Vitamín C je silne spojený so zdravím, dlhovekosťou, krásou a mladosťou. Je to jedna z najúčinnejších antioxidačných látok, ktorá spomaľuje starnutie, dodáva vitalitu a silu.
Pri nedostatku vitamínu C sa príznaky nedostatku vitamínu objavia do 1-2 mesiacov a vyžadujú si okamžitú reakciu.
Známky nedostatku vitamínu C
Najvýraznejším prejavom nedostatku vitamínu C je kurtina. To je, keď ďasná krvácajú, zuby vypadávajú, ruky a nohy hrozne bolia a nakoniec dôjde k smrti. Asi milión námorníkov zomrelo na nedostatok vitamínov v ére veľkých geografických objavov.
Samozrejme je nepravdepodobné, že by sa dnes niekto mohol ubúdať, ale 90% pozemšťanov čelí príznakom nedostatku vitamínu C (len o tom premýšľajte!). To znamená, že iba jedna z desiatich ľudí dostáva kyselinu askorbovú v hojnosti. Nedostatok kyseliny askorbovej sa prejavuje prudkým poklesom imunity a stálou nevoľnosťou.
Sťažnosti majú všeobecnú povahu:
• časté prechladnutia a vírusové ochorenia;
• slabosť, neustále pocity únavy;
• bolesti hlavy;
• krvácanie z ďasien;
• nespavosť a podráždenosť;
• bledosť pokožky;
• bolesť svalov;
• znížený výkon.
Príznaky nedostatku vitamínu C sú podobné prejavom nedostatku iných užitočných látok alebo chorôb vnútorných orgánov. Existuje však charakteristický znak toho, že skúsený lekár pomôže zistiť nedostatok kyseliny askorbovej v tele: je to zvýšená krehkosť krvných ciev. Z akýchkoľvek najľahších úderov má osoba modriny a modriny, sú tu dlhé a časté krvácanie z nosa.
Ak sa neprijmú žiadne opatrenia, postupne sa vyvinie anémia a jej komplikácie: kardiovaskulárne ochorenia, zlyhanie dýchacích ciest, hypoxická kóma.
Príčiny nedostatku vitamínu C
Kyselina askorbová sa podieľa na mnohých biochemických procesoch v tele, vrátane syntézy steroidných hormónov, absorpcie železa a kyseliny listovej. Táto látka sa podieľa na syntéze kolagénových vlákien a proteglykánov (látok, ktoré zaisťujú pružnosť krvných ciev), zaisťuje obnovu buniek a normálne fungovanie endokrinného systému.
Bez normálneho príjmu kyseliny askorbovej je metabolizmus tukov, bielkovín a uhľohydrátov narušený a hladiny cholesterolu sú normálne. Imunitná obrana oslabuje, človek ochorie z miernej podchladenia, stresu a neznesie denné vírusové útoky.
Príčiny nedostatku kyseliny askorbovej sú primárne spojené s podvýživou. Telo potrebuje najmenej 80 mg vitamínu C každý deň - trikrát až štyrikrát viac ako všetky ostatné vitamíny. V osobitných situáciách (tehotenstvo, laktácia, choroba, chronický stres atď.) Sa norma zvyšuje na 120-200 mg. Vedci sa domnievajú, že na prevenciu rakoviny stačí vziať 3000 mg látky každý deň, ale nie viac ako 12 g na kilogram hmotnosti.
Vitamín C je možné získať iba zo surovej zeleniny a ovocia, pretože tepelné spracovanie látku úplne úplne ničí. Preto, ak strava nemá čerstvé sezónne ovocie, bobule, zeleninu, potom je hypovitaminóza takmer nevyhnutná.
Existujú aj ďalšie príčiny nedostatku vitamínu C:
• narušenie absorpcie tejto látky v dôsledku ochorení gastrointestinálneho traktu;
• metabolická porucha, pri ktorej sa kyselina askorbová vylučuje z tela;
• ochorenie štítnej žľazy;
• zápalové procesy v obličkách;
• chronický stres;
• závažné infekčné ochorenie;
• fajčenie;
• alkoholizmus.
