Orientálny tofu je analógom tvarohového syra, ktorý je známy všetkým a ktorý sa vyrába iba na základe mlieka zo sójových bôbov.
Chemické zloženie východného tofu, použitie syrových zložiek
Predtým, ako zvážite liečivé vlastnosti zahraničného produktu, mali by ste zvážiť jeho zloženie, ktoré môže povedať veľa o syre.
tofu je produkt získaný fermentáciou fazuľového mlieka. To naznačuje, že hlavnou zložkou tofu je rastlinný proteín, ktorý je v ľudskom tele absorbovaný lepšie ako živočíšny pôvod.
Zloženie teda obsahuje:
• rastlinný proteín - približné množstvo 8 - 10 g na 100 g produktu;
• aminokyseliny - 8 typov;
• železo - potrebné na prevenciu a kontrolu anémie;
• vápnik - pomáha posilňovať kosti, zuby;
• vitamíny skupiny B, ktoré sú zodpovedné za pamäť, dobrý stav nechtov a pokožky, ich zdravie, krásu vlasov;
• selén, horčík;
• kyselina listová, vitamíny E a F.
Zároveň sa zeleninový syr nelíši vo vysokej výhrevnej hodnote - iba 73 kcal na 100 gramov výrobku. Kompozícia neobsahuje kvapku cholesterolu, takže produkt možno považovať za diétny prípravok.
Výhody dávky tofu - syr
Nie je možné preceňovať skutočnosť, že v tofu syr, ktorý je čo najbližšie zvieraťu v jeho zložení, je vysoký obsah rastlinných bielkovín. Sójový syr dokázal prekonať aj také obľúbené potraviny ako vajcia a hovädzie mäso. Na rozdiel od týchto výrobkov, ktorých používanie vedie k zvýšeniu hladiny zlého cholesterolu v tele, syr tofu znižuje tieto ukazovatele takmer o tretinu. Tofu sa preto môže použiť na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Užitočné vlastnosti tofu však nekončia.
1. Príčinou vzniku rakoviny je niekedy látka dioxín, ktorú môže z tela odstrániť fazuľová zrazenina.
2. Z dôvodu prítomnosti ženských pohlavných hormónov v rastlinnej podobnosti - fytoestrogénnych látok, bude syr pomáhať ženám vyrovnať sa s hormonálnymi poruchami a bude obzvlášť užitočný počas menopauzy.
3. Rastlinný syr sa v tele veľmi rýchlo a ľahko vstrebáva, pričom zlepšuje fungovanie obličiek, odstraňuje existujúce poruchy a stimuluje telo, aby nezávisle rozpustilo žlčové kamene.
4. Tofu bude skutočným užitočným nálezom pre ľudí, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky.
5. Neustále začleňovanie tofu do stravy je prevencia vývoja rôznych druhov srdcových patológií.
6. Zloženie bohaté na železo pomáha zvyšovať hladinu nízkej hladiny hemoglobínu v krvi, pozitívne ovplyvňuje prebiehajúce procesy krvotvorby.
7. Prítomnosť medi ako súčasti sójového syra je vynikajúci spôsob, ako zabrániť rozvoju reumatoidnej artritídy.
8. Veľké množstvo vápnika okrem posilnenia kostí pomôže vyriešiť závažnejšie problémy. Napríklad sa dá vyhnúť vyplneniu nedostatku v tele tofu, osteoporóze alebo rovnakej reumatoidnej artritíde.
9. Tofu nie je výrobkom s vysokým obsahom kalórií a často sa používa ako zložka diéty na chudnutie. Zároveň je však produkt veľmi efektívny a čo je najdôležitejšie - rýchlo uspokojuje hlad. Je to kvôli vysokej koncentrácii bielkovín.
10. Látka selén pomáha telu udržiavať mladosť dlhšie, pôsobí ako ochrana pred predčasným starnutím.
11. Vysoký obsah látok, ako je lecitín a cholín, pomáha telu neškodne prežiť stres a obnoviť mozgové nervové bunky. Zlepšujú pamäť a koncentráciu. Ľudia, ktorí pravidelne jedia tofu, zaznamenávajú zlepšenie duševnej a intelektuálnej činnosti, upozorňujú na zrýchlenie zapamätania informácií.
12. Tofu je dobré pre ľudí s vysokým obsahom cukru v krvi.
Jesť tofu: Harm
Keď hovoríme o užitočných vlastnostiach rastlinného syra, môžete do nich bezpečne pridať neškodnosť produktu. Vedci študujú magický produkt príliš dlho, ale doteraz dokázali zistiť, že škoda spôsobená tofu je možná iba vtedy, ak sa syr prejedá. V tomto prípade sa muži musia báť o svoje spermie - pretože sa výrazne zníži ich koncentrácia a pre ženy - o endokrinný systém, môže nadmerný podiel fytoestrogénov viesť k exacerbácii chronických alebo jednoducho existujúcich ochorení štítnej žľazy. Kyselina fytová v kompozícii môže tiež v nadmernom množstve interferovať s normálnou absorpciou minerálov a živín v tele.
Aby produkt poškodil telo, musíte jesť veľa. Ale sú to kontraindikácie pre tofu, niektorým ľuďom sa prísne neodporúča jesť tento produkt.
A tu je dôvod, prečo:
• rastlinný proteín v zmesi môže viesť k hromadeniu kyseliny močovej ako zložky krvi. Ľudia s diagnózou metabolických porúch kyseliny močovej by mali úplne opustiť používanie tofu;
• pomerne časté spoliehanie sa na produkt vedie k objaveniu sa problémov so štítnou žľazou a tiež neovplyvňuje mozgovú aktivitu osoby najlepším spôsobom;
• nezapojte sa do používania syra pre deti - kvôli tofu sa môže vo vhodnom veku vyskytnúť výrazná inhibícia puberty;
• tofu spôsobuje výrazný preháňací účinok, ľudia s podobnými problémami ho obvykle nekonzumujú a zvyšok by mal byť opatrný s porciami.
Je veľmi dôležité, aby tofu prospelo len telu a nakupovalo výlučne vysoko kvalitné výrobky, to znamená vyrobené zo skutočnej sóje. Mali by sa vyberať iba výrobky, ktoré nie sú geneticky modifikované.
Vlastnosti skladovania tofu, užitočné vlastnosti a použitie
Nezáleží na tom, ako sa tofu objavuje v dome - z obchodu alebo sa varí osobne, musíte syr uložiť do chladničky. Najskôr však treba výrobok pred umiestnením syra do chladničky naliať mierne slanou vodou. Deje sa tak tak, aby produkt neabsorboval zápach obklopujúci chladničku a aby sa zabezpečila jeho najlepšia konzervácia. Podľa týchto pravidiel môžete uchovávať tofu nie dlhšie ako 7 dní.
Ďalšou možnosťou skladovania syra je zmrazenie. Tofu možno skladovať zmrazené až päť mesiacov, po rozmrazení by sa však nemala očakávať pôvodná chuť produktu a jeho konzistencia sa môže mierne, ale meniť. Syr bude ako mäso - tvrdý a elastický, ale zachová si svoje prospešné vlastnosti.
Tento orientálny syr je ideálny pre kozmetické procedúry. Je schopný prospieť telu nielen pôsobením zvnútra, ale aj vďaka vonkajšiemu použitiu vo forme masiek.
