Pridajte korenie?
Univerzálna fráza.
Používa sa pri rozhovore o najintímnejších, pri diskusiách o plánoch na víkend, pri objasňovaní vzťahu.
Ale dnes sa nebudeme ponoriť do psychológie ľudskej duše, ale budeme hovoriť o tom, čo je pre každého z nás príjemné a blízke - o jedlea konkrétnejšie o paprike, jej výhodách, škodách, kalóriách a spotrebe.
Hlavné odrody červenej papriky: zelenina (sladká, bulharská, paprika - všetky známe názvy tohto ovocia), kajenský cukor alebo paprika (pikantná). Tieto papriky patria medzi jednoročné bylinky rodiny Pancake. Akútna alebo sladká chuť závisí od látky alkaloid kapsaicín - čím vyšší je obsah, paprika je „silnejšia“. Farba zeleniny závisí od zrelosti a doby zberu (stále je tu biela, zelená, čierne korenie), červená je najrýchlejšia.
Červená paprika: rôzne druhy, kalórie, ako sa prihlásiť
Červenú papriku je zvyčajne možné rozdeliť na dva typy (pretože existuje viac ako 700 poddruhov):
1. sladká alebo bulharská (paprika);
2. Červená Cayenne, pikantná, horúca (chilli).
Červené sladké alebo bulharské, Výhoda tejto červenej papriky s vysokým obsahom vitamínu C je 250 mg (viac ako citróna). Aj v tomto ovocí obsahuje karotén, všetky vitamíny skupiny B, draslík, sodík, vápnik, železo, fosfor, síra, chlór, kremík, lykopén.
Kalorická paprika na 100 g .:
Energetická hodnota- 27 kcal
Bielkoviny - 1,3 g;
Tuk - 0,0 g;
Sacharidy - 5,3 g.
V medicíne Šťava z červenej papriky sa používa pri rizikách a prevencii benígnych nádorov, rakoviny prostaty, pľúc a žalúdka. Červená paprika normalizuje metabolizmus lipidov, ktorý je liekom na aterosklerózu, koronárne srdcové choroby, hypertenziu. Užitočná červená paprika po mŕtvici, pľúcna embólia.
Použitie tejto zeleniny je určené na ochorenia očí - odlúčenie sietnice, opacita šošoviek. Pri cukrovke znižuje hladinu cukru v krvi, normalizuje činnosť pankreasu, štítnej žľazy.
V kozmetike masky z ovocia a šťavy z červeného sladkého korenia sa používajú na bielenie pokožky, odstraňovanie škvŕn od starnutia, rozjasňovanie nežiadúcich chĺpkov. Kúpeľ s prídavkom paprikovej šťavy posilní nechty, zmierni otrepy, stratifikáciu.
Červená paprika nie je horší z hľadiska množstva živín pre svojho spoluobčana, obsahuje: beta-karotén, vitamíny A, B1, B2, B5, C, K, E, PP, železo, zinok, meď, mangán, selén, jód, fosfor.
Kalórie horúcej papriky na 100 g .:
Energetická hodnota - 40 kcal
Proteíny -1, 9 gramov;
Tuky - 0, 44 gramov;
Sacharidy - 7,31 g.
Horká paprika sa bežne používa. v medicíne: na základe toho vyrábajú otepľovacie tinktúry, masti na ošetrenie kĺbov. Olej a škvrny z tejto zeleniny ošetrujú prechladnutie, upchatie nosa, chrípku, reumatizmus, ischias, osteochondrózu.
Tento extrakt pomáha pri svalových kŕčoch a kŕčoch. Pitie červenej papriky je indikované pri ochoreniach obehového systému, krvných ciev (cukrovka, hypertenzia, kŕčové žily, ateroskleróza), problémoch s močovými cestami.
Ľudová medicína lieči tinktúru červeného korenia vitiligo (veľké biele škvrny na pokožke).
