Pita chlieb je univerzálne pečivo, pomocou ktorého si môžete uvariť rôzne občerstvenie a zabaliť doň náplň. Je veľmi vhodné slúžiť na slávnostnom stole alebo používať namiesto chleba.
Pita chlieb so smotanovým syrom a krabovými tyčinkami - základné zásady prípravy
Arménsky chlieb pita je ideálny na prípravu občerstvenia. Na jeho prípravu nemusíte tráviť veľa času a ako náplň môžete použiť akékoľvek ingrediencie, ktoré máte v chladničke.
Môže sa pripraviť zo zeleniny, párkov, mäsa, atď. Jedna z najchutnejších možností: smotanový syr s krabími tyčinkami. Predjedlo s takou náplňou je zvlášť jemné a šťavnaté.
Ak chcete, aby bola náplň pikantnejšia a pikantnejšia, pomôže vám vyrobiť cesnak. Koľko pridať, závisí od vášho vkusu.
Okrem dvoch hlavných zložiek môžete do náplne pridať klobásy, zeleninu, slaninu, huby atď.
Prísady sú rozdrvené na malé kúsky alebo rozotreté na jemnom strúhadle. Pripravené výrobky sa ukladajú do vrstiev, z ktorých každá sa naleje majonézou alebo kyslou smotanou, alebo sa zmiešajú a rozdelia do jednej vrstvy.
Potom vytvoria rolku, čo ju urobia čo najtesnejšiu a pošlú ju do chladničky najmenej hodinu, aby bola nasýtená. Valec je nakrájaný na plátky.
Recept 1. Lavash rolka so smotanovým syrom a krabovými tyčinkami
Zložky
50 g mäkkého smotanového syra;
3 kuracie vajcia;
veľká hromada kôpru;
list pita;
malé balenie krabových tyčiniek;
50 g ruského syra.
Metóda varenia
1. Položte vajcia do studenej vody a misku položte na oheň. Varte päť minút, potom vypustite vriacu vodu a umiestnite vajcia pod prúd studenej vody. Odlepte škrupinu. Z ochrannej fólie odstráňte krabie tyčinky. Jemne nastrúhajte syr.
2. Rozviňte chlieb pita na rovnom povrchu a dobre ho namažte mäkkým syrom.
3. Opláchnite veľa zelene, vysušte a jemne nasekajte. Pita chlieb posypte bylinkami.
4. Vajcia jemne nastrúhajte a rovnomerne rozložte na celú plochu chleba pita.
5. Každá palica je pozdĺžne nakrájaná na štyri kusy a jemne nasekaná. Posypte ich vaječnou vrstvou, ktorá sa rovnomerne rozprestiera po celom povrchu.
6. Všetko posypte strúhaným syrom. Zabaľte pita chlieb pevnou rolkou. Nakrájajte na plátky a preneste na tanier, zakryte ho šalátom.
Recept 2. Lavash rolka so smotanovým syrom, čerstvými uhorkami, krabovými tyčinkami a šalátom
Zložky
štyri strúčiky cesnaku;
dva arménske pita chleby;
20 listov šalátu;
300 ml majonézy;
20 veľkých krabových tyčiniek;
čerstvé greeny;
šesť vajec;
Čerstvé uhorky - dva kusy.
Metóda varenia
1. Umyte a vysušte uhorky, zeleninu a šalát na obrúsku. Vajcia varte desať minút. Olúpajte strúčiky cesnaku a vytlačte ich do majonézy. Dobre premiešajte.
2. Rozviňte chlieb pita na stôl a rozotrite celú oblasť zmesou majonézy a cesnaku.
3. Zakryte listami šalátu a roztiahnite ich do jednej vrstvy.
4. Tyčinky úplne rozmrazte, odstráňte z nich ochranný obal a jemne ich utrite. Rozdrvený produkt rozdeľte na listy šalátu. Vytvorte na vrchu mriežku majonézy.
5. Zakryte všetko druhou pita. Rozotrite ju zmesou majonézy a cesnaku. Varené vajcia jemne nastrúhajte a posypte ich na list, pričom vajcia rozmiestnite po celom povrchu.
6. Uhorky nakrájame a nasekáme na prúžky a snažíme sa ich čo najviac riediť. Uhorky roztiahnite na vrstvu vajec.
7. Zeleninu jemne rozdrvte a posypte na vrch. Teraz hodte všetko do rolky a snažte sa, aby to bolo čo najtesnejšie. Nechajte ho niekoľko hodín v chladničke.
Recept 3. Lavash rolka so smotanovým syrom, paradajkami a krabovými tyčinkami
Zložky
veľké balenie krabových tyčiniek;
strúčik cesnaku;
tri malé veci zo spracovaného syra;
domáca majonéza - 200 ml;
štyri čerstvé paradajky;
tenký chlieb pita.
Metóda varenia
1. Predhrejte rúru na 190 stupňov. List pita je nakrájaný na štyri štvorce.
2. Krabie tyčinky rozmrazte, odstráňte z nich ochranný obal, pozdĺžne nakrájajte na dve časti a nakrájajte na tenké polkruhy.
3. Smotanový syr sa umiestni do mrazničky na pol hodiny. Potom ich vyberieme a jemne ich pošúcháme.
4. Paradajky sa umyjú utierkou. Rozrežte na polovicu a odstráňte tekutinu. Dužina sa rozdrobuje na malé kocky. Cesnak čistíme malým nožom čo najmenším. Cesnak zmiešajte s paradajkami.
