Voňavá, zrelá, šťavnatá dužina marhúľ je jedným z obľúbených pochúťok dospelých a detí. Po ochutnaní ovocia človek častejšie vyhodí jadro, ale márne. Môžem jesť marhuľové jadrá? Je možné, pretože zloženie jadra, ktoré je skryté za hustou škrupinou, obsahuje pre telo veľa užitočných látok. Predpokladá sa, že pri správnom používaní môžu mať liečivý účinok. Hlavnou vecou je správne používať marhuľové jadrá a nezanedbávať kontraindikácie.
Čo je súčasťou marhuľového jadra
Marhuľové jadrá, ktorých zdravotné prínosy objavili čínski liečitelia, majú skôr príjemnú chuť. Unikátne vlastnosti jadier sa používajú pri liečbe kĺbov a rôznych kožných ochorení. Veľmi často sa používajú aj v kozmetike.
Súčasťou semien sú tieto látky:
• bielkoviny, tuky a uhľohydráty;
• železo, vápnik, fosfor, draslík;
• prírodné pigmenty a éterické oleje;
• skupiny vitamínov A, C, B, PP;
• kyselina kyanovodíková.
Marhuľové jadro: škoda spôsobená jadrami
Keď vedci uskutočnili výskum a podrobne študovali účinok každej látky na organizmus, dospeli k nepríjemnému záveru. Jesť marhuľové jadrá samozrejme nie je zakázané. Poškodenie osoby bude viditeľné, iba ak sa prejedie.
Po požití z jadier sa začne uvoľňovať látka amygdalín, ktorá je zdrojom kyseliny kyanovodíkovej. Pri jeho prebytku môže dôjsť k vážnej otrave.
Existuje však aj iná metóda, ako bezpečne používať marhuľové jadrá. Poškodenie tela sa vylúči, ak sa jadrá predtým sušia v peci.
Prípustná denná norma čerstvých marhúľových jadier je 40 gramov. Je dôležité, aby semená neboli staré, pretože obsah toxických prvkov v nich je vyšší.
Kontraindikácie a príznaky otravy
Marhuľové jadrá môžu byť škodlivé, ak sa konzumujú v nasledujúcich prípadoch:
• s cukrovkou;
• keď sa prejedáte počas tehotenstva a počas obdobia laktácie;
• v prípade porúch štítnej žľazy;
• s ochorením pečene.
Počas tehotenstva a pri nosení dieťaťa nie sú jadrá zakázané, ale mali by sa konzumovať najviac 20 gramov denne. Osivo sa môže podať malým deťom v rovnakom množstve, ak alergická reakcia nebola zaznamenaná.
Ak osoba konzumuje viac ako 40 gramov marhuľových semien denne, môže to spôsobiť otravu. Prvé príznaky sa objavujú rôznymi spôsobmi. Niekto po 20 minútach, iní po 5-6 hodinách.
Príznaky otravy:
• silná slabosť a letargia;
• ostré bolesti žalúdka, nevoľnosť;
• migrény;
• problémy s dýchaním;
• v akútnych prípadoch je možné mdloby a dokonca aj kŕče.
Ak sa objaví jeden z týchto príznakov, mali by ste okamžite vypiť aktívne uhlie (v pomere 1 tableta na 10 kg hmotnosti) a navštíviť lekára, aby sa predišlo ďalším nepríjemným vedľajším účinkom.
Marhuľové semená: prínosy pre telo
Marhuľové jadrá sa vyznačujú skutočne mimoriadnym zložením. Bolo dokázané, že ak sa ich naučíte správne jesť a nezneužívate, vaša imunita sa výrazne posilní.
Ako marhuľové jadrá ovplyvňujú telo? Výhody tohto produktu sú nasledujúce:
• stimulovať činnosť srdcového svalu;
• ničiť onkologické novotvary;
• prispievať k omladeniu buniek;
• vysporiadať sa s problémom zápchy a hemoroidov;
• zlepšiť črevnú motilitu, obnoviť mikroflóru;
• posilniť imunitu.
