Palacinky sú obľúbené jedlo pre mnohých na raňajky aj na desiatu. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí sú na diéte, pretože sa môžu variť na vode a pre tých, ktorí radi jedia výdatné jedlá.
Fritters pre mnoho žien v domácnosti je skvelý nápad, pretože sú pripravené ľahko a takmer okamžite, ale vždy sa ukážu chutné a uspokojivé, ak viete nejaké tajomstvá a triky.
Ak sa hostia náhle ponáhľali k dverám, ale nie je s nimi čo liečiť - nebojte sa! Za 10 minút si môžete pripraviť vynikajúce občerstvenie - palacinky alebo, ako sa tiež nazývajú, koláče a podávajte s majonézou a cesnakom. A ak hostia dorazili ráno, odvážne upečte palacinky a podávajte ich vo forme dezertov, záleží to len na vašej fantázii.
Ako sa hovorí, dobrá žena v domácnosti dokáže uvariť vynikajúce jedlá z minimálneho množstva ingrediencií. Palacinky budú také úžasné jedlo, ako ich dokážete vyrobiť z minimálnej sady výrobkov a jedlo sa ukáže byť veľmi krásne, výdatné a zdravé.
Všeobecné zásady pre rýchle lievance
Varenie palaciniek sa začalo veľmi dávno, predtým ako sa nazývali „veľkolepé palacinky“, existuje však určitá pravda. V Rusku sa milovník tohto vynikajúceho jedla nazval palačinka. Palacinky sú veľkolepejšie ako palacinky, ale nie sú také silné ako vzduch.
Palačinky sa ľahko pripravujú, ale bez potrebných kuchynských zariadení sa to nedá. Každá žena v domácnosti by mala mať svoje obľúbené panvice, panvice a ďalšie spotrebiče, aby počas varenia mala vynikajúcu náladu. Mnoho psychológov, mimochodom, považuje za škodlivé variť v zlej nálade, pretože všetka negatívna energia môže ísť do uvareného jedla. Preto sú vyzbrojení správnym obľúbeným panvicam s nelepivým poťahom, liatinovou panvou, zásterou pre hostesku a úsmevom, môžete sa naučiť, ako rýchlo variť palacinky.
Existuje veľa možností pre fritézy. Kvôli prehľadnosti ich navrhujem rozdeliť do skupín a podskupín. Palačinky môžete rýchlo variť pomocou mäsa a bez mäsa.
Mäsové placky sa líšia v závislosti od mäsa - kuracie, hovädzie, morčacie, bravčové a iné. Väčšina žien v domácnosti radšej pečie kurča, nazývajú sa aj nasekané kotlety. Výsledkom je, že sú veľmi jemné, šťavnaté a palacinky sa pripravujú okamžite. Avšak pri zmienke o tomto pečení sa palacinky predkladajú bez použitia mäsa, sviežej a červenej farby, toto jedlo je symbolom pohostinnej hostesky. Toto pečenie možno rozdeliť aj do skupín a podskupín. V závislosti od testu sú na vode, mliekareň, kefír. Hash browns možno pripraviť s alebo bez droždia. V závislosti od náplne sú lievance rôzne - s kúskami jabĺk, banánov, kúskov čokolády.
Ako vidíte, existuje veľa receptov na palacinky. Skúsme pripraviť palacinky s droždím, mliekom s jablkami, kefírom, jogurtom, americkými palacinkami a fermentovaným (kyslým) mliekom. Musíte len nájsť svoj obľúbený recept a prekvapiť hostí tak úžasným ruským jedlom, v ktorej verzii budete variť, je len na vás.
Recept 1. Ako rýchlo variť palacinky vo vode pomocou droždia
Toto jedlo je ideálne na raňajky, ako aj na ľahké občerstvenie. Napriek minimálnej sade výrobkov sa ukázali byť veľmi uspokojujúce a užitočné a sú pripravené okamžite.
Požadované produkty:
- teplá prevarená voda - 2 polievkové lyžice;
- prémiová pšeničná múka - 2,5 lyžice;
- granulovaný cukor - 4 lyžice;
- rastlinný olej - 6 lyžíc;
- droždie - 10 gramov; soľ - 1/2 lyžičky
Príprava:
Tajomstvo tohto jedla je, že do tekutých musíte pridať suché výrobky, ale v žiadnom prípade nie naopak.
