Tavený syrový šalát - všeobecné zásady pečenia
Syry - tento bohatý a nenahraditeľný produkt sa stal známym ľudstvu po mnoho storočí, dokonca môžem povedať, pred tisíckami rokov. Syr bol neočakávaný. Mlieko kyslé a pod vplyvom vysokej teploty stvrdlo. Ľudia si nemohli všimnúť ušľachtilý zápach a rafinovanú chuť tohto nového produktu a odvtedy sa začali aktívne zaoberať výrobou syra. Domovinou syra je Blízky východ, ale teraz je každá krajina hrdá na svoju rozmanitosť syrov. Stačí vziať do úvahy svetovú kuchyňu, kde je často možné nájsť slávne talianske šaláty so syrom a na Balkáne sa stali známe populárne šaláty syr Fet.
Syry sa môžu používať na prípravu nielen studených jedál a občerstvenia, ale často sú súčasťou receptov na polievky, cestoviny, mäso a ryby. Ak vezmeme do úvahy výhody syrových výrobkov, je to predovšetkým vápnik. Syr je potrebné jesť pri raňajkách, pretože zložky, ktoré tu obsahujú, prispievajú k vzhľadu chuti do jedla a podporujú priaznivú rovnováhu základných stopových prvkov v tele. Každodenné jedlo so syrom zaručuje zdravú pokožku, nechty a vlasy.
Tavený syrový šalát - príprava výrobkov a jedál
Rôznorodosť syrov je teda úžasná, ale v tomto článku si povieme trochu o roztopenom syre, presnejšie o tom, aké úžasné šaláty je možné pripraviť s touto jemnou prísadou. Na začiatok uvádzame, že bez ohľadu na to, aký druh spracovaného syra si vyberiete, a je ich tiež veľké množstvo, uvarené jedlo bude predovšetkým chválou. Spracované tvarohové syreniny sú klobásy, pasty, sladké a nakrájané na plátky. Každý z týchto druhov je nasýtený svojou vôňou a chuťou. Pri príprave horúcich šalátov sa odporúča zahriať spracovaný syr a potom uvariť jedlo. Pokiaľ ide o kombináciu s prísadami, spracovaný syr sa môže použiť pri varení šalátov z vitamínového ovocia a mäsových jedál, najmä pri príprave šťavnatých zeleninových šalátov.
Recepty zo šalátového syra:
Recept 1: Šalát zo syra
Ako je uvedené vyššie, môžete pripraviť šalát s roztopeným syrom, ovocím aj mäsom. Ale to nie je všetko. Úžasná kombinácia vytvára syr so sušeným ovocím. V tomto recepte berieme sušené slivky, ale misku môžete doplniť sušenými marhuľami a hrozienkami.
Požadované prísady:
- 3 kusy - tavený syr;
- 3 zuby. - cesnak;
- 7 peria - zelená cibuľa;
- 50 g - vlašské orechy;
- 4 kusy - vajíčko;
- 100 ml - majonéza;
- 300 g - sušené slivky.
Spôsob prípravy:
Na trhoch predávajú malé spracované syry, Yantar, Volna atď. Zvyčajne sa používajú na výrobu sendvičov, ale dnes sú tieto syry užitočné pre náš šalát. Vezmite tri kusy a nakrájajte na kocky. Keď pracujete so syrom, môžete sušiť slivky 10 minút prevarenou vodou. Po nich tiež nakrájame na malé kúsky. Kto rád pociťuje chuť sušeného ovocia, môže nakrájať jednu šunku na tri kusy. Do toho. Rozdrvíme zelené cibuľové perie, potom je potrebné nasekať vlašské orechy, na to môžete použiť mixér alebo starým spôsobom - listujte mlynčekom na mäso. Olúpte cesnak a stlačte ho nožom. Kuracie vajcia sa ponechajú, budú potrebné vo varenej forme, po nakrájaní ich pošleme do spoločnej misky s vopred pripravenými šalátovými ingredienciami. Berieme šalátovú majonézu, ľahkú a prírodnú, natankujte, s týmto dresingom ju nemožno preháňať. Šalát je možné po 15 minútach podať na stôl. Nezabudnite ozdobiť nasekanými orechmi.
Recept 2: Šalát s roztopeným syrom a filé
Pre výživnejšiu verziu šalátu s roztopeným syrom odporúčame venovať pozornosť tomuto veľmi zaujímavému a bohatému šalátu. Obsahuje konzervovanú kukuricu, jablká a uhorky s paradajkami, ale najdôležitejšou vecou je smotanový syr s kuracou filé. Kto miluje bohatšie jedlá podľa chuti, môže mäso vopred upiecť v rúre. Pre stúpencov diéty a rýchleho občerstvenia sa odporúča filé jednoducho uvariť v mierne osolenej vode. Tiež pridajte trochu korenia a bobkového listu pre arómu.
Požadované prísady:
- 150 g - tavený syr;
- 6 peria - zelená cibuľa;
- 3 zuby. - cesnak;
- 70 g - vypeckované olivy;
- 1 - 2 ks. - paradajky;
- 1 b. - konzervovaná kukurica;
- 3 kusy - prepeličie vajcia;
- Filé 300 g;
- 1 kus - uhorka;
- 1 kus - jablko;
- zeleň na dekoráciu.
