Svařené víno sa teraz stáva veľmi populárnym a dokonca aj v móde. Každý si môže odviezť a vypiť fľašu vína a iba zopár z toho urobí skvelý nápoj.
Asi len málokto vie, aké ľahké to je. Tu sú najúspešnejšie recepty na varené víno s pomarančom. Doprajte si dospelých?
Svařené víno s pomarančom - všeobecné zásady prípravy
Roztavené víno sa zvyčajne pripravuje zo suchého červeného alebo polosuchého vína. Existujú však aj nealkoholické možnosti, jednu z nich nájdete hneď pod ňou. Svařené víno sa vždy podáva horúco, preto je dôležité naučiť sa ho správne zohrievať. Nápoj získava hlbokú chuť a arómu pridaním štiav, ovocia alebo bobúľ, často je to citrus. Preto je oranžové varené víno jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších nápojov.
Aké korenie pridať:
• škorica je klasika;
• badyánu;
• vanilkové struky;
• chuť rôznych citrusov;
• rozmarín;
• klinčeky.
Toto všetko sa pridáva na začiatku alebo v strede procesu varenia. Korenie potrebuje čas na odhalenie ich chuti. K uvarenému vínu sa môžu okrem pomarančov pridať jablká a iné ovocie. Môžete zmeniť chuť medu alebo bieleho, hnedého cukru.
Dôležité! Nápoj si vyžaduje zahrievanie. Najlepšie je použiť vodný kúpeľ, ale môžete si len zobrať riad s hrubým dnom alebo s dobrým materiálom, ktorý prispieva k rovnomernému rozloženiu tepla. Napriek skutočnosti, že sa nápoj konzumuje horúci, možno mu poskytnúť čas, aby v prípade potreby varil varené víno. Je však dôležité udržiavať alkohol pod pevným vekom, aby nevytečalo z pary.
Svařené víno s pomarančom a korením
Jeden z najbežnejších receptov na varené víno s pomarančovým a červeným suchým vínom. Vyberte si zrelé a šťavnaté citrusové plody. Ak plánujete ozdobiť sklo oranžovými hrnčekmi, môžete nakrájať a odložiť niekoľko úhľadných plátkov.
Zložky
• oranžová;
• 2 tyčinky škorice;
• 0,5 litra vína;
• 1-hviezdičkový aníz;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• 5 klinčekov;
• 1 ratolesť (malá) rozmarínu;
• 0,2 citrónu (pár klinčekov).
Metóda varenia
1. Premyté pomaranče nakrájajte na plátky, dajte do hrnca a pridajte niekoľko plátkov citróna. Veľa z toho nie je potrebné, pretože suché víno samo o sebe má kyslú chuť.
2. Pridajte panvicu hviezdicového anízu do misky a vložte zvyšné korenie. Hádzame celé škoricové tyčinky alebo sa rozbíjame na niekoľko častí, ale v žiadnom prípade nebudeme brúsiť. Hádzame rozmarín rovnako ako klinčeky.
3. Obsah hrnca nalejte vínom. Jeho teplota nezáleží.
4. Vložte varené víno na sporák a nasaďte veko. Ak je hustá, zachová vo vnútri vôňu a alkohol.
5. Zapálte malý oheň a pomaly sa zahrievajte. Korenie vydá chuť, varené víno bude kvitnúť s novými príchuťami.
6. Len čo sa nápoj zahreje na 70 - 80 stupňov, môžete ho zamiešať. Z plátkov pomaranča a korenia pôjde ešte väčšia chuť. Nápoj je pripravený!
7. Nalejte uvarené víno do hrnčekov alebo žiaruvzdorných pohárov. Plátky citrusov sa môžu rozprestrieť alebo nahradiť čerstvými pomarančmi, ktoré vyzerajú krajšie.
