Domáce dezerty sú vždy čerstvé a to je ich hlavná výhoda. Sladká pochúťka vás poteší chuťou, prirodzenosťou, bezpečnosťou. Môžete ich variť z rôznych produktov, tu si môžete prezrieť zaujímavé recepty.
Domáce dezerty - všeobecné zásady varenia
Ak sú domáce dezerty varené s pečivom, nemôžete to urobiť bez rúry alebo pomalého sporáka. Ale môžete použiť mikrovlnnú rúru, existujú špeciálne recepty na to. Zložky sú zvyčajne múka, vajcia, maslo. Na krupici sú dobroty, s Herculesom a mnohými ďalšími.
Domáce zákusky bez pečenia sú veľmi obľúbené. Varia rýchlejšie, zvyčajne sa podávajú chladené.
Čo sa zvyčajne pripravuje:
Mliečne výrobky
· Bobule a ovocie, orechy;
· Cookies, perníkové sušienky, marshmallows.
Často v prítomnosti želatíny. Je to iné. Je dôležité vziať do úvahy informácie na obale. Jedna želatína musí trvať 30 až 40 minút na opuch, stačí 10-minútový produkt. Pre arómu pridajte vanilín, škoricu.
Domový dezert z tvarohu so želatínou
V tomto domácom zákusku môžete použiť akékoľvek bobule, stačí jedna hrsť. Alebo si v závislosti od ročného obdobia vezmite banán, pomarančovú kôru.
Zložky
· 1 hrsť bobúľ;
· 200 g tvarohu s ľubovoľným obsahom tuku;
100 ml mlieka;
3 lyžice cukor;
· 1 polievková lyžica. l. želatína.
príprava
1. Suchú želatínu zmiešajte s mliekom pri izbovej teplote, miešajte. Nechajte trvať na čase uvedenom v pokynoch.
2. Rozomelte tvaroh, aby ste sa zbavili veľkých kusov, pridajte granulovaný cukor, zamiešajte. Pre lepšiu chuť nalejte trochu vanilky a znova zamiešajte.
3. Želatína napučaná v mlieku sa musí roztaviť. Na tento účel je najlepšie použiť vodný kúpeľ. Misku môžete vložiť do mikrovlnnej rúry na niekoľko sekúnd. Je dôležité neprehriať sa, občas zamiešať. Ak sa želatína uvarí, dezert nebude tvrdnúť dobre.
4. Preneste želatínu na tvaroh, za stáleho miešania.
5. Pridajte bobule alebo kúsky ovocia. Môžu sa tiež trieť alebo nechať tak, záležitosť chuti. Miešajte naposledy.
6. Hmotu prevádzame do silikónových foriem, misiek, do malých šalátových misiek alebo do misiek.
7. Vložte chladničku na pár hodín. Presný čas expozície závisí od želatíny. Dezert by mal zamrznúť, jesť domáce pochúťky lyžičkou. Zo silikónových foriem sa môže vybrať na tanieri, ktorý je navyše ozdobený bobuľami.
Domáci dezert "Anthill from cookies"
Analóg slávneho tortu, ale je pripravený omnoho ľahšie a rýchlejšie, pretože nevyžaduje pečenie. Takéto domáce dezerty si môžete pripraviť z ľubovoľného pečiva, je lepšie brať pečivo, nie je mokré a drobivé.
Zložky
500 gramov cookies
· 0,5 lyžice. orechy;
· 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
Získa sa 140 g oleja.
príprava
1. Maslo nakrájajte na plátky, vložte do misy, nechajte hodinu na teplom mieste, aby produkt dobre zmäkol.
2. Vezmite mixér, ponorte ho do oleja a porazte asi päť minút.
3. Otvorte plechovku kondenzovaného mlieka. Vezmite výrobok lyžičkou a postupne ho pridajte do oleja, neprestávajte šľahať. Mal by sa ukázať svieži a jednotný krém. Môžete ho variť z vareného kondenzovaného mlieka, bude to tiež chutné, ale keďže je hustejšie, potrebujete 1,5 plechovky alebo pridajte niekoľko polievkových lyžíc kyslej smotany. V opačnom prípade je súbor cookie slabo nasýtený.