5. Po namazaní chleba pita majonézou ho prikryte nasekanou tyčinkou. Ďalšiu vrstvu paradajok rozložíme a sypáme syrom. Pita chlieb zabalíme pevnou rolkou a položíme na deko. Vyrábame tiež ďalšie tri rolky. Deco zaslaný do rúry na desať minút.
6. Valčeky zľahka ochladzujte a šikmo ich nakrájajte na plátky široké niekoľko centimetrov. Položíme ju na tanier a podávame.
Recept 4. Lavash rolka so smotanovým syrom, kórejská mrkva, krabie tyčinky a šunka
Zložky
100 g kórejskej mrkvy;
tenký chlieb pita;
štyri kuracie vajcia;
dve čerstvé uhorky;
100 g mäkkých syrov do kúpeľa a krabích tyčiniek;
kúsok chudého mäsa.
Metóda varenia
1. Vajcia vložte do hrnca s vodou a varte desať minút. Umiestnite ich pod prúd studenej vody a predtým vypusťte vriacu vodu. Jemne olúpajte a nastrúhajte.
2. Šunku nakrájajte čo najjemnejšie. Uhorky umyte a nahrubo vyperte. Vytlačte prebytočnú šťavu. V kórejčine vytlačte mrkvu a nasekajte ju nožom. Spracovaný syr jemne nastrúhajte po polhodinovom umiestnení do mrazničky.
3. Tyčky odmrazte, očistite ich od ochranného obalu a oddeľte červenú časť od bielej.
4. Rozviňte chlieb pita a začnite šíriť pripravené prísady do úzkych prúžkov: biela časť krabích tyčiniek, kórejská mrkva, šunka, uhorky, smotanový syr, opäť mrkva, vajcia, uhorky, šunka, syr a posledný prúžok sa rozloží z červenej časti krabových tyčiniek.
5. Po zabalení pita pečivo pevne zabaľte, zabaľte do filmu a vložte do chladničky na tri hodiny. Vyberte rohlík z chleba pita so smotanovým syrom a krabovými tyčinkami a odrežte ho odstránením fólie.
Recept 5. Lavash rolka so smotanovým syrom, šampiňónmi a krabími tyčinkami
Zložky
šesť líšky arménskeho laváhu;
kraby - veľké balenia;
veľká cibuľa;
400 g domácej majonézy;
šalát;
libra čerstvých šampiňónov;
mäkký smotanový syr - veľký kúpeľ;
cesnak podľa chuti.
Metóda varenia
1. Odstráňte tenkú kožu z húb a strihajte nohy. Dajte huby na sito a opláchnite pod tečúcou vodou. Vysušte ich na obrúsku a nakrájajte na tenké plátky. Nakrájanú cibuľu nakrájame jemne. Vložte cibuľu do panvice s olejom, predhrejte ju a smažte, kým nebude priehľadná. Potom pridajte huby a za stáleho miešania varte, až kým všetka tekutina nezmizne. Vyprážané huby preneste na tanier a ochladte.
2. Stôl prikryte lepiacou fóliou a rozložte naň chlieb pita. Rozmiešajte ho s mäkkým syrom zmiešaním s vylisovaným cesnakom. Najlepšie s majonézou.
3. Zakryte druhou pita. Rozmrazené krabie tyčinky sa uvoľnia z ochrannej škrupiny, nakrájajú sa na polovicu a pomelú sa v mixéri. Rozložte krabie palice rovnomerne po celom liste pita. Vytvorte na vrchu mriežku majonézy.
4. Zakryte tretím chlebom pita a rozotrite na ňom vyprážanie cibule a húb. Namažte majonézou. Pomocou lepiacej fólie zabalte všetko do tesnej rolky a odošlite na dva dni do chladničky. Podávajte hotovú rolku, krásne nakrájanú na plátky.
Recept 6. Lavash rolka s krabími paličkami, čínskou kapustou a smotanovým syrom
Zložky
soľ;
Čínska kapusta - 100 g;
čerstvá uhorka;
malé balenie krabových tyčiniek;
Arménsky chlieb pita;
vajcia - dve ks;
čierne korenie;
tavený syr - kúpeľ.
Metóda varenia
1. Rozviňte chlieb pita na stôl a nakrájajte ho na dve časti. Jeden namažte napoly mäkkým syrom.
2. Nakrájajte pekinskú kapustu jemnou tenkou slamkou. Čerstvá uhorka umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Kapusta a uhorky rozprestierajte na vrch syra a rovnomerne rozdeľujte zeleninu po celej ploche. Ľahko soľ.
3. Namažte druhú časť chleba pita mäkkým smotanovým syrom a prikryte ho prvou plachtou. Vyvarené vajcia očistite. Odstráňte obal z tyčiniek. Nakrájajte vajcia a tyčinky jemne a posypte ich plátom chleba pita.
4. Pita rolku pevne prevráťte a šikmo ju nakrájajte na polovicu. Čistite štvrtinu hodiny v mrazničke. Vyberte rohlík z chleba pita so smotanovým syrom a krabovými tyčinkami, nakrájajte ho diagonálne.
Rolka Lavash so smotanovým syrom a krabovými tyčinkami - tipy a triky
- Nepoužívajte veľa majonézy, aby plachty nezmočili a kotúč sa nerozpadol.
- Namiesto krabích tyčiniek môžete použiť krabie mäso.
- Ak trete uhorky na role, určite ich stlačte.
- Rajčiaky pridajte do rolky až po odstránení tekutiny z nich.