1. Pripravte si nádobu, v ktorej uvaríme palacinky. Nalejte do vody, pridajte granulovaný cukor a sušte droždie. Výsledná hmota sa dôkladne premieša. Ak chcete, aby fermentácia prebehla, musíte hmotnosť nechať 20-30 minút. Začiatok fermentácie je ľahké určiť, či sa objavili malé bubliny, urobili ste všetko dobre.
2. Pridajte potrebné množstvo múky a olej môžete použiť ako slnečnicu, tak aj olivu. Zastavíme všetko, aby hrče zmizli. Masa na palacinky milujú ruky, preto ju dôkladne hnette. Dôsledne by to malo byť ako majonéza, to znamená, že nevyteká z lyžice.
3. Nalejte panvicu slnečnicového oleja a tepla. Je veľmi dôležité umiestniť palacinky na takú panvicu, v opačnom prípade sa budú držať, čo sa stane prekážkou v otočení.
4. Palacinky vložte a pečte na obidvoch stranách po dobu 1,5 minúty.
5. Teraz môžete rýchlo pripraviť palacinky s droždím.
Recept 2. Ako rýchlo variť bez palaciniek z droždia v mlieku s plátkami jabĺk
Toto jedlo majú radi dospelí aj deti. Jablká dodávajú palacinkám veľmi jemnú chuť. Pred varením si vyberte kvalitné jablká. Nezabudnite ochutnať jablko. V závislosti od vášho vkusu si môžete vybrať sladké alebo kyslé.
výrobky:
- jablká - 1 - 2 ks;
- granulovaný cukor - 3,5 lyžice;
- kuracie vajcia - 2;
- mlieko - 1 polievková lyžica;
- testovací prášok do pečiva - 1 lyžička;
- pšeničná múka prvej triedy - 2 lyžice.
Príprava:
1. Rozmiešajte cukor s vajcom. Ukázalo sa, že svieža biela hmota. Čím je pena hlasnejšia, tým bude svieža palacinka. Pridajte mlieko do tej istej nádoby a znova premiešajte.
2. Do tej istej misky pridajte múku, prášok do pečiva a cesto dôkladne premiešajte. Nemali by byť hrudky, to je veľmi dôležité, inak palacinky nebudú krehké.
3. Ak je cesto husté, pridajte ďalšiu pol šálky mlieka, mlieko dodá palacinkám jemnú chuť.
4. Opláchnite jablko. Olúpame a nakrájame na kúsky. Odstránime jadro.
5. Pridajte jablká a dobre premiešajte. Voňavé cesto je pripravené.
6. Rastlinný olej zahrievajte na panvici, dobre ho zohrejte a palacinky roztiahnite. Fritujte palacinky na oboch stranách, kým nie sú pripravené.
7. Teraz môžete rýchlo variť bez palaciniek z drožďového mlieka s plátkami jabĺk.
Recept 3. Ako rýchlo uvariť palačinky kefíru
Palačinky Kefir sú veľmi objemné, sladké a voňavé. Sú považované za skvelú možnosť na raňajky, ako aj na sladké občerstvenie. Existujú určité tajomstvá, ktoré robia palacinky veľmi veľkolepými. Pri miesení cesta používajte iba teplý a teplý kefír. Môžete ho zohriať v panvici, ale najpohodlnejší a najjednoduchší spôsob je to v mikrovlnnej rúre. S týmto receptom pridajte najnovšie sódy a svieže palačinky sú vám zaručené, a ak používate veľmi kyslý produkt kefíru, budú ešte výraznejšie.
výrobky:
- kefír alebo produkt kefíru - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajce -1;
- prémiová múka - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 2 lyžice;
- jedlá sóda - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky
Príprava:
1. Cukor a soľ sa zmiešajú s vajcom.
2. Pridajte kyslý kefírový produkt do nádoby s hmotnosťou, ktorú ste pripravili v prvom odseku. Ešte raz je lepšie používať teplý, iba 15 sekúnd na zahrievanie v mikrovlnnej rúre.
3. Posledným krokom bude pridanie múky do takmer hotového cesta. Všetko dôkladne premiešajte. Na konci pridajte trochu sódy. V takom prípade to nezhasneme, nie je to potrebné.
4. Necháme omšu na teplom mieste po dobu 15 minút. Pri skúške je potrebné počkať na malé bubliny. Objavil sa - takže môžete bezpečne smažiť.
5. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom a cesto jemne rozotrite lyžičkou. Budeme variť, kým naše pečenie nebude zlaté.
