Kávovar je nenahraditeľný pomocník.
Pomôže vám ľahko a rýchlo pripraviť väčšinu vašich obľúbených jedál.
Chuť sa nebude líšiť od obvyklej a uspokojí všetky potreby vašich gurmánov.
Pomôže tiež pri výletoch do rekreačného strediska alebo do mora, kde je k dispozícii možnosť vlastného stravovania.
A váš milovaný študent môže ľahko uvariť obed alebo večeru.
Všeobecné zásady výroby koláča v pomalom hrnci podľa rýchleho receptu
Samostatný koláč pre pomalý sporák je samostatnou témou pre konverzáciu. Niektoré z jeho druhov sa získavajú lepšie v peci, napríklad v kapustovom koláče. Ale koláčiky sušienok vyjdú lepšie v pomalom hrnci, pretože sa zdvíhajú vysoko a nie je možné ich vysušiť.
Pri varení by ste mali zvážiť niektoré body:
1) Na rozdiel od rúry chýba predhrievanie na vysokú teplotu. Keď teplota dosiahne 220 stupňov, vložíme do nej koláče.
2) Nedostatok horného vykurovania. Z tohto dôvodu nefunguje v jedlách hornej zlatej kôry. Ale skúsené ženy v domácnosti vychádzajú z tejto situácie takto:
• tortu otočte na druhú stranu a nastavte inokedy;
• posypte práškovým cukrom navrch alebo rozotrite krémom, polevou alebo čokoládovými lupienkami;
• podávaný so smaženou stranou.
Je tiež potrebné vziať do úvahy výkon vášho elektrického asistenta a objem misy. Čas varenia bude závisieť od výkonu a jeho množstvo bude závisieť od objemu. Upravte proporcie na základe schopností vášho zariadenia.
Takmer vo všetkých prípadoch je na prípravu rýchleho receptu na koláč v pomalom hrnci potrebné nastaviť režim „Pečenie“, pre niektoré modely je vhodný režim „Multi-cook“.
Recept 1. Otvorte koláč „Charlotte“, vyšľahaný v pomalom sporáku
Tento recept oprávnene získal názov najrýchlejších, najľahších a najchutnejších koláčov. Na jej varenie stačí nakrájať jablká a premiešať potrebné množstvo ďalších prísad. Milovníci tohto koláča spolu s jablkami tiež pridávajú banány, broskyne, nektárinky, jahody a ďalšie ovocie.
zloženie:
• jablká (alebo iné ovocie na zmenu) - 0, 5 kg;
• múka (najlepšie ju preosiať) - 1 šálka;
• cukor - 1 šálka;
• vajcia - 5 kusov, ale je možné menej;
• vanilkový cukor - voliteľné.
Spôsob varenia:
1. Vyčistíme jablká z pokožky, vykonáme prípravné činnosti s iným ovocím a nakrájame na plátky. Veľkosť môže byť stredná alebo tenká.
2. Výsledné ovocie sa umiestni na spodok multifunkčného zariadenia. Jablká môžu mať napríklad tvar vejára.
3. Nerozdeľujeme vajcia na žĺtky a veveričky, ale celý rozbíjame na misku a bijeme mixérom. Takto sa koláč stáva vzdušnejším, ale vajcia môžete jednoducho zmiešať so zvyškom ingrediencií.
4. K vajciam postupne pridávajte pravidelný a vanilkový cukor.
5. Potom mixér vypnite a múku nalejte do vajec. Vezmite uvedenú rýchlosť, pretože veľké množstvo múky povedie k hustote koláča.
6. Výsledné cesto sa naleje na jablká a ovocie a zapne sa režim pečenia na 40 - 50 minút.
7. Po zaznení pípnutia koláč okamžite neodstráňte a neotvárajte veko, ale nechajte ho stáť ďalších 10 minút.
8. Po položení koláča na misku - posypte ho práškovým cukrom.
Recept 2. Koláč "Mannick" vyšľahajte v pomalom sporáku
zloženie:
• vajcia - 3 ks;
• krupica - 1 pohár;
• kyslá smotana (najlepšie s priemerným obsahom tuku) - 1 šálka;
• cukor - neúplné sklo;
• múka - 1 polievková lyžica;
• prášok do pečiva na pečenie (môžete to urobiť aj bez neho) - 1 vrecúško;
• maslo alebo margarín - 50 gramov.
Spôsob varenia:
1. Rozpustite margarín. Dostatok na 15 minút. Touto akciou namažeme misku viacvrstvového oleja a potom ju pridáme do cesta.
2. Kým margarín topí, zmiešajte všetky ostatné produkty.
3. Rozbiť vajcia, pridať k nim cukor, kyslou smotanu, krupicu. Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou a potom miešačkou - pri nízkej rýchlosti.