V kozmetike Horúci pepřový olej našiel uplatnenie - zlepšuje stav pokožky (odstraňuje celulitídu, ochabnutosť, strie), odstraňuje modriny. Dráždivá zložka korenia (kapsaicín) stimuluje rast nových vlasov a bojuje s plešatosťou.
kuchařství Bez červeného korenia (horúceho a sladkého) si svoju existenciu nepredstavuje. Jeho prášok, ovocie, semená sa používajú ako korenie v mäse, zelenine, rybích pokrmoch, šalátoch, pridaných do ryže a iných prílohách, aby poskytli pikantný sladký alebo ostrý odtieň. Omáčky a omáčky s červeným korením získajú bohatú chuť, farbu, arómu. Ovocie sa používa v konzervách, nielen na dokonalejšiu chuť paradajok a uhoriek, ale je to vynikajúce prírodné konzervačné činidlo, ktoré zachováva všetky výhody výrobkov.
Mletá červená paprika (horúca, sladká) sa kombinuje s fermentovanými mliečnymi výrobkami, v ázijských a východných tradíciách sa považuje za samostatnú misku alebo sa podáva ako omáčka na mäso a ryby.
Červená paprika: aký je prínos pre telo?
Červená paprika má pre telo osobitné výhody:
Vysoký obsah vitamínu C (250 mg na 100 g) má antihistamínové vlastnosti - zmierňuje alergické záchvaty, uľahčuje dýchanie. Rovnaký vitamín má antivírusový, antimikrobiálny účinok, dokonca bráni rozvoju onkológie;
Beta-karotén, prospešné cukry, dusíkaté zlúčeniny a éterické oleje zo sladkej papriky liečia choroby žalúdka, zmierňujú trávenie, zlepšujú trávenie a motilitu gastrointestinálneho traktu (GIT);
Výhody červenej papriky pre organizmus - viazanie a odstraňovanie nitroxidov - karcinogény;
Lykopén červenej papriky normalizuje srdce, obehový systém, znižuje riziko leukémie (anémia), riedi krv, zabraňuje tvorbe zrazenín;
Vitamínový komplex tohto plodu zmierňuje únavu, podráždenie, zmierňuje depresiu, nespavosť;
vďaka vitamínu PP sa znižuje hladina cukru v krvi a posilňujú sa cievne steny;
Alkaloid kapsaicín v zložení červeného korenia stimuluje žalúdok, črevá, zlepšuje trávenie a stolicu. Táto látka tiež čistí krv, normalizuje krvný obeh, znižuje hladinu cholesterolu;
Beta-karotén tejto zeleniny zlepšuje pľúcne funkcie, čistí ich od tabaku a iných škodlivých účinkov, uľahčuje zápal pľúc, prechladnutie, bronchitídu;
Červený korenie je užitočné pri zvýšenom vizuálnom zaťažení: zmierňuje stres a suché oči, dodáva sietnici vitamín A;
Železo zlepšuje produkciu hemoglobínu a hormónu štítnej žľazy;
Táto zelenina pôsobí proti starnutiu, spomaľuje proces starnutia, zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov a nechtov, pretože podporuje produkciu kolagénu.
Horúca červená paprika je pre telo nemenej užitočná:
Znižuje nervovú podráždenosť a podráždenosť;
Táto zelenina má kapsaicín, vitamín C, beta karotén, ktorý spolu dáva analgetický účinok;
Stimuluje tvorbu žalúdočnej sekrécie, zlepšuje trávenie, urýchľuje metabolizmus;
Dusíkaté zlúčeniny a vláknina z červenej papriky majú laxatívny účinok;
Potláča chuť do jedla;
Normalizuje hypertenziu;
Pomáha pri infekciách, plesniach, dysbakterióze;
Je vedecky dokázané, že červená paprika obnovuje žalúdočnú sliznicu, bráni rozvoju vredov (na rozdiel od všeobecného názoru);
Má tonizujúci účinok na imunitné modelovanie. Horúca pálivá paprika neznesie veľa vírusov a baktérií. Šťava z tejto zeleniny dobre čistí črevá aj tam, kde „je činnosť bezmocná“. Zdravé črevo je krásna pokožka, silné vlasy, preukázaný metabolizmus, žiadna nadváha.