Spôsob prípravy:
Ako vidíte, sada ingrediencií je pomerne pevná. Príprava šalátu však nie je tak časovo náročná. Stačí nakrájať všetky ingrediencie a potom naplniť rastlinný olej. Začnime mäsom, varíme, pečieme, varíme vo vode. Po ochladení je mäso nakrájané na vlákna. Prepeličie vajcia sa tiež varia, ale po kockách ich môžete nahradiť kuracím mäsom. Zelené jablko (odporúča sa konzumovať ovocie do šalátov) sa olúpa a nakrája. Cesnak, nastrúhajte ho. Je čas na spracovanie syra, je lepšie nakrájať na veľké kocky a zamerať sa na túto zložku. Po miernom rozpustení syra na horúcej panvici. Olivy - rezané, zelené cibuľové kúsky. Paradajky a uhorky sa tiež pomelú podľa uváženia šéfkuchára. S tekutinou na vypustenie kukurice. Kombinácia zložiek, dresingový šalát s olejom a môže byť podávaný na stôl. Kto nepredstavuje šalát bez čerstvých bylín, môže pridať trochu petržlenu alebo kôpru.
Recept 3: Šalát s roztopeným syrom a mätou
Roztopený syr sa dobre hodí k morským plodom. To je vidieť na príprave tohto jemného šalátu. V recepte na obliekanie používajte nízkotučné smotany, dobre, milovníkov kyslej smotany alebo majonézy, môžete si vziať svoju obľúbenú zložku a uvariť šalátový dresing s roztopeným syrom.
Požadované prísady:
- 100 g - tavený syr;
- 1 zväzok - listový šalát;
- 2 lyžice. l. - horčica;
- 300 g - pollock;
- 2 kusy - vajíčko;
- 50 ml - krém;
- 2 kusy - paradajka;
- 2 lyžice. l. - citrónová šťava;
- 2 kusy - vajíčko.
Spôsob prípravy:
Potrebujeme filet pollocka, bez kostí a povarte ho, až bude jemný. Po nakrájaní na kocky. Roztopený syr sa tiež nakrája na kocky, napríklad ako varené kuracie vajcia. Rajčiaky a zelená cibuľa sa tiež svojvoľne pomelú. Pripravte dresing, zmiešajte smotanu s citrónovou šťavou, pridajte horčicu a premiešajte. Uvedenie šalátu na taniere. Najprv naň položte zelený list šalátu, nasekané a zmiešané prísady a túto žiarivú krásu nalejte na šľahačku. Úžasný šalát s roztopeným syrom.
Recept 4: Šalát s roztopeným syrom a reďkovkou
Niekedy je také ťažké prísť alebo nájsť jednoduchý, ale užitočný a rýchlo pripravený recept. V tomto prípade môže byť užitočný roztavený syr. Ak chcete diverzifikovať svoje denné menu jednoduchými, ale úžasnými šalátmi, varte tento druh šalátu s roztopeným syrom.
Požadované prísady:
- 200 g - tavený syr;
- 1 kus - uhorka;
- 50 ml - majonéza;
- 250 g - reďkovka;
- 100 g - zeler;
- petržlen.
Spôsob prípravy:
Na šalát musíte vziať zelerový koreň, ktorý sa trie na strúhadle ako reďkovka. Samotný spracovaný syr sa nakrája na kocky. Petržlenová drvina, uhorka trela na strúhadle. Všetka soľ a dresing s majonézou. Rýchle a užitočné!
Recept 5: Šalát s roztopeným syrom a krevetami
V tomto šaláte sa tavený syr roztopí a potom zmieša so smotanou. Napriek malému množstvu ingrediencií je šalát s roztopeným syrom veľmi jemný a bohatý.
Požadované prísady:
- 2 kusy - uhorky;
- 6 kusov - krevety;
- 50 ml - krém;
- 1 kus - paradajky;
- 100 g - tavený syr.
Spôsob prípravy:
Prvá vec, ktorú robíme, je rezanie zeleniny, krájanie uhoriek na prúžky, ľubovoľne paradajky. Varte krevety, môžete si nakrájať trochu. Varenie syrovej omáčky, roztavený syr na vyhrievanej panvici, a potom zmiešanie so smotanou, sa ukáže neuveriteľne jemnou textúrou. Rozotrite na tanier, najprv nasekanú zeleninu, nalejte syrovú omáčku. Krevety sú umiestnené na vrchole omáčky. Taký šalát bude neprekonateľnou ozdobou sviatočného stola.
Tavený syrový šalát - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Aby syr úplne odhalil svoju chuť, je potrebné ho z chladničky niekoľko hodín pred varením odstrániť a nechať stáť niekoľko hodín pri izbovej teplote. To obohatí chuť každého vareného jedla.
Po zahriatí vytvorí roztavený syr rovnomernú hladkú konzistenciu. Odporúča sa syr zohriať na nízku teplotu, čím sa jeho konzistencia stáva jemnejšou.
Ak potrebujete rozpustiť roztavený syr v recepte, musíte to urobiť na samom konci a potom nalejte ingrediencie na vrch.