4. Potom pridajte 1 polievková lyžica. múku so sklíčkom a nalejte vrece práškového pečiva. Pridajte malú múku, aby sa manna ukázala byť krehká.
5. Olej nalejte zhora a všetko zmiešajte pomocou mixéra.
6. Nalejte cesto do viacvrstvovej misky. Dôsledne to vyzerá ako kyslá smotana.
7. Režim "zárez" 1 hodinu.
8. Ak chcete získať červenkastú kôrku, potom tortu otočte a položte na ďalších 20 minút.
Recept 3. Lahodný koláč so zakysanou smotanou a džemom v biči v pomalom hrnci
zloženie:
• múka - 160 gramov;
• cukor - 270 gramov;
• kyslá smotana (najlepšie 20%) - 270 gramov;
• vajíčko - 5 kusov;
• maslo - na namazanie misky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• ríbezle na dekoráciu.
Spôsob varenia:
1. Žĺtky oddeľte od bielkovín škrupiny.
2. Polovica z celkového množstva cukru sa pridá do žĺtka a zvyšná polovica do proteínu.
Vyňali sme proteíny, zatiaľ ich nepotrebujeme.
3. Do žĺtok nalejte kyslou smotanu a porazte. Najprv pri voľnobehu a potom zvýšte rýchlosť.
4. Ďalej pridajte múku, ktorá sa musí preosiať.
5. Pridajte sódu. Nie je potrebné ho uhasiť, pretože túto funkciu plní kyslá smotana s kyselinou.
6. Pokračujte v šľahaní.
7. Vraciame sa k bielkovinám a začíname ich bičovať, až kým sa nevytvorí krásna stabilná pena.
8. Pošlite biely žĺtkom a jemne premiešajte s lyžičkou.
9. Vložte našu kyslou smotanu do pomalého hrnca. Režim pečenia 50 minút. Ak tento čas nestačí, môžete sa na 20 minút zapnúť.
10. Počas prípravy koláča si môžete pripraviť krém: vezmite 3 lyžice. kyslou smotanou, pridajte do nej 1 polievková lyžica. cukor a dobre poraziť.
11. Namažte krém s výslednou zmesou a ozdobte ho navrchu lekvárom ríbezlí.
Zvláštnosťou tohto receptu je pridanie kyslej smotany. Ak je potrebné namočiť klasickú sušienku, tak táto nie je. A sušienka sa ukáže byť veľmi šťavnatá.
Recept 4. Piškótový koláč s bobuľami vo šľahačke v pomalom hrnci
zloženie:
• Múka (najlepšie najvyššej kategórie) - 2 poháre;
• cukor - neúplné sklo;
• vajcia - 6 kusov;
• maslo, ktoré by malo byť mäkké - 1 balenie;
• kondenzované mlieko (môže sa konzumovať s obvyklým percentuálnym obsahom tuku - 8,5%) - 1 plechovka;
• citrónová šťava (vytlačiť z citróna) - 1 lyžička;
• akékoľvek bobule (čerešne, jahody) - 300 gramov.
Spôsob varenia:
1. Oddeľte biele od žĺtkov. Biely porazte mixérom a postupne pridajte citrónovú šťavu a cukor. Mala by to byť hrubá a odolná pena.
2. Žĺtky mierne rozšľaháme a rozšľaháme a pridáme do nich polovicu bielkovín.
3. Do zmesi vajec postupne pridajte múku, zvyšné bielkoviny a všetko miešajte, až kým nebude hladká.
4. Výslednú zmes rozložíme do pomalého hrnca a zapneme režim „Pečenie“.
5. Počas prípravy koláča pripravte smotanu: maslo vyšľahajte kondenzovaným mliekom.
6. Pripravený koláč sa rozreže na dve časti.
7. Nalejte dolný koláč so šťavou z bobúľ, potom položte bobule a rozotrite na vrch s výsledným krémom.
8. Celý koláč je tiež pokrytý smotanou a zdobený bobuľami.
Recept 5. Mäsový koláč šľahaný v pomalom hrnci
zloženie:
• uchytené ako u knedľa - 0,5 kg;
• chlieb pita - 1 veľký list;
• kyslá smotana - 400 gramov;
• vajíčko - 1 ks;
• horčica - 30 gramov.
Spôsob varenia:
1. Pita chlieb rozdeľte mletým mäsom a stočte do roliek.
2. Vajce s horčicou poraziť vidličkou.
3. Pridajte kyslú smotanu.
4. Rozstriháme kotúčiky na časti, ktoré zapadajú do spodnej časti multifunkčného zariadenia. Naložte ich a nalejte omáčku.
5. Zapnite režim pečenia a varte 40 minút.
Recept 6. Kuracie koláče šľahané v pomalom sporáku
zloženie:
• varené kurča (môžete si vziať kuracie stehná) - 300 gramov;
• tvrdý syr - 50 gramov;
• vajíčko - 1 veľké;
• múka - 50 gramov;
• mlieko - 150 ml;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• zmes akýchkoľvek bylín alebo korenín - 0,5 lyžičky.
