Niektorí priaznivci zdravého životného štýlu považujú konzumáciu tuku za taký nebezpečný, že je z jeho stravovania vylúčený. Takýto bezmyšlienkový krok vedie k katastrofálnym výsledkom - jedlo bez tuku zbavuje telo minerálov a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie a normálne fungovanie všetkých orgánov.
Mastné kyseliny sú špeciálnou skupinou lipidov, ktoré sa nevyrábajú v ľudskom tele a musia pochádzať z potravy. Depresívna nálada, suchá šupinatá koža, poškodenie pamäti a bolesti kĺbov, vysoký krvný tlak a dokonca aj schizofrénia sú smutnými dôsledkami ich nedostatku.
Čo je Omega-3
Objavenie polynenasýtených mastných kyselín (PUFA) ľudstvom je dánskym prieskumníkom Jornom Duerbergom a ... grónskym Eskimom. V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bol lekár z Dánska schopný zdôvodniť existujúcu súvislosť medzi stravou pôvodných obyvateľov domorodcov pozostávajúcich z mastných rýb a takmer úplnou absenciou kardiovaskulárnych chorôb. Začalo sa tak odpočítavanie jedinečných schopností PUFA.
V závislosti od štruktúry molekúl sú polynenasýtené kyseliny rozdelené do dvoch rodín - Omega-3 a Omega-6 a obe sú nevyhnutné pre fungovanie tela. Ak však dostaneme Omega-6 s potravinovými výrobkami dokonca aj vo väčších množstvách, ako je potrebné, potom je Omega-3, ktorý je prevažne obsiahnutý v rybách, nedostatočne zásobovaný. Deje sa tak nielen kvôli nedostatku potrebných produktov, ale aj kvôli ich nesprávnej príprave.
Polynenasýtené mastné kyseliny majú iba jednu, ale mimoriadne dôležitú nevýhodu - rýchlo oxidujú, najmä pri zahrievaní a pri interakcii so vzduchom. Výsledkom je, že už nie je prospešnou látkou, ale látkou spôsobujúcou ujmu. Napríklad ľanový olej obsahuje dostatočné množstvo omega-3, avšak pri zahriatí sa stáva karcinogénnym.
Získanie Omega-3 s jedlom
Mnoho ľudí úprimne verí, že konzumujú dostatočné množstvo produktov obsahujúcich Omega-3 a ich telo je dobre chránené. Je to tak? Presne zvážte, kde sú mastné kyseliny:
1. Ryby - more, mastné odrody - halibut, sardinky, losos, sleď, makrela. Obsah PUFA v ňom je spôsobený výživou planktónu a morských rastlín, preto chované ryby nemajú potrebné vlastnosti. Ryby by okrem toho nemali byť zmrazené, ale čerstvé. Najlepšie je použiť ho v slane solenej alebo konzervovanej forme.
2. Vajcia - v obchode, ktoré sa najčastejšie vyskytujú na našom stole, je 20-krát menej Omega-3 ako v dedine, ktorá je opäť spojená s jedlom.
3. Hovädzie mäso - ak krava kráčala po tráve a nedostávala iba mäsové krmivo.
4. Morské plody a kaviár.
Obsahujú naše denné menu vždy produkty, ktoré spĺňajú uvedené podmienky? Je pre každého cenovo dostupné upraviť si stravu? Existuje však cesta von - Omega-3 v kapsulách, ktoré sa vyrábajú na základe prírodných zložiek a sú chránené pred oxidáciou. Staršia generácia si dokonale spomína na nepríjemný rybí olej, ktorý „povinne ošetril“ v materských a školských zariadeniach. Táto tradícia je, žiaľ, minulosťou, hoci v mnohých európskych krajinách je Omega-3 nevyhnutnou súčasťou každodennej stravy dospelých i detí. Rusi sa obávajú, že nenasýtené mastné kyseliny získajú tak potrebné pre samotné telo.
Užitočné vlastnosti omega-3
Mastné kyseliny nie sú iba lipidy. Bez nich nie je možné syntetizovať prostaglandíny, ktoré sú potrebné na reguláciu krvného tlaku a teploty, udržiavanie normálnej citlivosti nervových vlákien a účasť na kontrakcii svalov a iných fyziologických procesoch. Slúžia ako spoľahlivá ochrana endokrinného, nervového a kardiovaskulárneho systému pred chorobami. Liek Omega-3 obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny dekozhexaenovú (DHA) a eikosapentaenovú (EPA), a preto má všetky priaznivé vlastnosti látok, ktoré tak veľmi potrebujeme:
- rozširuje krvné cievy a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
- podporuje vstrebávanie vápnika a fosforu;
- znižuje krvný tlak;
- má protizápalové účinky;
- aktívne sa podieľa na hojení žalúdočných vredov a normalizuje trávenie;
- je profylaktickým činidlom pri onkologických ochoreniach a výrazne spomaľuje rast nádoru;
- pomáha vyrovnať sa so stresom;
- aktivuje činnosť mozgu;
- odstraňuje krehkosť vlasov, nechtov, zvyšuje suchosť pokožky;
- normalizuje vstrebávanie tukov;
- zmierňuje nervozitu.
