Kuracie polievka v pomalom sporáku - všeobecné zásady varenia
Spomínajúc na to, ako sa za starých čias varili naše matky a babičky, len sa čudujete, koľko času žena strávila tvorbou riadu v kuchyni! Neboli tam žiadne mikrovlny, neexistovali žiadne mixéry a elektrické mlynčeky na mäso, nebolo nič, čo by modernej pani uľahčilo život. Nie je to tak dávno, čo nám pomohol nový zázrak technického pokroku - pomalý sporák. Táto kompaktná maličkosť sama o sebe „varí“ polievky a boršč, hranolky, varí obloha a pečie koláče. Všetko, čo potrebujete, je vložiť suroviny, stlačte tlačidlo podľa výberu programu a zatvorte veko. Po nejakom čase nájdete hotovú ochutenú jedlo!
Pomalý sporák „varí“ podľa zásad ruskej kachle - v stenách spotrebiča sa jedlo spotrebúva vo vlastnej šťave, a preto sú všetky jedlá omnoho chutnejšie a šťavnatejšie ako jedlo varené obvyklým spôsobom a oveľa zdravšie.
Prvé jedlá sú tiež veľmi chutné, napríklad kuracia polievka v pomalom sporáku. S minimom komponentov a úsilia stráveného za 30 - 40 minút získate príležitosť užiť si skvelý prvý kurz!
Kuracie polievka v pomalom hrnci - príprava jedla a jedla
Predtým, ako pripravíte jedlo, potrebujeme nasledujúce prísady: 3 litre minerálnej vody bez plynu (alebo vyčistené filtrom), kuracie mäso, cibuľa, mrkva, cestoviny, obilniny - podľa toho, s čím budete polievku variť. Tiež pripravte strúhadlo, ostrý nôž, doštičku a slnečnicový olej (ak chcete vyprážať zeleninu na polievku).
Všetky jestvujúce multicookery sa líšia čo sa týka nastavenia programu a nastavenia menu, ale každý má funkciu ako „Polievka“ alebo „Prvý chod“, ako aj „Frying“. Použijeme ho na smaženie zeleniny a kuracieho mäsa. Ak nemáte tieto programy, môžete variť kuraciu polievku v pomalom variči naprogramovaním stroja na „Multipovar“ alebo „Spoločný režim“, manuálne nastavenie teploty na 100 stupňov a nastavenie časovača na 40 minút.
Recepty kuracie polievky v pomalom sporáku:
Recept 1: Kuracie polievka pre viac hráčov
Tento recept možno opísať slovami „chutné, rýchle a ľahké“. V skutočnosti nestrávite 10 minút prípravou správnych ingrediencií a zvyšok času pre vás pripraví inteligentný stroj. Pre tento recept nebudeme osobitne pečiť zeleninu, takže vedzte, že túto kuraciu polievku v pomalom hrnci môžu jesť aj tí, ktorí sú na diéte alebo na nízkokalorickej diéte.
Požadované prísady:
- Čistá minerálna voda 3 litre
- Zemiaky 2 kusy strednej veľkosti
- Mrkva strednej veľkosti
- Cibuľa malá 1 kus
- Kuracie filé 200 gramov
- Soľ, korenie, mleté
- Čerstvá petržlenová vňať
Spôsob prípravy:
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložte pomalý sporák
- Z lúk vyberte šupku a jemne ju nasekajte.
- Umyte mrkvu a trieť najlepší strúhadlo. Zelenina pridajte do misy.
- Kuracie filé umyte a nakrájajte na malé kocky, vložte do pomalého hrnca.
- Miešajte prísady, soľ a korenie, zakryte vodou.
- Nastavte režim „Soup“ a nastavte čas na 40 minút.
- Päť minút pred koncom programu opatrne nasekáme petržlenovú vňať a jemne nasekáme, pridáme do polievky.
- Keď zaznie pípnutie, vedzte, že kuracia polievka v pomalom hrnci je pripravená a môžete ju dať!
