Údená ryba je neuveriteľne jemná a má jedinečnú chuť, vďaka ktorej ju mnohí tak veľmi milujú. Ryby môžu byť ozdobené citrónom a zeleňou a možno ich primerane považovať za samostatné jedlo. Tento produkt môžete zaradiť ako hlavnú zložku pri príprave zaujímavých šalátov. Ak ste ešte nevedeli, že údené ryby sa dajú použiť na prípravu šalátov, odporúčame vám, aby ste túto medzeru rýchlo vyplnili.
Údený rybí šalát Príprava produktu
Šaláty na báze údených rýb sú vhodné na každodenné sviatky, ale ak misku zriedite čerstvou zeleninou, môžete tento recept bezpečne začleniť do slávnostného menu. Údené ryby sa dokonale kombinujú s inou kategóriou produktov vrátane múky, napríklad makarónov, a zloženie rýb bude bohaté na zeleninu, zeleninu a ovocie.
Recepty z údeného rybieho šalátu
Recept 1. Údené ryby (platesa) a zeleninový šalát
Predstavujeme jednoduchý recept na lahodný a osviežujúci šalát, ktorý sa dá rýchlo pripraviť na ľahkú večeru.
Požadované prísady:
• 200 g - údené otroctvo;
• 2 ks. - paprika;
• 100 g - zelený hrášok;
• 2 ks. - cibuľa;
• 100 ml - kyslá smotana;
• 2 lyžice. l. - stolový ocot;
• 200 g - čerstvá kapusta;
• 1 ks. - mrkva.
Spôsob prípravy:
Na začiatok jemne nasekáme kapustu. Mrkva sa trie na jemnom strúhadle, je lepšie nakrájať korenie na tenké prúžky. Cibuľa marinuje v horúcom oleji, iba zľahka. Zmiešajte všetky prísady s kapustou, pridajte ocot a kapusta mierne zjemní. Po niekoľkých minútach pridajte do šalátu hrášok a ryby nakrájané na stredné kocky. Zakysanú smotanu osolíme a šalát plnímeme dôsledne.
Recept 2. Údený rybí šalát s hubami
Rybie šaláty sú veľmi ľahké, ale zároveň obsahujú mnoho užitočných mikroelementov, ktoré sa v iných výrobkoch nedajú ľahko nájsť. Tento recept neuvádza druh údeného morského ovocia, takže si môžete vybrať mäso z rýb podľa vlastného uváženia.
Požadované prísady:
• 200 g - údená ryba;
• 3 ks. - zemiaky;
• 2 ks. - uhorky;
• 100 ml - kyslá smotana;
• 100 g - nakladané huby;
• zelená cibuľa.
Spôsob prípravy:
Prvá vec, ktorú potrebujete na varenie zemiakov v uniforme. Po ochladení sa zemiaky a ryby nakrájajú na kocky. Rezané huby a uhorky slamy. Zelená cibuľa je lepšie vziať trochu viac a jemne nasekať. Do zeleniny by sa nemalo pridávať soľ, kyslá smotana a korenie lepšie. A teraz, keď sú všetky ingrediencie nakrájané na plátky a vložené do misky, môžete ich naplniť kyslou smotanou. Kto má rád majonézu, ochutíme rybí šalát s touto omáčkou.
Recept 3. Šalát s údenou rybou (sleď) a cvikla
Majonéza a kečup sa zdali, že tieto dve omáčky sú také protichodné, že je jednoducho nepraktické ich kombinovať. Ako sa však ukázalo, táto kompozícia dáva šalátu celkom zaujímavú chuť.
Požadované prísady:
• 200 g - údený sleď;
• 150 g - repa;
• 100 g - zeler;
• 100 ml - majonéza;
• 100 ml - kečup.
Spôsob prípravy:
Slede obsahujú veľa jám, ktoré sa musia z rybieho filé starostlivo odstrániť. Ak sú ryby dobre údené, potom jemné mäso z chrupavky nie je ťažké. Odstráňte tiež hlavu a pokožku. Vytvorili sme filé, ktoré sa nakrájajú na kocky. Repa je dobre uvarená a nakrájaná na kocky. Recept bude vyžadovať zelerový koreň, ktorý tiež potrebuje varenie. Ale už v samostatnej nádobe, nie spolu s repou. Všetky ingrediencie sú nakrájané na plátky, kečup zmiešame s majonézou a najjemnejšou omáčkou. Soľ.
Recept 4. Údené ryby a cestovinový šalát
Tento šalát sa dá ľahko zmeniť aj na večeru. Cestoviny zaistia výživu na niekoľko hodín, ktorá zostane až do spánku. Ak sa pocit hladu prebudí, môžete vypiť pohár kefíru. V tomto menu sa ráno prebudíte s pocitom ľahkosti.
Požadované prísady:
• 300 g - údená ryba;
• 200 g - cestoviny;
• 2 ks. - jablká;
• 100 ml - majonéza;
• soľ a korenie;
• zelená cibuľa.
Spôsob prípravy:
Forma cestovín môže byť akákoľvek, pre estetiku môžete vziať luky alebo špirály, ak chcete zaujať malú spoločnosť, ide o perfektné farebné cestoviny. Cestoviny sa varia obvyklým spôsobom. Zatiaľ čo sa budeme zaoberať zvyškom ingrediencií, je lepšie zložiť cestoviny v cedníku. Prišla rad jabĺk, očistíme ich od semien a nakrájame na kocky. Ryby sa tiež očistia od všetkého prebytku, hlavy, kostí, kože a zvyšného filé nakrájame na veľké kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte s majonézou. Pokiaľ chcete, môžete do výslednej omáčky pridať korenie, napríklad papriku, nezabudnite ju osoliť. Prísady zmiešajte tesne pred podávaním šalátu, dresingom s omáčkou a vložte do šalátových misiek.
Údený rybí šalát - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Na základe vyššie uvedených receptov je údená ryba vynikajúcim produktom, ktorý sa ľahko kombinuje aj s ovocím. Ak si chcete pripraviť ľahký exotický šalát sladkej chuti, nahraďte jablko konzervovaným ananásom. Jednoduché, ale zaujímavé šaláty, budú skvelým doplnkom každodenného dňa!