Svařené víno bez alkoholu
Takmer na ktorejkoľvek strane sú nealkoholickí hostia, vďaka tomuto receptu sa s nimi dá adekvátne zaobchádzať. Nádherný recept na nealkoholické varené víno. Na varenie je veľmi dôležité používať kvalitnú hroznovú šťavu. Pretože sa nápoj zohreje, chemické zložky a všetky druhy zbytočných prísad sa môžu správať čudne.
Zložky
• 1 liter hroznovej šťavy;
• 1 lyžička citrónová kôra;
• 3 klinčeky;
• 2 pomaranče;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 1 škorica (palica);
• hviezdicový aníz hviezda;
• cukor podľa chuti.
Metóda varenia
1. Pomaranče umyte kefou, nakrájajte na kruhy a vložte do hrnca. Pridajte citrónovú kôru. Nemusíte ju brúsiť, len ju vyberte a pridajte ju pomocou malých tanierov alebo špirál.
2. Ihneď vložte všetky korenie. Cukor sa nedá pridať, zameriavame sa na chuť hroznovej šťavy. V prípade potreby je možné nahradiť piesok prírodným medom alebo sirupom.
3. Nakoniec nalejte citrónovú a hroznovú šťavu. Nemusíte nič miešať. Zakryte hrniec a zapálte ho. Začneme s vykurovaním.
4. Nápoj zohrievame v panvici asi 20 minút, nikdy by nemalo vrieť. Potom premiešajte drevenou lyžičkou alebo paličkou a znova prikryte. Hneď ako začujete syčanie. Rovnako ako pri varení, panvicu ihneď vyberte z ohňa.
5. Nechajte uvarené víno chvíľu stáť, doslova pár minút, a potom ho nalejte do kruhov. Mimochodom, ak je to potrebné, do nealkoholického vareného vína je možné pridať 1 - 2 polievkové lyžice brandy.
Svařené víno s pomarančom a jablkom
Lahodné a voňavé varené varené víno s pomarančmi, jablkami a červeným suchým alebo polosuchým vínom. Podklad je možné zvoliť podľa vášho vkusu s prihliadnutím na požadovanú silu. Ak tituly nestačia, nie je zakázané pridávať koňak, ale v malom množstve a priamo k vašej porcii.
Zložky
• 0,75 ml vína (fľaša);
• pár jabĺk;
• dve pomaranče (jedna na dekoráciu);
• 2 hviezdičky anízu;
• 100 ml vody;
• štipka muškátového oriešku;
• 5 hrachových lupienkov;
• 1-2 klinčeky;
• med (cukor) podľa chuti.
Metóda varenia
1. Vyberte šupku z jedného pomaranča, ale nekrájajte ju, nerozkrájajte ju a hodte prúžky do panvice. Citrusy sme nakrájali na malé kocky, tiež sme posunuli. Šťava, ktorá zostáva na doske, opatrne nalejte do hrnca.
2. Opláchnite jablká, nakrájajte na malé kocky a pridajte na plátky pomaranča a kôry.
3. Teraz položte všetky korenia. Ak sa vám niečo nepáči, môžete ho vylúčiť. Konáme tiež, ak niečo nebolo doma. Korenie sa používa iba v korení.
4. Teraz všetko naplňte vínom, pridajte 100 ml vyčistenej vody. Uzavrite panvicu a zapnite na miernom ohni.
5. Kým sa uvarené víno s pomarančmi zahreje, zasnúbime výzdobu. Zostávajúce citrusové plody sa nakrájajú na veľké trojuholníkové plátky. Položili sme každý kúsok skla po kúsku.
6. Vyberte horúce, ale nie vriace varené víno zo sporáka. Cez sitko nalejte do pohárov. Vnútri môžete pridať plátky pomaranča, ak zostanú.
Osviežujúce varené víno s pomarančom a zázvorom
Tento nápoj je liekom na nachladnutie. Odporúča sa variť so skutočným zázvorom a používať kvalitný med. V tejto verzii odvezie celú chorobu.
