Jemná šunka, varená alebo údená klobása je obľúbeným mäsovým výrobkom, ktorý ženy v domácnosti používajú ako základ pre občerstvenie a šaláty. Na tieto jedlá je veľa receptov. V zásade sa klobása môže pridať do akéhokoľvek šalátu. Ako sa hovorí, nepoškodíte klobásový šalát.
Najobľúbenejším a najjednoduchším šalátom s klobásou je Olivier. Ani jeden nový rok bez neho nebude dokončený.
S párkom sa pripravujú výdatné a ľahké šaláty. Pred prípravou šalátu sa rozhodnite, ktorú klobásu použijete a potom vyberte receptúru.
Jednoduchý šalát s klobásou - základné zásady prípravy
Jednoduchý šalát s klobásou sa pripravuje z čerstvej alebo varenej zeleniny, obilnín, syrov, vajec a ďalších produktov. Všetky šalátové prísady sú rozdrvené, potom rozložené v hlbokej miske, ochutené omáčkou, majonézou alebo kyslou smotanou a zmiešané. Jednoduchý šalát s klobásou môže byť vytvorený vo vrstvách.
V niektorých šalátoch sa používa niekoľko druhov klobás. Zapnite svoju fantáziu a pomocou jednoduchých výrobkov si môžete pripraviť obed alebo večeru chutné a uspokojujúce desiatu.
Recept 1. Jednoduchý šalát s klobásou „Kaleidoskop“
Zložky
400 g údených párkov;
balenie majonézy;
dlhá uhorka;
plechovka zeleného hrášku;
plechovka konzervovaných fazule;
plechovka konzervovanej kukurice.
Metóda varenia
1. Vyberte škrupinu z klobásy, nakrájajte ju na taniere a potom ju rozdrvte na prúžky. Vložte do hlbokej misky.
2. Uhorky umyte, utrite handričkou a odlupujte pokožku. Rezajte pozdĺžne a rozpadajte sa na tenké platne. Pridajte nakrájané uhorky do klobásy.
3. Potraviny v konzervách otvorte hrachom, kukuricou a fazuľou. Vypusťte marinády zo všetkých plechoviek a obsah preneste do misky s klobásou a uhorkou.
4. Majonézu vložte do šalátu a premiešajte, kým nebude hladká. Hotové občerstvenie vložte do krásnej šalátovej misy a ozdobte podľa svojho vkusu.
Recept 2. Jednoduchý šalát s klobásou "Ginger"
Zložky
150 g cibule;
rastlinný olej;
dve mrkvy;
extra soľ;
plechovka konzervovanej kukurice;
majonézy;
200 g polouzenej klobásy.
Metóda varenia
1. Jemné perie ošúpajte, umyte a nasekajte. Zohrejte rastlinný olej v panvici a osmažte na ňom nakrájanú cibuľu až do svetlohnedej farby. Prejdite na hlbokú platňu a nechajte vychladnúť.
2. Ošúpajte mrkvu, umyte a mleté kórejské šaláty. Prevod na vyprážanú cibuľu.
3. Otvorte konzervovanú kukuricu a vypustite marinádu. Nalejte obsah nádoby do misky s mrkvou a cibuľou.
4. Klobásu nakrájajte na tenké prúžky, ktoré ste predtým vyčistili od škrupiny. Pošlite na tanier so zeleninou.
5. Solte šalát, dajte majonézu a dobre premiešajte. Preneste do šalátovej misy, ozdobte bylinkami a podávajte.
Recept 3. Jednoduchý šalát s klobásou "Úžasný"
Zložky
pol struku zelenej a červenej sladkej mäsovej papriky;
majonézy;
červená cibuľa;
deväť tenkých plátkov salámy;
100 g čerstvých šampiňónov;
šalát;
veľké paradajky;
nakladaná uhorka.
Metóda varenia
1. Odstráňte fóliu z hríbových uzáverov. Opláchnite korenie a utrite obrúskom. Semená očistíme a odstránime stopku. Paradajku umyte a osušte. Ošúpajte cibuľu a opláchnite.
2. Huby sú sušené a sekané slamky. Zahrievame rastlinný olej na panvici a rozotierame rozdrvené šampiňóny. Vyprážajte, až sa mierne začervenajú a vychladnú.
