Nie je žiadnym tajomstvom, že kuracie mäso je potravinový produkt, ktorý umožňuje jeho zaradenie do mnohých známych stravovacích návykov. Cenné biele mäso je bohaté na zdravé mikroelementy a vitamíny, ktoré môžu napĺňať potreby tela a prechádzajú ťažkými obdobiami v etapách stravovania. Kuracie mäso sa však neodporúča iba tým, ktorí chcú korigovať tvar tela, ale aj tým, ktorým je zo zdravotných dôvodov predpísaná zdravá a správna výživa. Diétna výživa je určená na korekciu činnosti vnútorných orgánov, na zlepšenie ich výkonnosti.
Ak berieme do úvahy diétne jedlo s použitím kuracieho mäsa, potom je lepšie použiť kuracie filé, prsia. Práve tu je zásoba bielkovín a tukov koncentrovaná, čo umožňuje zlepšiť výsledky stravy. Je dôležité správne pripraviť kuracie mäso tak, aby sa počas procesu varenia zachovali jeho stravovacie schopnosti a užitočné zložky.
Dietetické kurča - príprava jedla
Pri varení diéty na báze kuracieho mäsa by ste mali brať do úvahy množstvo skutočností: jedlo je pripravené s minimálnym množstvom soli, je lepšie opustiť oleje a tiež musíte používať iba nízkokalorické omáčky a marinády. Napriek konvenciám je varenie kuracieho mäsa chutné a zdravé. To je ľahko vidieť.
Recepty kuracie diéty
Recept 1: Kuracie diéty (mandľová kôra)
Tento recept vám umožňuje uvariť jedinečné jedlo nevýslovnej chuti. Použitie korenia dodáva kuracej chuti.
Požadované prísady:
• Kuracie filé - 500 g;
• Mandle - 50 g (môžete použiť mandľovú múku);
• paprika - 1/2 hodiny;
• cesnak - 3 zuby.
• horčica - 1 lyžička;
• čierne korenie - 1 štipka;
• vaječný bielok - 4 ks;
• olivový olej.
Spôsob prípravy:
Miska bude rúru variť. Zahrejeme ju na 200 stupňov, položíme fóliu na plech a pokračujeme v príprave hlavných ingrediencií.
Potrebujeme tiež spracovateľa potravín. Tu dáme mandle, cesnak a iné korenie. Všetko dobre rozmelte a potom pridajte olivový olej. Výsledná zmes sa umiestni do samostatnej nádoby. V hlbokej miske rozmnožte bielky dobre.
Vezmite kuracie filé. Najskôr ho ponorte do bielkovín a potom do hmoty orechov. Kusy mäsa by mali pevne absorbovať zloženie omáčok. Mäso položíme na fóliu a pečieme 25-30 minút v peci.
Chutné a nezvyčajné. Môže sa podávať s ryžou alebo zeleninou.
Recept 2: Dietary Chicken (Nuggets)
Je to tiež recept, ktorý sa dá ľahko variť, ale osloví malú spoločnosť. Mäso je šťavnaté a chrumkavé.
Požadované prísady:
• filé - 500 g;
• soľ;
• kukuričná múka - 1 polievková lyžica;
• olivový olej.
Spôsob prípravy:
Kuracie filé je lepšie nakrájať na prúžky s hrúbkou 10 centimetrov. Môžete ich poraziť kladivom, korením a soľou iba slabo. Kukuričná múka by mala byť celozrnná.
Začneme variť. Naše mäso je oparené na panvici s nepriľnavým povlakom. Najprv rozvaľkáme kúsky mäsa v múke a potom na panvici dôkladne opečieme na oboch stranách. Potom sú pečené kocky poslané do predhriatej rúry na 15 minút.
Ak je jedlo pripravené pre deti, nugety sa môžu podávať s omáčkou z bobúľ.
Recept 3: Kuracie talianske diéty
Kto nemá rád jedlo chutné. Takmer každý sa chce po večeri po práci vrátiť domov a jesť tanier neuveriteľne chutnej misky, pripravený nielen s láskou, ale aj so zachovaním všetkých zdravých prísad obsiahnutých v produktoch.
Požadované prísady:
• kuracie filé - 400 g;
• olivový olej - 3 lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• fazuľa - 150 g;
• paradajky - 1 - 2 ks;
• mrazený špenát - 150 g;
• kurací vývar - 150 ml;
• Talianske bylinky a koreniny.
Spôsob prípravy:
Takže na začiatok pripravíme všetky ingrediencie - jemne nasekáme cibuľu a paradajky, mimochodom, môžete ich nahradiť niekoľkými lyžicami paradajkovej pasty. Fazuľa prevarte, odporúča sa používať turecké fazuľa. Kuracie filé je lepšie nakrájať na prúžky.
Panvicu zohrejte olivovým olejom. Najprv pridajte polovicu nakrájanej cibule a kuracieho filé. Prísady sa dobre premiešajú a smažia.
Druhá panvica, ktorá tiež pridáva trochu olivového oleja, je pre nás užitočná. Tu rozložíme zvyšnú cibuľu, paradajky, fazuľa, špenát a kurací vývar. To všetko je privedené do varu, ale nepreháňajte to varením. Špenát by nemal strácať svoj prirodzený vzhľad, zelenina by nemala byť mäkká. Pridajte talianske bylinky.
Zdobíme misku - zelenina sa umiestni na tanier a opatrne pridáme kuracie filé na vrch.
Recept 4: Kuracie diéty (chrumkavé so zázvorom)
Sedenie na diéte a jedenie iba dietetických potravín nemožno nazvať nudnou a monotónnou činnosťou. Existuje množstvo receptov, ktoré vám umožňujú pripraviť si zdravý a diétny obed alebo večeru.
Požadované prísady:
• filé - 500 g;
• med - 1 polievková lyžica.
• pomarančový džús - 2 polievkové lyžice l;
• mleté korenie;
• kukuričné vločky;
• greeny;
• sušený zázvor - ½ lyžičky.
Spôsob prípravy:
Ľudia na to potrebujú kukuričné vločky, ale sladké vločky, ktoré sú zvyknuté používať na raňajky, si neberú. Iba jednoduché vločky. Brúsime ich. Je to možné pomocou mixéra, ale môžete aj v trecej miske.
V samostatnej nádobe zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie okrem mäsa. Berieme žiaruvzdornú misku, ľahko ju naolejujeme a do nej vložíme kuracie filé. Výsledná omáčka dôkladne namažte každým kúskom mäsa. Posypeme nasekanými vločkami a bylinkami. Kura je poslaná na prípravu pri teplote 180 stupňov do predhriatej rúry. Po 30 minútach si môžete pochutnať na chrumkavej kôre šťavnatého kurčaťa.
Kuracie diéty - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Kuracie filé sú užitočným produktom, ktorý môžu používať priaznivci výživy. Aj takéto zdravé mäso však môže byť čoskoro nepríjemné, pretože jeho charakteristická chuť je dosť nepríjemná a monotónna. Tieto recepty dodajú šťavám a chuti bieleho mäsa. Môžete tiež experimentovať v kuchyni sami. Koniec koncov, príprava jedálnička nie je tak zložitá. Je lepšie opustiť mastné prísady, ako je majonéza, a používať čerstvú zeleninu, šampiňóny, špenát, fazuľu, ktorá vám umožní dopřát si množstvo chutných jedál.