4. Rozdrvte cookies, ale nie príliš malé, mali by zostať kúsky. Môže byť nasekaný veľkým nožom.
5. Sušte orechy, nasekajte. Môžete variť bez nich. Do mravca sa niekedy pridávajú kúsky čokolády.
6. Preneste orechy do pečene.
7. Pridajte varenú smotanu kondenzovaného mlieka s maslom a miešajte. Ak náhle nie je hmota hustá, čakáme niekoľko minút, koláče napučia a potom sa znova premiešajú.
8. Mravinu položte na tanier na tanier. Alebo rozložte niekoľko malých mravcov. Na vrchole môžete posypať orechmi. Čistíme pár hodín v chladničke. Je lepšie nechať domáci dezert stáť dlhšie, môžete ho nechať celú noc.
Domáce Tiramisu dezert v pohári
Pri domácich dezertoch nie je potrebné variť ani kupovať savoyardy, môžete použiť iné sušienky alebo sušienky.
Zložky
300 g sušienok;
150 g cukru. prášok;
200 ml prevarenej kávy;
· 5 lyžíc. l. kakaa;
200 g kyslej smotany;
· 300 g mascarpone alebo mäkkého tvarohu;
Vak vanilky.
príprava
1. Ihneď pripravte kávu. Je lepšie variť ho z prírodného mletého zrna, ale v prípade potreby berieme rozpustný produkt. Bude to trvať asi 200 ml, v chlade.
2. Varenie smotany. Ak nie je mascarpone, potom vezmeme mäkký tvaroh, výrazne to zníži náklady na domáci dezert. Porazte kyslou smotanu a zmiešajte s tvarohom, pridajte vanilín.
3. Kakaový prášok je možné preosiať, ale je lepšie ho ihneď použiť zo sitka, naliať.
4. Taký dezert môže byť naskladaný do jednej veľkej misky, ale je lepšie pripraviť ho v porciovanej verzii. Na tento účel často používajte priehľadné poháre alebo misky.
5. Mokré sušienky vložte do kávy a rozložte prvú vrstvu.
6. Krém z kyslej smotany namažte tvarohom a posypte kakaovým práškom.
7. Znovu vrstvu navlhčených sušienok, potom smotanu a kakaa. Opakujte, až do vyčerpania zásob. Montáž kompletujeme smotanou a kakaom.
8. Dali sme tiramisu na impregnáciu do chladničky. Keďže súbory cookie boli mokré, nemôžete ich dlho zadržať.
Domáci pečený jablkový dezert s tvarohom
Variant neuveriteľne chutných a zdravých dobrôt. V prípade domácich dezertov si vyberáme nie príliš veľké a nezrelé jablká. Nezáleží na konzistencii a obsahu tuku v tvarohu. V prípade potreby vymeňte med za cukor.
Zložky
4 jablká
150 g tvarohu;
· 1,5 lyžice. l. hrozienka;
· 1 polievková lyžica. l. med;
Škorica alebo vanilka podľa chuti.
príprava
1. Opláchnite a utrite jablká dosucha. Ostrým nožom z boku vetvy v každom vyrežte otvor s pahýlom. Sudy by mali byť vyrobené, ale nie duté. To znamená, že pri dne je hrúbka približne 0,5 cm.
2. Zmiešajte tvaroh, umyté hrozienka a med. Pre sladkosť si môžete vziať cukor. Pre príjemnejšiu vôňu dajte trochu škorice alebo vanilínu. Náplň šírime na jablká.
3. Dezert preneste do formy. Môžete si vyrobiť fóliový podnos, aby ste nezašpinili riad. Jablká by sa nemali baliť pevne, aby boli pečené rovnomerne na všetkých stranách.
4. Dali sme do kachle zahriatej na 190 stupňov. Varte asi 12 - 15 minút. Skontrolujte tlak. Keď je jablko mäkké, vyberte formu z rúry.
5. Dezert pred podávaním by sa mal ochladiť, pretože náplň tvarohu je vo vnútri horúca.
Domáci dezert s malinami (jahody)
Variant veľmi jemného a vzdušného domáceho zákusku. Môžete na to použiť maliny alebo jahody. Vhodné sú tiež ostružiny a iné podobné bobule. Hlavná vec je, že sú jemné a mäkké.
