Sendviče s červeným kaviárom - všeobecné zásady varenia
Sendviče s červeným kaviárom sú nielen veľmi chutným občerstvením, ale aj vynikajúcou ozdobou pre slávnostný stôl. Klasický sendvič z červeného kaviáru je kombináciou dlhého bochníka, masla a samotného kaviáru. Predjedlo je často zdobené zelenými a citrónovými rezmi. Sendviče s červeným kaviárom - vynikajúca a stručná pochúťka, zároveň sa však veľmi ľahko pripravuje. Na varenie najčastejšie používaný bochník alebo biely chlieb. Červený kaviár má bohatú bohatú chuť a je sám o sebe dobrý, takže sa zriedka kombinuje s inými výrobkami.
Niektoré recepty však ponúkajú o niečo viac, ako pripraviť obvyklý sendvič z červeného kaviáru a vyrobia luxusné desiatu s ďalšími prísadami. Červené ryby, jemný smotanový syr, vajcia, zelenina, hlávkový šalát, citrón, tvaroh, krevety a avokádo - to je možno celý zoznam výrobkov, s ktorými sa kombinuje červený kaviár. A potom sa posledný komponent používa hlavne ako dekorácia.
Mimochodom, vďaka neobvyklému dizajnu si môžete urobiť jednoduché majstrovské dielo z jednoduchých sendvičov. Napríklad si môžete vystrihnúť rôzne tvary (trojuholníky, srdcia, diamanty atď.) Z kúskov chleba, bočné časti hojne rozotrite maslom a nakrájajte na nakrájanú zeleninu. Zhora je chlieb potiahnutý maslom, potom je rozložený kaviár. Tento predjedlo vyzerá veľmi pekne a elegantne! Maslo a olej sa nedajú rozptýliť a vytlačiť pomocou injekčnej striekačky do formy ruže (alebo vĺn okolo okraja sendviča). Ďalej je potrebné položiť kopec kaviáru a pár listov čerstvej petržlenovej vázy. Rovnaké prísady a vyzerajú veľmi odlišne.
Sendviče s červeným kaviárom - príprava jedla a jedál
Na výrobu sendvičov z červeného kaviáru budete potrebovať nôž, krájaciu dosku a otvárač na konzervy (na otvorenie plechovky). Možno budete potrebovať aj panvicu na vyprážanie, pretože v niektorých receptoch je potrebné trochu pečiť chlieb.
Príprava výrobkov na sendviče s červeným kaviárom v podstate varí desiatu. Chlieb by mal byť nasekaný, nakrájaný na zeleno. Maslo by malo byť mäkké, pretože zima sa na chlieb nerozprestrie. Preto sa musí olej vopred odstrániť z chladničky.
Recepty z červeného kaviáru:
Recept 1: Sendviče s červeným kaviárom
Najobľúbenejšou klasikou každého je kombinácia jemného masla so slaným červeným kaviárom. Kaviár na jednoduchom kúsku chleba sa môže javiť ako hrubý, takže sendviče s červeným kaviárom sa väčšinou vyrábajú z masla.
Požadované prísady:
- Baton;
- Plechovka červeného kaviáru;
- Maslo.
Spôsob prípravy:
Bochník nakrájajte na tenké, rovnomerné plátky. Na každom kúsku chleba jemne rozotrite maslo. Otvorte nádobu červeného kaviáru a rozotrite ju na každý kúsok masla rovnomerne. Podľa potreby môžete ozdobiť sendviče červeným kaviárom s vetvičkou petržlenu alebo plátkom citróna. Ak to čas dovolí, môžete vystrihnúť figúrky z chleba (srdce, hviezdy, diamanty atď.). Tento predjedlo bude na slávnostnom stole vyzerať oveľa elegantnejšie.
Recept 2: Sendviče s červeným kaviárom a tvarohom
Tento recept ponúka hosteskám, aby sa vzdialili od klasického spôsobu výroby sendvičov z červeného kaviáru a trochu experimentovali. Prekvapte hostí a blízkych originálnym občerstvením s tvarohom, červeným kaviárom a krevetami.
Požadované prísady:
- Paul banky červeného kaviáru;
- Tvaroh - 100 g;
- 10 plátok bochníka;
- 10 olúpaných kreviet;
- Čerstvý kôpor;
- Maslo.
Spôsob prípravy:
Krevety varíme asi 2 minúty vo vriacej vode, vypustite do cedníka, ochladte. Kôpor jemne nasekajte. Z každého kruhu rezu krájaného rezu. Ľahko listujte v panvici. Po stranách obaľujte mäkkým maslom a nakrájajte na nakrájaný kôpor. Dajte každému sendviču trochu tvarohu a rovnomerne ho rozložte. Na vrch položte červený kaviár a 1 krevety.
Recept 3: Sendviče s kaviárom a rybami
Červená ryba je jednou z mála zložiek, ktorá kombinuje červený kaviár. Na prípravu sendvičov s červeným kaviárom a rybami si môžete vziať jemne osoleného lososa alebo pstruha. Ryby by nemali byť príliš slané, inak sa sendviče ukážu ako slané.
Požadované prísady:
- Solený losos alebo pstruh - 200 g;
- Červený kaviár - 150 g;
- Biely chlieb;
- Čerstvý kôpor;
- Maslo.
Spôsob prípravy:
Z bieleho chleba na rezané tenké štvorcové plátky bez kôry. Polovica všetkých výsledných bochníkov je rozmazaná maslom. Dajte na každý kúsok rybacieho mäsa. Namažte druhú polovicu bochníkov na oboch stranách. Na ryby položte omietnutý chlieb. Brúsené kôprom a posypeme sendviče. Horná časť s červeným kaviárom.
Sendviče s červeným kaviárom - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
- Sendviče s červeným kaviárom nie je možné pripraviť na chlieb, ale na špeciálne malé koláčiky. Ukázalo sa, že nie je menej chutný a krásny;
- Sendviče s červeným kaviárom môžu byť zdobené šľahačkou.
- Ak sa na varenie obvykle používa biely chlieb, je lepšie odrezať tvrdé kôry;
- V niektorých receptoch na sendviče s červeným kaviárom bochníky chleba v panvici trochu predhnedli.