Zložky
• fľašu vína;
• 15 g zázvoru;
• 2 pomaranče;
• 1 klinček;
• 1 vanilkový modul;
• 1 škorica;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 0,2 l vody;
• 0,3 citróna.
Metóda varenia
1. Jemne nasekajte zázvor, pridajte doň škoricu, klinčeky, hádzajte vanilkový lusok a naplňte ho vodou. Položili sme sporák. Po uvarení nechajte korenie variť najmenej päť minút. Musia dať vôňu. Filtrujeme. Ak nepoužívate sitko, ale látku, môžete ju dobre vytlačiť. Varenú voňavú vývar zmiešame s vínom a pošleme ho do panvice.
2. Premyté pomaranče nakrájajte na malé kocky, neodstraňujte šupku. Kroshim citrón. Nalejte citrusy do hrnca na víno a aromatickú vodu.
3. Dajte varené víno na sporák a duste ho, až kým sa takmer nevarí. Hneď ako bude zmes veľmi horúca, dôkladne ju sledujeme a odstraňujeme z tepla.
Svařené víno s pomarančom a čajom
Čaj na uvarené víno sa používa už uvarený, ale iba čerstvo pripravený. Vyrábame silný a bohatý nápoj.
Zložky
• 350 ml čaju;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 0,75 ml vína;
• 2 škorice (palice);
• pár klinčekov;
• dvojica badyánu;
• 6-10 kusov mandlí;
• pár pomarančov.
Metóda varenia
1. Do vína pridajte škoricu, badyánu, polovicu mandlí. Môžete voliteľne predstaviť niekoľko malých kúskov zázvoru. Dajte to všetko na sporák.
2. Pomarančové kocky nakrájajte na kocky, vložte do vína do panvice a pokračujte v zahrievaní.
3. Hneď ako sa v uvarenom víne objavia prvé bubliny, nalejte čaj. Zahrejte spolu ešte niekoľko minút.
4. Vyberte nápoj z tepla. Pridajte včelí med a miešajte, kým sa nerozpustí. Nalejte do kruhov. Na dekoráciu použite plátky pomaranča, škorice.
Svařené víno s pomarančovými a sušenými jablkami
Ukazuje sa, že varené víno je možné variť nielen s čerstvými jablkami, ale aj so sušeným ovocím. Citrusy sa s nimi kombinujú v pohode.
Zložky
• fľašu vína;
• hrsť suchých jabĺk;
• 1 veľká oranžová;
• pohár vody;
• škorica;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 2 strúčiky.
Metóda varenia
1. Vysušené jablká namočte do teplej vody, kým nezmäknú, potom ich vytlačíte a prenesiete do hrnca. Pridajte všetky korenia, vstúpte do pohárika s vodou, položte na sporák a nechajte variť štvrť hodiny pod vekom. Potom trváme na tom, až úplne vychladne, prefiltrujte.
2. Rezané pomaranče, zmiešané s vínom, pridajte jablkový vývar s korením.
3. Pridajte cukor, do korenia môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Rozvařené víno zahrejeme na 80 stupňov, nalejeme do pohárov spolu s plátkami pomarančov a ihneď ho podáme na stôl.
Svařené víno s pomarančom - užitočné tipy a triky
• Je nežiaduce mleté korenie na uvarené víno, je lepšie položiť ich celé tým, že ich vložíte do gázového vrecka alebo po hlavnom zahriatí nápoj jednoducho pretriete.
• Je vhodné okamžite odstrániť citrusové semienka a nepridávať do vína, pokazia jeho chuť, budú mať nepríjemnú horkosť.
• Je dôležité nezanedbávať dôkladné umývanie pomarančov a iného ovocia. Kôra ovocia je často nielen špinavá, ale tiež ošetrovaná chemikáliami. Na umývanie je najlepšie použiť kefu, teplú vodu a pracie mydlo.
• K uvarenému vínu sa často pridáva voda. Ak tekutina skutočne ide podľa predpisu, musíte ju uvariť osobitne, mierne vychladnúť a až potom pridať do vína.