Zložky
300 g malín;
· 2 proteíny;
50 g želatíny;
· 3 lyžice. l. cukor;
50 ml vody;
1 g vanilínu.
príprava
1. Dajte bobule do panvice, pridajte do nich cukor, položte na sporák. Varte na miernom ohni asi sedem minút, aby ste vynikli šťavu. Potom sa ochladí a utrie jemným sitom, čím sa zbavia semien a dužiny.
2. Zmiešajte želatínu a 50 gramov vody, nechajte na stole 20 minút.
3. Biely oddeľte, rozotrite v bujnej pene.
4. Pridajte napučanú a roztavenú želatínu do malinovej šťavy, pridajte vanilku, premiešajte a mierne vychladnite, ale nedosiahnite stuhnutie.
5. Zavádzajte šťavu do proteínov. Pokračujte v porážaní peny ešte ďalšie tri minúty.
6. Malinovú penu naneste na porciované misky, vyberte z chladu, počkajte, kým dezert úplne stuhne.
7. Pri servírovaní ozdobte čerstvými malinami.
Domáce 5 minútové dezert s košíkom s kakaovým práškom
Veľmi jednoduchý recept na vynikajúce domáce pečivo, ktoré sa varí v mikrovlnnej rúre za päť minút. Takéto košíčky sa môžu podávať s džemom, zdobené smotanou, polevou.
Zložky
Jedno vajce
· 3 lyžice. l. mlieko;
0,5 lyžičky ripper;
· 2 lyžice. l. olej;
· 2 lyžice. l. kakaa;
· 4 lyžice. l. múka;
· 1,5 lyžice. l. cukor.
príprava
1. Narazte vajíčko cukrom a mliekom, pridajte rastlinný olej. Môžete si vziať roztavený margarín.
2. Múku zmiešajte s kakaom a práškom do pečiva, nalejte do cesta a mieste. To všetko je vhodné robiť so šľahačkou alebo mixérom.
3. Preneste cesto do silikónovej formy, v pohári si môžete pripraviť košíček.
4. Vložte mikrovlnnú rúru na dobu 800 minút pri 800 ° C. Nechajte chvíľu pôsobiť, potom ju vyberte a posypte práškom.
Domáce dezert "Paradise puding" s tvarohom
Veľmi jednoduchý dezert s tvarohovým pečivom. Príprava netrvá dlho, rúru je možné okamžite zapnúť.
Zložky
3 vajcia
· 4 lyžice. l. cukor;
· 0,4 kg tvarohu;
· 3 lyžice. l. Veterná ružica;
150 g sušeného ovocia.
príprava
1. Brúsený syr pomelíme, kým nebude hladký. Odporúča sa používať sitové miešadlo.
2. Porazte vajcia a cukor, môžete pridať vanilín.
3. Zmiešajte tvaroh so zmesou vajec, vložte krupicu, premiešajte a nechajte niekoľko minút pôsobiť napučaním.
4. Opláchnite sušené ovocie. Môžete sa obmedziť iba na hrozienka. Alebo nakrájajte ovocie na malé kúsky. Nalejte do omše puding.
5. Usporiadame v silikónových formách. Dali sme do rúry predhriatej na 160 stupňov, pečieme asi 25 minút.
6. Nechajte stáť v rúre s otvorenými dverami ďalších 10 minút. Vytiahneme, podávame s čokoládovou omáčkou alebo pridáme džem, kondenzované mlieko.
Domáce dezerty - užitočné tipy a triky
· Kakao, škorica, múka a prášok do pečiva by sa mali pred použitím preosiať, aby sa zbavili hrudiek a náhodného odpadu.
· Želatína by sa nemala liať horúcou vodou, pretože sa z nej objavujú hrudky. Je lepšie použiť tekutinu pri izbovej teplote. Mimochodom, bude fungovať aj mlieko, džúsy a limonády.
· Ak sa na dezert použijú mrazené bobule, zvyčajne sa dostanú ako prvé na rozmrazenie, ak je to potrebné, uvoľnená tekutina sa odstráni.
