Rotavírusová infekcia je časté črevné ochorenie, ktoré sa tiež nazýva črevná chrípka a je prenášané vzduchom, kontaktom v domácnosti alebo fekálno-orálne.
Medzi hlavné príznaky rotavírusovej infekcie patria:
• Hnačka:
• Časté zvracanie;
• horúčka, príznaky nachladnutia;
Aký druh liečby lekári odporúčajú, aby pomohli telu poraziť črevnú chrípku?
Pri liečbe rotavírusu hrá hlavnú úlohu diétna terapia, ktorá pomáha eliminovať zápalový proces v čreve a uklidňuje gastrointestinálnu aktivitu.
Správne zvolená strava od prvých dní ochorenia sa stáva hlavnou podmienkou rýchleho zotavenia pacienta.
Aké jedlo predpisovali dietetici pri liečbe tohto ochorenia?
Základné dietetické princípy črevných a rotavírusových infekcií u detí a dospelých
Hlavné ciele dietetickej liečby črevných infekcií:
• prevencia dehydratácie, ktorá sa môže vyskytnúť v dôsledku hnačky a zvracania;
• Úplné vylúčenie podráždenia pažeráka a čriev jedla zo stravy;
• Obnovenie vitamínov a mikroelementov stratených v dôsledku infekcie, ktoré sú potrebné pre celé telo.
Počas prvého dňa nástupu choroby, keď sú časté zvracanie a hnačka, musíte jedlo dočasne opustiť a telo „odhodiť“ len množstvom tekutiny. Odporúčaný nesladený čaj, vývary bobúľ čerešní a čučoriedok a kakaa, varené vo vode. Všetky tieto nápoje obsahujú tanín, ktorý spomaľuje črevnú motilitu a znižuje nadúvanie.
Akonáhle hnačka a zvracanie poklesnú, môžete postupne začať jesť. Pre pacientov uvarené varené, pyré a parné jedlá polotekutá konzistencia. Jedlo by sa malo jesť teplé (33 - 36 stupňov), v malých dávkach (150 - 300 g) päť až šesťkrát denne.
Počas prvých troch dní je kalorický príjem asi 2 000 kcal za deň, potom odporúčajú kompletnejšiu stravu založenú na rovnakých produktoch, ale s vyšším obsahom kalórií (až 3 000 kcal za deň) na udržanie tela v boji proti črevnej infekcii.
Aké potraviny by sa mali jesť počas črevnej chrípky na rýchle zotavenie a ktoré by sa mali na chvíľu vylúčiť zo stravy pacientov?
Zakázané potraviny a nápoje
• Akékoľvek mastné, údené, vyprážané, korenené a konzervované potraviny;
• čierny chlieb;
• jačmeň a proso;
• Mliečne výrobky;
• surová zelenina a ovocie;
• Huby a orechy;
• Sušené ovocie;
• strukoviny;
• Zelenie a korenie;
• Čokoláda, sušienky a čerstvé pečivo;
• Strmé vajcia a miešané vajcia;
• Sýtené nápoje a káva.
Povolené jedlo a nápoje
• krutóny vyrobené z bieleho bochníka;
• vývar bez tuku (ryby, kuracie mäso alebo mäso) a hlienové polievky uvarené v takom vývare;
• varené vajcia;
• Kaša tekutá čistá (ryža, pohánka alebo ovsená kaša), varená vo vode bez mlieka;
• chudé druhy mäsa a rýb uvarené v dvojitom kotli;
• Apple a banánové pyré;
• Mliečne výrobky bez tuku, domáce;
• Domáce želé;
• Čaj bez cukru;
• kakao pripravené bez mlieka;
• Vývar sušených čučoriedok, malín, vtáčích višní a ríbezlí.
Základné dietetické pravidlá pre črevné a rotavírusové infekcie u detí
Princípy výživy pri infekciách čreva a rotavírusu u detí a dospelých sú rovnaké, existujú však malé rozdiely.
Črevná chrípka je to ťažšie pre deti, pretože majú dehydratáciu, na rozdiel od dospelých sa vyskytujú omnoho rýchlejšie. Keď sa objavia prvé príznaky rotavírusu, odporúča sa prestať s kŕmením dieťaťa počas prvého dňa a dať mu čo najviac piť. Pediatri odporúčajú odvar mincovne, znižujú nutkanie na zvracanie alebo špeciálny roztok na dehydratáciu.
