Omáčka je príjemným doplnkom k jedlu. Korenie úplne odhaluje chuť zložiek misky a dodáva nové gastronomické pocity. Tieto nenahraditeľné potravinové spoločníci môžu byť nielen chutné, ale aj užitočné. Zoberme si osem najzdravších omáčok a korenín.
horčica
Horčica je jednou z najzdravších korenín. Klasická žltá a pikantná sa pripravuje s použitím octu, minimálneho množstva soli, neobsahuje tuky a cukor. Poslednými dvoma komponentmi sú škodliví nepriatelia štíhlej postavy a tenkého pásu.
Horčičné semená sú navyše bohaté na antioxidanty. Žltá horčica sa tiež pridáva do cucurmy, ktorá bráni rozvoju rakoviny.
salsa
Vyberte si správnu salsu a zo zeleniny, ktorá je obsiahnutá v omáčke, získate celý rad zdravých látok. Vitamíny, minerály a stopové prvky zabezpečujú správne fungovanie tela.
Salsa sa môže používať ako zdravá alternatíva kečupu, obliekania zeleného šalátu namiesto vysoko kalorickej kyslej smotany alebo majonézy.
hummus
Hlavnými zložkami hummusu sú cícer, tahini, cesnak, citrónová šťava a olivový olej. Dobre sa hodí na zeleninu ako dresing a tortilly ako voňavá omáčka. Ak si túto omáčku kúpite v obchode, uistite sa, že výrobca použil olivový olej, nie sójový olej.
Pôvodný homos obsahuje veľa rastlinných bielkovín, vlákniny, ktoré sú užitočné na trávenie, a nenasýtené tuky.
guacamole
Guacamole pozostáva hlavne z avokáda, čo znamená, že omáčka je bohatá na nasýtené tuky, ktoré regulujú chuť do jedla, a je plná živín: vlákniny, vitamínov, antioxidantov a minerálov.
Horúca omáčka
Horúca omáčka je vynikajúcim korením, ktoré neobsahuje tuk a cukor. Ďalším pekným bonusom je kapsaicín, ktorý je obsiahnutý v červenej paprike. Urýchľuje metabolizmus a kalórie sa spaľujú rýchlejšie.
Preto je potrebné do diétnych omáčok zaradiť „Tabasco“ alebo „Siracha“. Nemali by ste sa však do nich zapájať. Telo si postupne zvykne na feferónku a prestane ovplyvňovať proces metabolizmu.
Olivový olej
Olivový olej a zeleninové šaláty z letnej zeleniny sa vyrábajú navzájom. Dokonale uspokojujú hlad, pomáhajú kontrolovať hmotnosť a sú veľmi užitočné.
Pár polievkových lyžíc olivového oleja vám poskytne potrebné množstvo jednosýtnych tukov pre zdravie srdca a antioxidantov, ktoré predlžujú mladosť.
Balzamový ocot
Je to skvelá alternatíva k mastným obväzom a „chemickým“ omáčkam zo skladu. Balzamový ocot obsahuje veľké množstvo stopových prvkov, pektínov, polyfenolov, organických kyselín a tianínov, ktoré pokožku vyrovnávajú a spomaľujú proces starnutia. Okrem toho sa balzamový ocot považuje za silného antiseptika.
pesto
Kanonickými prísadami Pesto sú cesnak, nasekané borovicové oriešky, bazalka, olivový olej a strúhaný tvrdý syr. Omáčka je vynikajúcim zdrojom nenasýtených tukov a antioxidantov, ktoré sú tak bohaté na jej zložky.
