Predjedlo s cesnakom je vždy chutné, a to aj pre tých, ktorí nemajú „desiatu“ v pravom slova zmysle.
Cesnakové predjedlá sú tak rozmanité, že aj jediný zoznam mien by trval celý deň. Každá hostiteľka, založená na starých receptoch, si neustále vytvára svoje vlastné.
Cesnakové občerstvenie - základné princípy varenia
Paradajky sa najčastejšie používajú v predjedlách s cesnakom. Paradajky by sa mali vždy olúpať. Za týmto účelom prevarte vodu, paradajky umyte a nalejte na ne vriacu vodu. Zeleninu nechajte v tejto polohe asi desať minút. Vytiahnite paradajky a dajte im čas na ochladenie.
V tejto chvíli sa môžete vysporiadať s cesnakom. Existuje rýchly spôsob, ako vyčistiť cesnak. Po orezaní okrajov musíte na plod pritlačiť plochú stranu noža a všetky plevy ľahko spadnú. Ostáva iba umývať cesnak a je pripravený na ďalšiu manipuláciu.
Potom môžete olúpať paradajky. Pri steble páčte kôru nožom a trochu ju vytiahnite, potom dôjde k rýchlemu a takmer jednému pohybu čistenia.
Pretože mnohé recepty na cesnakové občerstvenie sú tekuté, pripravte si vopred peknú hlbokú misku alebo čistú sterilizovanú nádobu.
Cesnak sa vždy pridáva do misky na konci, aby sa maximalizovala jeho chuť.
Paradajkové a cesnakové občerstvenie
zloženie:
• 6-7 malých okrúhlych paradajok;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 200 gramov parmezánu;
• 2 vajcia;
• 5 polievkových lyžíc majonézy.
Metóda varenia
Ak chcete pripraviť takéto jedlo, musíte vajcia uvariť pred plnou pripravenosťou, nechať vychladnúť a vyčistiť. Už sme spomínali paradajky, v tomto recepte nie je potrebné zbaviť sa kôry. Cesnak cúpajte, ako je uvedené vo všeobecných zásadách varenia desiatu s cesnakom.
Rošt Parmesan na jemnom strúhadle. Bolo by lepšie dať ho do hlbokej misky. Preskočte všetok cesnak cez lis a pridajte ho do syra. Kuracie vajcia sa nastrúhajú na rovnakom strúhadle ako syr a pripočítajú sa k celkovej hmotnosti. Potom sa zmes zmieša s majonézou a odloží sa na 10 minút.
Paradajky sa musia nakrájať na kruhy o hrúbke 0,5 cm, neskúšajte ich riediť, inak jedlo zlyhá. Odstráňte nežiaduce časti paradajok a položte kruhy na tanier. Najlepšie je použiť kruhový široký tanier.
S čajovou lyžičkou dajte zmes syrov na kruhy. Iba jedna čajová lyžička. Ak dáte menej - nebude mať správny chuťový účinok, viac - bude občerstvenie bez tvarov a nezmyselné.
Misku môžete ozdobiť prúžkami uhorky, papriky alebo pridať niekoľko vetvičiek čerstvých zelených.
Chrenový predjedlo s cesnakom na zimu
zloženie:
• 2 kg koreňa chrenu;
• 2 kg cesnaku;
• 15 lyžíc. polievkové lyžice soli;
• 20 lyžíc. lyžice cukru.
Metóda varenia
Nenechajte sa zmiasť takými významnými rozmermi, tento recept je určený na konzerváciu na zimu.
Olúpte dva kilogramy cesnaku. Potom je lepšie ho trieť, ale môžete ho tiež prejsť tlačou. Predjedlo by malo byť pikantné, preto skúste použiť cesnak.
Chren musí byť mletý. Kaša sa tvorí s prebytočnou tekutinou a nie je potrebné ju vypúšťať.
Pripojte chren a cesnak. Pridajte soľ a cukor. Zamiešame. Predjedlo je pripravené, teraz sa oplatí dať ho do pohárov. Nezabudnite ich sterilizovať, ako je lepšie čítať tajomstvá varenia.
Chrenový predjedlo s paradajkami a cesnakom
zloženie:
• 4 veľké chrenové korene;
• 4 veľké ružové paradajky;
• 2 hlavy cesnaku;
• 1 polievková lyžica. lyžica soli.
Metóda varenia
Aby jedlo bolo úspešné, znova skontrolujte všetky proporcie. Ak nechcete, aby bol príliš ostrý, znížte množstvo cesnaku.