Červená paprika: aké je poškodenie tela?
Cez zjavné prospešné vlastnosti Červená paprika poškodzuje telo, najmä:
1. Problémy s gastrointestinálnym traktom, zvýšená kyslosť žalúdka sa môžu zhoršiť v dôsledku alkaloidov a fytocídov;
2. Akákoľvek paprika je škodlivá pri chronických ochoreniach centrálneho nervového systému, obličiek, pečene;
3. Dovezené papriky môžu byť pokryté pesticídmi - spôsobiť rakovinu;
4. Horúca paprika je nebezpečná pre popáleniny slizníc a očí.
5. Individuálna alergia a neznášanlivosť červeného ovocia a zeleniny môžu spôsobiť svrbenie, sčervenanie kože, zhoršenie dermatologických ochorení.
Pre tehotné a dojčiace matky: poškodenie a výhody červeného korenia
Sladká paprika je užitočná počas tehotenstva vďaka vitamínovému zloženiu a nenahraditeľným chemickým prvkom. Táto zelenina zmierňuje pigmentáciu, normalizuje nestabilný emocionálny stav tehotnej ženy, zmierňuje depresiu, nervozitu, zmierňuje úzkosť.
Konzumácia červeného korenia (horúceho a sladkého), budúca mama sa chráni pred infekciami a nachladnutie, znižuje opuch, bráni vypadávaniu vlasov, uvoľňovaniu zubov, zaplňuje nedostatok vitamínov a minerálov, čistí črevo od škodlivých nahromadení, zlepšuje tvorbu krvi.
Tento produkt znižuje toxikózu, normalizuje trávenie a stoličku tehotnej ženy. Aj tento korenie pomáha produkovať serotonín - hormón radosti, Alkaloidy navyše znižujú riziko trombózy a ďalších problémov obehového systému budúcej matky.
Poškodenie červeného korenia počas tehotenstva - zhoršenie gastritídy, pálenie záhy, nadúvanie, nadúvanie.
Obmedzenia týkajúce sa používania sladkej červenej papriky neexistujú, ale ostré môžu používať najviac 10 gramov. denne, aby sa predišlo nechceným problémom.
V prvom mesiaci dojčenia by sa paprika nemala konzumovať - vitamín C a rutín sú silné alergény.
Sladkú papriku je možné postupne zavádzať do stravy mladej matky 6-8 týždňov po pôrode. Horúca červená paprika sa neodporúča na dojčenie počas prvých 6 mesiacov - žalúdok a črevá dieťaťa sa nedokážu vyrovnať s týmto „akútnym“ problémom, môže sa vyskytnúť závažná kolika a zažívacie ťažkosti, sú možné hnačky, nevoľnosť, závraty a kŕče.
Červený korenie pre deti: užitočné alebo škodlivé
Sladká paprika je veľmi užitočná pre deti od prvého roku života. Zabraňuje anémii a leukémii. Lykopén a antokyanín stimulujú tvorbu krvi.
Vitamíny a alkaloidy červeného korenia (pálivé a akútne) stimulujú rast a vývoj kostí, posilňujú imunitný systém, zabraňujú infekčným ochoreniam dýchacích ciest.
Vitamín C zaisťuje zdravie ďasien, rýchly rozvoj mäkkého tkaniva a delenie buniek. Červené korenie pomáha deťom normalizovať spánok, odstraňuje hyperaktivitu, zlepšuje pamäť a vnímanie. Zabraňuje tiež rozvoju problémov so zrakom.
Poškodenie červeného korenia pre deti - idiosynkrasy a alergie. Horúca červená paprika nie je kontraindikovaná pre deti, ale budú túto korenenú zeleninu dobrovoľne jesť?
