Kulinárske experimenty často vedú k vzniku neočakávaných pokrmov. A ak skôr bol vtip „koláče s paradajkami“ iba vtip, dnes je to veľmi chutné, chutné a lacné jedlo, ktoré je pripravené tak rýchlo, že ich môžete prekvapiť aj s nečakanými hosťami!
Každý nájde najlepší spôsob, ako pripraviť paradajkové koláče: cesnak, tvaroh, zelenina atď. Jedna vec je jasná - nikto nezostane ľahostajný k takýmto pečeným pečivám, najmä ak sa podáva teplá, keď je syr stále ťahaný.
Budete potrebovať:
pre test:
- 1 polievková lyžica. vriaca voda;
- 0,5 lyžice. soľ;
- 1 lyžička. cukor;
- 2 lyžice. rastlinný olej;
- 3 lyžice. pšeničná múka.
pre náplň:
- 150 g tvrdého syra;
- 2-3 zrelé paradajky;
- 2 až 3 štipky soli.
Pri príprave cesta sa nemusíte držať receptu, ak máte vlastný obľúbený recept na výrobu cestovín. Je to cheburechnogo, pretože cesto na koláče by malo byť chrumkavé a počas vyprážania musí bublinkovať.
Do nádoby nalejte vriacu vodu, rastlinný olej a pridajte soľ spolu s granulovaným cukrom. Cukor dodáva chrumkavú chrumkavú chuť.
Všetko miešajte až do úplného rozpustenia a pridajte 1 polievkovú lyžicu. pšeničná múka. Cesto premiešajte tak, aby sa netvorili kúsky múky, potom pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. múka. Rozdeľte posledné sklo na polovicu a polovicu múky odložte, aby sa cesto rozvalilo, a pridajte druhé do cesta.
Stačí uvariť horúce cesto, prikryte vrch a vložte do chladničky na 20 minút, aby ste vychladli, a pripravte si jednoduchú náplň.
Tvrdý syr trieť na jemnom strúhadle. Namiesto syra môžete použiť syr feta, tvaroh alebo ricotu.
Opláchnite paradajky vo vode a nakrájajte na veľké kruhy, vysekávajú zelené srdce.
Vyberte cesto z chladničky a rozdelte ho na niekoľko porcií.
Prvú časť nakláňajte na kruhovú vrstvu a položte ju na flourovanú dosku.
Položte plátky paradajok na cesto a snažte sa medzi nimi nechať malý priestor.
Na každé paradajky rozotrite nastrúhaný syr a posypte soľou. V tejto fáze varenia môžete pridať bylinky alebo lisovaný cesnak.
Rozviňte druhý kruh cesta a prvý zakryte náplňou.
Hrnčeky alebo poháre brúsené karí so zameraním na náplň. Každý koláč sám sa pri otáčaní pohára zlepí - nezabudnite namočiť jeho hrany do múky, inak sa pohár môže prilepiť na cesto.
V panvici alebo nádobe s nepriľnavým dnom zahrievajte rastlinný olej až na doraz a na ňom smažte placky po dobu 2 minút z oboch strán.
Vyprážané koláče položte na tanier a nechajte ich mierne vychladnúť.
Pečivo podávajte s greeny a rôznymi omáčkami. Užite si jedlo!
Chutné a voňavé pečivo môže byť celkom hospodárne jedlo - uistite sa, že spolu:
- 1 lyžička. cukor - 2 rubly;
- 2 lyžice. rastlinný olej - 2 rubľov;
- 3 lyžice. pšeničná múka - 15 rubľov.
- 150 g tvrdého syra - 20 rubľov;
- 2-3 zrelé paradajky - 10 rubľov.
Na výstupe z celého zloženia ingrediencií sa získa asi 10-12 chrumkavých koláčov, ktoré stoja iba 49 rubľov. Toto je najpriaznivejší recept na varenie takéhoto jedla, no môžete podľa chuti pridať akékoľvek náplne a pokračovať v experimentovaní. Veľa šťastia!
