Jednou z ideálnych možností pre prázdninový a bežný stôl je šalát s lososom a syrom. Tieto dve zložky sú navzájom dokonale kombinované, v chuti aj v kvalitnom zložení.
Ryba je sklad makro a mikroelementov potrebných pre moderného človeka. Nezáleží na tom, aký životný štýl žijete, kde žijete, ako ste starí a aký ste sex, ryby, a najmä červené, vám pomôže vyzerať krásne a cítiť sa skvele.
Draslík, horčík, zinok, vitamíny A, B1, B6, B12, C, E a mastné kyseliny sú obsiahnuté v dvesto gramoch rýb vo výške denného príspevku.
Syr nie je horší ako ryba v prospech. Ako kúpiť pravý syr? Venujte pozornosť predovšetkým nášmu zloženiu. Syr by nemal obsahovať viac ako 4 gramy uhľohydrátov na 100 gramov a najmenej 12 gramov bielkovín. Ak je množstvo uhľohydrátov väčšie, znamená to, že v syre nie sú zbytočné nečistoty a prísady. Druhým „znamením“ tohto syra je cena. Bohužiaľ, dobrý syr nie je lacný. Bude však omnoho lacnejšie kúpiť tavený syr, dobre sa hodí aj k červeným rybám.
Ďalším nálezom je šalát s lososom a syrom - "Philadelphia". Tento mäkký syr sa najčastejšie vkladá do japonských roliek, ale kombinácia s rybami v šaláte bude vynikajúca.
Šalát s lososom a syrom - príprava výrobkov a jedál
Takže si pripravíte šalát s lososom a syrom. Aká je najlepšia ryba na kúpu? Ak nechcete tráviť čas prípravou jedla a krájaním rýb, potom nakúpte ľahko osolené alebo surové filé. V druhom prípade by ryby mali byť rovnomerne šarlatovej alebo oranžovej farby (v závislosti od druhu) so slabou vôňou jódu a hustou štruktúrou. Ak je losos mierne solený, predáva sa obvykle vo vákuovom obale.
Ak chcete ušetriť peniaze, môžete si kúpiť celú rybu. Príprava mäsa na šalát je hračka - nestrávite desať minút. Najprv odrežte hlavu a chvost veľkým nožom alebo sekerou (ale nevyhadzujte ich, ale odložte stranou na chutnú polievku), potom roztiahnite brucho a odstráňte vnútornosti rukami. Pomocou noža zdvihnite chrbticu, vytiahnite ju a rybu nakrájajte na dve vrstvy.
Posledná akcia - musíte získať všetky kosti, odstrániť kožu a odrezať plutvy. Obrovská výhoda veľkých morských rýb v kostnej štruktúre, veľkých kostí a ich extrahovaní nie je ťažká. Nemá zmysel spomenúť, aké dôležité je získať všetky kosti. Koniec koncov, aj keď sa niekto chytí v šaláte, celkový dojem sa preruší.
Recept 1: Šalát s lososom a syrom
Tento šalát sa môže podobať zloženiu „Caprese“, ale jednou z hlavných zložiek tohto jedla je losos. Šalát je ľahký a zároveň veľmi uspokojivý. Nezabudnite ho položiť na listy šalátu na širokej plochej miske.
Požadované prísady:
- Ľahko solený filet z lososa - 260 g.
- Cherry paradajky - 5 ks.
- Listy šalátu
- Syr Mozzarella - 150 g.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
- Francúzska horčica - 2 lyžice.
- Ryžový ocot - 1/2 lyžice.
Spôsob prípravy:
- Losos nakrájaný na veľké kúsky.
- Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu.
- Syr nakrájajte na veľké štvorcové plátky.
- Vytvorte obväz. Zmiešajte sójovú omáčku, francúzsku horčicu a ryžový ocot.
- Listy šalátu umyte a položte na tanier. Miešajte ryby a syry, položte na listy šalátu, paradajky položte na okraje taniera a nalejte ingrediencie na omáčku.
Recept 2: Šalát s lososom a syrom s orientálnou zeleninou
Aby bol šalát chutný, musíte nastrúhať zeleninu na mrkvu v kórejčine. Je v takej neobvyklej štruktúre, že neobvyklá príťažlivosť tohto jedla bude pokrytá. Zoberme si, že taký šalát musí byť ochutený malým množstvom omáčky - nakladaná zelenina ukáže šťavnatú a pikantnú chuť.
Požadované prísady:
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Solený losos - 265 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Mäkký syr (ako Philadelphia) - 140 g.
- Sójová omáčka - 2 lyžice.
- Hnedý cukor - 1 lyžička.