Marhuľové kosti sa odporúčajú pre športovcov na konzumáciu, pretože výrobok je dosť kalórií a počas ťažkého fyzického tréningu saturuje telo energiou.
Kompozícia tiež obsahuje látku nazývanú tokoferol. Vďaka tomu je zabránené predčasnému starnutiu ľudského tela, proces zvädnutia pokožky je zmrazený. Priaznivé účinky majú aj prírodné kyseliny. Pôsobia na pokožku, ktorá zlepšuje vzhľad a stav nechtov a vlasov.
Marhuľové semená, ktorých výhody sú neoceniteľné, sa odporúča každej osobe v prijateľnom množstve. Osobitná pozornosť by sa mala venovať ich použitiu počas dozrievania ovocia - v lete. Stačí 5 minút na ich sušenie v rúre, aby ste si vychutnali horkú pochúťku. Podľa potreby sa semená pridávajú do rôznych koláčov a iných zákuskov. Neodporúča sa používať sušené kosti z minulého obdobia, pretože sa v nich zvyšuje koncentrácia škodlivých látok.
Marhuľové jadrá: liečivé vlastnosti
Je možné jesť marhuľové jadrá sa teraz vyjasnili. Zostáva len zistiť, v akej forme vykazujú maximálne liečivé vlastnosti.
1. Vodné infúzie pripravené z marhuľového jadra sa často používajú na odstránenie kašľa alebo astmy. Odporúča sa tiež na použitie ľuďmi, ktorí majú problémy so srdcom.
2. Olej z marhuľových jadier sa široko používa v medicíne a kozmetike.
Spôsoby použitia aromatického oleja marhuľového jadra
1. Pretože sa vyznačuje antimutagénnymi vlastnosťami, pomáha obnovovať pružnosť krvných ciev a zabraňuje riziku srdcového zlyhania.
2. Používa sa na zápchu, odstraňuje prebytočné toxíny a toxíny z tela a nepoškodzuje črevnú mikroflóru.
3. Používa sa na liečbu gastritídy (akejkoľvek formy) a žalúdočných vredov.
4. Používa sa na prevenciu hemoroidov.
5. Používa sa v kozmetike kvôli svojmu bohatému zloženiu vitamínov. Medzi zložkami šampónov, pleťových gélov, krémov je často vidieť marhuľový olej z jadier.
Čerstvý marhuľový olej z jadier má pozitívny vplyv na organizmus, zabraňuje procesu starnutia a dlhodobo udržuje elasticitu a mladistvosť pokožky.
Kalorický obsah marhúľových jadier
Je možné jesť marhuľové jadrá a nepriaznivo ovplyvňujú postavu? Energetická hodnota produktu je v skutočnosti pôsobivá. Na 100 gramov surových jadier 510 Kcal.
Vzhľadom na vysoký obsah kalórií v jadre sa neodporúča používať u ľudí, ktorí dodržiavajú prísnu stravu alebo trpia obezitou. V iných prípadoch nie je ich použitie kontraindikované. Kosti sa môžu jesť surové, vyprážané alebo sušené.
Sladké zrná s jemnou dochuťou sladkostí sú medzi kulinárskymi odborníkmi veľmi obľúbené. Napríklad, ak ich pridáte do marhuľového džemu, získa špeciálnu piknik. Jadrá sú dokonale kombinované s ovsenou múkou, tvarohom alebo prírodnými jogurtmi. V niektorých jedlách marhuľové jadrá podľa chuti dokonale nahradia mandle, ktoré sú dosť drahé.
Otázka, či je možné jesť marhuľové jadrá, sa už nebude obťažovať. Existuje veľmi málo kontraindikácií pri používaní jadier. Najdôležitejšie je jesť opatrne a neprekračovať povolený denný príspevok, aby nedošlo k otrave tela. Ak sú semená ponechané z minulej sezóny - je lepšie ich používať nie na varenie, ale ako prísady na prípravu domácich masiek alebo krémov.
