Kultúry fazule sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami a hrach nie je výnimkou.
Kaša vyrobená z tejto zeleniny je nasýtená veľkým počtom dôležitých prvkov a má pozitívny vplyv na telo bez ohľadu na to, či sa varí na vode alebo mäsovom vývare.
Nuance varenia hrachovej kaše
Hrachová kaša je nielen chutná, ale aj zdravé jedlo. Aby hrach zachoval počas varenia všetky svoje dôležité látky, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:
1. Najprv musíte napraviť vyberte hrachové bôby, Pre kaše použitý hrášok, ktorý sa predáva v celku alebo rozdelený na polovice. Štiepaný hrášok sa varí niekoľkokrát rýchlejšie ako tuhé vzorky. Preferovaný žltý hrášok. Kaša z nich dopadá s výraznejšou chuťou. V niektorých obchodoch nájdete hrášok bez škrupiny. Na prípravu ovsenej kaše z takýchto fazúľ je potrebné vykonať predbežné namáčanie počas 6-8 hodín. Je potrebné odlupovať hustú škrupinu.
2. Po druhé, musíte správne pozbieraj riadv ktorej sa bude variť kaša. Na tento účel je najvhodnejšia liatinová panva so silným dnom. Toto zabezpečí rovnomerné varenie hrachu a eliminuje spálenie.
Správne varenie kaše začína umývaním hrachu. Predtým je potrebné to vyriešiť, triediť prvky škrupiny a fazuľa nevyhovujúcu normám. Najlepšie je namočiť semená po dobu 5-8 hodín. Takže, ovsená kaša dopadne razvaristoy na kratšiu dobu. Po namočení sú hrách pripravené na varenie ovsenej kaše.
Tento proces prebieha v niekoľkých fázach:
• voda alebo mäsový vývar sa pridávajú do hrachu v pomere 1: 2. Ak používate suchý hrášok, budete potrebovať 4 diely vody s pridaním pol lyžičky sódy. Pomôže zrnitiu rýchlejšie sa rozpadať;
• na miernom ohni dajte kašu do varu;
• Potom oheň zredukujte na minimum, zakryte panvicu vekom a fazuľu varte do mäkka. Čas varenia je zvyčajne 1-1,5 hodiny. Počas varenia je jedlo pravidelne rušené;
• v prípade potreby môžete pridať vývar alebo vodu;
• 10 minút pred pripravenosťou pridať soľ podľa chuti;
• keď sa hrášok uvarí mäkko a hmota získa konzistenciu podobnú pyré - kaša je pripravená. Ak zostane nejaká tekutina, môžete veko otvoriť a variť, až kým nezačne vrieť.
V hotovej ovsenej kaši Pridajte rôzne prísady: maslo alebo bežná smotana, vyprážaná cibuľa alebo mrkva, zelenina, hotové huby, mäso atď. Nemali by ste zabúdať, že z týchto prísad sa niekoľkokrát zvyšuje kalorická kaša.
Aká veľká je výhoda hráškovej kaše?
Kaša z hrachu sa považuje za sklad látok potrebných pre organizmus. Je to naozaj tak. Tieto fazule obsahujú asi 20 dôležité pre ľudské stopové prvkyktoré sa zachovávajú počas tepelného spracovania.
Vďaka nim má kaša priaznivý vplyv na celý organizmus. Na rozdiel od iných obilnín hrach obsahuje hliník. to podporuje regeneráciu a obnovu kostí, svalov a spojivového tkaniva. Preto je hrachová kaša zobrazená v pooperačnej a zotavovacej perióde.
Toto jedlo bohaté na vlákninu. V tejto súvislosti sa odporúča ľuďom trpiacim zápchou. Pravidelné používanie kaše z hrachu prispieva k normalizácii metabolických látok, obnove krvných ciev obehového systému a zlepšuje fungovanie lymfatického systému.
Táto akcia je spôsobená prítomnosťou hrachu kremíkktorý podporuje zdravé fungovanie pľúcneho tkaniva, endokrinných žliaz. Prispieva tiež k absorpcii ďalších makroživín a mikroživín.
Skvelý obsah železo a vitamín E v zložení kaše pomáha zvyšovať tón a odolnosť tela, umožňuje vám bojovať proti anémii, spomaľuje proces starnutia pokožky.
Výhody hráškovej kaše, ktorú obsahuje cholín, Tento vitamín je zodpovedný za rozvoj intelektuálnych schopností a normálny stav nervovej sústavy. Preto sa hrachová kaša odporúča užívať v detskej strave. Okrem toho bráni výskytu žlčníkových chorôb, pomáha obnoviť pečeň a podporuje odstraňovanie toxických prvkov z tela. Veľká skupina vitamínov a mikroelementov obsiahnutých v ovsenej kaši pomáha normalizovať metabolizmus tukov a predchádzať chorobám nervového systému a orgánov zraku.
Veľký význam použitia tohto jedla hrá u ľudí s hypercholesterolémiou a aterosklerózou krvných ciev. Keďže je obsiahnutý v hrášku kyselina nikotínová aktívne bojuje proti eliminácii krvných zrazenín a cholesterolových plakov.
Harm pea kaše: rozptyl špekulácie
Mnohí sa domnievajú, že veľké množstvo prvkov dôležitých pre organizmus v hráškovej kaši nie vždy prospieva.
