Jahodové knedle - všeobecné zásady pečenia
Namiesto škodlivých a vysoko kalorických koláčov a iných sladkostí ako dezert si môžete pripraviť chutné knedle s jahodami. Jedlo je často súčasťou ponuky pre deti, ale to nezasahuje do potešenia z ochutnávky knedlí a dospelých. Na prípravu jahodových knedlíkov si môžete vziať čerstvé alebo mrazené bobule. V druhom prípade musíte vziať trochu viac cukru, pretože knedle sa môžu ukázať ako trochu kyslé. Princíp varenia je rovnaký ako v prípade ostatných knedlí: najskôr pripravte cesto, potom rozvaľkajte a odrežte hrnčeky. Vložte výplň do stredu (v tomto prípade jahody) a okraje uzavrite. Knedle sa môžu zmraziť alebo prevariť okamžite vo vriacej vode. Hotové knedle s jahodami sa dokonale kombinujú s kyslou smotanou, sirupom a práškovým cukrom.
Knedle s jahodami - príprava jedla a jedál
Na varenie knedlí s jahodami môžete potrebovať: panvicu, misku, pohár, valček a cedník. Môžete to urobiť bez panvice, varených knedlí v dvojitom kotli alebo vo viacerých varičoch.
Predtým, ako začnete variť knedle, musíte triediť jahody a vyberať iba celé a panenské plody. Chvost musí byť odtrhnutý a príliš veľké bobule - nakrájané na polovicu. Múka by sa mala preosiať a kefír alebo mlieko by sa mali mierne zahriať. Táto príprava výrobkov obvykle končí.
Recepty na knedle s jahodami:
Recept 1: Knedle s jahodami
Knedle s jahodami - skvelé jedlo pre celú rodinu, ktoré je možné pripraviť na obed alebo večeru. Na plnenie potrebujete čerstvé jahody a samotné cesto sa dá variť vo vode, kefire alebo mlieku. Tento recept používa mlieko.
Požadované prísady:
Na skúšku:
- Múka - 2 šálky;
- Vajec - 1 ks;
- 100 ml mlieka;
- 5 ml rastlinného oleja;
- Voda - 3 lyžice.
Na plnenie:
- Čerstvé jahody;
- Cukor - pol šálky;
- 0,5 čajovej lyžičky škrobu.
Spôsob prípravy:
Príprava cesta:
Nalejte múku do misky, urobte dieru a rozbite vajíčko. V pohári premiešajte vodu a mlieko a nalejte do múky. Vypečte cesto z prísad, ak sa drží, pridajte ďalšiu lyžicu múky. Do cesta pridajte maslo a znova premiešajte. Nechajte pôsobiť 30-40 minút.
Knedle na varenie:
Jahoda poprsie, umyte a nakrájajte na polovicu. Jahody posypeme škrobom. Cesto „odpočívané“ sa rozvaľkáva a rezá kruhy. V strede každého rozložte niekoľko polovíc jahôd a posypte cukrom. Okraj pevne zblízka. Knedle môžete poslať s jahodami do mrazničky alebo variť vo vriacej vode.
Recept 2: Knedle s jahodami v pomalom hrnci
Ženy v domácnosti, ktoré majú pomalý sporák, už dávno prešli na varenie takmer všetkých pokrmov v tomto praktickom prístroji. Knedle s jahodami v pomalom hrnci sa nerozpadajú a sú veľmi krásne a upravené.
Požadované prísady:
Na skúšku:
- Múka - 2 - 3 poháre;
- vajec;
- O niečo viac pohára kefíru;
- Cukor - dve lyžice;
- Kvasinky - 1 lyžička;
- Trochu soli.
Na plnenie:
- Čerstvé jahody;
- Cukor.
Spôsob prípravy:
Príprava cesta:
Kefír bije vajcom, cukrom a soľou. Nalejte múku a pridajte droždie. Cesto premiešajte a nechajte ho na teplom mieste 1 - 1,5 hodiny.
Knedle na varenie:.
Umyte bobule, zbierajte cicavce. Príliš veľké jahody nakrájané na polovicu. Rozvaľkajte cesto a nakrájajte kruhy. Každý kruh posypte cukrom a rozložte bobule. Hrany sú pevne spojené. Knedle s jahodami, mrazom alebo varom a podávajte ihneď na stôl. Pri servírovaní posypte práškovým cukrom alebo zalejeme kyslou smotanou.
Recept 3: Knedle s jahodami na vode
Veľmi jednoduchý spôsob varenia knedlí s jahodami. Na skúšku potrebujete minimálne množstvo prísad a na plnenie - iba čerstvé jahody a cukor. Trochu úsilia a času - a chutná pochúťka pre celú rodinu je pripravená!
Požadované prísady:
Na skúšku:
- 2 šálky múky;
- 2 vajcia;
- 1 lyžička soľ;
- Jeden a pol pohára vody.
Na plnenie:
- 600 gramov jahôd;
- Cukor - 3-4 lyžice.
Spôsob prípravy:
Príprava cesta:
Preosejte múku do misky a dobre ju pripravte. Rozdeľte vajcia, pridajte soľ a nalejte do vody. Uhnite cesto a chvíľu ho nechajte.
Knedle na varenie:
Jahody poprsie, umyte a vyberte "chvosty". Vložte misu a posypte cukrom, vyberte ju na 20 minút v chladničke. Vyhoďte jahody do cedníka a scedte šťavu. Cesto jemne rozvaľkajte a nakrájajte štvorčeky. Vložte náplň do stredu každého štvorca a zložte cesto do trojuholníka, okraje pritlačte k sebe. Knedle varte vo vriacej vode, kým nie sú pripravené, zalejeme zlúčenou šťavou a ozdobíme lístkami mäty.
Knedle s jahodami - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Najdôležitejšou vecou pri príprave knedlí s jahodami je správne pečenie cesta. Nemalo by byť príliš tenké (keď môže varenie uniknúť z náplne), ale nie silné (knedle sa ukážu ako hrubé).