Recept 2: Kuracie polievka vo viacvrstvovom kréme
Toto jedlo nie je menej ľahké variť ako bežné kuracie polievky v pomalom hrnci, ale ukázalo sa, že je omnoho chutnejšie. Tajomstvo je pridať krém. Spravia jedlo jemným a voňavým, dodajú mu oči príjemnú farbu. Používajte krém 10-15% tuku.
Požadované prísady:
- Kuracie filé 200 gramov
- Čistá minerálna voda 2,5 litra
- Zemiaky strednej veľkosti 2 kusy
- Mrkva v priemere 1 kus
- Cibuľa 1 kus
- Slnečnicový olej na vyprážanie
- zelenina
- Soľ, mleté čierne korenie
- Ruský syr alebo akákoľvek tuhá látka 100 gramov
- 200 ml (obsah tuku 10 - 15%)
- Čerstvá petržlenová vňať
Spôsob prípravy:
- Umyte kuracie filé, odstráňte fóliu a nožom nakrájajte na malé kocky.
- Olúpajte plevy z cibule a nakrájajte na najmenšiu možnú mieru.
- Mrkvu dôkladne umyte kovovou kefou a trite na ten najlepší strúhadlo.
- Na viacvrstvovom režime nastavte režim „smaženie“ a namažte spodnú časť nádrže olejom. Najskôr dajte cibuľu, ktorú musíte smažiť, za stáleho miešania 3-4 minúty. Potom pridajte mrkvu a potom kuracie mäso. Zmes sa smaží asi 8 až 10 minút s otvoreným vekom viacerých vrstiev za stáleho miešania.
- Zemiaky umyte, olúpame a nakrájame na malé kocky. Pridajte do pomalého hrnca, soľ a korenie, naplňte všetko vodou a nastavte režim „Polievka“, čas nastavte na 35 minút.
- 10 minút pred ukončením programu otvorte pomalý sporák a vylejte krém, zamiešajte a opäť zatvorte veko.
- Umyte petržlenovú vňať a nakrájajte na jemno, pridajte ju do polievky do 2 minút od ukončenia programu.
- Pri servírovaní kuracej polievky so smotanou rozotrite syr na najlepší strúhadlo a pridajte štipku na tanier.
Recept 3: Kuracia polievka v pomalom hrnci s hubami
Existuje lepšia a slávnejšia kombinácia varenia ako kuracie mäso s hubami? Vták a huby sa navzájom dopĺňajú s chuťou, vďaka ktorej sú jedlá výživné a neuveriteľne chutné. Pokúste sa variť kuraciu polievku v pomalom hrnci s hubami. Použitie bielych húb medzi prísadami bude veľmi chutné, ale ak ich nemáte, môžete si v obchode kúpiť obyčajné šampiňóny.
Požadované prísady:
- Huby 300 gramov
- Kuracie filé 200 gramov
- Minerálna voda 3 litre
- Zemiaky strednej veľkosti 2 kusy
- Stredná cibuľa 1 kus
- Slnečnicový olej na praženie zeleniny
- Čerstvá petržlenová vňať
- Soľ, mleté čierne korenie
Spôsob prípravy:
- Kuracie filé umyte pod tečúcou vodou, vyberte z neho film a nakrájajte na menšie kocky.
- Čistú cibuľu, jemne nasekajte.
- Nastavte režim „Fry“ pre multicooker na 10 minút, namažte misku olejom a najprv opečte cibuľu asi 3-4 minúty a potom k nej pridajte kurča.
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Huby dobre umyte a nakrájajte každú hríbu na 3-4 časti.
- Po ukončení programu vložte nakrájané zemiaky a huby do misy, soľ a korenie, premiešajte a naplňte prísady vodou. Nastavte režim polievky na 40 minút.
- Umyte greeny a jemne rozdrvte, pridajte do misky multicooker 2 minúty pred pripravenosťou.