V niektorých situáciách môže dôjsť k poškodeniu ovsenej kašeale také prípady sú veľmi zriedkavé a nemajú prísne kontraindikácie:
• najčastejšie vystavené negatívnym účinkom starší ľudia so stabilným zvyšovaním kyseliny močovej v krvi. Vysvetľuje sa tým skutočnosť, že hrach má vysoký obsah purínov, ktoré prispievajú k ešte väčšej akumulácii kyseliny močovej a jej premene na močoviny. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že sa v kĺboch ukladajú uráty, čo spôsobuje patológiu v oblasti ukladania;
• okrem toho hrášková kaša poškodzuje tých, ktorí ju majú ochorenie obličiek a žlčníka v akútnom štádiu;
• s neznámou etiológiou obehovej dysfunkcie neodporúča sa tiež pridávať toto jedlo do vašej stravy;
• neodporúča sa podávať ovsenú kašu deti do jedného rokapretože ich tráviaci systém sa líši od dospelých. Nie je schopná vyrovnať sa s toľkými vláknami;
• kaša z hrachu je kontraindikovaná u ľudí trpiacich zvýšeným meteorizmom a duodenálnymi patológiami;
• takéto jedlo pomáha znižovať kyslé prostredie v žalúdku, preto sa neodporúča pre gastritídu s nízkou kyslosťou.
Výhody pre tehotné ženy a poškodenie hrachovej kaše pre dojčiace matky - je to tak?
Mnoho tehotných a dojčiacich žien často odmieta tento druh jedla s odvolaním sa na skutočnosť, že to spôsobuje nadmernú tvorbu plynu a nadúvanie. To je však úplne neopodstatnené, pretože správne uvarená hrachová kaša nemá túto vlastnosť.
Na tento účel je možné pridať bylinky, ktoré zabraňujú tvorbe plynov: rasce, kôpru atď. V medicíne sa už dlho dokázalo, že používanie takého jedla má priaznivý účinok nielen na matku, ale aj na dieťa, najmä v štádiu vnútromaternicového vývoja.
Preto sú ženy v pozícii jednoducho musíte vstúpiť do svojej stravy hrachová kaša. Hlavné výhody ovsenej kaše pre tehotné ženy:
• Vitamín C vám umožňuje úplne stráviť žľazu, ktorá je vo veľkom množstve v hrášku. Pomáha kompenzovať nedostatok železa pri anémii tehotných žien;
• prítomnosť mangánu v ovsenej kaši zabezpečuje zdravú tvorbu kostí u dieťaťa, ako aj normálne fungovanie nervového systému u matky;
• celá skupina makronutrientov podporuje imunitu a reguluje metabolické procesy vrátane lipidových;
• zavedením tohto jedla do diéty sa vykonáva prirodzená kontrola procesu výroby inzulínu;
• Kyselina nikotínová obsiahnutá v hráškovej kaši zlepšuje krvný obeh v kapilárach a malých cievach, a preto v placente.
Jedinou vecou, ktorú by si tehotná žena mala brať pri konzumácii ovsenej kaše, je nadmerné hobby tohto produktu. Skutočne, vo veľkých množstvách môžu byť škodlivé dokonca aj tie najužitočnejšie látky.
Medzi lekármi sa naopak vyvinul opačný názor na používanie dojčiacich matiek hrachovej kaše. Pretože deti majú neúplne vyvinutý systém tráviaceho traktu, nie je žiaduce kŕmiť matku takýmto produktom.
Ak však dieťa nemá negatívnu reakciu na podobnú stravu matky, ovsená kaša je možné vstúpiť do ponuky v malom množstve nie viac ako raz týždenne, Pomôže to zvýšiť odpor matky a dieťaťa.
Strata hmotnosti s hrachovou kašou v poriadku!
Výhody hrachovej kaše na chudnutie sú nepopierateľné. Toto jedlo nielenže napĺňa telo dôležitými živinami, ale tiež zvyšuje energetický potenciál.
Pokiaľ ide o ich energetické ukazovatele, hrachová kaša prevyšovala chudé hovädzie mäso. Kým sa varí na vode, má 92 kcal na 100 gramov hotové jedlá.
Aj pri dennom použití obilnín raz denne je zaručená strata hmotnosti. Je to spôsobené obsahom vitamínu B5 v hrášku, ktorý prispieva k produkcii glukokortikoidov. To isté zase aktívne štiepi tukové bunky.
Mimochodom, hrachová kaša je vhodná pre ľudí, ktorí kombinujú stravu s tréningom v športových centrách podporuje rýchle hromadenie svalovej hmoty. Zloženie tejto misky obsahuje uhľohydráty. Pomaly sa trávia, čo znamená, že pocit plnosti príde rýchlo a bude pretrvávať dlho.
Pri chudnutí je nedostatok vitamínu veľmi často fixovaný, čo vedie k vážnym a nezvratným problémom. Hrachová kaša pomôže rýchlo kompenzovať túto nevýhodu a obnoviť telo.
Hrachová kaša sa dá rovnako dobre nazvať pokladnicou užitočných prvkov. Schopnosť správne variť a jesť ju zbohatne a vaše telo bude zdravšie.