3. Cibuľa s malými tenkými štvrťkruhmi. Posuneme ho na hlboký tanier. Ocot rozriedime vodou, týmto roztokom nalejeme cibuľu a necháme marinovať pol hodiny. Potom nalejte marinádu a stlačte cibuľu.
4. Paprika nakrájaná na pomerne široké rezance. Uhorky vyberajú drvené tyče. Nakrájajte šesť plátkov salámy na prúžky.
5. Paradajku nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a nakrájajte na tenké plátky.
6. Rozdrvené výrobky vložte do hlbokej misky, pridajte majonézu a premiešajte, kým nebude hladká. Zakryte plochý tanier so šalátovými listami, položte na nich šalát a ozdobte ho tenkými plátkami salámy, curlingujte ich kvetinou.
Recept 4. Jednoduchý šalát s klobásou „Nezničiteľná únia“
Zložky
na struku žltého a červeného korenia;
80 g majonézy;
2 malé paradajky;
hnedý chlieb;
čerstvá uhorka;
100 g šunky;
Nakladaná uhorka;
100 g salámy;
50 g cibule;
100 g údená klobása;
syr - 150 g.
Metóda varenia
1. Umyte sladkú papriku, utrite ju utierkou na jedno použitie, odstráňte stonku a semená. Nasekajte na tenké, krátke pruhy.
2. Paradajky opláchnite, osušte a nasekajte na prúžky, o niečo hrubšie ako korenie.
3. Čerstvá uhorka umyte, utrite a nasekajte rovnakým spôsobom ako korenie. Preto nasekajte a nakladajte uhorky.
4. Nakrájajte šunku, salámu a údenú klobásu na tenké rezance.
5. Cibuľu olúpajte z plevy a nakrájajte na najjemnejšiu možnú mieru. Syr syrový.
6. Kockový chlieb nakrájame na kocky a suší sa v sušiarni do stavu sušienok.
7. Všetky produkty preneste do hlbokej misy, pridajte majonézu a jemne premiešajte. Usporiadať v krásnej šalátovej miske.
Recept 5. Jednoduchý šalát s klobásou „Mak“
Zložky
údená klobása - 350 g;
extra soľ;
šesť paradajok;
sušienky - 200 g;
mak - 30 g;
kyslá smotana ochutená korením alebo majonézou - 400 g;
250 g holandského syra;
3 strúčiky cesnaku.
Metóda varenia
1. Vyberte škrupinu z klobásy a nakrájajte ju na malé kúsky.
2. Umyte paradajky, utrite ich jednorazovou utierkou a nakrájajte na plátky.
3. Syr rozdrvte rovnakým spôsobom ako nasekanú klobásu.
4. Do misky preneste sušienky, párky, paradajky a syry. Cesnak vylúpame a cesnakom stlačíme priamo do šalátovej misy. Dajte majonézu a mak. Soľ a premiešajte. Usporiadajte v šalátovej miske a ozdobte zeleným cibuľovým perím.
Recept 6. Jednoduchý šalát s klobásou "Vážka"
Zložky
kapusta kapusta - 100 g;
zmes papriky;
30 g majonézy;
varená klobása - 150 g;
zemiakov.
Metóda varenia
1. Ošúpané a umyté zemiaky mleté na strúhadle, rovnako ako pri kórejských šalátoch. Položte ju na jednorázovú utierku a dôkladne ju osušte.
2. Zahrejte veľké množstvo oleja vo fritéze. Smažte v ňom zemiaky, až kým nebudú krehké. Prebytočný tuk preneste na jednorazový uterák.
3. Odstráňte fóliu z klobásy, nakrájajte na tenké kruhy a nasekajte na prúžky.
4. Vylisovaný kyslá kapusta vložte do hlbokej šálky. K tomu pridajte hranolky, kúsky klobásy a majonézy. Ochutíme predjedlo soľou a korením. Miešajte do hladka.
Recept 7. Jednoduchý šalát s klobásou „Na pivo“
Zložky
jemná soľ;
60 g nízkokalorickej majonézy;
petržlenová vňať;
100 g údená klobása;
šalát;
mrkva;
ražný chlieb - 100 g;
nakladané uhorky - 100 g;
100 g konzervované biele fazule.