Paradajky olúpame, nakrájame na kocky a počkáme, kým nevznikne šťava. Nechajte tekutinu odtiecť.
Chrenový koreňový rošt a zmiešaný s paradajkami. Nastrúhajte cesnak, ale na jemnom strúhadle. Zostáva len pridať jednu polievkovú lyžicu soli a nechať desiatu stáť jeden deň v chladničke.
Podávajte predjedlo cesnaku ako samostatné jedlo. Je vhodný ako omáčka na mäsové alebo sendvičové dresingy.
Chrenový predjedlo s paradajkami a cesnakom
zloženie:
• Jeden kilogram paradajok;
• 400 gramov chrenu;
• 300 gramov cesnaku;
• Pol lyžičky mletého čierneho korenia;
• Kyslá smotana s obsahom tuku 200 gramov.
Metóda varenia
Rozmiešajte cesnak a koren chrenu pomocou mixéra. Keď sú všetky kúsky rozbité, pridajte kyslú smotanu, nakrájané paradajky a papriku.
Zmes sa musí pri vysokorýchlostnom miešači priviesť na homogénnu hmotu.
Pikantná zmes sa najlepšie uchováva v chladničke. Taký predjedlo môžete podávať s mäsom, ako náhradu za tradičnú majonézu alebo ako náplň sendviča.
Baklažán s cesnakom
zloženie:
• baklažán;
• cesnak;
• mleté korenie;
• koriander;
• Syry tvrdých odrôd;
• petržlen;
• Kôpor;
• Šalát;
• soľ;
• Rastlinný olej.
Metóda varenia
Baklažány sa nemusia čistiť. Umyte ich, nakrájajte na dlhé plátky. Hrúbka by mala byť asi 0,5 cm. Zeleninu musíte vložiť do hlbokej misky a naplniť soľou, nech zakryť každý kúsok. Baklažán sa mieša a nechá sa pôsobiť 20 minút. Musíte to urobiť tak, aby už necítili horkú chuť a počas vyprážania neabsorbovali olej.
V samostatnej miske zmiešajte majonézu s mletým korením. Tam nastrúhajte všetok cesnak na jemnom strúhadle.
Na ďalšiu dosku - jemne nasekanú petržlenovú vňať, kôpr a koriandr, pre korenie a arómu, môžete pridať niekoľko vetvičiek zelenej cibule. Zmes sa mieša a nechá stáť. Desať minút pridať do majonézy. Dobre premiešajte.
Na malej tryske strúhajte syr. Zmiešajte to, majonézu a bylinky v jednej miske.
Začnite vyprážať baklažány. Zeleninu umyte soľou a osušte.
Na ich smaženie by mali byť dve polievkové lyžice slnečnicového oleja na miernom ohni.
Teraz sú všetky ingrediencie pripravené na vytvorenie kompletného občerstvenia.
Každú rolku rozotrite syrom a skrútte. Ak sa baklažán rozvinie, použite ako druh pásu špáradlá alebo zelenú cibuľu.
Predjedlo baklažánu s paradajkami a cesnakom
zloženie:
• baklažán;
• Paradajky;
• cesnak;
• Zelení.
Metóda varenia
Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať paradajkovú omáčku. Za týmto účelom odstráňte šupku z rajčiakov a nasekajte ich v mixéri. Výsledná hmota musí byť solená.
Teraz nakrájajte baklažán na kruhy. Nerobte tyčinky príliš tenké alebo silné, asi 0,5 cm. V múke prevracajte modrú farbu a dobre osmažte.
Cesnak musíte preskočiť cez tlač.
Chop greens jemne. Môže to byť petržlen, koriandr, rukola - akákoľvek voľba.
Začnite pripravovať predjedlo na servírovanie. Dajte greeny a vyprážané baklažány na krásne ploché jedlo. Nalejte na jednu čajovú lyžičku paradajkovej omáčky, špetku cesnaku navrch. Posypte kôprom po celom predjedle a jedlo môžete servírovať.
Snehuliak
zloženie:
• 5 spracovaných syrov;
• 100 gramov tvrdého syra;
• jedna mrkva;
• 4 kuracie vajcia;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 gramov majonézy;
• 6 zŕn konzervovaného hrachu alebo kukurice;
• vetvičky petržlenu;
• Čierne korenie nové korenie.
Metóda varenia
Varte 4 kuracie vajcia. Ak uprednostňujete surovú varenú mrkvu, uvarte ju.