Pri nosení dieťaťa dochádza v tele mladej matky k akútnemu nedostatku vitamínov vrátane kyseliny askorbovej. Vysoké dávky látky potrebujú ľudia, ktorých práca je spojená s tvrdou fyzickou prácou alebo porušením prírodných biologických rytmov.
Ako zabrániť nedostatku vitamínu C
Je možné poskytnúť telu konštantný prísun kyseliny askorbovej prirodzeným spôsobom, to znamená správnym zložením stravy. Musíte jesť čerstvé ovocie, bylinky, zeleninu, bobule.
Najmä veľa vitamínu C v nasledujúcich potravinách:
• čierne ríbezle;
• šťaveľ;
• jahody;
• citróny a iné citrusové plody (pomaranče, grapefruity);
• zelená petržlen;
• kapusta všetkých druhov;
• listová zelenina;
• kiwi.
Odborníci na výživu odporúčajú jesť zelené jablko, pomaranč, kivi alebo 200 gramov zeleného hrozna alebo šťavu z týchto plodov a bobúľ denne, aby uspokojili potrebu kyseliny askorbovej. Dôležitá nuansa: ak je ovocie rozrezané na kúsky, vitamín C sa začne rozkladať. Preto je ovocie nakrájané na ľahký šalát, musíte okamžite a nenechať sa stáť.
Je zaujímavé, že množstvo vitamínu C v kyslom kapuste je omnoho väčšie ako v čerstvej kapuste. Preto ju musíte v zime jesť neustále. Veľa „kyseliny askorbovej“ v zelenine, ako sú paradajky, cibuľa, zemiaky, tekvica, uhorky. Zelenina sa, samozrejme, musí jesť nie tepelne spracovaná, teda surová.
Na udržanie normálnej hladiny kyseliny askorbovej musíte mať dostatok spánku, vzdať sa tabaku a alkoholu a vyhnúť sa podchladeniu a stresu. Napríklad 100 ml alkoholu zvyšuje dennú potrebu tela pre kyselinu askorbovú na 300 mg. Rovnaké množstvo sa vyžaduje, ak človek fajčí cigaretu denne.
Ako sa zbaviť nedostatku vitamínu C
Ak sa napriek tomu objavil nedostatok vitamínu a objavili sa príznaky nedostatku vitamínu C, bude potrebné telo obnoviť. Čo musíte urobiť:
• stanoviť správny denný režim;
• zabezpečiť zdravý spánok trvajúci najmenej 7-8 hodín denne;
• preverte stravu a naplňte ju zdravým jedlom z čerstvého ovocia a zeleniny;
• užívajte denné terapeutické dávky vitamínu C v tabletách 100 - 200 mg.
Namiesto farmaceutickej kyseliny askorbovej môžete denne piť čerstvú šípkovú infúziu. Na varenie, 4 lyžice. l. suché ovocie zalejeme litrom vriacej vody, zabaľte a trvajte najmenej 12 hodín. Môžete si pripraviť infúziu večer, namáhať ráno a piť počas dňa. Vo večerných hodinách pripravte novú časť nápoja, ktorý oživí život. Z preventívnych dôvodov ho musíte používať od septembra do apríla do mája.
Ak sa chcete vyrovnať s nedostatkom vitamínov, musíte do šalátov z čerstvej zeleniny pridať veľa zelene: petržlen, žihľava, mäta, kôpor, bazalka sú veľmi dobré v boji proti nedostatku vitamínov. Šaláty sú ochutené nerafinovaným rastlinným olejom a konzumujú sa pred každým jedlom.
S nedostatkom kyseliny askorbovej by sa citrusové plody mali jesť celé: dužina ako dezert, ľahký šalát a kôrky ako odvar.
Vitamín C je rozpustný vo vode. Hromadí sa v tele a vylučuje sa močom. Preto je nevyhnutná denná konzumácia nielen zdravej surovej zeleniny, ale aj ďalší príjem kyseliny askorbovej. Ak existujú príznaky nedostatku vitamínu C, musíte navštíviť lekára a získať odporúčania týkajúce sa trvania a množstva príjmu kyseliny askorbovej.