Recept 4. Ako rýchlo uvariť fritézy na jogurte
Tento typ lievancov má osobitnú arómu, všetko záleží na jogurte, z ktorého budete cesto vyrábať. Fritteri sa perfektne hodia ako dezert, ale nie sú príliš sladké, čo nám umožní ich ponorenie do džemu.
výrobky:
- jogurtový nápoj - 1,5 lyžice;
- kuracie vajcia - 2;
- soľ - 1 lyžička;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
Príprava:
1. Najskôr nalejte jogurt do nádoby, na základe ktorej bude cesto pripravené.
2. Potom do jogurtu pridajte cukor, soľ a vajcia, zmes dôkladne porazte, až kým nebude hladká.
3. Pridajte múku ako poslednú ingredienciu a dôkladne premiešajte. Hmota sa ukáže byť hrubá, nevyteká z lyžice.
4. Nalejte trochu slnečnicového oleja na vyhrievanú panvicu a pečte do mäkka. Dobrý čaj pre vás, teraz viete, ako rýchlo variť palacinky na jogurte.
Recept 5. Ako rýchlo variť americké palacinky - palacinky
Hash browns sú populárne nielen v Rusku, ale aj v iných krajinách, napríklad v Amerike milujú palačinky na raňajky.
Palačinky sa pripravujú elementárne, ale od našich palaciniek sa líšia.
komponenty:
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- kuracie vajce - 1 vajce;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- kravské mlieko - 1 polievková lyžica;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- granulovaný cukor - 3 lyžice.
príprava
1. Vezmite dva nádoby. Nalejte múku, cukor a prášok do pečiva do jednej nádoby a dôkladne premiešajte.
2. V inej nádobe zmiešajte tekuté produkty. Pridajte kuracie vajce do mlieka a trochu slnečnicového oleja, všetko premiešajte.
3. Pridajte tekuté prísady do sucha. K suchým je veľmi dôležité pridávať tekutinu. Dôkladne premiešajte.
4. Panvicu zohrejeme, nepridávajte olej, pretože je už v ceste a na každú stranu pečieme americké placky 2 minúty. Dobrá chuť, teraz viete, ako rýchlo variť americké palacinky - palacinky.
Recept 6. Ako rýchlo variť palacinky s fermentovaným mliekom
Existujú situácie, keď zabudneme na trvanlivosť mlieka a kazí sa. A tu inteligentné ženy v domácnosti okamžite zistia, čo majú robiť. Môžete piecť chutné a svieže lievance. Vedeli ste však, že niektoré ženy v domácnosti špeciálne pridávajú ocot do mlieka, aby kvasilo. Toto sa robí iba preto, aby sa palacinky sviežo. Vyskúšajte to a vy, pretože pri pozorovaní niektorých jemností sa na vašom stole objavia voňavé krásy.
komponenty:
- fermentované mlieko - 450 ml;
- kuracie vajcia - 2 vajcia;
- granulovaný cukor - 3 lyžice;
- sóda - 1 lyžička; - soľ - 1/2 lyžičky;
- akýkoľvek rastlinný olej - 3 lyžice;
- pšeničná múka - 2,5 - 3 lyžice.
Príprava:
1. Chcel by som hneď poznamenať, že nepotrebujete šľahačku na palacinky pomocou mixéra, bude to oveľa lepšie, ak to urobíte vidličkou alebo kuchynským šľahačkou. Miešajte vajcia so soľou a cukrom.
2. Pridajte nasledujúce zložky - múku a maslo, všetko premiešajte.
3. Pridajte múku a poslednú zložku, sódu. Dôkladne premiešajte, ale nemusíte byť horliví, ak zostanú malé zhluky, potom je to plus pre tento typ fritéz.
4. Nechajte hmotu stáť 25 minút pri izbovej teplote.
5. Nalejte olej na panvicu, dobre ju zohrejte a až potom opatrne položte naše palacinky na kyslé mlieko. Pri vyprážaní na palacinkách sa objavia malé diery, čo znamená, že sme urobili všetko správne. 6. Vyprážajte každú stranu 1.5. minút. Bon apetit - teraz viete variť palacinky týmto spôsobom.
Tajomstvo vytvárania krásnych a chutných fritiek
- Panvica musí byť nepriľnavá alebo liatinová.
- Nepoužívajte miešač pri miešaní produktov.
- Rajčatové palacinky iba na horúcej panvici.
- Pridajte tekuté prísady do tekutých.
-Soda pridajte do cesta posledné.