Na samostatnom tanieri nastrúhajte smotanový syr. Cez cesnak alebo mriežku prejdite cesnakom. Pridajte ho do tavenej syreniny. Rozomieľajte tvrdý syr.
Po prevarení vody, v ktorej sú vajcia uvarené, ich držte 3 minúty, aby sa lepšie natierali na strúhadle. Cool, šupka šupky.
Mletie vajec na jemnom strúhadle. Pridajte do syrovej hmoty. Do zmesi nalejte majonézu. Prísady dôkladne premiešajte, v prípade potreby pridajte soľ, ale neposypte korením, pokazí to jedlo.
Pokračujte s cesnakovým občerstvením. Z tvarohu je potrebné vytvoriť tri gule. Najskôr položte najväčšiu loptu, potom strednú veľkosť. Hlava snehuliaka by mala byť najmenšia.
Z mrkvy rez "vedro" - klobúk a nos. Namiesto tlačidiel označte hrach alebo kukuricu. Vyrobte si snehuliakovú ruku z petržlenu alebo vetvičky koriandra. Použitie na korenie pre celé korenie. Vložte nos a nasaďte na vedro.
Snehuliak je pripravený prekvapiť vašich hostí. Najmä táto prezentácia poteší deti.
Cesnaková mrkva
zloženie:
• 1 kilogram mrkvy;
• 1 kus cesnaku;
• 100 gramov majonézy;
• soľ;
• hnedý chlieb;
• Biela bageta;
• mlieko;
• Korenie
Metóda varenia
Rýchlo pripravujete desiatu s cesnakom a na výstupe dostanete neuveriteľne chutné jedlo.
Mrkva nastrúhajte na jemnom strúhadle, tiež s cesnakom. Zmiešajte obe zložky, pridajte soľ, korenie a celú majonézu. Dôkladne premiešajte. Mrkvová pasta je pripravená.
Biela bageta nakrájaná na kruhy. Navlhčite mliekom a trochou soli. Pošlite chlieb na predhriatu panvicu. Nechajte to smažiť až do zlatej kôry. Čierny chlieb nakrájaný na plátky. Aby kusy neboli silné alebo tenké. Dajte na sendvičový chlieb.
Na taniere dajte čierne a biele bagety, zakryte ich snackom s cesnakom. K týmto opečeným toastom môžete pridať zeleninu.
Zemiakové guličky
zloženie:
• Štyri veľké zemiaky;
• hlava cesnaku;
• 50 gramov majonézy;
• 50 gramov kyslej smotany
• 200 gramov tvrdého syra;
• Soľ.
Metóda varenia
Zemiaky uvaríme v koži. Aj keď nie je zima, olúpajte ju, natiahnite. Pridajte do zemiakov olúpaný a nakrájaný cesnak.
Postupne jazdte na majonéze, soľi a kyslej smotane.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a posypte olivovým olejom. Miešajte, aby sa olej rovnomerne rozdelil.
Vytvárajte malé guľôčky zemiakovej pasty, rolujte ich do syrových chipsov.
Dajte na misku a ozdobte ju zeleňou.
Vegetariánsky sendvič
zloženie:
• Dve dlhé uhorky;
• dve malé paradajky;
• cesnak;
• dve zväzky zelene;
• Šalát;
• Rastlinný olej, najlepšie olivový.
Spôsob prípravy:
Paradajky a uhorky dobre umyte a nakrájajte na plátky. Paradajky by mali vytvárať celé kruhy, uhorky podlhovasté.
V mixéri rozdrvte zeleň a šalát, potom k nim pridajte cesnak a 2 polievkové lyžice oleja.
Na misku položte uhorky. Vláknina je s výslednou zelenou pastou, potom prikryte paradajkami.
Takých sendvičov bude veľa a všetci ich budú mať radi.
Cesnak Appetizer - Secrets and Tips
- Aby ste zabránili zápachu cesnaku na rukách po príprave občerstvenia, používajte pri tom rukavice alebo na konci kulinárskych výkonov si umyte ruky tečúcou vodou a mydlom a trite kúsok citrónovej kôry. Za rovnakým účelom môžete do dlaní votrieť listy mäty, ríbezle a citrónovej trávy.
- Bez ohľadu na to, čo varíte s cesnakom, bude to vynikajúce regeneračné jedlo.
- Cesnak je korenené jedlo, preto sa ľuďom s boľavým žalúdkom neodporúča jesť cesnakové občerstvenie.
- Tí, ktorí sú na diéte a snažia sa schudnúť predjedlá s cesnakom, by sa mali používať veľmi opatrne, pretože majú chuť k jedlu.