Metóda varenia
1. Mrkvu uvarte, kým nebude mäkká, olúpajte a nakrájajte na plátky.
2. Tenkú salámu a uhorky nakrájané na tenké rezance.
3. Listy šalátu opláchnite a osušte rukou. Jemne nasekajte petržlen.
4. Otvorte konzervované potraviny s fazuľami, vypustite marinádu. Preneste obsah do hlbokej misky. Dajte naň nasekanú mrkvu, uhorky, šalát, údenú klobásu a zeleninu. Vložte majonézu a premiešajte šalát.
5. Položte servírovací krúžok na rovnú misku. Vložte doň šalát, jemne stlačte a prsteň opatrne vyberte.
6. Ražný chlieb nakrájajte na plátky, soľ a sušte v rúre. Posypte strúhanku na šalát.
Recept 8. Jednoduchý šalát s klobásou a pekingskou kapustou
Zložky
Čínska kapusta - 400 g;
jemná soľ;
surová mrkva;
čerstvá petržlen;
200 g majonézy;
jablko;
200 g údených párkov.
Metóda varenia
1. Kapusta opláchnite pod tečúcou vodou, mierne osušte a nasekajte na tenké rezance.
2. Umyte veľa petržlenu, namočte ich obrúskom a jemne nasekajte.
3. Mrkvy olúpajte a umyte. Nastrúhajte ju hrubými otvormi.
4. Vyberte škrupinu z klobásy a nakrájajte ju na malé kocky.
5. Ovocie umyte a ošúpajte, odoberte semená a odrite hrubo.
6. Všetky pripravené potraviny vložte do hlbokej misky a zmiešajte s majonézou. Vložte predjedlo do šalátovej misy a ozdobte podľa vášho želania.
Recept 9. Jednoduchý šalát s neobvyklou klobásou
Zložky
4 zemiaky;
0,5 banda zelene;
5 vajec;
5 g soli;
jablko;
štipka čierneho korenia;
200 g majonézy;
klobása - 300 g;
60 g cibule;
3 nakladané uhorky;
150 g zeleného hrachu;
mrkva - 180 g;
100 g tvrdého syra.
Metóda varenia
1. Mrkvu a zemiaky varte, kým nie sú uvarené. Chladné a čisté. Zeleninu rozdrvte na malé kocky.
2. Nakrájajte uhorky na malé kúsky. Vypustite výslednú soľanku.
3. Vajce uvaríme, ochladíme a olúpame. Rozdrvte na kocky.
4. Syr nastrúhajte veľkými hranolkami. Ovocie umyte, kôru odstráňte nožom a hrubo trite.
5. Varenú klobásu slamte. Otvorte plechovku hrachu a vypustite soľanku.
6. Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na malé kocky. Opláchnite greeny a jemne nasekajte.
7. Všetky drvené produkty preneste do hlbokej nádoby, vložte majonézu a premiešajte. Hotové občerstvenie vložte do šalátovej misy a ozdobte podľa svojho vkusu.
Recept 10. Jednoduchý šalát s klobásou a orechmi
Zložky
štipka čierneho korenia;
300 g varenej klobásy;
jemná soľ;
4 zemiaky;
200 ml majonézy;
vlašské orechy - 100 g;
vajcia - 4 ks.
Metóda varenia
1. Zemiaky uvarte v uniformách, ochlaďte, odstráňte kôru a nakrájajte na malé kúsky.
2. Vyberte fóliu z klobásy a nakrájajte ju na kúsky.
3. Tvrdo uvarené vajcia dobre ochladte, kôra a jemne nasekajte.
4. Zmiešajte všetky nasekané ingrediencie v hlbokej miske.
5. Vložte jadrá vlašských orechov do vrecka a jemne ich rozdrvte valčekom. Nechajte lyžicu nakrájaných orechov na ozdobu a zvyšok vložte do misy. Dochutíme štipkou korenia, dáme majonézu, osolíme a premiešame. Pripravený šalát vložte do krásnej misky a posypte nasekanými orechmi.
Jednoduchý šalát s klobásou - tipy na varenie a triky
- Pri výbere párkov venujte osobitnú pozornosť farbe a vôni produktu.
- Aby sa šalát stal menej kalorickým, nahraďte majonézu kyslou smotanou s korením alebo prírodným jogurtom.
- Ak pripravujete šalát so sušienkami, musíte ich pridať bezprostredne pred podávaním, aby nezmočili a nezmenili kašu.
- Šalát získa pikantnú chuť, ak marinujete cibuľu v zriedenom octe.