Recept 4: Kuracie polievka vo viaczásobníku s rezancami
Každý má svoje vlastné združenia, ale pre väčšinu ľudí sa táto kuracia polievka v pomalom sporáku s rezancami podobá teplým dňom v materskej škole, keď opatrovateľské sestry k obedu posypali horúcou voňavou pokrmom. Môžete použiť akékoľvek cestoviny, ale tenký vermicelli „gossamer“ je najvhodnejší.
Požadované prísady:
- Kuracie stehná 4-5 gramov
- Minerálna voda 3 litre
- Zemiaky 2 kusy
- Cibuľa stredná veľkosť 1 kus
- Mrkva v priemere 1 kus
- Slnečnicový olej na vyprážanie
- Vermicelli tenké 100 gramov
- Čerstvá petržlenová vňať
- Soľ, mleté čierne korenie
Spôsob prípravy:
- Kuracie stehná dobre umyte a vložte do pomalého hrnca.
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložte pomalý sporák.
- Cibuľa odstráňte šupku nožom a jemne ju nasekajte. Pridajte do misky multicooker.
- Mrkvu dôkladne umyte a utrite najlepším strúhaním. Pridajte do misky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v pomalom hrnci, soľi a korení, zakryte minerálnou vodou. Nastavte režim „Soup“ a nastavte čas na 40 minút.
- 8 minút pred koncom programu nalejte rezance do misky.
- Dôkladne umyte petržlen a jemne nakrájajte, pridajte ku kuracej polievke do pomalého hrnca 2 minúty pred ukončením programu.
Recept 5: Kuracie polievka vo viacvrstvovom karbonátky
Nie každý má rád, keď sú v polievke kuracie stehná alebo krídla, nie každý má rád kúsky mäsa, ktoré sa vyskytujú osobitne. Tento problém sa však dá ľahko vyriešiť, ak varíte kuraciu polievku v pomalom hrnci s mäsovými guľkami. Šťavnaté a okrúhle, zvodne vznášajú v miske. Nikto nemôže takejto polievke odolať!
Požadované prísady:
- Zemiaky 2 kusy
- Kuracie filé 200 gramov
- Čistá minerálna voda 3 litre
- Cibuľa 2 kusy strednej veľkosti
- Mrkva v priemere 1 kus
- Čerstvá petržlenová vňať
Spôsob prípravy:
- Kuracie filé umyte, z neho odstráňte filmy a nasekajte na mleté mäso.
- Olúpeme a jemne nasekáme cibuľu, rozdelíme na dve časti. Pridajte kusy mletého kurčaťa, soli a korenia a pripravte malé mäsové guľky.
- Položte druhú časť cibule na spodnú stranu viacvrstvového mixéra.
- Mrkvu umyte a trieť na strúhadle, pridajte do cibule.
- Zemiaky olúpeme a jemne nasekáme, potom ich dáme na zeleninu. Miešajte zmes, soľ a korenie, zakryte vodou a nastavte režim „Polievka“ na 35 minút.
- 10 minút po začiatku programu otvorte veko viacvrstvového kelímku a pridajte tam mäsové guľky.
- Zeleninu umyte a nakrájajte na jemno, polievku pridajte 2 minúty pred koncom programu.
Kuracie polievka v pomalom sporáku - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
- Ak sú medzi vašimi domácimi miláčikmi deti, potom nakrájajte všetky ingrediencie na najmenšiu možnú mieru. Mnoho detí odmieta jesť chutné a zdravé jedlo, pretože tam napríklad vidia nepríjemnú cibuľu.
- Ďalším tipom pre tých, ktorí sa pripravujú na deti, je použiť namiesto vermicelli krásne kučeravé rohy rôznych farieb alebo vo forme písmen abecedy.
- Okrem obvyklej zeleniny vo forme petržlenu pridajte nakrájanú zeleninu zeleru alebo špenátu do kuracej polievky v pomalom hrnci.
- Do misy pre viac vrstiev pridajte aróma suchého aróma.