Omega-3 spoľahlivo neutralizuje škodlivé tuky pochádzajúce z potravy, zabraňuje ukladaniu cholesterolu a spomaľuje starnutie tela. Okrem toho má liečivo antikarcinogénnu aktivitu.
Omega-3 počas tehotenstva
Smutné štatistiky ukazujú, že ruské ženy a deti majú deficit PUFA na úrovni 80%. Medzitým je prenatálne obdobie spojené so zvláštnym rizikom ich nedostatku, pretože dostupné materské rezervy sa rýchlo menia s vývojom a rastom plodu. Použitie dieťaťa Omega-3 počas tehotenstva, podľa pätnástich rokov výskumu britských vedcov, poskytuje vynikajúce výsledky:
- deti majú vyšší mentálny vývin;
- pohyblivosť a koordinácia detí je oveľa vyššia ako obvyklá úroveň;
- lepšie sa rozvíjajú komunikačné schopnosti;
- deti majú schopnosť učiť sa cudzie jazyky;
Ale nedostatok omega-3 budúcej mamy hrozí malej matke nesprávnou tvorbou mozgových buniek, neschopnosťou čítať, nedostatočnou pamäťou a nízkou inteligenciou. Strúhanka sa môže narodiť s neurologickými chorobami alebo môže byť náchylná na ich výskyt v budúcnosti.
Užívanie Omega-3 počas tehotenstva znižuje riziko predčasného pôrodu, slúži na prevenciu eklampsie a zabraňuje nástupu popôrodnej depresie. Konzumáciu rýb, ktoré slúžia ako hlavný zdroj mastných kyselín, lekári veľmi nepodporujú kvôli možnej kontaminácii metyl-ortuťou, ktorá má škodlivý vplyv na dieťa. Preto je Omega-3 vynikajúcou náhradou a spoľahlivým dodávateľom látok potrebných pre vývoj plodu. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie musia nastávajúce matky užívať najmenej 300 mg omega-3 denne. Presné množstvo však pomôže určiť lekára, bez jeho odporúčaní je lepšie sami určiť dávku.
To je zaujímavé: V priebehu dlhodobých štúdií si vedci z Kalifornskej univerzity a Pittsburghu vytvorili zaujímavý vzorec: aby sa deti narodili so zvýšenými intelektuálnymi schopnosťami, ich mamičky by mali mať postavu presýpacích hodín, ktorú miluje mnoho mužov. Toto je vysvetlené celkom jednoducho. Kyseliny omega-6 prevažujú v tukovej výstelke v páse, ktoré sú známe svojou agresivitou voči omega-3 a negujú svoje prospešné vlastnosti. Omega-3 mastné kyseliny sa koncentrujú v bokoch, a čím väčší je rozdiel medzi objemom v páse a bedrách, tým inteligentnejšie sa dieťa narodí.
Omega-3 pre deti
Hyperaktivita, rozptýlená pozornosť, problémy so štúdiom, narušený spánok v noci, prepuknutie podráždenia a hnev nie sú úplným zoznamom problémov, ktoré sa vyskytujú u detí v dôsledku nedostatku omega-3 tukov. Pravidelná konzumácia rybieho oleja aktivuje činnosť mozgu v každom veku, eliminuje impulzivitu a agresivitu, zlepšuje náladu, posilňuje zrak a zvyšuje rýchlosť myslenia. Deti nemusia trpieť nepríjemnou vôňou a chuťou, ktorá mala „sovietsky“ rybí olej. Špeciálny detský liek Omega-3 má príjemnú citrónovú chuť a je ponúkaný v tekutej forme. Odborníci dôrazne odporúčajú užívať liek denne, počas celého rastu dieťaťa.
Omega-3 pre ženy
Esenciálne mastné kyseliny sú nevyhnutné pre krásnu polovicu ľudstva. Venujte pozornosť slovu „tuk“, ktoré nespôsobuje rozkoš medzi dámami - nie je to komponent, ktorý ohrozuje tenký pás. Omega-3 vám pomôže:
- zbavte sa nepríjemných pocitov v kritických dňoch;
- znížiť riziko ochorení prsníka vrátane rakoviny;
- aby sa zabránilo výskytu nádorov v konečníku;
- zvýšiť obsah vápnika a vyhnúť sa osteoporóze;
- spoľahlivo sa chrániť pred depresiou;
- odstránenie hormonálnej nerovnováhy.