V aktívnom období choroby pre všetkých pacientov bez ohľadu na vek, Mliečne výrobky sú prísne zakázané, Ak je však dieťa choré a konzumuje materské mlieko, musí mu naďalej poskytovať prsníky, pretože materské mlieko je najlepším spôsobom, ako zvýšiť imunitu a bojovať proti infekciám.
Ak je dieťa o umelej výžive, potom počas akútneho obdobia choroby sa musí preniesť do dojčenskej výživy neobsahujúcej laktózu, pretože črevná infekcia ničí enzýmy, ktoré sú potrebné na rozklad laktózy, a ak tieto enzýmy neexistujú, intenzita bolesti brucha a hnačka sa len zosilnia.
Hneď ako zvracanie a hnačka oslabia, môžete dieťaťu začať podávať ľahké jedlo v malých dávkach 100 - 200 gramov. Odporúča sa začať s ovsenou kašou alebo ryžovým vývarom, želé a nízkotučným vývarom. Stravovanie by sa malo robiť často, približne po dvoch a pol až troch hodinách.
Postupne sa do stravy mladých pacientov pridáva jablkové pyré, čo nielenže sprísňuje prísnu stravu, ale je aj zdrojom pektínu.
Táto látka na seba adsorbuje zvyšky zle strávených potravinových hmôt, hlienu a baktérií. Výsledkom je, že nové časti potravy vstupujúce do čreva sa v tele lepšie trávia a absorbujú. Okrem toho obsahujú jablká organické kyseliny, ktoré prispievajú k deštrukcii patogénnych baktérií, ako aj vitamíny, ktoré zvyšujú imunitu. Vláknina z jabĺk je rozdrvená a jablková šupka je užitočným odvarom.
Aké jedlá odporúčajú odborníci na výživu na prípravu stravy pacientov s črevnou chrípkou
Prvé tri dni stravy na črevné a rotavírusové infekcie u dospelých
Prvý deň:
• Raňajky: krupica, varená bez mlieka, miešaná vajíčka, dusená (100 g), pohár nesladeného čaju;
• Občerstvenie: parné suflé z domácich tvarohov s nulovým obsahom tuku;
• Obed: ľahký vývar z chudého mäsa, kuracie guľôčky dusené z teľacieho mäsa, želé ríbezlí;
• Občerstvenie: 200 ml vývaru z bobúľ divej ruže s lupienkami bieleho chleba;
• Večera: dusená ryba, nesladený čaj.
• Na noc: domáci kyslý kyslý kefír s nízkym obsahom tuku.
Druhý deň:
• Raňajky: ovsené vločky, varené vo vode, miešané vajcia, dusené (100 g), pohár čaju bez cukru;
• Občerstvenie: pyré z jablkovej dužiny (150 g);
• Obed: chudé hovädzie mäso, biele kuracie mäso dusené, nasekané v mixéri, čučoriedkový vývar;
• Občerstvenie: kakao na vode (200 ml) s tyčinkami z bieleho chleba;
• Večera: dusené mäsové gule z chudých rýb, nesladený čaj.
• Na noc: domáci kyslý kyslý kefír s nízkym obsahom tuku.
Tretí deň:
• Raňajky: ryžová kaša varená bez mlieka, 100 g jablkovej drviny, čaj bez cukru;
• Občerstvenie: 200 ml vývaru divej ruže s bielymi bochníkovými suchármi;
• Obed: slizká ryžová polievka na vývare chudého mäsa, dusené kuracie knedle, čučoriedková želé;
• Občerstvenie: pohár odvarov z jablkovej kôry so suchými sušienkami;
• Večera: puding z domácich nízkotučných tvarohových tvarohov, kakao, varené vo vode;
• Na noc: domáci kyslý kyslý kefír s nízkym obsahom tuku.
Prvé tri dni stravy s črevnými a rotavírusovými infekciami u detí
Prvý deň:
• Raňajky: ovsené vločky, varené bez mlieka (100 g), nesladené kakao na vode, jedno vajíčko s mäkkým varom;
• Občerstvenie: jablková omáčka (100 g);
• Obed: ľahký vývar chudých rýb, mäsové guľky z rýb dusené rybami (150 g), malinová želé;
• Občerstvenie: želé z čiernych ríbezlí (200 ml);
• Večera: kuracie prsia v pare, nasekané na zemiakovej kaši (200 g), čučoriedkový vývar;
• Na noc: domáci kyslý kyslý kefír s nízkym obsahom tuku.
