Tekvica - svetlé krásne jesenné ovocie, pôvodom z Mexika. Táto melónová kultúra je známa už viac ako sedem tisíc rokov, ale bola prinesená do Európy a potom do Ruska v XVI. Tu sa zamilovala a zakorenila sa vďaka veľkému počtu užitočných vlastností, prístupnosti, nenáročnosti a schopnosti dlhodobého skladovania bez straty chuti a kvalitatívnych vlastností.
Buničina aj semená plodu majú jedinečné chemické zloženie a telu prinášajú neoceniteľné výhody.
Jesť tekvicovú dužinu je účinná v každom kulinárskom štýle - prvý a druhý varený, vyprážaný a pečený v jedlách do rúry, šťouchané zemiaky, džúsy, džemy, džemy a dokonca aj šaláty. Ale rovnako ako všetky druhy ovocia, ovocia a zeleniny, aj surová tekvica prináša telu najväčší úžitok.
Surová tekvica: jesť alebo nejesť?
Možno, že každý počul o užitočných vlastnostiach tohto úžasného produktu bez výnimky. Ale z nejakého dôvodu sa nie každý snaží zahrnúť tekvicové jedlá do svojej stravy - dokonca ani jedlá, nehovoriac o surovom produkte. Takže, je to za to alebo sa nesústrediť na tekvicu, jesť alebo nejesť jasne oranžovú dužinu? Rozhodne - áno!
Lekári a odborníci na výživu zdôrazňujú jedinečnosť prospešného zloženia a vyzývajú k použitiu surovej tekvice - najväčším prínosom pre telo je použitie produktu v jeho prirodzenej forme. V extrémnych prípadoch môžete striedať tekvicové jedlá so stravou zo surových potravín. Ale spravodlivo treba poznamenať, že chuť surovej tekvice je oveľa krajšia ako varená, a tiež vôňa. Surová tekvica má bohatú vôňu čerstvosti a počas tepelného ošetrenia sa otvorene pre amatérov objaví zvláštna „tekvica“.
Surová tekvica - sklad vitamínov a minerálov
Prečo je táto tekvica tak užitočná? Výhody surovej tekvice sú rekordné množstvo vitamínov, stopových prvkov a vlákniny. Obzvlášť cenné je, že v období jesene a zimy sú všetky ovocie dokonale konzervované v ovocí av prvých 1,5 - 2 mesiacoch tekvica dozrieva, čím sa zlepšuje chuť.
Chemické zloženie výrobku
Hmotnosť jednej inštancie je 3-6 kg. Predstavte si výživnú hodnotu jednej tekvice, ak 100 g buničiny obsahuje:
• vitamíny - A, E, C, D, F, PP, T (karnitín), skupina vitamínov B, karotén (viac ako v mrkve);
• stopové prvky - zinok, meď, kobalt a tiež železo, vápnik, draslík a horčík vo forme solí;
• cukor;
• škrob;
• pektín;
• vláknina;
• rastlinné bielkoviny;
• organické a mastné kyseliny.
A to všetko s kalorickým produktom 22 kcal / 100 g.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Najbohatšie zloženie vitamínov a minerálov poskytuje celú škálu užitočných vlastností surovej tekvice:
• má pozitívny vplyv na zrak vďaka obsahu vitamínu A a karoténu;
• zlepšuje tráviaci systém, podporuje rýchlejší metabolizmus; veľké množstvo vlákniny čistí črevá a pár kúskov tekvice po vydatnom jedle pomôže rýchlejšie stráviť obsah žalúdka;
• surová tekvica - silný antioxidant, pomáha vylučovať toxíny z tela, toxíny a „zlý“ cholesterol, posilňuje krvné cievy v dôsledku obsahu pektínov; pravidelné používanie surovej buničiny alebo čerstvo vylisovanej šťavy pomáha normalizovať krvný tlak a rovnováhu voda-soľ;
• tekvica je jedným z lídrov v obsahu železa; tento dôležitý stopový prvok a vitamín A pomáhajú v boji s anémiou;
• železo + vitamín T (karnitín) zlepšuje metabolizmus a zrážanie krvi;
• protizápalový účinok - pomáha pri odstraňovaní rôznych druhov zápalov v čreve; tekvicové pyré sa odporúča aplikovať na popáleniny, rany, vyrážky, ekzémy - hojí a anestetizuje;
• surová tekvica na začiatku jesennej a zimnej sezóny - vynikajúca prevencia proti nachladnutiu, pretože produkt obsahuje vitamín C vo veľkých množstvách;
• surová tekvica je užitočná v starobe - pomáha obnovovať tkanivo, obnovovať bunky, posilňovať kosti;
• má diuretický účinok, podporuje štiepenie obličkových kameňov, lieči hemoroidy a zápalové procesy v močovom mechúre;
• tekvicový džús pred spaním upokojuje nervový systém a zmierňuje nespavosť.
