Je známe, že človek potrebuje zhubnúť. Pomáhajú chrániť telo pred chladom a pomáhajú správne vstrebávať vitamíny. Mali by sme si však pamätať na proporcie a vyváženú stravu v správnom pomere tukov k bielkovinám a uhľohydrátom. Všetky škodlivé a nebezpečné výrobky by sa mali vylúčiť z potravy, medzi ktorými sú izolované najmä tuky. Pre organizmus neprinášajú žiadnu hodnotu a sú zdrojom ďalších kalórií.
Trans tuky sú typom nenasýtených tukov, ktoré sa vyrábajú hydrogenáciou prírodných tukov. V skutočnosti sa prevádza na rastlinné tuky v pevnom stave. Sú nebezpečné, pretože prispievajú k vzniku mnohých chorôb, ako sú cukrovka, rakovina, choroby kardiovaskulárneho systému, znížená kvalita mlieka dojčiacich žien a metabolické poruchy.
Mali by ste si byť vedomí všetkých produktov obsahujúcich transmastné tuky a podľa možnosti im vyhnúť. Prvým produktom, ktorý sa získal hydrogenáciou, bol margarín, ktorého spotreba je vyššia ako 4 gramy za deň, je veľmi nezdravá. Mal by tiež vylúčiť zo stravy polotovary - hotové hamburgery, rybie prsty, majonézu, popcorn, hranolky, sušienky, sladké výrobky. Štítky na omáčkach alebo iných výrobkoch môžu poskytnúť užitočné informácie, ale Rusko, žiaľ, takmer úplne takéto informácie o prítomnosti transmastných kyselín na obaloch chýba.
Malo by sa dospieť k záveru, že je najlepšie jesť doma, a nie v rýchlom občerstvení, vyhnúť sa používaniu rafinovaného rastlinného oleja a výrobky na vyprážanie a smaženie nahraďte dusením alebo pečením.
Užitočnou alternatívou k „škodlivým“ tukom môžu byť rastlinné tuky, ktoré sú v primeraných množstvách užitočné a potrebné na celý život. Sú nevyhnutné na vstrebávanie určitých vitamínov a sú potrebné na zásobovanie tela energiou. Medzi prírodnými rastlinnými olejmi je veľký výber pre každú chuť: olivový, slnečnicový, ľanový, horčica, kukurica a repka. Nemalo by sa zbaviť pozornosti a orechov s obilninami, ktoré obsahujú vitamín E, veľmi silný antioxidant, ktorý podporuje vstrebávanie hodnotných tukov.
Lekári venujú pozornosť skutočnosti, že očistenie účinkov transmastných kyselín trvá dva roky; Počas tejto doby bude musieť osoba úplne odmietnuť výrobky, ktoré tieto látky obsahujú.
