Ak sa zistí choroba, cukrovka 2. typu musí skontrolovať svoju stravu.
Mnohí sa mylne domnievajú, že z neho stačí vylúčiť jedlo, ktoré ovplyvňuje hladinu glukózy a inzulínu v tele.
V skutočnosti musíte dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá vylučuje nechcené potraviny.
Čo by mala obsahovať strava pre cukrovku 2. typu: týždenné menu
Už samotná myšlienka, že musíte ísť na diétu, naprogramuje mysle ľudí na negatívny postoj k nej. Po prvé, strava je prísne obmedzená a po druhé, na varenie sa bude musieť stráviť veľa času. Strava obsahuje jednoduché jedlá z najbežnejších potravín. Na prípravu jedál nemusíte minúť veľa peňazí a času.
Ak používate diétu, mali by ste do stravy zahrnúť aj stupne:
• vysoko kvalitné rastlinné tuky v malom množstve;
• ryby a morské plody;
• nízkotučné mliečne jedlá a kyslé mlieko;
• akúkoľvek vlákninu vrátane obilnín, chleba (celozrnných alebo ražných), zeleniny, ovocia a zeleniny.
Správna strava by mala obsahovať optimálnu výživovú rovnováhu pre diabetikov:
• živočíšne a rastlinné bielkoviny - 15 - 20%;
• tuky - nie viac ako 30%, uprednostňuje sa zelenina;
• komplexné uhľohydráty - môžu byť v rozsahu od 5 do 55%.
Ktoré výrobky by sa mali zlikvidovať:
• cukrovinky;
• margarín;
• omáčky a majonéza;
• párky - špeciálne údené;
• sladká sóda;
• múčne výrobky;
• sladkosti - náhradky cukru sa nahrádzajú;
• alkoholové výrobky;
• potraviny pre rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie;
• mastné mäso - bravčové, jahňacie.
Pri príprave jedál je veľmi dôležité odstrániť prebytočný tuk z mäsa, odstrániť kožu - ak je kura. Musíte variť bez použitia oleja - na pár, dusíme, pečieme.
Výber pre diétu na diabetes 2 typy menu na týždeň
S touto chorobou sa bude musieť diéta s diabetom držať celý život. Ale dá sa ľahko pripraviť chutne a rozmanito. Druhou večerou bude vždy kyslé mlieko - posledné jedlo môže pozostávať z pohára kefíru, fermentovaného pečeného mlieka, nesladeného jogurtu bez prísad, z ktorých si môžete vybrať. Príklad ponuky pre tento týždeň:
1. pondelok:
• raňajky - pripravte šalát z nastrúhanej mrkvy (nie viac ako 70 g), zjedzte časť bylinkovej kaše v mlieku s plátkom masla a vypite nesladený čaj;
• Druhé raňajky sa môžu skladať z akéhokoľvek čaju bez cukru so sušienkami so sušienkami a pol banánu;
• na obed pripravte chudý boršč s plátkom chleba, pohánku s parenou hovädzou kotletkou a zeleninovým šalátom, pite s bobuľovou šťavou;
• popoludňajší čaj - môžete jesť výber ovocia alebo hrsť bobúľ a piť nesladený čaj;
• večera - kapustové kotlety s mäsom, varené vajíčko, ražný chlieb, čaj z kolekcie bylín.
2. utorok:
• tvaroh so sušeným ovocím - sušené marhule a sušené slivky, malá časť (do 100 g) ovsenej múky v mlieku, otrubovom chlebe a čaji čaká na raňajky;
• druhé raňajky - zrelé jablko a želé;
• obed - nízkotučná polievka s mäsovými guľkami, 1 varené zemiaky stredne veľké opláštené hovädzie mäso, tiež varené hovädzie mäso, zeleninový šalát (kapusta, uhorka, bylinky) a sušený ovocný kompot;
• popoludňajšie občerstvenie - pohár paradajkovej šťavy, zeleninový šalát z akéhokoľvek ovocia, kúsok celozrnného chleba;
• večera - tekvicová kaša (porcia 200 g), malá mäsová placka, zeleninový šalát, chlieb, čaj alebo kompot.
