Keď ma moji príbuzní požiadajú, aby som cestoviny varil námorníckym spôsobom, okamžite som začal pracovať. Koniec koncov, toto je jedno z najrýchlejších a zároveň výdatných mäsových jedál.
Domáce dusené mäso nielen šetrí čas, ale aj chutné a zdravé jedlo. Dusíme v rúre 3 - 4 hodiny a potom iba prevrátime pokrievky. Vždy určite viem, že tu nie je nič zbytočné - iba mäso, korenie a soľ.
K výberu cestovín sa musí pristupovať zodpovedne - vyberajte tie, ktoré sú pripravené z tvrdej pšenice (tvrdej). Odrody sú záležitosťou chuti, ale pozerajte sa smerom k väčším - perie a fusily, trubice, rohy.
Čas varenia - 20 minút
Dávky na nádobu - 3
Prísady na varenie cestovínového námorníctva:
- Cestoviny 400 g
- 200 gramov duseného mäsa
- 2 malé cibule
- polovica červenej papriky
- soľ
- mletý čierny korenie
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
Varenie námorných cestovín:
Začneme variť s cestovinami. Zohrejte vodu, pridajte soľ a nalejte cestoviny. Trochu zredukujte plyn a varte do varenia, ako je uvedené na obale.
Olúpajte a opláchnite žiarovky. Rez na kocky. Lúpajte semená a nakrájajte ich na kocky.
Nalejte olej na horúcu panvicu, nalejte zeleninu.
Vyprážajte cibuľu až do zlatistého a do tejto doby bude korenie takmer pripravené. Pripravte guláš - otvorte nádobu, odstráňte vrchnú vrstvu tuku. Rozložili sme mäso na tanier a v tomto jedle nemusíme používať vývar. Pridajte dusené mäso, trochu premiešajte a smažte všetko spolu 5-10 minút.
Vypusťte vodu pomocou cestovín pomocou cedníka. Ak je to uvedené v pokynoch, opláchnite ich vriacou vodou. Pridajte cestoviny do mletého mäsa a nechajte ho 3-5 hodín pod víkom.
Pridajte korenie, podľa potreby vyskúšajte soľ - podľa chuti. Pri servírovaní posypte jemne nasekanou zelenou farbou.
Jedlo podávame veľmi horúco, neodporúča sa ohriať takéto jedlo. Nabudúce bude lepšie variť novú porciu.
Tipy na varenie
Do sezóny môžete pridávať mrkvu a inú zeleninu vyprážaním - baklažán, cuketa a dokonca aj huby.
Rastlinný olej možno úplne alebo čiastočne nahradiť maslom. Rád používam oba typy oleja.
Recept je často doplnený paradajkovou pastou alebo omáčkou, sušenými bylinkami, mletou paprikou, cesnakovým granulátom alebo čerstvým cesnakom, zelenou cibuľou, zelenou bazalkou.
Bon chuť k jedlu