Obzvlášť dôležité je zahrnúť Omega-3 do vašej stravy pre ženy s nadváhou, ktoré sú na diéte a sú vystavené riziku kardiovaskulárnych chorôb.
To je zaujímavé: Po vpáde amerických okupačných síl do Japonska na konci druhej svetovej vojny sa mnoho pôvodných obyvateľov muselo prepnúť na americké výrobky. Tradičná japonská kuchyňa ponúka celý rad potravín obsahujúcich mastné kyseliny. Po tom, ako boli Japonci donútení vylúčiť ich zo stravy, sa čoskoro začali masívne sťažovať na chronickú únavu, zníženú výdrž, depresiu, časté prechladnutia a bolesti kĺbov, čo opäť živo ilustrovalo nepochybné použitie mastných kyselín (najmä Omega-3) pre ľudské telo.
Elena Malysheva o výhodách Omega-3
Možné kontraindikácie Omega-3
S nepochybnými výhodami Omega-3 (čo znamená jej príjem vo forme kapsúl ako doplnok k jedlu) existujú určité obmedzenia, pokiaľ ide o ich účel. Nemali by ste to vziať, ak:
- v moči alebo žlčníku sú kamene;
- diagnostikovaná otvorená tuberkulóza;
- je narušená funkcia štítnej žľazy;
- lekár diagnostikoval zlyhanie obličiek;
- je prítomný hemoragický syndróm;
- Existuje alergia na rybí olej.
Na výrobu kapsúl omega-3 sa používajú iba bezpečné prírodné zložky. Obal je rybia želatína a výroba sa vykonáva pod prísnou kontrolou vo všetkých fázach. Rybí olej podlieha trojitému stupňu čistenia a extrémne rýchlemu zapuzdreniu, čo zaručuje vysoký stupeň čerstvosti. Pred použitím Omega-3 je potrebné poradiť sa s lekárom o možnosti jeho použitia a denného dávkovania.
Profesor kardiotorakálnej medicíny Stig Sten je jedným zo svetovo uznávaných odborníkov v oblasti resuscitácie, transplantácie srdca a pľúc. sa špecializuje na výživu a jej účinky na zdravie. Na základe laboratórií a kliník Výskumného centra Ighelyos, ktoré založil v roku 1998, bol vyvinutý liek Omega 3 Wellnes najvyššej kvality. Liek je dostupný v kapsulách pre dospelých a v tekutej forme pre deti od jedného roka. Výrobky Velnes pre deti sú navrhnuté tak, aby poskytovali detskému organizmu všetky výživné látky, ktoré sú potrebné každý deň na plný rozvoj a rast.
Aká je ich jedinečnosť?
Zloženie „Omega-3“ zahŕňa prírodný rybí olej, ktorý zabezpečuje príjem esenciálnych mastných kyselín.
Výrobky najvyššej kvality vyrábajú vo Švédsku spoločnosť s certifikátom GMP. Rybí olej sa získava technologicky a ekologicky priaznivým spôsobom z rýb ulovených v Tichom oceáne a podrobuje sa päťstupňovému čisteniu. Prírodné produkty neobsahujú umelé príchute, konzervačné látky, farbivá a GMO, ani cukor a želatínu. Omega-3 je prírodný citrónový olej.
Omega-3 Wellnes sa môže užívať v čistej forme, môže sa pridať do polievky alebo jogurtu, dochuceného šalátu alebo do syridla.
Kapsulovaný Omega3 Wellnes
• Ekologické a bezpečné
• Podstupuje molekulárnu destiláciu a spĺňa normy výroby GMP.
• Pochádza z rýb bohatých na EPA a DHA
• Neobsahuje ťažké kovy, kontaminanty a toxíny
• Želatínové kapsuly neobsahujú hovädziu a bravčovú želatínu
• Obsahuje prírodný rybí olej v správnom pomere esenciálnych mastných kyselín
Účinné látky:
Omega-3 je vysoko kvalitný zdroj esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín.
• Čistý a prírodný koncentrovaný rybí olej, čistený na molekulárnej úrovni, je farmaceutický schválený.
• Obsahuje esenciálne mastné kyseliny ALA, EPA a DHA. Jedna kapsula obsahuje: 82 mg EPA, 55 mg DHA, 150 mg Omega-
Neobsahuje ťažké kovy a iné toxické látky.
Zloženie: Rybí olej (500 mg). Pomocné látky: rybia želatína, glycerol, voda.