- Balzamový ocot - 1 h.
- Kyslá smotana chudá - 1ch.
- Prírodný jogurt - 1 hodina
Spôsob prípravy:
- Umyte zeleninu, oštepujte, odstráňte kožu z uhorky. Nastrúhajte zeleninu na dlhom strúhadle.
- Marinádu pripravte zmiešaním sójovej omáčky, cukru a octu balsamico. Zelenina zalejeme omáčkou a chladíme 15 minút.
- Ryby nakrájané na dlhé prúžky.
- Syr nakrájajte na štvorcové kocky.
- Zmiešajte jogurt s kyslou smotanou.
- Miešajte zeleninu a ryby, pridajte kyslou smotanovú omáčku a znova premiešajte. Dajte syr na šalát a jedlo môžete servírovať na stôl.
Recept 3: Šalát s lososom a syrom s rezancami
Tento šalát sa podáva studený, potom, čo stojí v chladničke najmenej tri hodiny. Varené rezance sa zmiešajú so solenými rybami a sypané strúhaným syrom. Reďkovky nakladané v sójovej omáčke dodajú miske orientálny piknik.
Požadované prísady:
- Funchoza (sklenené rezance) - 130 g.
- Reďkev čerstvé - 3 ks.
- Ľahko solený losos - 190 g.
- Tvrdý syr "ruský" - 140 g.
- Jogurt - 2 lyžice.
- Sójová omáčka - 2 lyžice.
- Čerstvý zázvor - 300 g.
- Med - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
- Varte funchozu. Potom opláchnite v studenej vode a nakrájajte na tri alebo štyri časti.
- Reďkev umyte a nakrájajte na tenké plátky. Ginger Grate. Zmiešajte sójovú omáčku, med a vložte reďkovky a zázvor do marinády. Nechajte pôsobiť 15 minút.
- Losos nakrájaný na kocky.
- Syrový rošt na jemnom strúhadle.
- Kombinujte rezance, ryby a zeleninu, zmiešajte s jogurtom. Vložte do chladničky infúziu. Pred podávaním posypte syrom.
Recept 4: Šalát s lososom a syrom s avokádom
Mnoho žien v domácnosti používa ako základ väčšiny šalátov zemiaky. Varený, nakrájaný na kocky alebo nastrúhaný, robí každý šalát chutný a uspokojivý. Španielčina namiesto zemiakov používa avokádo. Tento druh hrušky je oveľa užitočnejší ako zemiaky.
Šalát s lososom a syrom s avokádom osloví nielen gurmánov, ale aj bežných milovníkov chutného jedla. V tomto recepte nie je veľa prísad, ale jedlo je perfektné z hľadiska vnímania.
Dajte pozor na dresing - šalát by mal byť veľmi šťavnatý, ale nie tučný. Používajte najlepší jogurt alebo kyslou smotanu.
Požadované prísady:
- Ľahko solený losos - 280 g.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Syr "parmezán" - 140 g.
- Jogurt - 4 lyžice.
- Horčica francúzska - 1 polievková lyžica.
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte ryby na kocky.
- Uhorka a avokádo. Zeleninu nakrájajte na plátky.
- Syrový rošt na jemnom strúhadle.
- Zmiešajte jogurt a horčicu.
- Miešajte ingrediencie, ochutte soľou a ochutte jogurtovou omáčkou. Posypeme syrom.
Recept 5: Šalát s lososom a syrom „Červené more“
„Červené more“ je veľmi slávny názov pre šalát s červenými rybami, ale zatiaľ existuje veľa možností na jeho receptúru. Hlavnými zložkami sú kaviár a losos a zvyšné zložky sa môžu meniť. Vyskúšajte túto variáciu šalátu s červenou rybou a údeným syrom.
Požadované prísady:
- Ryby - 240 g.
- Údený salámový syr - 150 g.
- Červený kaviár - 45 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 1 ks.
- Vlašský orech - 50 g.
- Jogurt - 4 lyžice.
Spôsob prípravy:
- Varte mrkvu a zemiaky. Potom zeleninu ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
- Ryby nakrájané na veľké kúsky, syr na párky - v malých kockách.
- Nasekajte oriešok.
- Zmiešajte ingrediencie, ochutte jogurtom. Pred podávaním ozdobte šalát zrnami červeného kaviáru.
Šalát s lososom a syrom - špičky
Citrónová šťava sa veľmi často odporúča ako neobvyklý dresing pre červené ryby. Nepoužívajte však šťavu na surové lososové kyseliny, ktoré odfarbujú ryby, a stratí atraktívny vzhľad. Na prípravu kyslej zálievky vezmite lepšie trochu balzamového octu.