3. streda:
• Raňajky - bielkovinová omeleta so syrom a plátkom ražného chleba, čakanka so sladidlom;
• druhé raňajky - citrónový čaj, pár diétnych palaciniek;
• obed pozostáva výlučne z zeleninových jedál - porcií borského, šalátového a duseného mäsa, krajca chleba;
• popoludňajšie občerstvenie - ovocný šalát;
• večera - kastrol tvarohu, porcia hrášku do 70 gramov, môžete piť čaj.
4. Štvrtok:
• na raňajky malú kašu z perličkového jačmeňa (nie viac ako 30 - 50 g), vajcia s mäkkým varom, paradajkový šalát z uhoriek, zelený čaj a pečené jablko v peci;
• druhé raňajky - banán;
• obed - hermelínová polievka so zeleninou, pohánkovou kašou, kuracou pečeňou v guláši s prídavkom cibule, paradajok alebo uhoriek, piť ovocnú šťavu;
• popoludňajší čaj - tvarohové koláče a vývar z ruží;
• na večeru dusíme zeleninu a pripravíme mäsové guľky, pijeme čaj s chlebom.
5. piatok:
• raňajky - kúsok varenej nízkotučnej ryby 50 g, kapustový šalát, nesladený čaj alebo čakanka;
• druhé raňajky - jablko alebo grapefruit;
• na obed fazuľová polievka, diétny pilaf s kuracím mäsom, dusená zelenina, ako je baklažán, chlieb a brusnicová šťava;
• popoludňajšie občerstvenie - broskyňa alebo mandarínky;
• večera - malá časť ovsených vločiek s rybou placou, chlebom a šalátom z vašej obľúbenej zeleniny, na zákusok pite čaj s citrónom a nesladené sušienky.
6. sobota:
• na raňajky si môžete dopriať tvarohový suflé, sušienkové sušienky, exotický šalát z jabĺk a artičok z Jeruzalema;
• druhé raňajky - obľúbené ovocie;
• obed - rybia polievka, ovsená kaša s kuracou prsia, ovocný nápoj;
• popoludňajší čaj - zeleninový šalát a čaj;
• večera - dusené hovädzie karé, niektoré pohánky a dusená zelenina.
7. nedeľa:
• ráno - tvaroh so šalátom zo strúhanej mrkvy a jabĺk, chlieb a čaj;
• druhé desiatu - ľahká omeleta s chlebom a zeleninou, paradajková šťava;
• obed - hrachová polievka, ryžová kaša s klobásou, prírodná šťava bez cukru, Olivierov šalát;
• popoludňajšie občerstvenie - čerstvý kapustový šalát;
• večera - ovsená kaša, chlieb a ryby uvarené povoleným spôsobom, ryby, kompót zo sušeného ovocia.
Recepty na diétu pre cukrovku typu 2, týždenné menu
1. Fazuľová polievka. Budete potrebovať: 2 l zeleninového vývaru, zelené fazule - malú hrsť, cibuľovú hlavu, bylinky, 2 stredne zemiaky. Do vriaceho vývaru dajte nakrájanú cibuľu a zemiaky, po 15 minútach fazule. Priveďte do varu, po 5 minútach vypnite a posypte bylinkami.
2. Brusnicová šťava - pohár bobúľ a 2 litre vody. Nepoužívajte cukor. Rozdrvte bobule, oddeľte šťavu, rozdrvte zemiakovú šťavu vodou, oddeľte mäso, po ochladení zmiešajte s šťavou, ktorá bola prvýkrát oddelená.
3. Kapustový rezeň - potrebujete kapustové listy, trochu soli, sušienky a rastlinný olej, 1 čerstvé vajce, ktoré musíte poraziť. Listy bielej zeleniny by mali byť uvarené, trochu stlačené, niekoľkokrát zložené. Potom namočte do vajíčka, chlieb v strúhanke a ľahko opečte.
