Dánski vedci dospeli k záveru, že lepok počas tehotenstva zvyšuje riziko cukrovky u dieťaťa. Výsledky uverejnené v British Medical Journal potvrdzujú hypotézu, ktorá bola založená na experimentálnych údajoch na zvieratách. Podľa vedcov je u detí zvýšené riziko cukrovky o 47%, ak ich matky zneužívajú lepok.
Aká častá je cukrovka typu 1?
Diabetes typu 1 je autoimunitné ochorenie, pri ktorom imunitný systém útočí na pankreatické beta bunky. Ak sa počet buniek zníži o 80%, objavia sa príznaky choroby.
Črevný imunitný systém hrá dôležitú úlohu pri rozvoji cukrovky. Mnoho imunologov pripisuje úlohu črevným kolonizujúcim baktériám a potrave.
Ženy sú schopné ovplyvniť flóru plodu, ak sa počas tehotenstva zdržia určitých potravín.
Počet detí s cukrovkou typu 1 v severnej Európe sa zvyšuje o 3 - 4% ročne. Väčšina ľudí produkuje protilátky, ktoré ničia beta-bunky produkujúce inzulín v prvých rokoch života. Vedci sú presvedčení, že autoimunitné ochorenie začína v ranom detstve, ak nie pred narodením.
Aký je vzťah medzi lepkom a cukrovkou?
Lepok, ktorý sa nachádza v pšenici a je dôležitou základnou stravou v severnej Európe. V súčasnosti sa diskutuje o úlohe lepku ako možného spúšťača cukrovky.
Lepok v čreve sa prakticky nerozkladá enzýmami, preto môže spôsobiť imunitnú reakciu. Prvé mesiace života sa považujú za kritické, pretože imunitný systém novorodenca sa naučí rozlišovať medzi „priateľmi a nepriateľmi“.
Vedci Bartholin Institute v Kodani nedávno odhalili zábavnú skutočnosť. Myši NOD, ktoré sú náchylné na cukrovku, zostávajú zdravé, ak jedia bezlepkové jedlo.
Výskyt je znížený zo 65% na 15%.
Vedci zistili, že ochranný účinok pretrváva, ak matky dostávajú bezlepkové jedlo počas tehotenstva.
Dánski vedci naznačujú, že zvýšená citlivosť je spôsobená prítomnosťou protilátok v materskom mlieku, a preto vedci veria, že deti majú väčšiu pravdepodobnosť cukrovky, ak majú v potrave svojej matky veľa lepku.
Koľko účastníkov bolo preskúmaných?
Štúdia je založená na údajoch z 63 529 dánskych národných skupín plodnosti. Ženy vyplnili dotazník „diéta“ počas 25 týždňov tehotenstva.
Výsledok: matky s najvyšším príjmom lepku boli dvakrát pravdepodobnejšie, že majú dieťa s cukrovkou. U detí, ktorých matky konzumovali najmenej lepku (menej ako 7 g / deň), bola pravdepodobnosť cukrovky nižšia.
Korelácia tiež naznačuje, že účinok závisí od dávky. Na každých 10 g lepku v matkinej strave sa riziko vzniku cukrovky zvyšuje o 31%. Pomer dávka-odozva je indikátorom kauzality v epidemiologických štúdiách.
Prečo nemôže úplne opustiť lepok?
Belgickí vedci neuznávajú dôkazy o tom, že lepok v potravinách je príčinou zvýšeného cukrovky 1. typu. Je príliš skoro na odporúčanie bezlepkovej stravy pre ženy počas tehotenstva. Mali by ste počkať a zistiť, či iné výskumné skupiny dospejú k rovnakému záveru.
Neexistuje žiadny solídny dôkaz, ktorý by tvrdil, že bezgluténová strava chráni pred autoimunitnými chorobami. Naopak, odmietnutie celých zŕn v kontexte bezlepkovej stravy môže byť dokonca škodlivé.
Predchádzajúce štúdie ukázali, že u ľudí, ktorí často konzumujú celé zrná, je menej pravdepodobné, že sa u nich vyvinie srdcové ochorenie. Zistilo sa to aj v analýze vykonanej španielskymi vedcami. U ľudí, ktorí sú alergickí na celé zrná, bolo pozorované 15% zvýšenie rizika vzniku koronárnej choroby srdca.
Neodporúča sa úplné odmietnutie potravín obsahujúcich lepok. Na doplnenie denného príjmu živín je potrebné konzumovať až 20 g potravín obsahujúcich lepok.