Spôsob varenia:
1. Varte kurča alebo už varte. Ak je kuracie mäso slané, nie je potrebné do koláča pridávať soľ.
2. Kuracie mäso nakrájajte na stredné kúsky.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Pripravte cesto: vajce rozbite do nádoby a premiešajte s vidličkou. Pridajte mlieko. Poraziť osobitne nie je potrebné.
5. Pridajte preosiaty prášok, do ktorého nalejeme prášok do pečiva.
6. Pretože kuracie mäso a syr sú slané, pridávame soľ v uvedenom množstve.
7. Znova všetko dobre premiešajte a postupne pridajte: zmes bylín alebo korenín, kuracieho mäsa, syra.
8. Výsledná homogénna zmes sa umiestni do viacvrstvovej misky, rovnomerne sa rozloží a uvedie sa do režimu „Pečenie“ na 40 minút alebo do variča pri 125 °.
9. Vrchný koláč môže byť pomazaný kyslou smotanou a posypaný bylinkami.
Recept 7. Rybí koláč šľahaný v pomalom hrnci
zloženie:
Na skúšku:
• múka - 1,5 - 2 šálky;
• kefír - 1 sklo;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• soľ - 0,5 lyžičky;
Na plnenie:
• sardinka v oleji - 1 plechovka;
• greeny - kôpor, petržlen.
Spôsob varenia:
1. Nalejte pohár nádoby kefír, rastlinný olej, vajcia, soľ na špičku noža do nádoby a všetko premiešajte.
2. Pridajte múku. Cesto by sa malo ukázať ako palacinka.
3. Varenie náplne. Vypustite olej z konzervovaného jedla a dobre ho mieste, pridajte zelené.
4. Vložte polovicu cesta do viacvrstvovej misky. Na mletú rybu naplňte zvyšné cesto.
5. Režim pečenia 40 minút.
6. Vrchná časť sa môže namazať kyslou smotanou alebo majonézou.
Recept 8. Pie "Lazy Achma", šľahačkou v pomalom sporáku
Achma je gruzínsky viacvrstvový koláč plnený syrom. Ponúkame zjednodušenú verziu.
zloženie:
• pita - 2 listy;
• kefír - 400 ml;
• tvrdý syr (syr feta) - je potrebných celkom 500 gramov, ale môžete si vziať rôzne množstvá syra;
• vajcia - 3 ks;
• mletý čierny korenie - štipka;
• greeny - podľa chuti.
Zloženie prípravku:
1. Všetok syr natierame na jemnom strúhadle a vizuálne ho rozdelíme na približne 3 porcie.
2. V miske premiešajte vajíčka, kefír a korenie.
3. Beat s metla, kým hladké.
4. Z chleba pita rezáme tri kruhy. Dvaja z nich by mali jasne ležať na spodnej strane viacvrstvového papiera a tretí list by mal byť väčší.
5. Zvyšky chleba pita roztrháme na malé kúsky a odošleme do zmesi vajec a kefíru.
6. Na namazanú misku položte veľký list chleba pita. Posypeme syrom.
7. Na vrch položte menší list chleba pita. A posypeme 2 vrstvami syra a navrch nasiaknutými plátkami chleba pita. To je možné vykonať znova a zvyšnú zmes kefír-vajec naliať na vrch.
8. Potom zabalte chvosty nášho veľkého kusu chleba pita a prikryte ho tretí malý list zhora.
9. Achma sa pripravuje v režime pečenia: 50 minút: 35 minút na jednej strane a 15 minút na druhej strane. Môže sa podávať teplá aj už ochladená.
Tipy a triky pre rýchle varenie koláčových receptov
1. Miska viacvrstvového oleja musí byť pred použitím namazaná maslom.
2. Pri šľahaní by proteíny mali byť vždy studené. Takže bili lepšie.
3. Aby sa zabezpečila ich čerstvosť, je vhodné vajcia vopred rozdeliť na samostatné jedlá.
4. Frekvencia rotácie zubov vidlice miešačky by sa mala zvyšovať. Po prvé, pomalý ťah, ktorý sa postupne zrýchľuje.
5. Cesto môžete skontrolovať pomocou špáradla alebo zápalky. Cesto by sa im nemalo držať.
6. Ak chcete koláč opatrne vybrať z viacvrstvového filtra, musíte použiť silikónovú alebo drevenú stierku a okraje koláča odpojiť od strán misky. Ak máte akékoľvek ťažkosti, použite formulár na varenie v pare. Vložte ju do panvice a otočte ju. Koláč spadne do tejto formy a položíte ho na krásne jedlo.
