený produkt.
Zložky
• 0,4 kg tvarohovej hmoty;
• 3 šálky múky;
• 4 vajcia;
• 1 citrón;
• 1 šálka cukru;
• 1 lyžička sóda.
príprava
1. Citrón umyte, je lepšie ho vyčistiť. Nakrájajte na kúsky, vyberte kosti a nasekajte mixér.
2. Pridajte do skrúteného citróna čajovú lyžičku sódy, zamiešajte a nechajte bokom.
3. Margarín zmäkčite tak, že ho vopred vyberiete z chladničky.
4. Pridajte cukor a porazte, postupne vkladajte vajcia.
5. Tvarohovú hmotu vložte do cesta a všetko dobre premiešajte.
6. Pridajte skrútenú citrón, do ktorého už sóda na pečenie zhasla.
7. Zadajte múku a zamiešajte.
8. Košíček premiestnime do hrnca na varenie z viacvrstvového hrnca.
9. Pečeli sme na hodinu pečenie citrónového koláča.
Muffin z tvarohu v pomalom hrnci s kakaom
Variant čokoládového muffínu z cesta tvarohom. Pečené v pomalom sporáku, ale môžu sa variť aj v rúre.
Zložky
• 150 gramov cukru;
• 3 polievkové lyžice kakaa;
• 10 gramov kultivátora;
• dve vajcia;
• 100 gramov oleja;
• 150 gramov múky.
príprava
1. Kombinujte kakaový prášok s múkou a pridajte k nim prášok do pečiva. Preosiate spolu.
2. Porazte vajcia cukrom, pridajte rozpustené maslo, ale nemalo by byť horúce.
3. Skombinujte obe zmesi: múku a vajce, iba premiešajte.
4. V prípade potreby vložte do cesta cesto, kandizované ovocie, orechy alebo sušené ovocie.
5. Preneste čokoládovú hmotu do kapacity viacvrstvového zariadenia.
6. Pečieme hodinu, pripravení na suchý zápas. Ak je omrvina vlhká, môžete pridať čas pečenia.
Tvarohový koláč v pomalom sporáku - užitočné tipy a triky
• Ak prášok do pečiva nie je prítomný, môže sa použiť hasená sóda. Ale v žiadnom prípade v rovnakej výške. Soda sa používa najmenej v polovici, keďže kultivátor obsahuje kyselinu citrónovú, škrob alebo múku.
• Do koláča s tvarohom môžete pridať hrozienka, orechy, rôzne kandizované ovocie a sušené ovocie. Od tohto bude pečenie len chutnejšie a zaujímavejšie.
• Ak chcete košíček otočiť na druhú stranu, môžete použiť naparovací tanier dodávaný s pomalým sporákom. Najprv z neho vyberieme košíček, potom ho vrátime do misy, ale iba na druhú stranu.
• Košíček nevyžaduje dekoráciu, ale ak to skutočne chcete, môžete vrchnú časť posypať kakaovým práškom, mastnotou s džemom alebo použiť práškový cukor.