Druhý deň:
• Raňajky: krupica varená vo vode, parná omeleta (50 g), pohár nesladeného čaju;
• Občerstvenie: pyré z parného banánu (100 g);
• Obed: slizká ovsená kaša, kuracie mäsové guľky (150 g), čučoriedková želé;
• Občerstvenie: 200 ml odvarov z kôry jabĺk s bochníkmi bieleho bochníka.
• Večera: kastrol z nízkotučného domáceho strúhaného tvarohu (200 g), nesladený čaj;
• Na noc: domáci kyslý kyslý kefír s nízkym obsahom tuku.
Tretí deň:
• Raňajky: nastrúhaná ryžová kaša na vode, sucháre z bieleho bochníka s nesladeným čajom;
• Občerstvenie: pohár želé z čiernych ríbezlí;
• Obed: ľahký vývar z chudého hovädzieho mäsa, dusené mäsové guľky z rýb (200 g), malinová želé;
• Občerstvenie: kakao, varené vo vode (200 ml) s čerstvými sušienkami;
• Večera: dusená králičia suflé, čaj bez cukru;
• Na noc: domáci kyslý kyslý kefír s nízkym obsahom tuku.
Po 2 až 3 dňoch diéty s črevnými a rotavírusovými infekciami u detí dochádza k výraznému zlepšeniu.
Vo fáze zotavovania Do stravy pacientov môžete začať postupne zavádzať tieto produkty:
• Jogurt a ovocie, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru a pomáhajú obnoviť stratenú imunitu;
• Objemné jedlo, pretože dlhé jedenie utretých jedál vedie k črevnej letargii a zápche.
Napriek závažnosti diéty existuje v modernej dietológii veľký výber jedál pre pacientov trpiacich črevnými infekciami. Všetky jedlá, ktoré sú súčasťou tejto stravy, sa ľahko pripravujú.
Recepty na diétu pri črevných a rotavírusových infekciách
Kuracie knedle
Z pol kilogramu kurčaťa na biele mäso pripravíme mleté mäso, pridajte jedno vajce a dva plátky bledej bielej bochníky namočenej vo vode. Výsledná zmes sa zomelie v mixéri, pridá sa soľ podľa chuti a vytvoria sa malé placičky, ktoré sa naparujú počas 25 minút.
Recept na slizkú ovsenú polievku
V jednom litri mierne osolenej vody uvarte 100 g valcovaných ovsených vločiek a 100 g rozdrvenej mrkvy a cibule. Na konci varenia sa polievka utrie a pridá sa trochu rastlinného oleja.
Blueberry Kissel
Do jedného litra vriacej vody pridajte pol šálky suchých čučoriedok a dve polievkové lyžice cukru. Samostatne sa v pohári studenej vody rozpustí polievková lyžica škrobu a zmes sa postupne naleje do odvarov bobúľ. Pokračuje sa v miešaní, privedie sa do varu a odstráni sa z tepla. Pripravený bozk musí byť filtrovaný.
Odvar šípky
Pohár vriacej vody bude vyžadovať lyžicu sušených a rozdrvených ruží. Odvar sa nalieva do termosky po dobu dvoch hodín, po ktorých sa prefiltruje.
Prevencia črevnej a rotavírusovej infekcie
Strava na infekcie čriev a rotavírusov u detí a dospelých sa musí dodržiavať dva týždne a po úplnom zotavení sa môžete vrátiť k obvyklej strave. Je potrebné pamätať na prevenciu rotavírusu a postupovať podľa jednoduchých pravidiel:
• Pred jedlom si vždy umyte ruky;
• Nepoužívajte plávanie v rybníkoch, ktorým je zakázané plávať;
• Dôkladne umyte výrobky, ako sú zelenina, šaláty, zelenina a ovocie;
• Nejedzte surové ryby a mäso;
• Prísne dodržiavajte pravidlá skladovania potravín
Preto včasná návšteva u lekára a dodržiavanie všetkých vyššie uvedených zásad výživy pri infekciách čreva a rotavírusu vám pomôže rýchlo sa vysporiadať s črevnou chrípkou!