Táto séria užitočných vlastností môže pokračovať. V kozmetike sa tekvicové extrakty a extrakty používajú na vytváranie krémov, šampónov, masiek, pleťových vôd, atď. Surové tekvicové masky pripravené doma účinne vyhladzujú vrásky a omladzujú tvár.
Tekvica - diétny produkt pre efektívne chudnutie
Výhody surovej tekvice na chudnutie sú nepopierateľné. Rôzne diéty sú založené na nízkom obsahu kalórií v tekvicovej dužine. Karnitín v zmesi pomáha urýchliť metabolizmus a intenzívne spaľovanie telesného tuku. Okrem toho vitamín T posilňuje svaly, bráni tkanivám v ochabnutí po chudnutí.
Ďalšou dôležitou zložkou jasne oranžovej buničiny je štruktúrovaná voda - až 91%. Štruktúrovaná voda má liečivý účinok na organizmus.
Vláknina čistí črevá ako kefa a zabraňuje vstrebávaniu tukov. Laxatívny účinok tekvice tiež pomáha očistiť organizmus a urýchľuje metabolizmus.
Dýňová diéta spočíva v jedení jedál zo surovej a tepelne ošetrenej tekvice po dobu 2 týždňov, počas ktorých môžete ľahko stratiť ďalších 6-8 kg.
Dýňová šťava
Surová čerstvá vylisovaná šťava z tekvice je zdrojom obrovského množstva užitočných látok a vitamínov B1, B2, B6, E, A, C, beta-karoténu, ktorý je silným antioxidantom. Pitie tekvicovej šťavy na lačný žalúdok (150 g za deň) očistí pečeň od toxínov, uzdraví a omladí celé telo. Surová tekvicová šťava je pre deti veľmi užitočná: zvyšuje imunitu, pomáha pri práci s tráviacim traktom a dodáva telu dieťaťa užitočné látky a vitamíny.
Tekvicové semená
Tekvicové semená - univerzálny produkt obsahujúci veľa potrebných zložiek pre organizmus: kyselina listová, vitamíny, minerály, aminokyseliny, éterické oleje, glykozidy. Bohaté zloženie umožňuje použitie semien ako anthelmintík, proti vypadávaniu vlasov, prostatitíde, zinku pomáha v boji proti kožným infekciám, akné. Ak sa používanie tekvicových semien na liečenie nazývalo ľudové liečivo, lekári teraz dôrazne odporúčajú používať tento produkt ako jedlo, pretože jeho liečivá hodnota a prínosy boli vedecky dokázané.
Aké poškodenie môže priniesť surová tekvica?
Každý, dokonca aj najužitočnejší produkt, má obmedzenia použitia. Surová tekvica môže byť zdraviu škodlivá. Nezrelé ovocie by sa nikdy nemalo jesť surové. Okrem toho je surová tekvica škodlivá pri chorobách:
• gastritída so zníženou sekréciou žalúdka;
• črevná kolika inej povahy;
• narušenie acidobázickej rovnováhy;
• žalúdočný vred.
V iných prípadoch môže umiernená tekvica umierniť len telo a lekári ju oficiálne odporúčajú na použitie v surovej forme. V jesennej a zimnej sezóne bude mať telo jasne oranžové ovocie a nasýti ho užitočnými látkami.
