Dusená kuracia a šampiňónová omáčka sa ľahko a rýchlo pripravuje. S receptom sa dokáže vyrovnať aj nováčik, špecialista na kuchárstvo, ktorý práve začal svoju cestu do kuchárstva.
Pravdepodobne ste vyskúšali tento recept na dusené kuracie mäso, alebo ste to už skúsili sami variť. Stále však zdieľame naše názory na toto jedlo. V našich receptoch používame kuracie stehná (môžu sa použiť kuracie stehná), čo a priori dáva miske šťavnatosť. Kuracie mäso sa hodí na akúkoľvek prílohu - cestoviny, šťouchané zemiaky a kašu.
zloženie:
Kuracie stehná - 3 ks;
Huby - 400 g;
Cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 300 g;
Korenie - kari, mleté čierne korenie, talianske bylinky, soľ.
recept:
Kuracie stehná sú veľmi výnosné mäso. Je lacnejšia ako kuracie prsia a zároveň nie je suchá. Zostávajúce kosti budú ponechané na vývar.
Odstráňte kožu z kurčaťa a nakrájajte na polovicu, nakrájajte na kosť. Mäso nakrájajte na kúsky.
Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky a huby nakrájajte na 4 alebo viac kusov. Závisí to od veľkosti. Ak používate šampiňóny, nemusíte ich predprať alebo olúpať, ak sú čisté. Hríby, ktoré majú viditeľné nečistoty, by sa mali samozrejme umyť, ale musíte to robiť múdro, aby huby nestrácali arómy. Utrite ich vlhkou handričkou.
Vložte mäso do viacvrstvovej misky, vyberte režim „Fry“ alebo „Pečenie“, ak nie je vyprážané. Čas od 10 minút. Vyprážajte kurča, kým nebude bielené. V multicookeri nedosiahnete chrumkavú kôru. Pridajte korenie.
Pridajte do misky cibuľu a huby. Fryte ďalších 5-7 minút.
Podľa potreby pridajte kyslú smotanu a vodu alebo vývar (v závislosti od toho, aký hustý vývar chcete).
Zatvorte veko viacerých vrstiev a vyberte režim kalenia na 35 minút. Takto vyzerá hotová misa.
Hotová omáčka sa môže podávať ako nezávislé jedlo alebo ako omáčka na ktorúkoľvek bočnú misku - zemiaková kaša, cestoviny alebo ovsená kaša.
Dávky na nádobu - 4
Čas varenia - 40 min.
Na 100 g:
Veveričky - 8.22
Tuky - 8,38
Sacharidy - 1,64
Kcal - 115
